家 / オオムギ/ チーズケーキ - フライパンで作る定番レシピ。カッテージチーズのパンケーキのレシピ、写真付きの古典的なレシピ

チーズケーキ - フライパンで作る古典的なレシピ。カッテージチーズのパンケーキのレシピ、写真付きの古典的なレシピ

クラシックチーズケーキカッテージチーズから - これは子供の頃の味です！私にとって、なぜか朝はチーズケーキが欠かせません！ランチでもアフタヌーンティーでもディナーでもありません。だから私は朝早く、起きてすぐにこのおいしいカード料理を作ります。私の家族は、サクサクした黄金色の皮と柔らかな中心を備えた揚げたてのチーズケーキの香りにすでに急いでいます。

で最近私はカードの塊からそれらをますます準備します - それは近くの店に届けられます。この塊にはすでに塩、少量のグラニュー糖、レーズンが含まれています。ジャムと混ぜたものもありますが、チーズケーキを作るのにはあまり適していません。

それでは、古典的なカッテージチーズのパンケーキのレシピを一つずつマスターしていきましょう。

カードの塊を深い容器に置きます。通常のカッテージチーズをお持ちの場合は、湿っていないものを選んでください。乳製品そのため、小麦粉をたくさん加える必要はありません。鶏卵を容器に割り入れ、グラニュー糖と塩少々を加えます。すべてをよく混ぜ合わせます。必要に応じて、バニラシュガーやその他の香料を少量加えることもできます。

小麦粉を加えてすべてをもう一度混ぜます。チーズケーキの生地は、パンケーキのように液体であってはなりません。一貫性は次のようになりますショートブレッド生地：濃厚なようですが、少し柔らかめです。

次に大さじ2を加えます。皿または受け皿に小麦粉を置きます。手を水で濡らし、生地の一部からチーズケーキを作ります。それを小麦粉で丸め、台の上に置きます。また手を濡らして次の作品を作りましょう。次のカードカツレツを作る前に、手を水で濡らさないと生地がくっついてしまいます。

フライパンを熱して流し入れます植物油。温まったら中火にし、材料をすべて油の中に入れます。片面をきつね色になるまで約3〜5分間揚げます。

その後、反対側にひっくり返して弱火にします。約7〜10分間揚げます - この間にチーズケーキは内側から揚げられます。

黄金色のカツレツを皿に置き、少し冷まします。

香り豊かでおいしいお茶を淹れましょう。カッテージチーズで作ったクラシックなチーズケーキを朝食のテーブルに出して、親戚全員を招待しましょう。

最高のレシピによるカッテージチーズのパンケーキ

この簡単な調理オプションは、朝食やデザートなど、いつでもおいしいおやつを作るのに役立ちます。シンプルでとても手頃な価格で、ふわふわにするためにほんの少しのセモリナ粉を使用します。

材料は最も一般的なもので、どのアパートや家にもあります。

調理方法：

1. ブレークツー鶏の卵。それらに砂糖を加えます。ハンド泡立て器を使用して、混合物を泡立てます。

重要！激しく泡立てる必要はなく、均一になるまで軽く泡立ててください。

カッテージチーズを加え、スプーンで混ぜます。最後の瞬間にセモリナ粉を加えます。

重要！カードの塊がわずかに液体であることがわかったら、セモリナ粉をさらに加えます。

2. ボウルを脇に移動し、セモリナ粉を15分間膨らませます。

重要！材料の乾燥を防ぐためにナプキンで覆うことを忘れないでください。

3. チーズケーキの正しい作り方を学びましょう。これを行うには、手のひらに少量の小麦粉を振りかけ、大さじを使用して準備した塊を加え、ボールに丸めます。最後に手のひらで平らにすると、まるでパンケーキのような美しい仕上がりになります。

4.熱いフライパンにヒマワリ植物油を注ぎ、美しさを置きます)))。

5. 蓋をせずに両面きつね色になるまで揚げます。サワークリームやジャムなどを添えてお召し上がりください

ご覧のとおり、文字通り 1 分で素早く、美味しく、まるでダイニングルームで食べるような、とてもクールで驚くほど美しい朝食ができあがりました。

このような傑作を、冷たいものでも温かいものでも食べますか？私はアツアツが大好き、そしてあなたは？

カッテージチーズのソーダ割りの古典的なレシピ

別の調理オプション簡単な修正 GOSTに近いですが、自宅でのみ、愛する人のために愛情を込めて作られています。このレシピの秘密は 2 つの材料にあり、1 つはこの料理に最大限のふわふわ感を与え、もう 1 つはジューシーさを与えます。

一般的に、とても美味しくて柔らかいことがわかります。

必要なものは次のとおりです。

カッテージチーズ - 400 g
卵 - 2個
砂糖 - 大さじ3
塩 - 大さじ0.5
ソーダ - 小さじ0.5
サワークリーム - 大さじ1
小麦粉 - 大さじ1

調理方法：

1. 9%のカッテージチーズをフォークでよく潰します。塩と砂糖、隠し味その1のソーダを加えます。

重要！ご希望の場合、次のことができます発酵乳製品ふるいを通してこすると、さらに良くなります。これは原則として行うべきことですが、オプションなのでインスタント調理、その後はフォークで済ませることができます。

2.鶏卵2個を割り、混ぜます。チーズケーキをジューシーにするには（これが隠し味その２）、スプーン一杯のサワークリームを加えます。滑らかになるまですべてをよくかき混ぜます。

次に小麦粉を加えます。生地が液体になった場合は、さらに小麦粉を振りかけます。それはすべてカッテージチーズの品質に依存するため、乾燥したものを選択してください。

重要！小麦粉を多量に加える必要はありません。そうしないと、ふわふわで柔らかくならず、重くなり、硬くなり、油っぽくなります。

生地は液体であってはなりませんが、完全に厚くなってはいけません。大さじに乗せてひっくり返すと、ゆっくりとボウルに落ちますが、ゆっくりでも早くでも落ちません。一般に、これをより頻繁に行うと、最終的には望ましい一貫性が得られます。

3. 希望の形を作り、小麦粉の中にスプーン一杯の生地を入れてボールを作り、揚げ始めるときにそれらを平らにします。

4. サラダ油で弱火で両面を綺麗なキツネ色になるまで揚げます。

重要！このオプションによると、揚げるときに鍋が崩れないように蓋で覆う必要があります。

5. すべての両面が揚げられたら、完成した作品を紙ナプキンの上に置き、余分な脂肪をすべて取り除きます。

6. すべてを正しく行うと、蓋を閉めた状態で、柔らかく風通しの良いカードが揚げられます。

色付きのお皿に並べると、見た目も華やかになります。粉砂糖で飾ります。紅茶やコーヒー、ココアなどと一緒にお召し上がりください。子供たちは香り豊かなベリーゼリーを注ぐことができます。

フライパンでセモリナ粉を入れた贅沢なカッテージチーズのパンケーキ

さて、このオプションは、もちろん、食事療法とはほとんど言えませんが、それでも小麦粉も砂糖も含まれていません。

すべてをうまくやるには、店や市場で購入できる、乾燥した低脂肪のカッテージチーズを選択してください。そして、子供の頃と同じような味がするでしょう。

必要なものは次のとおりです。

カッテージチーズ - 500 g
卵 - 2個
セモリナ粉 - 大さじ2
塩 - ひとつまみ
バニリンまたはバニラシュガー - 好みに応じて
小麦粉 - 大さじ3～4またはセモリナ粉

調理方法：

1. カードをフォークで潰すか、目の細かいこし器に通します。次に、卵を溶いて混ぜ、バニラシュガー、セモリナ粉大さじ2杯、塩ひとつまみを加えてよくかき混ぜます。

2. この塊を混ぜた後、手で面白い小さなボールを作ります。小麦粉で少し丸めます。

重要！多くの人は、チーズケーキを巻く過程で小麦粉の代わりに何ができるかという問題に興味を持っています。すべてがセモリナ粉で非常に簡単です。絶妙なサクサク感が生まれます。

なんと美しい1ダースであることが判明しました。ただ目が痛くなるだけです。同じ形、丸くて同じ重さのものを作るように努めると、約10〜12個が得られます。

3. 精製植物油をフライパンに注ぎ、準備を整えます。片面がきつね色になるまで揚げたら、裏返して蓋をします。

生地が黄金色で美しくなるまで揚げます。

4. これらは、風通しが良くてふわふわした作品であることが判明しました。カットすると中は素晴らしく、味は驚くほど美味しくて香りがよいです。結局のところ、バニリンはその役割を果たします。

ハチミツ、サワークリーム、コンデンスミルク、その他あらゆる種類のジャムを添えてお召し上がりください。食欲旺盛！

カッテージチーズを使ったチーズケーキをオーブンで焼く方法（おまけ）

幼稚園や学校でこの料理を食べたことがありますか？と思いますが、最大の特徴はチーズケーキをフライパンで焼くのではなくオーブンで焼くことで、ヘルシーで栄養価が高いことです。

そして、もう 1 つの利点は、フライパンのそばに立って、私が突然警戒してすべてが焦げるだろうと考える必要はありません。組成はシンプルで、カッテージチーズは自家製であっても、あらゆる脂肪含有量に適しています。

必要なものは次のとおりです。

調理方法：

1. カッテージチーズを深い容器に入れます。バターをウォーターバスで溶かすか、電子レンジを使用します。

2. 柔らかくしたカッテージチーズに溶かしたバターを注ぎ、卵2個を入れて混ぜ、サワークリームを加えます。乾燥混合物を加えます。かき混ぜて5〜10分間放置し、セモリナ粉を膨らませます。

3. 完成した生地型に流し込む場合は、シリコン製のものを使用することをお勧めします。非常に使いやすく、植物油を塗る必要もありません。

重要！ 5～7mm程度の浮き上がりの余裕を持たせてください。

3. これらのおいしいおやつを約 10 ～ 12 個入手できます。 180度に予熱したオーブンできつね色になるまで約20～30分焼きます。

4. 焼いている間、ケーキは少し盛り上がってから下がりますが、心配しないでください。これは本来の状態です。

5. これらの花は魅力的で魅力的であることがわかりました。

6. サワークリームフィリングを用意するとさらに美味しくなります。これを行うには、サワークリーム大さじ2と粉砂糖大さじ1を混ぜてかき混ぜます。

面白い！しかし、一般的にはミルクソースまたは、詰め物はさまざまな方法で行うことができます。前回の記事でこれについて詳しく書きましたが、幼稚園で与えられたのと同じように、とても甘いことがわかりました。

7.子供たちはそのような珍味を本当に好むでしょう、誰も無関心ではなく、指をなめるでしょう。ラズベリー、ブルーベリー、スグリなどお好みのベリーでデコレーションできます。食欲もあり、ご機嫌も最高です！

マルチクッカーボウルでチーズケーキを調理する

この形式でもそれほど難しいことはありません; 使用される最も一般的なカッテージチーズは 9% です。このオプションでは、味を改善するためにレーズンなどのベリーが使用されますが、ドライアプリコットやプルーンに置き換えることもできます。小片、完全ではありません。

必要なものは次のとおりです。

カッテージチーズ - 400 g
レーズン - 100 g
小麦粉 - 150g
砂糖 - 100g
卵 - 1個
植物油

調理方法：

1. レーズンが柔らかくなるまで熱湯を注ぎます。その間に、カッテージチーズをふるいにかけ、卵、砂糖、小麦粉と混ぜて滑らかな粘稠度を形成します。

2.レーズンを加え、もちろん水を切ってザルにあげます。

3. 得られた混合物から、このようなソーセージを作ります。

6. 片面約2分半と非常に早く調理できるので、5分以内にすべてが完成します。揚げた後に余分な油を取り除くために、ペーパータオルの上に置きます。

粉砂糖をふりかけます。食べるときは、サワークリームとシナモンを混ぜて、健康のために食べてください。おいしい発見をあなたに！

幼稚園のようなふわふわチーズケーキのスーパーレシピ

さて、ついにもう 1 つ非常に興味深いことにたどり着きました。子供向けバージョン。チーズケーキは湯煎で蒸しているのですが、油を使わないので全く無害で、シェフのデコレーションがとても美しいんです！ YouTube チャンネルで専門家によるビデオを見ることをお勧めします。

私にとってはこれですべてです。いつものように、さようならは言わず、また会いましょうと言います。連絡先のグループに登録して、もっと頻繁に私を訪問してください。新しい知り合いを作り、あなたの願いやレビューを書いていただければ幸いです。さよなら。

P.S. 今日息子がこれをやって、またカツレツを作ったと言ってきました。なぜカツレツなのかと思いました。しかし、実際にはカツレツのように見え、甘いだけであることが判明しました）））。

敬具、エカテリーナ・マンツロワ

カロリー: 指定されていない
調理時間: 記載なし

材料：

- 卵 – 2個、
- カッテージチーズ - 500 g、
- バニリン - ひとつまみ、
- 砂糖 - 大さじ3、
- 小麦粉 – 大さじ4、
- 塩 - ひとつまみ、
- ベーキングパウダー - ひとつまみ、
- ひまわり油 - 揚げ物用。

ステップバイステップの写真付きレシピ:

チーズケーキを作るのに使ったのは、自家製カッテージチーズ。カッテージチーズが脂肪分が多くて湿っている場合は、小麦粉をもう少し必要とするかもしれません。カッテージチーズをフォークで潰し、卵2個を加えて混ぜます。

グラニュー糖、塩、バニリンを加えます。すべてをよく混ぜます。

チーズケーキをよりふわふわにするには、ベーキングパウダーをひとつまみと、ふるいにかけた小麦粉を大さじ山盛り2杯加えます。滑らかになるまでかき混ぜます。いかなる状況でも、カッテージチーズに小麦粉を詰めないでください。そうしないと、柔らかく柔らかいチーズケーキの代わりに、カッテージチーズの味が弱く表現された濃厚なチーズケーキができてしまいます。

残りの小麦粉を使ってチーズケーキを巻きます。

手を水で濡らし、大さじ1杯のカード生地を使ってボールを作ります。次に、ボールの四方に小麦粉をまぶして丸め、手のひらで少し平らにします。

鍋に少し注ぎますひまわり油そして再加熱します。形成したチーズケーキを置き、黄金色になるまで中火で炒めます。

片面が焼けたら、スパチュラとフォークを使ってチーズケーキを慎重に反対側にひっくり返し、完成するまで揚げます。揚げる過程でチーズケーキの形が崩れる場合は、小麦粉が足りていないことを意味します。この場合、残った生地に小麦粉を少し加えてください。

お好みのジャムやコンデンスミルクを添えたり、サワークリームを上に注いだりして、温めてお召し上がりいただけます。

食欲旺盛！

シルニキは、何千もの家族が朝食や夕食に作る人気のロシア料理です。実際、シルニキは同じパンケーキで、カッテージチーズだけから作られています。基本セットカッテージチーズのパンケーキ用の製品には、もちろんカッテージチーズ、卵、砂糖、少量の小麦粉が含まれます。小麦粉は好みの粘稠度を与えるためにのみ使用され、多すぎてはなりません。小麦粉の代わりにセモリナ粉を使ったレシピもあります。セモリナ粉と小麦粉を同量摂取できます。小麦粉を使わずにチーズケーキを作ることもあります。料理を柔らかくふわふわにするには、生地にベーキングパウダーと少量のソーダを加えます。チーズケーキには味を整えるために塩をひとつまみ加えます。

カッテージチーズから作られた果物と野菜のチーズケーキが普及しています。標準的な材料に加えて、バナナピューレ、柿、すりおろしたリンゴまたはニンジンを生地に加えます。チーズパンケーキは、蒸しレーズンなどのドライフルーツと合わせるととても美味しくなります。カッテージチーズを使ったチョコレートチーズケーキはお子様もきっと喜ぶはず。このような甘いお菓子を作るには、生地にココアパウダーを加える必要があります。生地の準備ができたら、そこから小さなボールが形成され、次に平らなケーキが形成されます。通常、チーズケーキはフライパンで揚げます。よりダイエット的で健康的な選択肢は、オーブンで料理するか蒸しることです。最も早いオプションは、電子レンジでカッテージチーズのパンケーキを焼くことです。

完成したチーズケーキには、サワークリーム、蜂蜜、ジャム、コンデンスミルク、粉砂糖などが添えられます。

カッテージチーズのパンケーキ - 食べ物と道具の準備

カッテージチーズのパンケーキを作るには、深めのボウルとフライパンを用意する必要があります。チーズケーキをオーブンで調理する場合は、ベーキングシートとベーキングペーパーが必要になります。カードの塊はフォークやスプーンで混ぜることもできますが、ミキサーを使用することをお勧めします。フルーツチーズケーキ (バナナなど) の一部のレシピでは、ブレンダーを使用します。

一般に、特別な準備措置は必要ありません。唯一のことは、レシピに果物や野菜が使用されている場合は、洗って皮をむき、すりおろす必要があるということです。バナナをフォークで潰すか、ブレンダーでピューレにするだけです。私たちは常にレーズンを選別し、洗って沸騰したお湯で数分間蒸します。レーズンは種なしでなければなりません！チーズケーキ用のカッテージチーズが湿りすぎる場合は、チーズクロスに入れて蒸して濾します。

カッテージチーズのパンケーキのレシピ:

レシピ1：カッテージチーズのパンケーキ

カッテージチーズのパンケーキの最も簡単なレシピ。料理を準備するには、いくつかの材料だけが必要です。これはカッテージチーズそのもの、砂糖、小麦粉、卵です。美味しくて簡単な朝食に最適なオプションです。

カッテージチーズ - 180-200 g;
卵2個。
小麦粉 - 40〜55 g。
砂糖 - 好みに応じて。
植物油。

カッテージチーズをフォークでこね、砂糖を加え、フォークで粉砕します。次に卵を割り入れてよく混ぜます。小麦粉を加え、滑らかになるまで混ぜます。生地は密度が高すぎたり、逆に液体であってはなりません。フライパンに油を熱し、その後火を弱めます。カッテージチーズからボールを作り、少し絞ります。カードに小麦粉をまぶします。両面がきつね色になるまで揚げます。サワークリームまたはコンデンスミルクを添えてお召し上がりください。

レシピ 2: クラシックなカッテージチーズのパンケーキ

このレシピでは、カードが非常にふわふわになり、調理中にバラバラにならないように、すべての材料が選択されています。カードの塊を望ましい粘稠度にするためには、少量の小麦粉を加える必要があり、風味付けのためにバニリンも使用されます。お好みで砂糖を加えても良いですが、甘すぎない方が良いでしょう。

カッテージチーズ;
小麦粉 - スプーン数杯。
卵;
バニリン;
砂糖 - 好みに応じて。
塩 3〜4 g (小さじ半分)。
7.植物油。

カッテージチーズと砂糖、卵を混ぜます。バニリン、塩、小麦粉を加え、よく混ぜます。生地から小さなボールを作り、軽く押して平らなケーキを作ります。各チーズケーキを小麦粉で軽く丸めます。フライパンに油を熱し、チーズケーキを並べる。完成するまで両側を揚げます。サワークリームと一緒に朝食にお召し上がりください。

レシピ 3: セモリナ粉入りカッテージチーズのパンケーキ

セモリナチーズケーキは子供向けによく作られており、大人も朝にこれを楽しむのが嫌いではありませんおいしい朝食。これらのチーズケーキは、他のカッテージチーズケーキと比べて準備が難しくありません。セモリナ粉のおかげで、チーズケーキの構造は柔らかく、柔らかくなります。

まず、カッテージチーズとサワークリームを混ぜ、砂糖、塩、卵1個を加えて味を調えます。次にセモリナ粉を加え、すべての材料をかき混ぜ、シリアルが膨らむように混合物を数分間放置します。この後、小麦粉を追加できます。すべての材料をスプーンまたはミキサーで混ぜます。フライパンに油を入れて熱します。カード混合物を大さじで広げます。カードを黄金色になるまで両面を揚げます。

レシピ4：オーブンで作るカッテージチーズのパンケーキ

オーブンで作るカッテージチーズのパンケーキは、次のことに従う人にとって不可欠なレシピになります。食事栄養。これらのチーズケーキは油を使わずに作られているため、カロリーが低くなります。使用する材料は基本的に通常のレシピと同じです。

カッテージチーズを小麦粉、砂糖、卵と混ぜます。バニリンとベーキングパウダーを加え、少量の塩を加えます。生地の小さなボールを平らなケーキに成形します。天板にバターを塗り、ベーキングペーパーを敷きます。チーズケーキが焼き上がるまで焼きます（約25〜35分）。

レシピ5：贅沢カッテージチーズのパンケーキ

チーズケーキの柔らかさやふわふわ感は、材料よりも揚げ温度に大きく左右されます。同じ材料を使っても、毎回違うチーズケーキが出来上がります。このレシピでは、ふわふわのカッテージチーズパンケーキの作り方を説明します。

小麦粉の一部をカッテージチーズ、卵、砂糖と混ぜます。塩を少々加え、ベーキングパウダーも忘れずに。小麦粉をテーブルかまな板の上に注ぎます。生地をスプーンですくい、ボールを小麦粉の上に直接置きます。カードを四方に転がします。油を入れたフライパンを強火で熱します。両面が火が通るまでチーズケーキを揚げます。サワークリームを添えて盛り付けます。

レシピ6：バナナカッテージチーズのパンケーキ

新しい珍しい味のファンは、バナナ入りカッテージチーズパンケーキをきっと気に入るはずです。はちみつや粉砂糖との相性も抜群で、朝食や夕食にぴったりのチーズケーキです。バナナチーズケーキはお子様も大喜びです。

カッテージチーズ;
卵;
熟したバナナ。
小麦粉大さじ2杯。
バニラのパック。
塩;
砂糖 - お好みで。
植物油。

バナナを小さく切ります。ブレンダーで滑らかになるまでピューレ状にします。バナナピューレとカッテージチーズ、砂糖、卵、バニラを混ぜ、塩をひとつまみ加えます。混合物を再度ブレンダーで混ぜます。次に小麦粉を徐々に加え、継続的にかき混ぜます。生地は適度な粘度が必要です。生地が濃すぎると、チーズケーキが硬くなってしまいます。フライパンに植物油を入れて熱します。小さなフラットブレッドをスプーンで取り出します。両面が黄金色になるまで揚げます。カッテージチーズとバナナのチーズケーキにはちみつを添えるか、粉砂糖をふりかけてお召し上がりください。

レシピ7：カッテージチーズとレーズンで作るチーズケーキ

多くの人はカッテージチーズとレーズンを食べますが、これは非常によく知られた組み合わせです。カッテージチーズとレーズンで作ってみてくださいおいしいチーズケーキ！このレシピによるチーズケーキは非常にふわふわでジューシーで信じられないほどおいしいことがわかります。使用される製品にはセモリナ粉と小麦粉の両方が含まれます。砂糖を加えた卵も必要です。

卵2個。
明るい種と暗い種なしレーズン各 30 g。
植物油70ml。
砂糖と小麦粉のコップ半分。
塩少々。
カッテージチーズ1キログラム。
小さじ2 バニリン;
大さじ4 l. おとり。

卵を砂糖、塩、バニラで混ぜます。洗ったレーズンに熱湯を数分間注ぎ、水を切ってレーズンを乾燥させます。卵、小麦粉、砂糖と混ぜたセモリナ粉をカッテージチーズに加えます。カードの塊をよく混ぜます。カッテージチーズの上にドライレーズンを置きます。テーブルかまな板の表面に小麦粉をふりかけ、その上に小さな塊を作ります。軽く砕いて油を熱したフライパンで揚げます。片面3〜4分ずつ焼きます。カッテージチーズのパンケーキにレーズンとサワークリームを添えます。

レシピ8：チョコレートチーズケーキ

カッテージチーズにココアを加えて作ったチーズケーキは、子供から大人までおいしく食べられます。甘くて香りがよいものですが、ボリュームたっぷりの朝食を食べて気分を高揚させるために他に何が必要ですか? ココア入りカッテージチーズはとても簡単に作れるので、ぜひ作ってみてください！

カッテージチーズ - 200〜250 g;
小麦粉大さじ2、3杯。
砂糖 - 好みに応じて。
卵1個。
ココアパウダー;
植物油。

カッテージチーズを砂糖でマッシュし、卵を加えて混ぜます。小麦粉とココアを加えます。塊を完全に混合します。生地を希望の形と大きさのカードに成形します。フライパンに油を熱します。小麦粉で巻いたチーズケーキを両面が火が通るまで揚げます。火は中火にする必要があります。チョコレートチーズケーキにサワークリームを添えてください。

レシピ9：リンゴ入りカッテージチーズのパンケーキ

カッテージチーズとフルーツのチーズケーキを作るための別のオプションは、リンゴのチーズケーキです。この料理は心地よい新鮮な味があり、そのようなチーズケーキはジューシーなままです。このレシピは主婦の料理本に載せるべきです。

カッテージチーズ1キログラム。
小麦粉 2.3〜2.5カップ。
卵2個。
リンゴ4個。
グラス半分
サハラ;
ソーダ - 4〜5 g;
塩少々。
バニリン;
植物油。

卵を砂糖、バニラ、塩、ソーダで溶きます。混合物をカッテージチーズと混ぜます。リンゴの皮をむき、種を切り取ります。粗いおろし金でリンゴをすりおろし、ジュースを絞り、カッテージチーズに加え、ミキサーですべてをかき混ぜます。カード混合物に小麦粉を徐々に加えます。フライパンに油を入れて熱します。火を弱め、混合物をスプーンですくい始めます。カードを黄金色になるまで揚げます。アップルチーズケーキにサワークリームと砂糖を添えます。

レシピ10：にんじん入りカッテージチーズのパンケーキ

にんじんの入った色鮮やかなチーズケーキは、憂鬱な朝でも元気をくれますよ！この料理はおいしいだけでなく、非常に健康的であることがわかりました。にんじんはカッテージチーズとよく合い、ジューシーでおいしいおやつになります。

カッテージチーズ;
ニンジン - 1〜2個の小片。
卵2個。
砂糖;
少しバニラ。
小麦粉;
植物油。

砂糖とバニリン、卵を混ぜ、カッテージチーズと混ぜます。すりおろしたにんじんをカッテージチーズの上に置き、小麦粉を少し加えます。混合物をスプーンまたはブレンダーで混ぜ、10分間放置します。生地を小麦粉と一緒にテーブルに置きます。私たちはチーズケーキを作り、小麦粉で少し丸めます。フライパンに油を熱し、豆腐を加えます。チーズケーキの両側を火が通るまで揚げます。熱いカードにバターとサワークリームを塗ります。

チーズケーキ作りの成功は、使用するカッテージチーズの品質にかかっています。カッテージチーズは乾燥しすぎたり、逆にジューシーすぎたりしてはいけません。もろく乾燥したカッテージチーズからは、チーズケーキは硬くてふわふわに仕上がりますが、「湿りすぎる」と一般的に崩れてしまいます。ただし、次のような方法があります。ジューシーなカッテージチーズ数時間放置して水を切り、乾いた混合物を少量のサワークリームとかき混ぜるか、スプーン一杯の牛乳で薄めます。また、製品は酸っぱすぎてはいけません。新鮮な全脂肪カッテージチーズを使用することをお勧めします。

他にもいくつかあります役立つヒントおいしい料理を作るのに役立ちます。柔らかいチーズケーキ:

- すべての小麦粉を一度にカッテージチーズに注ぐ必要はありません。密度が高すぎる生地からのチーズパンケーキは硬くて乾燥し、液体混合物からのチーズケーキは単にパンの上に広がるだけであるため、これを徐々に行うことをお勧めします。生地は適度に密度が高く、弾力性があり、手から簡単に引き離すことができます。

— 各チーズケーキは、揚げる前に小麦粉またはセモリナ粉で丸めることができます。そうして初めて、カードは食欲をそそるサクサクした生地になります。これを行わないと、チーズケーキも美味しく仕上がりますが、揚げ物が少なく、カリカリになります。

— チーズケーキの生地には砂糖を加えるべきではありません。出来上がった料理にふりかけるか、コンデンスミルクやジャムで味付けするのがおすすめです。

— カッテージチーズのパンケーキをきつね色にするには、野菜とバターを混ぜたもので揚げるのが良いでしょう。

— 最も美味しくて柔らかいチーズケーキは、均質なカード塊から生まれます。したがって、時間が許せば、最初にカッテージチーズをふるいで粉砕することをお勧めします。

— 卵はできるだけ徹底的に砂糖で泡立てる必要があります。これにより、チーズケーキがよりふわふわで柔らかくなります。卵黄のみを使用するレシピもあります。卵黄で作ったチーズはより色鮮やかで濃厚になります。でダイエットレシピタンパク質のみが使用される場合もあります。

- のために心地よい香り生地にバニリンやシナモンを加えることもできます。シナモンはカッテージチーズとリンゴで作ったチーズケーキによく合います。ドライアプリコット、クランベリー、チェリーが生地に加えられることもあります。記載されている材料はすべてカッテージチーズを完璧に引き立てます。

— カッテージチーズのパンケーキは甘い必要はありません。このようなレシピでは、香りのよいハーブ、ニンニク、少量の挽いた黒コショウ、乾燥野菜などが使用されます。最も重要なことは、比率を維持し、やりすぎないことです。

— チーズケーキを均一に焼き、ひっくり返しやすくするために、カードケーキを作る必要があります。小さいサイズ。緻密な生地から、クルミよりわずかに大きいボールを形成できます。ただし、最も良い方法は、大さじを使って生地を鍋に入れることです。チーズケーキは弱火で揚げる必要がありますが、フライパンに蓋をしても構いません。

クラシックなカッテージチーズのパンケーキは、朝食や午後の軽食に適した伝統的なデザートです。これらの美しいバラ色で金色のカードケーキは、サワークリーム、ジャム、その他の甘いトッピングとよく合います。

チーズケーキを作るための2つのレシピを見てみましょう - 古典的なバージョンと、生地にセモリナ粉を加えたバージョンです。ソースもお子様が大好きなミルクソースと、生または冷凍のチェリーを使った甘酸っぱいソースの2種類からお選びいただけます。

古典的なカッテージチーズのパンケーキのレシピ（写真付き）をステップごとに紹介

古典的なチーズケーキをミルクソースで補完します。その味は幼稚園に通った人なら誰でもよく知っています。これは幼稚園で出されたグレービーソースの一種です。カッテージチーズキャセロール, したがって、子供の頃の甘い味を思い出したい場合は、私たちのレシピに注意深く従ってください。

2～3人分の材料：

カッテージチーズ（9％から）-300 g;
卵 - 1個;
砂糖 - 大さじ2 スプーン（または味見用）。
塩 - ひとつまみ。
小麦粉 - 大さじ2 スプーン（+パン粉用大さじ2〜3）。
植物油 - 約50ml。

ミルクソースの場合：

牛乳 - 250 ml;
小麦粉 - 10 g;
バター - 10 g;
砂糖 - 30 g;
バニラエッセンス - ナイフの先に数滴またはバニリンを垂らします。

クラシックチーズケーキの作り方

チーズケーキを作るには、脂肪含有量が9％以上の乾燥したきめの細かいカッテージチーズを優先することをお勧めします。濡れたカッテージチーズは使用しない方が良いです。この場合、小麦粉を大量に追加する必要があり、味に影響します。既製の料理最良の方法ではありません。まず、カッテージチーズをスプーンでよくこねるか、粗粒製品を使用する場合はふるいで粉砕します。
砂糖、塩、小麦粉を加え、粗く混ぜる生卵.
成分が完全に混ざるまでカード塊をスプーンでかき混ぜます。混合物が水っぽい場合、または非常にふわふわで背の高いチーズケーキを作りたい場合は、小麦粉の量を増やすことができます。しかし、この場合は次のことを考慮します。豆腐の味表現力が低下し、製品の構造がより緻密になります。
清潔で乾燥した平らな皿に小麦粉を注ぎ、カードの塊の少量（小さなスライドで大さじ約1杯）を広げます。ワークピースを小麦粉で丸め、ふわふわのケーキを形成します。同様に、残ったカード生地からチーズケーキを作ります（レシピに示されている材料の量から、8個のチーズケーキが得られます）。
フライパンに植物油を熱し、最初のチーズケーキを並べます。カード製品を中火で片面約3分間（茶色になるまで）揚げます。次に、熱を最小限に抑えて、数分以内にチーズケーキを完全に準備します。完成品をフライパンから取り出し、次のバッチを炒めます。
チーズケーキ用ミルクソースの作り方
小さな鍋または鍋にバターを弱火で溶かします。小麦粉を加え、ダマができないようにすぐに混ぜ、約1分間炒めます。次に温めた牛乳を少しずつ注ぎます。激しくかき混ぜることをやめずに、牛乳混合物を沸騰させ、ソースを弱火で約10分間（少しとろみがつくまで）煮ます。
とろみをつけた牛乳に砂糖を加えます。風味付けには、バニラエッセンスまたは少量のバニリンを加えます。
砂糖の粒が完全に溶けたらすぐにミルクの塊をストーブから取り出し、細かいふるいで粉砕して滑らかな組成物を取得します。ソースをコンロに戻して再度沸騰させます。
これでデザートのすべてのコンポーネントの準備が整いました。チーズケーキに甘いミルクソースを添え、必要に応じてベリーやグリーンミントの葉を添えてください。

セモリナ粉入りカッテージチーズのチーズケーキ - 写真付きのステップバイステップのレシピ

この場合、カード生地をこねるときに小麦粉をセモリナ粉に置き換えてください。多くの主婦は、セモリナ粉を使用したチーズケーキが最も美味しくてジューシーであると信じて、この特定のレシピを好みます。このオプションも試してください。気に入っていただけるかもしれません! 今回は甘酸っぱいチェリーソースを添えたデザートです。

材料：

カッテージチーズ（できれば少なくとも9％） - 300 g;
砂糖 - 大さじ2 スプーン。
バニラシュガー - 10 g;
卵 - 1個;
セモリナ粉 - 大さじ2 スプーン。
上質な塩 - ひとつまみ。
植物油（チーズケーキを揚げるため） - 50〜70 ml;
小麦粉（パン粉用） - 大さじ3〜4。スプーン。

ソース用：

種抜きチェリー（冷凍と生の両方が適しています） - 100 g;
片栗粉 - 小さじ2;
砂糖 - 大さじ2 スプーン。

カッテージチーズを深いボウルに入れ、スプーンで慎重にこねます。粒状感や硬い塊を取り除く必要があります。必要に応じて、製品をふるいで粉砕します（粗粒カッテージチーズの場合）。
次に、セモリナ粉とグラニュー糖を加え、塩をひとつまみ加え、生卵を入れて混ぜます。風味付けにバニラシュガーを加えます。
混合物を完全に混合し、単一のかなり粘着性のある塊が形成されるまで成分を合わせます。生地がなじむよう、必ず10分以上放置してください。セモリナ腫れた。
指定された時間が経過したら、大きなスプーンを使用して生地の一部をすくい、小麦粉が入った皿に置きます。ワークピースの四方にパン粉をたっぷりとまぶし、クラシックなチーズケーキの形を作ります。
フライパンに油を入れて熱し、セモリナ粉入りチーズケーキを熱した表面に置きます。中火で揚げます。
底面に焼き色がついたらすぐにカードケーキを裏返し、黄金色の生地が現れるまで待ちます。次に、温度を最小限に下げて、製品が内部に湿ったままにならないように、チーズケーキを熱い表面にさらに数分間置きます。
セモリナ粉を使用したチーズケーキに、サワークリーム、コンデンスミルク、またはジャムを添えることができます。ただし、より多くのものを優先することをお勧めします興味深いオプション- 甘酸っぱいチェリーソースを準備します。これを行うには、ベリーを砂糖で覆い、150 mlの水を注ぎます。混合物を沸騰させ、弱火で2〜3分間調理します。
でんぷんを50mlによく溶かす冷水。絶えずかき混ぜながらベリーブロスに細い流れを注ぎます。文字通り10秒後、火を止めてソースを冷まします。
セモリナ粉とチェリーソースのチーズケーキが完成しました！