Menü
Ücretsiz
Kayıt
Ev  /  Dermatit tedavisi/ Kuru deniz yosunu salatası nasıl hazırlanır? Deniz yosunu nasıl pişirilir? En İyi Tarifler

Kuru deniz yosunu salatası nasıl hazırlanır? Deniz yosunu nasıl pişirilir? En İyi Tarifler

Deniz lahanası bu yosun adı verilen bir deniz yosunu. O sınıfa ait kahverengi alg Dünyanın hemen hemen tüm denizlerinde ve okyanuslarında yetişiyor. Deniz lahanası, iyot içeriği açısından gıda ürünleri arasında liderdir.

Birçok kişi kendine özgü tadı ve kıvamı nedeniyle yosun yemeyi reddediyor. Ancak deniz yosununun kütlesi olduğundan kesinlikle boşunadır. yararlı maddeler ve vitaminler. %88'i su, %0,9'u protein ve %0,2'si yağdan oluşur. Deniz lahanası kolayca sindirilebilen bir üründür. Yosun kurutulmuş, salamura edilmiş, preslenmiş ve dondurulmuş olarak satılmaktadır.

Deniz yosununun tadı büyük ölçüde nasıl hazırlandığına bağlıdır. Ve bugün size kurutulmuş deniz yosununun nasıl hazırlanacağını anlatacağız.

Yüz gram kuru yosundan yaklaşık bir kilogram bitmiş deniz yosunu elde edilir.

Kurutulmuş deniz yosunu nasıl pişirilir - tarif

İhtiyacımız olacak:

- 100 gram kurutulmuş deniz yosunu;

- bir litre kaynamış su;

- iki tatlı kaşığı sofra tuzu;

- altı tatlı kaşıkları toz şeker;

Ve böylece kurutulmuş deniz yosununun üzerine şişene kadar kaynar su dökün. On dakikadan bir saate kadar sürebilir. Her şey ürünün tazelik derecesine bağlıdır.

Deniz yosunu şiştikten sonra kum parçacıkları içerebileceğinden akan su altında iyice yıkanır.

Su, sofra tuzu, toz şeker ve elma sirkesinden bir salamura hazırlayın. Haşlanmış deniz yosununu bu tuzlu suyla dökün ve iki saat marine etmek üzere buzdolabına koyun.

Aynı salamurada lahana buzdolabında saklanabilir. Ondan çeşitli salatalar hazırlayabilir veya olduğu gibi yiyebilirsiniz.

Son olarak, hamile kadınların yanı sıra iyot intoleransı veya alerjik reaksiyonları olanların yanı sıra hastalığın akut formunda böbrek ve mide-bağırsak hastalıkları olanlara da büyük miktarların önerilmediğini belirtmek isterim.

Deniz lahanası yüzyıllardır yenir, birçok faydalı madde içerir: iyot, fosfor ve insan vücudu için gerekli olan diğer mikro elementler. Alg olduğundan %80'i sudan oluşur. Depolama için kurutulurken tüm pahalı özellikleri korunur. Kurutulmuş deniz lahana Bir kahve değirmeni içinde öğüterek tuz yerine kullanın. Ondan salata ve diğer yemekleri hazırlamak için aşağıdaki yöntem kullanılarak işlenir.

İhtiyacın olacak

  • 1) hazırlanmış deniz yosunu - 100 g;
  • 2) havuç - 100 gr;
  • 3) sarımsak - 2 diş;
  • 4) bitkisel yağ - 1-2 yemek kaşığı;
  • 5) öğütülmüş kırmızı biber
  • şeker
  • soya sosu - tatmak.

Talimatlar

1. Denizi temizle lahana yabancı maddelerden. Bundan sonra 10-12 saat soğuk suda bekletin, 100 gr lahana başına yaklaşık 1 litre su alın. Kalan suyu atmayın, cilde uygun birçok madde içerir, dinlendirmesini bekleyin ve yıkamak için kullanın veya buz küpleri yapın. Daha sonra ıslatma lahana 1 kg'dan fazla olan tüm kum ve mukusları gidermek için iyice durulayın. Çarşaf satın aldıysanız ince şeritler halinde kesin.

2. Doldurun lahana soğuk su ve 20 dakika kaynatın (kaynama anından itibaren), ardından suyu boşaltın. Üç kez tekrarlayın. Bu tür işlemler rengini, tadını ve kokusunu iyileştirecek ve uygun maddelerin listesi fazla değişmeyecektir. Deniz yosunu salata ve diğer yemekleri hazırlamak için hazırdır. Bir hafta kadar buzdolabında saklayabilir veya dondurucuda dondurup ihtiyacınız oldukça kullanabilirsiniz.

3. Havuçları rendeleyin, tuz ekleyin ve sıcak bir tavada hızlıca kızartın. küçük sayı sebze yağı. Oraya ezilmiş sarımsak ve kırmızı biber ekleyin. Karışım lahana kalan sebzelere soya sosu ve istenirse şeker (1/2 çay kaşığı) ekleyin. Her gün ve özel günler için hazırlaması kolay, iştah açıcı bir deniz yosunu salatası hazır.

Deniz yosunu veya yosun, faydalı maddelerin gerçek bir deposudur: iyot, organik asitler, mineral eser elementler, A, B ve C vitaminleri. Deniz yosununun diyete dahil edilmesi bağışıklığı artırır, metabolizmayı normalleştirir, kolesterolü düzenler. Mağazalarda deniz ürünleri lahana konserve, kurutulmuş ve dondurulmuş formlarda satılmaktadır. Kullanmadan önce kaynatılmalıdır.

İhtiyacın olacak

  • Salamura deniz yosunu için:
  • - 600 gr haşlanmış yosun;
  • - 2 bardak su;
  • - şeker;
  • - tuz;
  • - Defne yaprağı;
  • - karanfil;
  • - bir çorba kaşığı% 3 sirke.

Talimatlar

1. Kurutulmuş deniz yosununu ayırın lahana, bir elek üzerine koyun ve ılık kaynamış su ile durulayın. Başka bir kaba aktarın ve doldurun temiz su 1:8 oranında (bir kısım yosun, sekiz kısım su). Denizi bırak lahana on ila on iki saat bekletin.

2. Yosunu akan suda iyice durulayın, bir tencereye koyun, aynı oranda 1:8 oranında sıcak su ekleyin ve orta ateşte koyun. Kaynattıktan sonra deniz suyunu kaynatın. lahana otuz ila kırk dakika içinde bitene kadar. Bundan sonra suyu boşaltın.

3. Çift kaynatma için, ıslatıldıktan sonra yıkanan yosunu 1:4 suyla (bir kısım deniz yosunu, dört kısım su) dökün, kaynattıktan sonra yaklaşık otuz dakika kaynatın. Yosunu bir kevgir içine koyun ve suyu boşaltın. Denizi doldur lahana sıcak kaynamış su ve 30 dakika daha kaynatın. Yosunu yakalamak için oluklu bir kaşık kullanın, soğutun ve yemek pişirmek için kullanın. farklı yemekler: pancar çorbası, turşu, çorbalar, salatalar, güveçler, pirzolalar ve güveçler.

4. Donmuş deniz lahana pişirmeden önce buzunu çözün. Bunu yapmak için yaklaşık otuz dakika soğuk suya (15-20 derece) indirin. Bundan sonra iyice durulayın çok sayıda su.

5. Yosunu 1:2 oranında soğuk suyla doldurun, yüksek ateşte koyun ve kaynatın. 15-20 dakika kaynatıp suyunu süzün. Bu işlemi iki kez daha yapın. Üçlü ısı tedavisi deniz yosunu tadını büyük ölçüde artıracaktır.

6. Konserve deniz yosunu yemeye hazır. Ama aynı zamanda yaklaşık beş dakika kaynatılmasını da tavsiye ediyorlar.

7. Turşu deniz yosunu. Suyu kaynatın, şekeri, tuzu, karanfilleri, defne yaprağını ekleyin ve on ila on beş dakika pişirin. Turşuyu soğutun ve sirkeyi dökün. Haşlanmış deniz yosununu doğrayın lahana erişte, soğuk turşuyu dökün ve sekiz ila on saat marine etmek için serin bir yere koyun. Bu tarife göre hazırlanan Laminaria, sebzeler ve garnitür olarak servis edilebilir. balık yemekleri, salatalara ekleyin.

Not!
Haşlanmış deniz yosunu buzdolabında birkaç gün saklanabilir ve gerektiğinde çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılabilir.

Yararlı tavsiye
Deniz yosunu çorbası hazırlanırken sotelenmiş soğanla birlikte haşlanmış yosun, baharatlarla birlikte konserve yosun da eklenmelidir.

Dondurulmuş sebze çeşitleri her zaman dondurulmuş karnabaharı içerir. İnsanlar bunu isteyerek satın alıyorlar, ancak bu lahana mevsiminde pazarda bolca satıldığında bu tür rezervleri kendiniz yapmak oldukça kolaydır.

İhtiyacın olacak

  • Karnabahar, Brüksel lahanası veya alabaşlar;
  • Hızlı dondurucu (-18°C);
  • Dondurucuda saklamak için kaplar veya torbalar.

Talimatlar

1. Karnabaharın başını bir kesme masasına yerleştirin ve koyu yeşil yapraklarını çıkarın.Başı dikkatlice tek tek çiçeklere (saplara) bölün. Çiçeklenmeden sadece 1,5-2 cm uzakta kalacak şekilde fazla pert saplarını çıkarın.

2. Bir tencereye su dökün ve kaynatın. Kaynar suya küçük porsiyonlarda renkli su ekleyin lahana ve en fazla 3 dakika boyunca beyazlatın.

3. Oluklu bir kaşık kullanarak, lahananın her bir kısmını bir kevgir içine koyarak suyunu boşaltın. Bundan sonra kuruması için temiz bir mutfak havlusu üzerine sermeniz önerilir.

4. Suyla kurutulmuş lahana salkımlarını bir preparat için porsiyonlara ayırın ve dondurucuda saklamak üzere torbalara veya kaplara koyun.Hazırlanan yiyecekleri bu şekilde düzenleyin. lahana donmanın mümkün olduğu kadar çabuk gerçekleşmesi için dondurucu bölmeye üst üste koymadan yerleştirin. lahana Bütün kış izin verildi.

Not!
Bu yöntemi kullanarak diğer lahana türlerini de dondurabilirsiniz: Brüksel lahanası veya küp şeklinde doğranmış alabaşlar. Beyaz lahana yalnızca yarı mamul ürünlerde (lahana dolması veya lahana dolması) daha sonra kullanılmak üzere dondurulabilir, çünkü Dondurulduğunda çıtır özelliğini kaybeder.

Yararlı tavsiye
Ayrıca lahana çiçeklerini önceden haşlamadan dondurucuya da koyabilirsiniz; bu, dondurulmuş lahana yemeklerinin pişirme süresini biraz uzatacaktır.

Deniz yosununun faydalı maddeler deposu olduğunu biliyor muydunuz? Çay önemli miktarlarda magnezyum, iyot, çinko, çelik, kalsiyum, fosfor, sodyum, potasyum, A, C, D ve B vitaminlerinin yanı sıra birçok başka yararlı makro ve mikro element içerir. Ve daha da önemlisi deniz yosununun (yosun) 100 gramında 10 kilokaloriden daha az enerji değeri vardır.

Talimatlar

1. Şunlara ihtiyacınız olacak: - 0,3 kg konserve deniz ürünleri lahana;- 3 adet orta boy patates;- 1 adet soğan;- 2 adet havuç;- 2 adet salatalık turşusu;- bitkisel yağ, tuz. iyi çare kış ve bahar vitamin eksikliğinden.Havuç ve patatesleri kabuklarında haşlayın. Kök sebzeleri soyun ve küçük küpler halinde kesin, soğanı soyun ve halka veya yarım halkalar halinde kesin. Salatalık turşusunu havuç ve patates gibi küp şeklinde doğrayın. Almak salata kasesi ve hazırlanan sebzeleri ve deniz yosununu içine koyun. Salatayı giydir sebze yağı, iyice karıştırıp servis yapın. Ayrıca taze deniz yosunu da alabilirsiniz. Daha sonra pişirmeden önce 16-20 dakika kaynatılması ve ardından soğuk suyla durulanması gerekecektir.

2. Şunlara ihtiyacınız olacak: - 1 kavanoz konserve deniz ürünleri lahana;- 0,5 limon suyu,- 1-2 diş sarımsak,- 1 soğan,- 1 taze salatalık,- 1 taze domates,- 0,5 kutu mısır,- 2 haşlanmış yumurta,- mayonez.Bu salatanın hazırlanması oldukça kolaydır ve mide için Domates ve salatalığı küpler halinde kesin. Soğanı ince ince doğrayın ve yarı saydam olana kadar bitkisel yağda kızartın, haşlanmış yumurtaları soyun ve doğrayın. Bunu yapmak için bıçak değil çatal ve bardak kullanmak uygundur: Yumurta bir bardağa yerleştirilir ve çatalla ezilir. Limonun suyunu sıkın. Meyve sıkacağınız yoksa bunu çatalla yapmak da uygundur. Limon yarısının ortasına bir çatal sokun ve suyunu sıkarak döndürmeye başlayın. Deniz yosunu, kızarmış soğan, sebze ve mısırı bir salata kasesinde birleştirin. Sarımsakları sıkıp içine dökün limon suyu. Servis yapmadan önce salatayı mayonezle baharatlayın.

3. İhtiyacınız olacaklar: - 150 gram veya 1 kavanoz deniz suyu lahana;- 100 gram pirinç,- 2 adet haşlanmış yumurta,- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ veya mayonez,- 1 orta boy soğan, tuz.Deniz kokusunu herkes sevmez. lahana. Bu salatada pirinç, yosunun iyot kokusuyla harika bir şekilde mücadele edecek.Pirinci kaynatın ve doğranmış ile karıştırın. haşlanmış yumurta. Soğanı soyup ince ince doğrayın. İÇİNDE salata kasesi Tüm malzemeleri karıştırın, tuz ekleyin, mayonezle veya daha iyisi bitkisel yağla baharatlayın.

Yararlı tavsiye
Konserve deniz yosunu kullanıyorsanız, tabağa eklemeden önce iyice duruladığınızdan emin olun. Aksi takdirde, dişlerinizdeki deniz kumunun gıcırdaması nedeniyle bu muhteşem alglerden sonsuza kadar nefret etme riskiyle karşı karşıya kalırsınız.

Deniz lahanası, kelp algleri için yaygın bir "halk" adıdır, en iyisi doğal kaynak Yoda, çok ihtiyacın olan kişi modern insana. Deniz yosunu yemek kanın pıhtılaşmasını düzenler, kandaki kolesterolü, zihinsel ve damar hastalıklarına yakalanma riskini azaltır, gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirir ve bağışıklık sistemini güçlendirir.

İhtiyacın olacak

  • 1 numaralı tarif. Deniz yosunu güveç. Malzemeler: Haşlanmış deniz yosunu 500 gr
  • yumurta 2 adet.
  • tereyağı 4 yemek kaşığı
  • tatmak için tuz.
  • 2 numaralı tarif. Deniz yosunu ile köfte. İçi için malzemeler: balık filetosu 500 gr
  • deniz yosunu 300 gr
  • öğütülmüş karabiber 0,5 çay kaşığı
  • soğan 100 gr
  • tatmak için tuz. Hamur için malzemeler: buğday unu 500 gr
  • temizlenmiş içme suyu 200 gr
  • yumurta 2 adet.
  • bitkisel yağ 1 yemek kaşığı
  • tuz 0,5 çay kaşığı.

Talimatlar

1. 1 numaralı tarif. Deniz ürünleri lahana Buzunun çözülmesine değil, hemen pişirilmesine izin verilir. Aynı zamanda 3 suda kaynatılır: kaynatın ve kaynar suda 10-15 dakika pişirin.

2. Pişmiş soğutulmuş deniz yosunu lahana ince ince doğrayıp tereyağında kızartın.

3. 2 yumurtayı birlikte çırpın.

4. Yeniden düzenle lahana Bir fırın kabına alın, çırpılmış yumurta ve tuzla doldurun.

5. Çanağı fırına yerleştirin ve pişene kadar pişirin: yaklaşık 20 dakika.

6. Tereyağının geri kalanını eritin ve bitmiş güvecin üzerine dökün.

7. Lahana güvecini limon dilimleriyle süsleyin.

8. 2 numaralı tarif. Doldurma: Deniz ürünlerini kaynatın lahana ve soğuk suyla durulayın.

9. Balık filetosunu ve deniz yosununu bir kıyma makinesinde birlikte öğütün lahana ve soğan.

10. Kıymaya tuz ve karabiber ekleyin.

11. Köfte hamuru Büyük bir kaseye unu dökün, 2 yumurtayı, bitkisel yağı ve tuzlu su. Malzemeleri elinizle iyice karıştırın.

12. Hamur sertleştiğinde unlu bir yüzeye alıp yoğurun. Hamur homojen hale gelmelidir.

13. Hamuru 2 cm kalınlığında düz bir kek şeklinde açın.

14. Büyük bir gözlemeden yuvarlak köfteler kesin.

15. Hamuru kıyılmış deniz yosunu ile doldurun ve köfte şeklinde yuvarlayın.

16. Köfteleri hafif tuzlu suda yaklaşık 20 dakika pişirin, bitmiş köftelerin üzerine deniz yosunu ile eritilmiş tereyağını dökün. Ekşi krema bu yemeğe çok yakışıyor.

Kurutulmuş kuşkonmaz, Doğu ülkelerinde fuju adı verilen bir soya ürünüdür. Çok sık kompozisyonda bulunabilir kore tarifleri. Kuşkonmaz ise hem bağımsız bir yemek olarak hem de salatalarda servis edilir.

İhtiyacın olacak

  • İlk tarif için:
  • 100 gram kurutulmuş kuşkonmaz;
  • 2 domates;
  • kırmızı biber;
  • 100 gram düşük kalorili mayonez;
  • dereotu yeşillikleri.
  • İkinci tarif için:
  • bir paket kurutulmuş kuşkonmaz;
  • 3 soğan;
  • 2 havuç;
  • 2 dolmalık biber;
  • 5 yemek kaşığı bitkisel yağ;
  • 1 çorba kaşığı salça;
  • 4 yemek kaşığı soya sosu;
  • tuz;
  • biber;
  • 4 diş sarımsak.
  • Üçüncü tarif için:
  • 100 gram kurutulmuş kuşkonmaz;
  • 1 dolmalık biber;
  • 20 gram maydanoz;
  • 20 gram dereotu;
  • tuz;
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
  • 3 yemek kaşığı Çin sirkesi;
  • biber.

Talimatlar

1. Düşük kalorili bir salata hazırlamak için 100 gram kurutulmuş kuşkonmazı bir kase soğuk suda 6 veya 8 saat bekletin. Bundan sonra bir tencereye aktarın ve kısık ateşte dört dakika pişirin. Kuşkonmazın soğumasını bekleyin ve ardından küçük parçalar halinde kesin. 2 domatesi yıkayıp kurulayın, ince dilimler halinde kesin. Kuşkonmaz ve domatesleri bir salata kasesine koyun, tadına göre tuz ekleyin ve kırmızı biberle tatlandırın. Salataya 100 gram düşük kalorili mayonez dökün ve tüm malzemeleri karıştırın. Kıyılmış dereotu ile süsleyin.

2. Sebzelerde sıcak kurutulmuş kuşkonmaz hazırlamak için bir paket soya ürününü alın ve bir kase soğuk suya batırın. Kuşkonmazın 8 saat suda bekletilmesi daha iyi olacaktır. O zaman daha yumuşak ve yumuşak olacak. 3 soğanı soyup küp şeklinde doğrayın. Daha sonra 2 adet orta boy havucu soyun ve rendeleyin. 2 adet dolmalık biberin çekirdeklerini çıkarın ve şeritler halinde doğrayın. Şişmiş kuşkonmazı küçük dilimler halinde kesin. Kazana 5 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün, içine soğan ve havuç ekleyip ateşe verin. 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyin. Karıştırın ve doğranmış kuşkonmazı ekleyin. Birkaç dakika sonra dolmalık biberi ekleyin ve tüm malzemeleri ara sıra karıştırarak 7 dakika daha kızartın. Kazanın içine 4 yemek kaşığı soya sosu, karabiber ve tuzu dökün, her şeyi tekrar karıştırın. Bundan sonra 4 diş doğranmış sarımsağı ekleyin. Karıştırın, kazanı bir kapakla kapatın, ocağı kapatın ve yemeğin 10 dakika demlenmesine izin verin.

3. Oryantal tariflerden birine göre salata hazırlamak için 100 gram kurutulmuş kuşkonmaz alın, küçük dilimler halinde bölün ve üzerine sıcak kaynar su dökün. Çanağı bir kapakla kapatın ve 30 dakika şişmeye bırakın. Bundan sonra suyu boşaltın ve kuşkonmazdaki fazla nemi sıkın. Tohumlarını çıkarın ve bir dolmalık biberi şeritler halinde kesin. 20 gram maydanoz ve dereotu öğütün. Biber ve kuşkonmazı salata kasesine koyun ve biraz tuz ekleyin. 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 3 yemek kaşığı Çin sirkesi ve karabiberi ekleyin. Karıştırın ve otlar serpin.

Lahana çok uygun bir üründür. Tipik insan yaşamı için gerekli olan hemen hemen tüm vitaminleri içerir (B1, B2, B3, B6, K, C vitaminleri, provitamin A, antiülser vitamini U). Hem taze hem de haşlanarak, haşlanarak ve kızartılarak tüketilir. Lahananın tek dezavantajı saklamanın zorluğudur. Buzdolabında ya solar ya da çürür. Ancak lahana tasarrufuna kesinlikle izin verilir.

İhtiyacın olacak

  • Streç film
  • Plastik poşetler
  • Kağıt
  • Haşlama aletleri

Talimatlar

1. Her türlü lahananın saklanması için en kabul edilebilir sıcaklık 0-1 °C'dir. Modern buzdolapları tam olarak buna sahip bir tazelik bölgesine sahiptir. sıcaklık rejimi. Buzdolabınızda böyle bir bölge yoksa sebze depolamak için bir bölüm yeterli olacaktır. Ancak bu durumda buzdolabının içindeki sıcaklık mümkün olan en düşük seviyeye ayarlanmalıdır.

2. Eğer Hakkında konuşuyoruz beyaz lahana hakkında veya kırmızı lâhana Daha sonra buzdolabına koymadan önce streç filmle sarmanız gerekir. Filmin lahana kafasına mükemmel şekilde oturması ve aralarında boşluk kalmaması için kesinlikle sıkı bir şekilde. Kesilmiş bir lahana başını saklamanın bu yönteminde, üzerinde yoğuşma biriktiği için streç filmin periyodik olarak değiştirilmesi gerekir.

3. Bütün lahana başlarının uzun süre korunması başka bir şekilde sağlanabilir. Örneğin, lahanayı kağıda sarın, ardından plastik bir torbaya koyun ve önceden birkaç delik açın. Bu tür lahana başları, sebzeden nemi emen kağıdı periyodik olarak değiştirerek buzdolabında saklanmalıdır.

4. Benzer bir yöntem brokoli ve karnabaharın muhafazası için de uygundur. Buradaki istisnai bir nüans, ilk 2-3 haftada lahananın yapraklarla birlikte saklanması ve daha sonra yırtılmasının gerekmesidir.

5. Ama çoğu en iyi yöntem Karnabahar ve brokolinin depoları donuyor. Bunu yapmak için lahanayı yıkamanız, biraz suda kaynatmanız (3-5 dakika), ardından soğutmanız ve çiçek salkımlarına ayırmanız gerekir. Daha sonra sebzeler kurutulmalı, plastik torbalara konulmalı ve dondurucuya konulmalıdır. Brüksel lahanasını da aynı yöntemle muhafaza edebilirsiniz.

6. Teorik olarak beyaz lahana da dondurulabilir, ancak gelecekte bu tür lahanalar salatalar için kesinlikle uygun olmayacaktır. Sadece haşlama, haşlama ve kızartma için uygundur. Dondurma işlemi brokoli ve karnabaharla tamamen aynıdır ancak önce doğranması gerekir.

Konuyla ilgili video

Yemekler kalamar birçok ülkede değerlenmektedir. Ondan birçok yemek hazırlanır. Salatalara kalamar eklenir, kızartılır, haşlanır ve doldurulur. Kurutulmuş kalamar özel bir lezzet olarak kabul edilir. Evde de hazırlanabilir, zahmetlidir ama kesinlikle yapılabilir.

İhtiyacın olacak

  • Dondurulmuş kalamar;
  • tuz.

Talimatlar

1. Kalamarları çözdürün soğuk su ve akan su altında durulayın. Kaybolmaması için karkasları uzun süre suda bırakmayın. beslenme özellikleri. Kalamarları fileto ve dokunaçlar halinde kesin. Tüm kalıntıları gidermek için hazırlanan karkasları tekrar iyice durulayın.

2. Şimdi kalamarları filmlerden temizleyin. Bunu yapmak için karkasların üzerine kaynar su ve ardından soğuk su dökün. Filmler kolaylıkla soyulabilir. Bağırsakları ve akoru çıkarın. İyice durulayın.

3. Bir tuzlu su çözeltisi hazırlayın (litre suya 2 yemek kaşığı tuz) ve kalamarını 10-12 saat içinde marine edin. Atıştırmalık hazırlama sürecini hızlandırmanız gerekiyorsa, çok güçlü bir tuz çözeltisi (litre suya yaklaşık 200-250 g tuz) salamura yapın. Büyük filetoları 3-4 dakika, küçük filetoları ve dokunaçları 0,5-1 dakika indirmek yeterlidir.

4. Tuzladıktan sonra kalamar karkasını salamuradan çıkarın, sıvının süzülmesine izin verin ve ince halkalar halinde kesin. Bunları bir fırın tepsisine yerleştirin ve en düşük sıcaklıkta 2,5-3 saat fırına koyun. Üretimde kalamarlar özel kurutma odalarında 40-50 derece sıcaklıkta kurutulur. Evde sıcaklığı kontrol edin, aksi takdirde kalamar "lastik" olabilir.

5. Kurumasına izin verilir mikrodalga fırın konveksiyon modu varsa düşük güçte. Daha hızlı kuruma sağlamak için sıcaklığı arttırmayın. Bu durumda kurutma düzensiz olacak ve tadın azalmasına yol açacaktır. Kalamar filetosunun mikrodalgada kurutulma süresi 30 ila 60 dakika arasında değişmektedir. Kalamarın büyüklüğüne ve tat tercihlerine bağlıdır. Sulu deniz ürünlerini sevenler için, kurutma sırasında ilave nem sağlamak amacıyla fırına bir kap su koyabilirsiniz. Bu yemeğe defne yaprağı koyabilirsiniz - bu, yemeğe ek bir keskin koku verecektir.

6. Başka bir kurutma seçeneğinde kalamar salamuradan çıkarılır ve kesilmeden bütün olarak bir kancaya takılır ve havalandırılan bir odaya asılır. Doğrudan parlak ışığa maruz kalmaktan kaçının. Kuruduktan sonra kalamar filetolarını ve dokunaçlarını lifler boyunca eşit şeritler halinde kesin veya yırtın. Küçük dokunaçlar sağlam bırakılabilir.

Tuzlu lahana sadece iştah açıcı değil, aynı zamanda çok faydalı bir üründür - çok sayıda içerir. askorbik asit, magnezyum, selenyum ve potasyum. Ayrıca bazı Rus yemeklerinin hazırlanmasında da gereklidir ve alkollü içecekler için harika bir mezedir. Ek olarak, yalnızca soğuk bir yöntem kullanılarak tuzlanması son derece ilkeldir.

İhtiyacın olacak

  • Lahana turşusu için klasik tarif:
  • - 3 kg lahana;
  • - 1-2 havuç;
  • - 1 çay kaşığı toz şeker;
  • - 25-30 bezelye yenibahar;
  • - 50 gr tuz.
  • Yaban turpu ve ballı lahana turşusu yapmak için:
  • - 3 kg lahana;
  • - 150 gr taze yaban turpu kökü;
  • - 2 havuç;
  • - 5 yemek kaşığı. bal kaşıkları;
  • - 20 bezelye yenibahar;
  • - 1 yemek kaşığı. kaşık tuz.

Talimatlar

1. Klasik tarife göre soğuk yöntemle lahana turşusu yapmak için, lahana başının üst yapraklarını yırtın, ikiye bölün ve her birini ince ince doğrayın. Bundan sonra kalan sapları atacaksınız. Havuçları soyun ve büyük bir rende üzerine rendeleyin.

2. Tüm malzemeleri bir tencereye veya leğene koyun, üzerine şeker serpin, bol miktarda sofra tuzu ve yenibahar ekleyin. İsterseniz biraz daha dereotu tohumu ekleyebilirsiniz - bunlar lahanaya ek bir koku verecektir. İyice karıştırın ve tuzun tadına bakın - lahana salatadan biraz daha tuzlu çıkmalıdır.

3. Lahanayı, boynuna kadar temiz ve kuru üç litrelik bir kavanoza koyun ve yumruğunuzla veya tahta bir eziciyle iyice sıkıştırın. Fazla meyve suyunun yere veya masaya akmaması için kavanozu düz bir tabağa yerleştirin ve ardından birkaç gün serin ve karanlık bir yere koyun. İdeal olarak lahananın sıfırın üzerinde 15°C sıcaklıkta tuzlanması gerekir, ancak fazladan birkaç derece ürünün tadını bozmaz. Ancak lahanayı tuzlarken soğuğa maruz bırakmak hiçbir şekilde mümkün değildir.

4. Yüzeyde köpük oluşmaya başlarsa, ortaya çıkan gazları serbest bırakmak için lahanayı birkaç yerden çatalla delin. 3-4 gün sonra lahananın tadına bakın - zaten tuzlu ve orta derecede gevrek olmalıdır. Birkaç gün sonra, bitmiş lahanayı sallayın ve tekrar kavanozlara koyun, ancak çok sıkı değil. Bunları geleneksel bir plastik kapakla örtün ve buzdolabında veya bodrumda saklayın.

5. Bal ve yaban turpu ile lahana turşusu yapmak için yukarıda anlatılan yöntemi kullanarak doğrayın, geniş bir kapta rendelenmiş havuçla karıştırın ve tuz ekleyin. Bundan sonra rendelenmiş yaban turpu ve eritilmiş sıvı bal ekleyin. Tekrar iyice karıştırın, ancak bastırmayın, aksi takdirde lahana gevrek olmaz.

6. Bundan sonra, kapatmadan temiz kavanozlara koyun ve birkaç gün karanlık, serin bir yerde saklayın, ancak buzdolabında değil. Birkaç gün sonra lahanayı tuz açısından test edin - hazırsa çalkalayın, tekrar kavanozlara koyun ve buzdolabına koyun. Daha tuzlu bir ürün istiyorsanız lahanayı 1-2 gün daha mayalanmaya bırakın.

Not!
Deniz yosunu, kandaki kolesterolü düşürdüğü, kanın pıhtılaşmasını ve kanın pıhtılaşma riskini azalttığı için ateroskleroz hastalarına reçete edilir. Ayrıca hafif müshil etkisi vardır.Deniz yosunu şekerleme endüstrisinde kullanılır, ondan üretilen jelleştirici agar-agar marmelat ve marshmallow tarifine dahil edilir.

Yararlı tavsiye
Haşlanmış deniz yosununu garnitür olarak kullanın. Et ve balık yemekleriyle mükemmel uyum sağlar.Deniz yosunu ile kalın et yiyin - yağ tamamen emilmeyecek, büyük bir kısmı vücuttan atılacaktır.

Bugünlük bu kadar Daha fazla insançevirmek sağlıklı beslenme. Diyetlerinde her türlü sebze ve meyvenin yanı sıra kurutulmuş deniz yosunu da sıklıkla bulunur. Bu ürün oldukça uzun bir süre saklanabilir uzun zaman ve aynı zamanda faydalı niteliklerini kaybetmez. Aşağıda bunu kendiniz nasıl hazırlayacağınızı anlatacağız.

Kimyasal bileşim

Deniz lahanası, vücudun hayati fonksiyonlarını sürdürmek için gerekli bir eser element olarak kabul edilen %0,25 oranında iyot içerir. Bu arada, ekstraksiyon ve sonraki ısıl işlem sırasında bu maddenin miktarı azalır. Aynı zamanda bir dizi içerir faydalı unsurlar ve bileşikler: vücudumuzda meydana gelen çeşitli süreçlerden sorumlu olan brom, potasyum, demir, magnezyum ve diğer makro ve mikro elementler.

Kurutulmuş deniz yosunu tıpkı tazesi gibi pantotenik ve folik asit. Bitmiş ürünün düzenli tüketimi sayesinde vücuda polisakkaritler ve fruktoz girer. Bu, eksik maddeleri elde etmenize ve performansını artırmanıza olanak tanır.

Laminaria, onsuz yapamayacağımız hemen hemen tüm amino asitleri içerir. Hücreler deniz bitkisi Zararlı birikintilerin azaltılmasına ve ortadan kaldırılmasına yardımcı olan, kolesterol antagonisti adı verilen bir madde içerir.

Kurutulmuş deniz yosununun faydaları

Deniz yosunu yemek özellikle tiroid problemi olan kişiler arasında yaygındır. O sadece Etkili araçlar Hastalıkla mücadele etmek için değil, aynı zamanda hastalık sayısını arttırmak için profilaktik bir ajan olarak da kullanılır. tiroid bezi. Doktorlar vasküler ateroskleroz ve yüksek tansiyon için bu ürünü yemeyi tavsiye ediyor.

Bu bitkinin mükemmel bakteri yok edici özelliklere sahip olduğu uzun zamandır bilinmektedir. Genellikle çeşitli inflamatuar süreçlerin tedavisinde alınır. Kurutulmuş ve taze deniz yosunu kozmetolojide sargı ve yaşlanma karşıtı maskeler şeklinde kullanılır.

Düzenli yosun tüketiminin meme kanseri riskini azalttığına inanılıyor. Kolesterolü düşürmeye ve toksinleri ortadan kaldırmaya yardımcı olur. Ayrıca alglerin görme üzerinde olumlu etkisi vardır, hafızayı ve beyin fonksiyonlarını iyileştirir. Onun yardımıyla kronik burun akıntısı ve sinüzitten kurtulabilirsiniz.

Deniz yosunu nereden alınır

Deniz yosununun suda yaşadığı açıktır, bu nedenle Dünya Okyanusu kıyılarında yaşayan insanlar tarafından toplanmaktadır. Sular çekildiğinde balık tutmaya giderler. Bunu dalgaların çok fazla fırlattığı bir fırtınadan sonra yapmak daha da iyidir. deniz ürünleri lezzetleri ve algler.

Görünüşe göre deniz yosunu uzun bir kurdeleye benziyor. Dalgalı kenarlara ve keskin bir deniz kokusuna sahiptir. Alglerin rengi, habitatına bağlı olarak yeşil veya kahverengi olabilir.

Denizden uzakta yaşayanlar marketlerden yosun satın alabilirler. Genellikle çeşitli şekillerde satılır: deniz yosunu, kurutulmuş, dondurulmuş veya salamura edilmiş. Bu arada, kutudaki deniz yosunu, taze deniz yosunundan daha az faydalı niteliklere sahiptir.

Pişirme özellikleri

Kurutulmuş deniz yosunu içeren birçok yemek vardır. Tarifler malzemelere ve pişirme yöntemine göre farklılık gösterir. Öncelikle taze deniz yosununun nasıl işleneceğinden bahsedelim. Yosun sudan çıkarıldıktan sonra dökülmelidir. sıcak su ve bir süreliğine ayrıl. Daha sonra şeritler yıkanır ve dekapaj için bir kaba yerleştirilir. Tuzla kaplanmış deniz yosunu bir gün bekletilmelidir.

Yosun işlemenin bir sonraki aşaması tabakaları ayırmaktır. Salata hazırlamak için yoğun kalın şeritler bırakılacak ve kurutmak için ince parçalar kullanılacaktır. Kurutulmuş deniz yosununun nasıl hazırlanacağı aşağıda tartışılacaktır. Taze yapraklar hemen kaynatılabilir veya dondurulabilir.

Deniz yosununun birkaç aşamada hazırlanması tavsiye edilir. İlk önce tavaya dökün soğuk su, yosunu koyun ve ateşe verin. Kaynattıktan sonra 15 dakika kaynatmanız gerekir. Daha sonra sıvıyı boşaltın ve lahanayı musluğun altında durulayın. Tekrar su dökün ve yaklaşık 20 dakika pişirin. İşlemi 2 kez daha tekrarlıyoruz. Bu, kurtulmanızı mümkün kılacaktır hoş olmayan koku ve inceliği daha da lezzetli hale getirin.

Deniz yosunu kurutma

Hepsini korumak için kurutulmuş deniz yosunu nasıl doğru şekilde pişirilir? faydalı özellikler? Bunu yapmak oldukça kolaydır. Kurutma için ince yaprakların alındığını söylemiştik. İyice yıkanmalı ve birbirlerinden ayrı olarak bir masaya veya başka bir yüzeye yerleştirilmelidirler. Fazla su bantları kağıt havluyla kurulayarak çıkarılabilir. Bundan sonra katmanlar kurumaya bırakılmalıdır.

Bu deniz yosunu serin ve kuru bir yerde, ışıksız bir torba veya kutu içerisinde saklanmalıdır. Oldukça uzun bir raf ömrüne sahiptir. Artık sağlıklı deniz yosunu salata yapımında veya bir yemeğe katkı maddesi olarak kullanılabilir. Bunu yapmak için gerekli miktarda kuru yosunun üzerine kaynar su dökmeniz ve şişmesini beklemeniz yeterlidir. Daha sonra suyla durulayın ve yaklaşık 20 dakika pişirin.

Kurutulmuş deniz yosunu salatası

Salata için kurutulmuş deniz yosununu önceden hazırlamak daha iyidir. Sadece soğuk suyla doldurun ve gece boyunca bırakın. Bu süre zarfında şişecek ve yumuşayacaktır.

Salatayı hazırlamak için ihtiyacımız olacak:

  • Deniz yosunu;
  • 1 yumurta;
  • 1 soğan;
  • 1 havuç;
  • tuz;
  • 1 yemek kaşığı. kaşık sirkesi;
  • 3 yemek kaşığı. bitkisel yağ kaşığı.

Şişmiş lahanayı ve soğanı ince şeritler halinde kesin. Havuç ve yumurtaları kaynatın. Küçük küpler halinde kesin ve diğer malzemelere ekleyin. Sirke ve bitkisel yağ sosuyla tatlandırın. Tadına göre tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Lezzetli vitamin salatası hazır! Gördüğünüz gibi çok hızlı bir şekilde yapılıyor.

Deniz yosunu vücuda zarar verebilir mi?

Şüphesiz taraftarlar sağlıklı görüntü yaşam beslenmede yaygın olarak kullanılmaktadır diyet ürünü kurutulmuş deniz yosunu gibi. Alglerin yararları ve zararları birçok kişi tarafından tartışılmaktadır. Yosun bileşenlerinin olumsuz etkilerinden kaçınmak için, diyatezi, kronik furunküloz, nefrit ve tiroid bezinin hiperfonksiyonunu içeren kontrendikasyonların farkında olmanız yeterlidir. Ayrıca bazı kişilerde alerjik reaksiyon da görülebilir.

Deniz yosununun esas olarak içinde yaşadığı sudan oluştuğu göz önüne alındığında, satın alırken dikkatli olmalısınız. Çevresel olarak kirli denizlerdeki algler radyoaktif elementler ve ağır metaller içerebilir.

Böylece kurutulmuş deniz yosununun faydalarını öğrendik ve yosunun nasıl düzgün şekilde hazırlanacağını öğrendik. Diyetinize onu dahil ederek yalnızca sağlığınızı ve beyin fonksiyonunuzu iyileştirmekle kalmayacak, aynı zamanda daha aktif hale geleceksiniz.

Yosun (veya bizim deyimimizle deniz yosunu) sofralarımızın ender konuklarındandır. Sadece birkaç kişi bunu düzenli olarak diyetlerine dahil ederken, geri kalanlar ya bundan hoşlanmadı ya da hiç denemedi. kullanışlı ürün. Ve gerçekten de pek çok faydası var. Her şeyden önce bu, bol miktarda alabileceğiniz iyottur ve 30'dan fazla mikro element ve minerale ihtiyaç vardır. insan vücuduna. En azından bu nedenle yosunu daha sık kullanmaya değer. Ve kendine özgü kokusundan kurtulmak ve daha iştah açıcı hale getirmek için, deniz yosununu kendiniz nasıl pişireceğinizi anlatacağız.

Ev yapımı ve mağazadan satın alınan deniz yosunu

Deniz yosunu içeren her türlü salata süpermarketlerde ve marketlerde satılmaktadır. Kural olarak, yalnızca bu bileşenle değil, aynı zamanda çok çekici olmayan özelliklerle de birleşirler: koruyucuların ve diğer kimyasal katkı maddelerinin varlığı, çok sayıda yağ veya mayonez, uzun raf ömrü (lahananın gevrek olmayı bırakıp faydalı özelliklerini kaybetmesine neden olur). Bu nedenle evde damak zevkinize göre hazırlayıp hemen tüketmeniz en doğrusu. Bunu yapmak için mağazadan dondurulmuş veya kuru yosun satın almanız gerekir.

Sıcak salata

İlk önce donmuş deniz yosununun nasıl pişirileceğine bakalım. Tavuklu deniz salatası yapalım. Dondurucudan yarım kilo dondurulmuş lahanayı çıkarın. Yaklaşık 40 dakika kadar soğuk suda çözdürün. Daha sonra bir kaşık sirke ile 5 dakika (su kaynadıktan sonra) kaynatın. Mukustan kurtulmak için gereklidir. Daha sonra soğanı bir tavada bitkisel yağda kızartın, şeritler halinde veya küçük parçalar halinde kesilmiş tavuğu ekleyin ve pişene kadar kızartın. Deniz yosununu bir tavaya, karabiberi ve tuzu tatlandırın, biraz tavuk suyu dökün ve kapaksız pişirin. Sıvı buharlaştığında ve tavuk yumuşayıp altın rengi kahverengiye döndüğünde yemek hazırdır. İşte deniz yosununu hızlı ve kolay bir şekilde nasıl pişireceğiniz. Bu sıcak salatanın kalorisi oldukça düşük, besleyici ve doyurucu. İyi bir seçenek ilkbahar ve yaz ikramları.

Taze ve hafif kuru yosun yemeği

Şimdi size kuru deniz yosununu da aynı kolaylıkla nasıl pişireceğinizi anlatacağız. Yumurtalı soğuk salata yapacağız. Öncelikle kuru yosunu kaynar suya batırıp kaynatmanız gerekir. Hazırlanması yaklaşık 40 dakika sürer. Fazla pişirirseniz yumuşak ve nevüs olur. Haşlanmış lahanayı bir kevgir içine boşaltın ve ardından 2 santimetre uzunluğunda şeritler halinde kesin. Soğan yarım halkalar halinde, yumurta aklarını küpler halinde kesin. Tuz ekleyin ve bir diş sarımsağı sıkın. Şimdi yumurta-soğan karışımını yosuna ekleyin, şekersiz doğal yoğurtla tatlandırın ve her şeyi tekrar karıştırın. Bu salata, rendelenmiş yumurta sarısı ile süslenmiş özel kaselerde servis edilebilir. Ayrıca kalorisi düşüktür ve sıcakta çok ferahlatıcıdır.

Deniz ürünlerini deniz bitkileriyle birleştirmek

Artık kuru ve dondurulmuş yosundan deniz yosunu nasıl hazırlanacağını bileceksiniz. Her ikisini de yemeklerde kullanabilirsiniz; tadı neredeyse hiç etkilemez. Bu arada bitki ve hayvansal deniz ürünleri birbirine çok yakışıyor. Ve işte kalamarlı hafif deniz yosunu salatası için harika bir seçenek. Bu bileşenleri eşit miktarlarda alın, kaynatın ve şeritler halinde kesin. İnce dilimlenmiş taze salatalıkları ekleyin, yeşil soğanlar Ve zeytin yağı. Tatlandırmak için karabiber ve tuz ekleyin, buzdolabında demlenmesine izin verin ve garnitür olarak servis yapın.

Henüz evde deniz yosunu pişirmeye başlamadınız mı?

Listelenen tüm tariflerin hazırlanmasının çok kolay olduğunu ve mideyi yormadığını lütfen unutmayın. Bu salatalar kilo aldırmaz ama vücudunuzu vitamin ve minerallerle doyurur. Bunları deneyin ve deniz yosununu evde lezzetli ve hızlı bir şekilde pişirmenin kendi yollarını bulun.

Taze deniz yosunu veya yosun, Pasifik ve Kuzey kıyılarında yaşayan eski halklar tarafından kullanıldı. Arktik Okyanuslarçeşitli hastalıkların tüketimi, önlenmesi ve tedavisi için. Taze deniz yosunu iyot, amino asitler ve mikro elementler açısından diğer bitkilerden daha zengindir. Bu ürün doğanın kendisi tarafından yapılmıştır ve aslında kullanıma hazırdır.

Talimatlar

1. Gelgit sırasında taze deniz yosunu toplamayı planlayın; doğrudan köklerinden topraktan çıkarın. Gerekli miktarda yosun toplandığında kökleri çıkarın ve sarı ve hasarlı yaprakları kesin. Lahana kusursuz olmalıdır.

2. Evde çarşafları iyice durulayın, bunu banyoda yapmak rahattır. Aynı avuç içi büyüklüğünde parçalar halinde kesin.

3. Oldukça büyük bir tencere alın ve deniz yosununun yaklaşık yarısını buna ekleyin. Soğuk suyla doldurun, ateşe verin ve kaynayana kadar pişirmeye başlayın. Lahana kaynayınca 5 dakika bekletip suyunu süzüp tekrar ekleyin. lahana soğuk su. Tekrar kaynayana kadar bekleyin ve 5 dakika sonra ateşi kapatın.

4. Pişirdikten sonra deniz yosununu soğuk suyla durulayın. Serin. Dilim lahana sizin takdirinize bağlı olarak - lahana harika görünüyor, ince erişteler halinde kesilmiş. Daha sonra kullan lahana her türlü yemeği hazırlamak için: salatalar, çorbalar, garnitürler.

5. Deniz yosununu daha uzun süre saklamak için marine edin. Bunu yapmak için 2-3 bardak sıcak su alın, üzerine tuz, şeker, karanfil ve defne yaprağı ekleyin - tadı her şeyi. Bu karışımı 15 dakika kaynatıp süzün. fazla sıvı, serin, kendi takdirinize göre sirke ekleyin. Turşuyu lahananın üzerine dökün ve 6-8 saat bekletin.

Deniz yosunu birçok yemeğin temelini oluşturabilir. Salatalara, garnitürlere, sıcak yemeklere ve çorbalara eklenerek yemeklere yeni lezzet nüansları kazandırılır. Dondurulmuş veya konserve lahanayı baharat ve otlarla destekleyerek kullanabilirsiniz.

Deniz ürünleri salatası

Bu salata, deniz ürünleri kokteyli ve taze salatalıkların eklenmesiyle hoş bir taze tada sahiptir. Salatayı taze tahıl ekmeği ve soğutulmuş beyaz veya gül şarabıyla servis edin. İhtiyacınız olacaklar: - 200 g konserve deniz yosunu; - 2 taze salatalık; - 300 g konserve deniz ürünleri kokteyli; - 100 g çekirdeği çıkarılmış zeytin; - soya sosu; - zeytinyağı; - taze çekilmiş karabiber. Deniz ürünleri ve deniz yosunu kokteyli içeren kavanozların içeriğini bir salata kasesine yerleştirin. Zeytinleri halkalar halinde, salatalıkları küpler halinde kesin. Bunları salataya ekleyip karıştırın. Ayrı bir kapta zeytinyağı, soya sosu ve taze çekilmiş karabiberi karıştırın. Salatayı sosla süsleyip servis yapın.

Deniz yosunu ile baharatlı pirinç

İhtiyacınız olacaklar: - 450 gr konserve deniz yosunu; - 150 gr pirinç; - 1 cm zencefil kökü; - 2 diş sarımsak; - 0,3 bakla kırmızı acı biber; - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı susam yağı, - birkaç yeşil soğan, - 1 çay kaşığı susam, - 1 tutam öğütülmüş tarçın ve kakule, - tuz, pirinci birkaç suyla yıkayıp kurutun. Bir tavada ısıtın Susam yağı ve pirinci sürekli karıştırarak açık kestane rengine gelinceye kadar kızartın. Kakule ve tarçını ekleyin, ardından üçte bir bardak su dökün ve pirinci tekrar karıştırın. Su tamamen çekilince bir porsiyon daha su dökün ve pirinci pişene kadar pişirin.Sarımsakları öğütün, yeşil soğanı, zencefili ve acı biberi doğrayın. Her şeyi pirinçle birlikte bir tavaya koyun, deniz yosunu, tuz ekleyin ve karıştırın. Yemeği 5-7 dakika pişirin ve ardından serpin Susam taneleri ve tabaklara dizin.

Tavuklu haşlanmış deniz yosunu

Bu yemek için kurutulmuş veya dondurulmuş deniz yosunu kullanabilirsiniz. İhtiyacınız olanlar: - 500 g dondurulmuş deniz yosunu; - kızartmak için bitkisel yağ; - 1 küçük soğan; - 700 g tavuk fileto; - tuz; - taze çekilmiş karabiber. Suyu kaynatın, tuzlayın ve dondurulmuş deniz yosununu ekleyin. Karışımı kaynatın ve 2-3 dakika pişirin. Bitmiş lahanayı bir kevgir içine koyun ve suyun akmasını sağlayın. Tavuk fileto Kaynatın, soğutun ve küçük dilimler halinde kesin. Soğanı ince ince doğrayın ve ısıtılmış bitkisel yağ ile bir tavada kızartın. İnce kıyılmış deniz yosunu ve tavuk dilimlerini ekleyin. Kuşun pişirildiği et suyundan birkaç yemek kaşığı dökün, tuz ekleyin ve yemeği 7-10 dakika pişirin. Servis yapmadan önce lahananın üzerine taze çekilmiş karabiber serpin.

Konuyla ilgili video

Not!
Yemek pişirirken mutfak genellikle güçlü bir iyot kokusuyla dolar, ancak bu ürpertici değildir. Anlamlı bir şekilde dayanmak şu an. Konserve veya dekapaj, kokudan tamamen kurtulmanıza yardımcı olacaktır.

Yararlı tavsiye
Taze deniz yosunu hazırlamanın da bir yöntemi vardır. Lahana katmanlar halinde asılır veya yüzeye yayılır ve böylece kurutulur, ancak bu çok uzun bir süreçtir ve her zaman istenen sonuçla bitmez. Bu süreçte önemli olan hafta boyunca havanın her zaman açık olmasıdır.Her türlü ürün deniz yosunu ile uyum içindedir bu nedenle deneylerden korkmayın.