Geschmorte Bohnen mit Gemüse in einem Slow Cooker. Weiße Bohnen – Geheimnisse und beste Rezepte für einen Slow Cooker

Kochen Sie Bohnen ganz schnell und einfach in einem Slow Cooker zu Hause. Wir haben für Sie gesammelt beste Rezepte Vorbereitungen.

Bohnen können pur oder in Suppen gegessen werden. Gemüseeintopf oder als Teil von Salaten. Die Hauptnuance seiner Zubereitung ist die Notwendigkeit des Voreinweichens. Dies dauert mindestens vier Stunden, besser noch doppelt so lange.

In diesem Rezept zeige ich Ihnen, wie man Bohnen in einem Slow Cooker kocht. Es ist nicht so, dass diese Methode schneller ist als die übliche auf dem Herd, sie existiert nur und ist recht praktisch. Wie bei anderen Gerichten in einem Slow Cooker garen die Bohnen vollständig von selbst. Sie müssen es lediglich nach dem Tonsignal herausnehmen.

• Bohnen 2 Tasse
• Wasser 4 Tasse
• Karotte 1 Stk.
• Zwiebel 1 Stck.
• Knoblauch 1-2 Zehen
• Salz nach Geschmack
• Nach Geschmack würzen

Bohnen sollten unter fließendem Wasser gewaschen werden.

Weitere Bohnen hinzufügen kaltes Wasser für 4-8 Stunden. Wenn die Bohnen länger als 10 Stunden ruhen (z. B. weil keine Zeit zum Kochen bleibt), kann der Fermentationsprozess beginnen. Um dies zu vermeiden, müssen Sie die eingeweichten Bohnen rechtzeitig in den Kühlschrank stellen.

Nach einigen Stunden nehmen die Bohnen deutlich an Größe zu, quellen auf und nehmen Wasser auf.

Die Zwiebel schälen und hacken.

Mahlen Sie die Karotten auf einer Reibe.

Etwas davon in die Multicooker-Schüssel gießen Pflanzenöl. Schalten Sie den „Frittieren“-Modus ein und stellen Sie die Temperatur auf 120 °C und die minimal mögliche Zeit ein, buchstäblich ein paar Minuten. In Polaris 0517 AD sind es 10 Minuten. Die geschnittenen Knoblauchzehen in das erhitzte Öl geben. Dies ist nicht notwendig, es verleiht dem Öl nur einen Knoblauchgeschmack.

Karotten und Zwiebeln in das erhitzte Öl geben und goldbraun braten. Sobald das Gemüse das gewünschte Aussehen annimmt und ein appetitlicher Geruch entsteht, muss der Modus „Braten“ ausgeschaltet werden.

Geben Sie die eingeweichten Bohnen in ein Sieb, um das gesamte Wasser abtropfen zu lassen.

Die Bohnen zum Gemüse geben, Salz und Wasser hinzufügen. Bohnen in einem Slow Cooker werden mit der Zugabe von sehr lecker Tomatenmark(1 Esslöffel pro Glas Bohnen) oder scharf Tomatensauce. Fügen Sie nach Belieben noch mehr hinzu, dann wird das Gericht sehr lecker! In diesem Fall werden Bohnen in einem Slow Cooker ohne Tomaten gekocht.

Bohnen in einem Multikocher können im speziell dafür vorgesehenen Modus „Bohnen“ gegart werden. Beim in diesem Rezept verwendeten Multikocher Polaris 0517 AD arbeitet der Modus „Bohnen“ bei einer Temperatur von 93 °C, die Zeit wird manuell gewählt: 1-4 Stunden in 10-Minuten-Schritten. Für schnell kochende Bohnen reicht 1 Stunde. Für die in diesem Rezept (kleine rote) ist es besser, sie auf 1 Stunde 20 Minuten oder 1,5 Stunden einzustellen.

Wenn Ihr Multikocher nicht über einen „Bohnen“-Modus verfügt, kochen Sie die Bohnen im „Getreide“-Modus (oder „Porridge“, „Buchweizen“). Ich habe Folgendes versucht: Bohnen im Polaris-Multikocher können im Modus „Getreide“ 60-70 Minuten lang gegart werden, je nachdem, welchen Weichheitsgrad Sie bevorzugen.

Die im Rezept angegebene Wassermenge kann reduziert werden; ich habe diese Menge gewählt, um keine Angst zu haben, dass es überkocht oder schnell in die Bohnen einzieht. Sie schloss den Deckel, schaltete den gewünschten Modus ein und kehrte erst in die Küche zurück, als das Produkt fertig war. Sehr praktisch im Hinblick auf die Zeitersparnis. Kochen Sie mit Freude!

Rezept 2, Schritt für Schritt: Weiße Bohnen mit Gemüse in einem Slow Cooker

Bohnen sind extrem reich an Proteinen, und das unverzichtbares Produkt für Vegetarier tägliche Norm Eichhörnchen oder einfach fastende Menschen.

Unser Fotorezept zeigt im Detail, wie man Bohnen in einem Slow Cooker kocht; Sie müssen nur alle Schritte Schritt für Schritt befolgen, um es zu bekommen leckeres Gericht aus Gemüse und Bohnen in einem Slow Cooker.

• weiße Bohnen— 250 gr.
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Karotte - 1 Stk.
• Tomaten - 2 Stk.
• Paprika - 1 Stk.
• Pflanzenöl – zum Braten
• Salz - nach Geschmack
• Gewürze - nach Geschmack
• Knoblauch - 3 Zehen

Das Wichtigste zuerst: Sie müssen die Bohnen einweichen. Gut waschen, in die tiefste und breiteste Schüssel geben und einschenken kaltes Wasser für mindestens 4 Stunden und höchstens 10 Stunden.

Warum so streng geregelte Einweichzeiten? Erstens, weil das Produkt ausreichend Feuchtigkeit aufnehmen und schädliche Zucker auflösen muss, die eine Gärung im Magen verursachen können. Und zweitens können die Bohnen sauer werden und dadurch das Gericht ruinieren.

Es wird viel Wasser benötigt, sparen Sie nicht daran. Sie können das Produkt über Nacht einweichen und die Bohnen morgens in einem Slow Cooker kochen.

Lassen Sie morgens das Wasser aus der Schüssel ab, geben Sie das Produkt selbst in die Schüssel des Multikochers und füllen Sie es mit Wasser. Sie müssen das Produkt kochen, bis es halb gar ist. Schalten Sie die Funktion „Eintopf“ ein, Garzeit – 1 Stunde. Es ist nicht erforderlich, Salz oder andere Gewürze hinzuzufügen.

Lassen Sie uns nach einer Stunde Kochen ein paar Bohnen probieren. Wenn sie hart sind, kochen Sie sie weitere 15 bis 20 Minuten lang. Nun die Bohnen in einen separaten Behälter geben und mit dem restlichen Gemüse fortfahren.

Lass es uns aufräumen Zwiebel und Karotten aus der Schale bzw. Schale. Unter kaltem Wasser abspülen, die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und die Karotten auf einer groben Reibe reiben.

Wenn Sie die Karotten jedoch in Scheiben schneiden möchten, hat dies keinen Einfluss auf das Rezept. Spülen Sie die Multicooker-Bohnenschüssel aus und aktivieren Sie den Modus „Braten“ oder „Backen“.

Einen Tropfen Pflanzenöl hinzufügen, etwas erwärmen lassen und die gehackte Zwiebel hinzufügen. Wir kochen die Zwiebelstücke 5 Minuten lang goldbraun und fügen die Karotten hinzu. 10 Minuten weiterkochen.

Waschen Sie die Tomaten unter fließendem Wasser, schneiden Sie sie dann in zwei Teile und entfernen Sie den Teil mit dem Schwanz und dem weißen, geschmacklosen Stiel, der manchmal bei Tomaten zu finden ist. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden.

Fügen Sie die Tomaten zu den Röstzwiebeln und Karotten hinzu, und während der Slow Cooker sie kocht, machen wir uns an die Paprika. Wir spülen auch die Paprika ab und entfernen den Stiel samt Kernen – dies muss sorgfältig erfolgen, damit die Bohnen im Slow Cooker nicht bitter werden.

Geben Sie das gehackte Gemüse in einen Zaubertopf, mischen Sie den Inhalt und kochen Sie es etwa fünf Minuten lang, bis das gesamte Gemüse weich ist.

Fügen Sie nun die halbgekochten weißen Bohnen hinzu.

Entfernen Sie die Schalen von den Knoblauchzehen, zerdrücken Sie sie auf einem Brett, hacken Sie sie fein und fein und geben Sie sie dann in die Multicooker-Schüssel. Wir fügen kein Salz hinzu, da Salz den Garvorgang verlangsamt und die Bohnen möglicherweise hart bleiben.

Wenn Sie das Rezept diätetischer gestalten möchten, können Sie das Braten des Gemüses überspringen und sofort im „Eintopf“-Modus kochen, indem Sie gleichzeitig alle Zutaten in die Schüssel des Multikochers geben. Das Ergebnis ist ein mageres Gericht, das auch für Menschen mit empfindlichem Magen geeignet ist.

Wechseln Sie vom Brat- oder Backmodus in den Schmormodus. Die Zubereitungszeit des Gerichts beträgt 1 Stunde.

5 Minuten vor Ende des Garvorgangs Salz nach Geschmack, Pfeffer und andere Gewürze nach Geschmack hinzufügen.

Rezept 3: Bohnen mit Fleisch im Slow Cooker zu Hause

Abgesehen davon, dass Bohnen im Slow Cooker sehr lecker sind, sind sie auch gesund. Dies ist eine ausgezeichnete Proteinquelle – auf pflanzlicher Basis. Dementsprechend eignet es sich zum Auffüllen der Energiereserven.

Wir bieten Ihnen ein Rezept für Bohnen mit Fleisch im Slow Cooker mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

• Alle Bohnen – 2 Tassen;
• Jedes Fleisch – 300 – 400 Gramm;
• Zwiebel – 3 Stk.; Karotten – 2 Stk.;
• Knoblauch (optional) – 2 Köpfe;
• Tomatenmark – 2 – 3 EL. Löffel;
• Sauerrahm oder Mayonnaise – 2 – 3 EL. Löffel;
• Salz und Lieblingsgewürz.

Nun, wie üblich müssen die Bohnen zuerst eingegossen werden warmes Wasser und mehrere Stunden quellen lassen. Da Wasser absorbiert wird, muss es hinzugefügt werden.

Wenn Sie bereits sehen, dass es ausreichend angeschwollen ist, lassen Sie es abtropfen und spülen Sie es gründlich aus. Dann müssen Sie es kochen. Schalten Sie dazu „Eintopf“ am Multikocher ein. Die Dauer beträgt eineinhalb Stunden, diese Zeit reicht aus, damit die Bohnen gut garen.

Vergessen Sie nicht, Salz hinzuzufügen. Sobald die Zeit abgelaufen ist und Sie sicher sind, dass es weich ist, lassen Sie es abtropfen und stellen Sie es zunächst beiseite.

Kommen wir nun zu den restlichen Produkten. Sie können fetteres Fleisch verwenden, damit die Bohnen nicht trocken werden. Kleiner hacken, Zwiebel und Karotten ebenfalls hacken.

Stellen Sie „Fry“ für eine halbe Stunde ein, gießen Sie Öl in die Schüssel und fügen Sie Zwiebeln und Karotten hinzu. Wenn sie leicht angebraten sind, geben Sie ein paar Löffel Tomatensauce oder Ketchup in den Behälter, oder Sie können frische Tomaten verwenden.

Nach ein paar Minuten das Fleisch dort hinlegen und weiterbraten. Fügen Sie hier, falls gewünscht, vorgehackten (oder zerdrückten) Knoblauch hinzu. Der Deckel sollte geschlossen sein, damit das Fleisch besser garen kann.

Es muss kein Salz hinzugefügt werden. Wenn es leicht angebraten ist, fügen Sie saure Sahne hinzu. Sie müssen es aber nicht hinzufügen, wenn Sie möchten. Bis zum Ende des Modus braten.

Jetzt kommen die Bohnen in die Multicooker-Schüssel, gießen Sie sie einfach dorthin und vermischen Sie sie mit dem restlichen Inhalt.

Jetzt müssen Sie alles etwas köcheln lassen, Sie können etwas Wasser oder Tomatensauce hinzufügen, damit die Bohnen nicht zu trocken werden.

Schalten Sie dazu den Modus „Frittieren“ für eine halbe Stunde ein und schließen Sie den Deckel.

Wenn das Signal ertönt, bedeutet dies, dass die Bohnen und das Fleisch im Multikocher fertig sind. Guten Appetit!

Rezept 4: Grüne Bohnen in Tomatensauce in einem Slow Cooker

• 0,5 kg grüne Bohnen,
• 2-3 große Tomaten (wenn keine Tomaten da sind, dann ersetze ich sie durch Tomatenmark (2-3 Esslöffel), aber mit frische Tomaten, natürlich gesünder und schmackhafter),
• 1 Zwiebel und 1 Karotte (Karotten sind optional),
• 2-3 Knoblauchzehen,
• Öl (pflanzlich) zum Braten (ca. 3 Esslöffel),
• Jeweils 0,5 Teelöffel Gewürze wie Kreuzkümmel, Pfeffer (schwarz oder rot), Koriandersamen (zerkleinert), Paprika.
• Salz nach Geschmack.

Ich wasche die grünen Bohnen, schneide die Schwänze ab und schneide sie in Stücke (für uns ist es bequemer, in Stücken zu essen).

Ich erhitze das Pflanzenöl in einem Multicooker-Topf, schalte das Programm „Braten“ ein, füge Gewürze hinzu, gefolgt von fein gehackten Zwiebeln.

Nachdem Sie die Zwiebel etwas angebraten haben, fügen Sie Knoblauch und Karotten hinzu.

Nach weiteren zwei oder drei Minuten füge ich hinzu grüne Bohnen und alles zusammen ca. fünf Minuten anbraten.

Zu diesem Zeitpunkt zerkleinere ich die Tomaten in einem Mixer und füge sie zum Gemüse hinzu. Wenn die Tomaten fleischig sind, fügen Sie Wasser hinzu. Wenn ich statt Tomaten Tomatenmark verwende, dann verdünne ich es mit Wasser. Salz.

Mit einem Deckel abdecken und 40 Minuten im Programm „Eintopfen“ köcheln lassen, dabei sollten die Bohnen weich werden.

Grüne Bohnen in einem Slow Cooker können als eigenständiges Gericht verzehrt oder als Beilage oder Soße für Fleischgerichte verwendet werden.

Perfekt auch für Vegetarier. Guten Appetit!

Rezept 5: Bohnensuppe, gekocht in einem Slow Cooker

Bohnensuppe kann nicht nur mit Wasser, sondern auch mit Brühen zubereitet werden: Fleisch, Fisch und Gemüse. Für die Zubereitung der Brühe können Sie jedes Fleisch verwenden: Geflügel, Schwein, Lamm oder Rind, sowie geräuchertes Fleisch – Rinderbrust, Rippchen. Bei der Zubereitung des ersten Gerichts in einem Multikocher werden Modi wie „Braten/Backen“ zum Braten von Gemüse verwendet und das Garen erfolgt direkt im Modus „Suppe/Kochen“ oder „Schmoren“, die Garzeit reicht von 60 Minuten bis 2 Stunden.

Beim Braten von Gemüse für die Suppe können Sie als Geschmacksverstärker Tomatenmark oder gehackte geschälte Tomaten hinzufügen. Neben Hülsenfrüchten und Kartoffeln hausgemachte Suppe Sie können verschiedene hinzufügen frisches Gemüse, dünne Nudeln.

• Zwiebeln – 1 Stk.;
• Karotten – 1 Stk.;
• Bohnen - 200 g;
• Kartoffeln - 500 g;
• Tomatenmark – 2-3 EL;
• Sonnenblumenöl – 1 EL;
• Salz - nach Geschmack:
• Gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Lorbeerblatt - 1 Stk.;
• Petersilie – 1 Bund;
• Wasser - 2-3 l.

Bohnen können jede Sorte und Farbe haben. Der Proteingehalt ist besonders bei den roten Sorten recht groß und wird daher häufig zur Zubereitung einer vegetarischen oder fleischigen Ernährung verwendet. Um den Garvorgang von Hülsenfrüchten zu beschleunigen, spülen Sie sie am besten ab und legen Sie sie 5-6 Stunden lang in kaltes Wasser. In dieser Zeit quellen die Bohnen gut auf und garen schneller. Vergessen Sie nicht, die schlechten Körner zu entfernen.

Von einer großen Zwiebel die Schale entfernen. In kleine Stücke schneiden. Erhitzen Sie in einer Multicooker-Schüssel das Sonnenblumenöl im Programm „Fry“. Die Zwiebel etwa fünf Minuten anbraten.

Die Karotten schälen, gründlich abspülen und mit einer Serviette trocknen. Auf einer groben Reibe reiben oder in Würfel schneiden. Zur Zwiebel geben und weitere 3-5 Minuten weiterbraten.

Von den Kartoffeln die Schale entfernen, abspülen und in Würfel schneiden. Tomatenmark und Kartoffelscheiben zum gebratenen Gemüse geben. Aufsehen. Im gleichen Modus 5 Minuten braten. In diesem Schritt können Sie hinzufügen bulgarische Paprika, Tomatenstücke.

Die eingeweichten Bohnen hinzufügen.

Gießen Sie Wasser, vorzugsweise heiß, bis zur oberen Markierung in die Schüssel. Fügen Sie die im Rezept angegebenen Gewürze hinzu. Aufsehen. Fest abdecken. Führen Sie das Programm „Schmoren/Bohnen“ 60 Minuten lang aus. Sie können mit Gewürzen experimentieren.

Fertig ist die köstliche Bohnensuppe im Slow Cooker. Öffnen, gehackte Petersilie oder andere Kräuter hinzufügen. Lassen Sie es eine Weile ziehen und rufen Sie alle zum Mittagessen ein. Mit weichem Brot, würzigen Kräutern und Sauerrahm servieren. Guten Appetit!

Rezept 6: Bohnen mit Hühnchen im Slow Cooker (Schritt-für-Schritt-Fotos)

• Gekochte rote Bohnen – 0,5 kg
• Huhn - 0,5 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Salz - 1 Teelöffel
• Pfeffer - nach Geschmack
• Italienische Kräuter - 1 Teelöffel

Legen Sie das Huhn in die Multicooker-Schüssel.

Die Zwiebel schälen, hacken und zum Hähnchen geben.

Die Karotten schälen, waschen und auf einer groben Reibe reiben.

Auch zum Hühnchen hinzufügen.

Salz, italienische Kräuter hinzufügen, Pfeffer.

Bohnen hinzufügen.

Gießen Sie so viel Wasser hinzu, dass alles vollständig bedeckt ist.

Mischen. In einem Multikocher im Modus „Kochen“ 25 Minuten kochen. Guten Appetit!

Rezept 7, einfach: So kochen Sie Bohnen in einem Slow Cooker

Voraussetzung dafür richtige Vorbereitung Bohnen in einem Slow Cooker – das bedeutet Einweichen kaltes Wasser für mindestens 6 Stunden. Aber es ist besser, es über Nacht zu gießen. Sie können das Wasser ein- oder zweimal wechseln. Dann quellen die Bohnen auf und werden weicher. Das Kochen nimmt in diesem Fall viel weniger Zeit in Anspruch.

• rote Bohnen – 2 facettierte Gläser;
• Wasser – 6-8 EL;
• Salz - etwa 1 EL.

Die Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Am nächsten Morgen ist es bereit zum Kochen.

Gießen Sie die gequollenen Bohnen in die Multicooker-Schüssel.

Mit Wasser füllen. Es sollte viel Wasser vorhanden sein, damit das Gericht nicht anbrennt. Es ist besser, die Brühe später abzulassen.

Ich habe die Bohnen sofort gesalzen, damit sie nicht verkochen, da ich dieses Produkt für Salate brauche. Wenn Sie Püree benötigen, fügen Sie am Ende des Garvorgangs Salz hinzu. Schalten Sie den „Quenching“-Modus für 1,5 Stunden ein.

Geschmorte Bohnen mit Gemüse in einem Slow Cooker – sehr sättigend und gesundes Gericht, kann Fleisch ersetzen, da es viel Eiweiß enthält. Das Kochen in einem Slow Cooker ist viel einfacher und schneller als auf einem normalen Herd.

Zutaten:

• trockene rote Bohnen 1 Tasse;
• Wasser;
• frische Karotten 1 Stk.;
• Zwiebel 1 Stk.;
• Olivenöl 1 Esslöffel;
• Tomatenmark 1-2 Esslöffel;
• rote Paprika 1 Stk.

Küchenhelfer:

• Multi-Herd.

Kochzeit:

• eine Stunde plus 8-10 Stunden zum Einweichen der Bohnen.

Vorbereitung:

1. Sie müssen mit dem Kochen der Bohnen in einem Slow Cooker beginnen, indem Sie die Bohnen einweichen. Hierzu die Bohnen kalt abspülen, bei Bedarf zunächst aussortieren, in eine Schüssel geben, mit ausreichend kaltem Wasser aufgießen und 6-6 Stunden oder über Nacht quellen lassen.

2. Frische Karotten, Zwiebeln, Paprika schälen, Karotten auf einer groben Reibe reiben, Zwiebel fein hacken und Paprika in Würfel schneiden.
Das gehackte Gemüse in einer Multicooker-Schüssel leicht anbraten Olivenöl(kann pflanzlich sein), Bratmodus, Zeit 5 Minuten.

3. Tomatenmark hinzufügen und umrühren.

4. Geben Sie die eingeweichten Bohnen (zuerst das Wasser abgießen und dann die Bohnen in kaltem Wasser abspülen) in den Slow Cooker. Sie müssen Salz hinzufügen, nachdem die Bohnen fertig sind, sonst verlängert sich die Garzeit.

5. Gießen Sie Wasser hinzu, bis es die Bohnen vollständig bedeckt.

6. Schalten Sie den Bohnenmodus ein, in meinem Multi-Schnellkochtopf UNIT USP1100D – das sind 30 Minuten. Doch als die Garzeit abgelaufen war, stellte sich heraus, dass die Bohnen noch nicht fertig waren, also habe ich noch 20 Minuten nachgelegt.
Wie lange kocht man Bohnen in einem Slow Cooker?
Die Garzeit hängt davon ab, wie gut Sie die Bohnen eingeweicht haben, von der Leistung des Multikochers; wenn Sie einen Multikocher-Schnellkochtopf haben, ist die Zeit entsprechend kürzer.
Stellen Sie daher den Standardmodus auf Bohnen ein, probieren Sie es aus, wenn die Bohnen noch nicht fertig sind, können Sie die Zeit verlängern.

• gedünstete Bohnen mit Gemüse können als eigenständiges Gericht oder als Beilage zu Fleisch verwendet werden;
• Wenn Sie im Sommer Bohnen einweichen, stellen Sie sie besser in den Kühlschrank, damit sie nicht gären.
• Mit diesem Rezept lassen sich auch weiße Bohnen zubereiten, sie haben einen feineren Geschmack. In diesem Fall muss die Garzeit verkürzt werden, da weiße Bohnen weniger Garzeit benötigen als rote Bohnen;
• Nach dem Einweichen der Bohnen muss das Wasser abgelassen werden, man kann darin nicht kochen, da es für unseren Körper schädliche Stoffe enthält;
• Aufgrund der unterschiedlichen Garzeiten ist es nicht empfehlenswert, beim Kochen weiße und rote Bohnen zu mischen.

Bohnen enthalten eine ganze Reihe von Mineralien und Spurenelementen, die der Körper benötigt. Darüber hinaus enthält es Protein, das zu 75 % absorbiert wird. Solche Indikatoren ähneln Fisch und Fleisch, was bedeutet, dass Bohnen während des Fastens sowie für diejenigen, die keine Lebensmittel tierischen Ursprungs zu sich nehmen, lediglich in die Ernährung aufgenommen werden müssen. Sie kochen daraus Suppen und Borschtsch, kochen es als Beilage und machen Pasteten. Das Wichtigste ist, es so zu garen, dass es weich, aber nicht verkocht ist. In diesem Artikel verraten wir Ihnen, wie Sie weiße, rote, schwarze oder gefleckte Bohnen richtig kochen, bis sie schnell fertig und vor allem lecker sind.

Wie lange Bohnen kochen?

Trockene Bohnen müssen je nach Bohnengröße 1-2 Stunden lang gekocht werden.

Junge Bohnen sind in 30-40 Minuten fertig.

Geheimnisse des Bohnenkochens

• Wie größere Größe Bohnen, desto mehr dehnen sie sich beim Kochen aus. Rote Bohnen kochen also praktisch nicht und große schwarze oder weiße Bohnen nehmen um das 2,5-fache zu.
• Sie können die Bohnen nicht schnell kochen, ohne sie einzuweichen. Dies geschieht nicht nur, um das Garen zu beschleunigen, sondern auch, um ungleichmäßig gegarte Körner zu vermeiden.
• Sie können nur junge Bohnen kochen, ohne sie einzuweichen.
• Damit die Bohnen auch im Winter schnell gar werden, werden sie noch jung eingefroren und bei Bedarf aus dem Gefrierschrank genommen. Ein praktischer Behälter zum Einfrieren ist eine Halbliter- oder Liter-Plastikflasche.
• Für die Suppe ist es besser, rote oder kleine weiße Bohnen zu nehmen, für den Salat sind große besser.

Warum Bohnen einweichen?

Das Einweichen beeinflusst nicht nur die Garzeit. Ohne sie brauchen die Bohnen nicht nur lange zum Garen, sondern können auch außen weich und innen hart werden. Darüber hinaus ist dieser Effekt umso ausgeprägter, je trockener die Bohnen sind, die Sie kochen möchten. Junge oder jung eingefrorene Bohnen können ohne Einweichen gekocht werden.

Außerdem hängt viel von der Sorte ab. Rote Bohnen müssen unbedingt eingeweicht gekocht werden, aber auch große weiße Bohnen können auf diese Weise gekocht werden.

So weichen Sie Bohnen richtig ein

Bevor wir Ihnen sagen, wie lange Bohnen nach dem Einweichen kochen müssen, erklären wir Ihnen, wie Sie sie richtig einweichen. Der Vorgang ist ganz einfach:

• Spülen Sie die Bohnen unter fließendem Wasser ab;
• füllen Sie es mit kaltem Wasser;
• der Wasserstand sollte 5 cm über den Bohnen selbst liegen;
• Während des Einweichvorgangs muss das Wasser 2-3 Mal gewechselt werden.

Vor dem Kochen werden die eingeweichten Bohnen gewaschen und abgegossen sauberes Wasser. Der Einweichvorgang sollte 6-8 Stunden dauern. Dies geschieht am besten nachts.

Wie man Bohnen in einem Topf kocht

1

Spülen Sie die Bohnen unter fließendem Wasser ab. Geplatzte oder löchrige Bohnen entsorgen wir.

2

Die Bohnen in kaltem Wasser einweichen, die Menge sollte das 3-4-fache der Bohnenmenge betragen. Einweichzeit 6-8 Stunden. Während dieser Zeit empfiehlt es sich, das Wasser mehrmals zu wechseln.

3

Die eingeweichten Bohnen in einen Topf geben, mit klarem Wasser auffüllen und mit Salz abschmecken. Das Verhältnis von Bohnen zu Wasser sollte 1:2,5 betragen.

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Die Pfanne auf den Herd stellen und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Dann die Temperatur auf niedrig stellen und die Bohnen kochen, bis sie weich sind. Die durchschnittliche Garzeit beträgt 1-2 Stunden. Nach 60 Minuten müssen Sie die Bereitschaft überprüfen und sicherstellen, dass es nicht überkocht. Überkochte Bohnen beginnen zu platzen.

So kochen Sie Bohnen in einem Slow Cooker

Bei einem Multikocher mit Schnellkochtopffunktion verkürzt sich die Garzeit für Bohnen um das Zweifache. trockene Bohnen garen also 30–40 Minuten und frische Bohnen 15–20 Minuten.

Bohnen sind für das Regime völlig unprätentiös. Dies ist sowohl im Suppenmodus als auch im Gemüseschmormodus möglich. Sie können hierfür absolut jeden Multikocher verwenden. Wir zeigen es Ihnen Schritt-für-Schritt-Rezept Kochen von Bohnen am Beispiel des Redmond Multicookers.

1

Vor dem Kochen müssen die Bohnen sorgfältig untersucht, verdorbene Bohnen und andere Rückstände entfernt und gründlich unter fließendem Wasser gewaschen werden.

Alt="10) Bohnen in einem Multikocher können im speziell dafür vorgesehenen Modus „Bohnen“ gegart werden. Im in diesem Rezept verwendeten Multikocher Polaris 0517 AD arbeitet der Modus „Bohnen“ bei einer Temperatur von 93 ° C, die Zeit wird manuell gewählt: 1-4 Stunden in 10-Minuten-Schritten. Für schnell kochende Bohnen reicht 1 Stunde. Für die Bohnen in diesem Rezept (kleine rote) ist es besser, sie auf 1 Stunde 20 einzustellen Minuten oder 1,5 Stunden.

Die im Rezept angegebene Wassermenge kann reduziert werden; ich habe diese Menge gewählt, um keine Angst zu haben, dass es überkocht oder schnell in die Bohnen einzieht. Sie schloss den Deckel, schaltete den gewünschten Modus ein und kehrte erst in die Küche zurück, als das Produkt fertig war. Sehr praktisch im Hinblick auf die Zeitersparnis. Mit Freude kochen!.jpg" width="600">!}

10) Bohnen in einem Multikocher können im speziell dafür vorgesehenen Modus „Bohnen“ gegart werden. Beim in diesem Rezept verwendeten Multikocher Polaris 0517 AD arbeitet der Modus „Bohnen“ bei einer Temperatur von 93 °C, die Zeit wird manuell gewählt: 1-4 Stunden in 10-Minuten-Schritten. Für schnell kochende Bohnen reicht 1 Stunde. Für die in diesem Rezept (kleine rote) ist es besser, sie auf 1 Stunde 20 Minuten oder 1,5 Stunden einzustellen.

Wenn Ihr Multikocher nicht über einen „Bohnen“-Modus verfügt, kochen Sie die Bohnen im „Getreide“-Modus (oder „Porridge“, „Buchweizen“). Ich habe Folgendes versucht: Bohnen im Polaris-Multikocher können im Modus „Getreide“ 60-70 Minuten lang gegart werden, je nachdem, welchen Weichheitsgrad Sie bevorzugen.

Die im Rezept angegebene Wassermenge kann reduziert werden; ich habe diese Menge gewählt, um keine Angst zu haben, dass es überkocht oder schnell in die Bohnen einzieht. Sie schloss den Deckel, schaltete den gewünschten Modus ein und kehrte erst in die Küche zurück, als das Produkt fertig war. Sehr praktisch im Hinblick auf die Zeitersparnis. Kochen Sie mit Freude!

Bohnen im Redmond Multicooker werden sehr schnell und einfach zubereitet, daher ist dieses Gericht vielen Hausfrauen bekannt. Heutzutage lieben viele Menschen dieses Produkt, aber nicht jeder weiß, dass es einfach und problemlos in einem modernen Küchengerät zubereitet werden kann, in dem es weich, nicht trocken und sehr lecker wird. Wenn Sie einmal versuchen, Rezepte mit Bohnen zu kochen, werden Sie sie ständig nachkochen, da das Gericht wirklich großartig schmeckt.

Wie Sie wissen, benötigen Bohnen eine lange Garzeit, um vollständig zu garen und weich zu werden. Wenn Sie also einen Multikocher in Ihrer Küche haben, können Sie ein solches Gericht problemlos zubereiten, zumal es darin viel schneller gart.

Slow Cooker Bohneneintopf kann mit den Zutaten zubereitet werden, die Ihnen am besten gefallen. Dies können Hülsenfrüchte, Gemüse, Fleisch, Schmalz, Tiefkühlgerichte usw. sein. Auf jeden Fall werden die Rezepte unglaublich lecker und gesund.

Bohnen - nützliches Produkt aus der Familie der Hülsenfrüchte, die viele Vitamine enthalten und nützliche Substanzen für den Körper notwendig. Dazu gehören Vitamin A, E und K sowie Phosphor, Magnesium und so weiter. Daher lohnt es sich, ein solches Gericht für Kinder zuzubereiten, da es viele Komponenten enthält, die für eine normale Entwicklung notwendig sind.

Sie können Bohnen zu allen Beilagen servieren, auch zu gebratenem Fleisch, Gemüseeintopf, Kartoffeln und Müsli. In diesem Fall verleiht ihnen das Gericht einen besonderen Geschmack und Nutzen, insbesondere wenn Sie sich dafür entscheiden, alle Ihre Lieblingsprodukte darin zu kombinieren.

Bohneneintopf mit einem Slow Cooker zuzubereiten ist ein einfacher Vorgang. Die Hauptsache ist, die im Rezept enthaltenen Zutaten im Voraus vorzubereiten, da sie alle in die Schüssel gegeben werden Erstphase Vorbereitungen. Sie müssen Bohnen im Modus „Eintopfen“ kochen, wodurch die Bohnen besonders schmackhaft und gesund werden, da sie in Gemüsesaft gedünstet werden, was sich sicherlich am besten auf das Ergebnis auswirkt.

Hülsenfrüchte passen besonders gut zu Gewürzen, daher sollten sie bei Bedarf zu den Rezepten hinzugefügt werden große Mengen. Dies gilt insbesondere für georgische Gewürze, die den Speisen ein hervorragendes würziges Aroma verleihen.

Bemerkenswert ist, dass gedünstete Bohnen sowohl heiß als auch kalt serviert werden können – sie bleiben in jedem Fall saftig und aromatisch. Die gekühlte Vorspeise ist perfekt für ein „Sommerfest“, bei dem es welche geben wird frische Salate und Grüns. Und die scharfe Variante eignet sich perfekt für einen formellen Tisch oder einen Esstisch, besonders wenn Sie sie mit gekochtem oder gebackenem Fleisch kombinieren.

Wie man ein Gericht kocht

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Bohnen in einem Multikocher Redmond: Rezepte mit Fotos

So kochen Sie Bohnen ohne Einweichen in einem Redmond Slow Cooker. Rezepte zum Kochen von Bohnen in Redmond 4502 mit Fotos Schritt für Schritt.

Wie kocht man rote Bohnen – im Topf und Slow Cooker, mit und ohne Einweichen? Wie kocht man rote Bohnensuppe?

Rote Bohnen sind ein ideales Produkt zum Kochen Diätgerichte und Beilagen. Es ist reich an Proteinen, Vitaminen, Ballaststoffen, Kalium und Zink und hat eine wohltuende Wirkung auf Herz-Kreislauf-System. Rohe Bohnen sollten nicht gegessen werden: Sie sind giftig. Aber giftige Substanzen Auf diese Hülsenfruchtart kann man leicht verzichten, wenn man weiß, wie man rote Bohnen richtig kocht.

Wie kann man Bohnen einweichen?

Vor dem Kochen müssen die Bohnen eingeweicht und erst dann gekocht werden. Durch diese Manipulation können Sie die Garzeit erheblich verkürzen und die Aufnahme erleichtern, wodurch das Risiko einer Gasbildung im Darm verringert wird. Bei falscher Zubereitung verlieren Bohnen bis zu 80 % aller Nährstoffe.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, rote Bohnen einzuweichen. Legen Sie es für diese Zwecke in Glas- oder Emaillebehälter.

Bohnen lange in kaltem Wasser einweichen. Für 1 Teil Bohnen nehmen Sie 3 Teile kaltes Wasser. Die Bohnengerichte werden für mindestens 12 Stunden an einen kühlen Ort gestellt. Bohnen sollten auf diese Weise nicht länger als 15 Stunden eingeweicht werden, da sie sonst gären können. Um den Vorgang zu beschleunigen, können Sie 1 TL hinzufügen. Limonade

Mit der Heißeinweichmethode können die Bohnen in nur einer Stunde gekocht werden. Trockene Bohnen in kochendes Wasser geben und 3-5 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen, den Behälter mit den Bohnen mit einem Deckel abdecken und mindestens 1-1,5 Stunden einweichen lassen.

Bohnen können auch eingekocht werden Mikrowelle. Dazu die Bohnen mit kaltem Wasser übergießen, einen Deckel auflegen und bei voller Leistung mindestens 10 Minuten garen. Lassen Sie das Produkt 1 Stunde lang abgedeckt.

Verwenden Sie niemals dasselbe Wasser, in dem Sie die Bohnen eingeweicht haben, um sie zu kochen. Spülen Sie das Werkstück vor der Wärmebehandlung immer gut unter fließendem Wasser ab und kochen Sie es anschließend aus.

Wie kocht man rote Bohnen richtig?

Bei der Wärmebehandlung können die Bohnen eine dunkle, fast schwarze Farbe annehmen. Decken Sie die Schüssel beim Kochen von Bohnen nicht mit einem Deckel ab, sondern für mehr Weichheit und Instant-Kochen 1-2 EL zu den Körnern geben. l. Pflanzenöl.

Für mehr Geschmack können Sie den Bohnen beim Kochen Knoblauchzehen und Lorbeerblätter hinzufügen. Sie salzen es ganz am Ende des Prozesses.

Wie lange sollte man rote Bohnen kochen?

Rote Bohnen brauchen länger zum Kochen als weiße und grüne Bohnen. Sie können es in einem normalen Topf auf dem Herd, im Slow Cooker, Schnellkochtopf und in der Mikrowelle zubereiten.

Die Garzeit für eingeweichte rote Bohnen beträgt 1 bis 1,5 Stunden. In einem Multikocher werden die Bohnen nach dem Einweichen etwa 1,5 bis 2 Stunden lang mit der Option „Eintopfen“ gegart.

Ohne Einweichen müssen Sie fast zweimal länger kochen. Aber da ist besondere Wege, sodass Sie Bohnen effizient kochen können, ohne sie einweichen zu müssen, und nur sehr wenig Zeit damit verbringen müssen.

Wie und wie lange kocht man rote Bohnen nach dem Einweichen?

Lassen Sie vor dem Kochen unbedingt das Wasser ab und spülen Sie die Bohnen gründlich unter fließendem Wasser ab. Auf Wunsch können Sie verschiedene Gewürze hinzufügen. Ganz am Ende des Garvorgangs Salz hinzufügen.

1. Gießen Sie 1 EL kaltes Wasser in die Pfanne. Bohnen mindestens 3 EL. Wasser.
2. Das Wasser zum Kochen bringen, die Bohnen hinzufügen und mindestens 10 Minuten kochen lassen.
3. Lassen Sie das Wasser ab und spülen Sie die Körner ab.
4. Nochmals Wasser hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 1 Stunde kochen lassen.

Wie kocht man rote Bohnen, ohne sie einzuweichen?

Wenn Sie keine Zeit zum Einweichen der Bohnen haben, können Sie diese auch ohne vorherige Vorbereitung kochen. Diese Methode basiert auf einem starken Temperaturunterschied, wodurch Sie die Garzeit des Trockenprodukts um 30-40 Minuten verkürzen können.

1. Die Bohnen mit kaltem Wasser übergießen (Verhältnis 1:3) und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
2. Mindestens 10 Minuten kochen lassen, dann das Wasser abgießen.
3. Die Bohnen müssen nicht abgespült werden. Sie müssen noch einmal die gleiche Menge kaltes Wasser in die Pfanne gießen wie beim ersten Mal.
4. Anschließend werden die Schritte wiederholt. Tun Sie dies, bis die Bohnen weich werden.
5. Bei dieser Methode sind die Bohnen in 1-1,5 Stunden zum Verzehr und zur Weiterverarbeitung bereit.

Wie kocht man rote Bohnen in einem Slow Cooker?

In einem Slow Cooker können nur eingeweichte Bohnen gekocht werden. Andernfalls ist es unwahrscheinlich, dass sie alle nützlichen Mikroelemente behalten und das Kochen dauert 3-4 Stunden.

Zutaten:

• 2 Multist. rote Bohnen;
• 10 Multist. Wasser;
• 2 EL. l. Pflanzenöl;
• 2 TL. Salz;
• Sie können 1 EL hinzufügen. l. Tomatenmark oder Tomatenketchup.

Vorbereitung:

1. Geben Sie die Bohnen in die Multicooker-Schüssel.
2. Füllen Sie Wasser ein (kalt oder heiß – es macht keinen Unterschied).
3. Schalten Sie die Funktion „Eintopf/Eintopf“ ein.
4. Stellen Sie den Timer auf 1,5 Stunden ein.
5. Wenn die Zeit abgelaufen ist, öffnen Sie den Multikocher und prüfen Sie die Bereitschaft. Wenn die Bohnen zu zäh sind, lassen Sie sie noch eine halbe Stunde köcheln.

Wie kocht man rote Bohnensuppe?

Aus roten Bohnen, die gut zu Fleisch und Tomaten passen, lassen sich wunderbare – reichhaltige und aromatische – Suppen kochen. Sie sorgen für Abwechslung im Tagesmenü.

Zutaten:

• 500 g Fleisch;
• 1 EL. rote Bohnen;
• 4 mittelgroße Kartoffeln;
• 1 Karotte;
• 1 kleine Zwiebel;
• 2 sehr reife Tomaten;
• Salz, Pfeffer, Kräuter.

Vorbereitung:

1. Sie wissen bereits, wie man rote Bohnen durch Einweichen kocht. Die ungefähre Garzeit beträgt 1 Stunde.
2. Wenn das Wasser kocht, kochen Sie die Bohnen 15 Minuten lang und fügen Sie das Fleisch hinzu. Achten Sie darauf, den Schaum nach dem Kochen der Brühe abzuschöpfen.
3. Bereiten Sie Gemüse vor und schneiden Sie es auf beliebige Weise.
4. Etwa 40 Minuten nachdem die Bohnen zu kochen beginnen, das restliche Gemüse hinzufügen und die Suppe mit Gewürzen und Salz abschmecken.
5. Die Tomaten schälen (einfach mit kochendem Wasser übergießen, dann lösen sie sich leicht), fein hacken oder im Mixer zerkleinern und zur Suppe geben. Mindestens 5 Minuten kochen lassen.

Achten Sie darauf, rote Bohnen richtig zuzubereiten und daraus Gerichte zuzubereiten, die sowohl geschmacklich als auch gesund sind. Diese Hülsenfruchtsorte eignet sich nicht nur für Suppen, sondern auch für Gemüseeintöpfe. Ein Salat aus roten Bohnen mit Tomaten ist ein ausgezeichnetes Gericht für ein leichtes Abendessen.

Wie man rote Bohnen kocht, LS

Wie kocht man rote Bohnen – im Topf und Slow Cooker, mit und ohne Einweichen? Wie kocht man rote Bohnensuppe?

So kochen Sie Bohnen in einem Slow Cooker

Kochzeit: Nicht angezeigt

Am häufigsten werden gekochte Bohnen in Salaten verwendet. Viele Menschen können die bekannte Vinaigrette ohne diese wichtige Zutat nicht zubereiten. Und es sind rote Bohnen Die beste Option für Salate. Da die Zubereitung dieses Produkts lange dauert, empfehle ich, es im Voraus zu kochen und es dann zu Gerichten hinzuzufügen, auch zu heißen Gerichten, zum Beispiel zu Gemüseeintopf.

Im Kühlschrank unter festem Deckel können Sie die fertigen Bohnen bis zu einer Woche aufbewahren. Gut zur Aufbewahrung Lebensmittelbehälter. Wenn Sie viele Bohnen gekocht haben, können Sie diese übrigens auch einfrieren. Dann wissen Sie, dass im Gefrierschrank ein fertiges Produkt auf Sie wartet. Sie können es ohne Auftauen in kochende Brühe geben oder zu gedünstetem Gemüse hinzufügen.

Sie können Bohnen auf zwei Arten kochen, sodass sie zu Püree werden oder im Ganzen für die Verwendung in Salaten übrig bleiben. Das Geheimnis besteht darin, dass das Gericht am Ende des Garvorgangs gesalzen wird, um Püree zu erhalten. Und zur Sicherheit Aussehen Wenn Sie Bohnen in einem Slow Cooker kochen, salzen Sie sie sofort.

Voraussetzung für die ordnungsgemäße Zubereitung dieses Produkts ist das Einweichen in kaltem Wasser für mindestens 6 Stunden. Aber es ist besser, es über Nacht zu gießen. Sie können das Wasser ein- oder zweimal wechseln. Dann quellen die Bohnen auf und werden weicher. Das Kochen nimmt in diesem Fall viel weniger Zeit in Anspruch.

– rote Bohnen – 2 facettierte Gläser;

– Salz – etwa 1 EL.

Die Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Am nächsten Morgen ist es bereit zum Kochen.

Gießen Sie die gequollenen Bohnen in die Multicooker-Schüssel.

Mit Wasser füllen. Es sollte viel Wasser vorhanden sein, damit das Gericht nicht anbrennt. Es ist besser, die Brühe später abzulassen.

Ich habe die Bohnen sofort gesalzen, damit sie nicht verkochen, da ich dieses Produkt für Salate brauche. Wenn Sie Püree benötigen, fügen Sie am Ende des Garvorgangs Salz hinzu. Schalten Sie den „Quenching“-Modus für 1,5 Stunden ein.

Während der angegebenen Zeit sollten die roten Bohnen vollständig fertig sein. Aber es kann Ausnahmen geben. Schauen Sie also vorbei und probieren Sie es aus. Wenn das Gericht noch nicht fertig ist, verlängern Sie die Zeit mit demselben Programm. Weiße Bohnen neigen dazu, schneller zu garen.

Da ich viel Flüssigkeit hatte, habe ich die Bohnen in einem Sieb abtropfen lassen. Sie müssen nur vorsichtig mit gekochten Bohnen umgehen, damit sie ihr Aussehen nicht verlieren.

Jetzt wissen Sie, wie man Bohnen in einem Slow Cooker kocht. Es ist sehr einfach. Jetzt muss es nur noch bestimmungsgemäß verwendet werden. Zum Beispiel kochen leckerer Salat mit Bohnen, Karotten und Walnüsse, zu Eintöpfen, Suppen oder Pasteten hinzufügen.

So kochen Sie Bohnen in einem Slow Cooker

Das einfache Garen roter Bohnen im Slow Cooker spart Zeit und bietet eine hochwertige Zutat für Vorspeisen, Salate und andere köstliche Gerichte.

Wie lange und wie sollte man Bohnen in einem Slow Cooker kochen?

Durch die Aufnahme von Bohnen in die Ernährung versorgt sich ein Mensch mit Proteinen pflanzlichen Ursprungs und einer beeindruckenden Liste nützlicher Inhaltsstoffe. Lassen Sie sich nicht davon beunruhigen, wie lange es dauert, diese Komponente zu kochen. Wenn Sie die vorbereitenden Vorbereitungen richtig durchführen und der Organisation des Prozesses ein wenig Aufmerksamkeit schenken, wird alles viel schneller gehen, als es scheint. Und wenn Sie lernen, wie man Bohnen in einem Slow Cooker kocht, erspart Ihnen das auch viel Ärger. Im Durchschnitt kochen Sie eingeweichte Bohnen in 1,5 bis 2 Stunden, bis sie weich sind. Wenn es nicht eingeweicht ist, muss es mindestens 3 Stunden lang gekocht werden.

Bohnen vorbereiten

Unabhängig von der Art des Produkts muss es mehrere Stunden lang eingeweicht werden. Wie lange das Produkt in dieser Form aufzubewahren ist und wie oft das Wasser gewechselt werden muss, ist auf der Packung mit den Bohnen angegeben. Die Manipulation hat auch mehrere Feinheiten:

• Der Behälter zum Einweichen der Bohnen sollte mindestens das 3-4-fache Volumen des Trockenprodukts haben. Beim Einweichen quellen sie stark auf und können beschädigt werden, wenn nicht genügend Platz für sie vorhanden ist.
• Die Bohnen in reichlich Wasser einweichen. Wenn sich herausstellt, dass die Körner die Flüssigkeit vollständig aufsaugen, kann es sein, dass sie einen unangenehmen Geruch entwickeln, der während des Garvorgangs nicht verschwindet.

Tipp: Auch wenn Bohnen ohne vorheriges Einweichen gegart werden können, sollte auf diese Möglichkeit der Verarbeitung des Produkts besser verzichtet werden. Nicht so sehr, weil es die Verarbeitungszeit verlängert, sondern weil es das Risiko einer Gasbildung und Probleme bei der Verdauung der Komponente erhöht.

• Die Mindesteinweichzeit für Bohnen beträgt 7-8 Stunden. Während dieser Zeit wird empfohlen, das Wasser mindestens ein paar Mal zu wechseln. In diesem Fall können Sie Zucker entfernen, der vom menschlichen Verdauungstrakt schlecht verdaut wird. Das Produkt darf nicht länger als 10 Stunden eingeweicht werden, weil... Während dieser Zeit kann es sauer werden.

Nach dieser Behandlung muss das Bauteil in ein Sieb gelegt und mehrmals mit kaltem Wasser abgespült werden. Jetzt können Sie es mit jedem kochen auf zugängliche Weise, zum Beispiel in einem Slow Cooker.

Wie kocht man Bohnen richtig?

Wenn Sie Bohnen aus irgendeinem Grund nicht auf traditionelle Weise kochen möchten, sollten Sie die Möglichkeit eines Multikochers ausprobieren. Auch bei dieser Vorgehensweise kommt man nicht ohne Einweichen und Vorspülen des Bauteils aus.

• Geben Sie die Bohnen in eine Schüssel und fügen Sie Wasser in der auf der Packung angegebenen Menge hinzu. Am häufigsten werden 2,5 Teile Wasser auf 1 Teil der Komponente eingenommen. Hauptsache, der Flüssigkeitsstand überschreitet die zulässigen Grenzwerte nicht. Sie können sofort Salz hinzufügen oder bis zum Ende des Garvorgangs warten.

• Schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Multikocher auf den Modus „Eintopf“ oder „Suppe“. Wie lange das Produkt verarbeitet werden muss, hängt vom gewünschten Ergebnis ab. Wenn Sie weiche, aber kräftige Körner benötigen, reichen 1,5 Stunden. Um die Bohnen gut weich zu machen, müssen Sie sie mindestens 2 Stunden kochen.

Wenn eine nicht eingeweichte Komponente verarbeitet werden muss, muss die Wassermenge leicht erhöht werden. Die Bearbeitungszeit beträgt mindestens 3 Stunden.

Ist es möglich, grüne Bohnen in einem modernen Gerät zu kochen?

In einem Slow Cooker können Sie nicht nur normale Bohnen, sondern auch grüne (Spargel-)Bohnen sehr lecker kochen. Sie müssen es nicht einfach mit Wasser füllen und warten, bis es fertig ist. Es gibt viele Rezepte, hier ist eines der beliebtesten:

• Für 0,5 kg Schoten benötigen wir ein paar Zwiebeln, einen Esslöffel Butter und Pflanzenöl sowie etwas Salz.
• Wir waschen die frische Komponente, schneiden die Enden der Schoten ab und legen sie in die Schüssel des Geräts. Tiefkühlkost wird im Slow Cooker ohne vorheriges Auftauen gegart!
• Füllen Sie das Produkt mit Wasser, fügen Sie Salz hinzu und kochen Sie es nach dem Kochen des Wassers 7 Minuten lang im Modus „Multikochen“ oder „Suppe“. Der Deckel des Gerätes muss nicht geschlossen werden!
• Geben Sie die Bohnen in ein Sieb und warten Sie, bis das überschüssige Wasser abgelaufen ist. Während dieser Zeit gehackte Zwiebeln in Pflanzenöl in einem Multikocher im Modus „Braten“ anbraten. Fügen Sie die Bohnen hinzu, verschließen Sie die Mischung mit einem Deckel und lassen Sie sie nicht länger als 3 Minuten im „Eintopf“-Modus.
• Fügen Sie dem resultierenden Gericht Salz hinzu und würzen Sie es mit Butter.

Das fertige Produkt kann als eigenständiges Gericht oder Beilage serviert werden. Manche Leute kühlen es ab und verwenden es als eine der Salatkomponenten.

Einfache Rezepte für leckere Bohnen

Mit Bohnen können Sie in einem Slow Cooker eine Vielzahl von Gerichten zubereiten. Zum Beispiel lässt sich daraus eine tolle Bohnensuppe zubereiten.

• Für ein halbes Glas eingeweichte Bohnen nehmen Sie eine Zwiebel und eine Karotte, ein paar Kartoffelknollen, etwas Pflanzenöl, 1 Liter Hühner- oder Gemüsebrühe.
• Zwiebeln und Karotten schälen, hacken und in einer Schüssel auf der Stufe „Fry“ anbraten. Für den Geschmack können Sie etwas Tomatensauce, Adjika oder hausgemachtes Lecho hinzufügen.
• Danach die Bohnen und Kartoffelwürfel in den Slow Cooker geben und alles mit Brühe auffüllen. Nach Belieben Salz und Gewürze hinzufügen, Deckel schließen.
• Kochen Sie das Produkt 1,5 Stunden lang im Modus „Suppe“. Einige Minuten vor Ende des Garvorgangs können Sie der Brühe Pfefferkörner und Lorbeerblätter hinzufügen.
• Vor dem Servieren empfiehlt es sich, die Mischung im Modus „Aufwärmen“ einige Minuten ruhen zu lassen.

Machen Sie sich keine Sorgen, dass eine so lange Verarbeitung dazu führt, dass das Gemüse stark weich wird. Das ist die Bedeutung des Gerichts. Nur Bohnen, die in einer dicken Brühe mit Gemüsesediment serviert werden, sollten ihre Form behalten.

So kochen Sie Bohnen in einem Slow Cooker: Regeln, Modi, Rezepte

Bevor Sie Bohnen in einem Slow Cooker kochen, müssen sie richtig zubereitet werden. In diesem Fall können Sie mit dem Gerät schnell ein leckeres und sättigendes Gericht zubereiten