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鯉の丸焼きをオーブンで焼きました。鯉をホイルを使ってオーブンで焼きます

魚料理は肉料理に比べて味が劣らない料理の傑作。たとえば、オーブンで焼いた鯉はジューシーで香りがよいです。それを準備するには多くのオプションがあります。レシピはシンプルですが、出来上がりはとても美味しいです。

オーブンで鯉を調理する方法

鏡鯉や普通の鯉は、煮たり、揚げたり、蒸したりすることができますが、焼くのが一番美味しいです。このタイプは、ホイルの下で、スリーブに入れて、丸ごとまたは切り分けて揚げて調理されます。枝肉に野菜、キノコ、スパイス、調味料を詰め、さまざまなソースやマリネを使って焼きます。調理は適切な内臓を取り除くことから始まります。

掃除方法

料理の準備を始める前に、鯉を洗います。このプロセスは次のように機能します。

まず、魚を流水でよく洗います。
次に、鱗を取り除く必要があります。簡単なものもありますが、効果的な方法。鯉に熱湯を30分間注ぎ、その後ジェットで処理します。冷水。鱗にナイフやフォークを慎重に当てると、簡単に剥がれます。
その後、背中のヒレを切り落とし、腹を裂いて胆嚢や肝臓などの内臓を取り除きます。
目とえらは取り除かれます。
魚は再度洗います。

どれくらい焼きますか

多くの人が「焼くのにどれくらい時間がかかりますか？」という質問に興味を持っています。経験豊富なシェフは、魚を180〜200度の温度で調理することを推奨しています。調理時間は枝肉の大きさと重量によって異なります。 1キロまでの鯉を焼くのに50分かかります。 1〜1.5キログラムの魚製品を60分間調理します。大きな鯉（3〜5kg）をオーブンで約2〜2.5時間焼きます。魚料理の作り方は？

レシピ

オーブンで鯉を焼く最初のレシピでは、とても美味しくて満足のいくものを作る機会が得られますが... 低カロリーの料理家族全員のために。魚の枝肉をハーブと一緒に焼いたものは、春や夏のメニューに加えるのに最適です。白コショウで鯉をすりおろす価値があります。それは独特の香りを与え、味を強調します。魚にハーブを詰めれば、簡単に除去できます。悪臭泥。

材料：

枝肉全体 - 1.5 kg。
ニンニク – 4片。
野菜（ディル、パセリ） – 各1束。
白、黒コショウ、塩 - 味わう。
マヨネーズ – 大さじ2 スプーン。
ひまわり油。

調理方法：

魚はさばいて内臓を取り除き、よく水洗いします。
野菜を細かく刻み、すりおろしたニンニクと混ぜます。
鯉の内側と外側に塩コショウをすり込み、ハーブとニンニクを詰めます（写真）。
魚が苦しむために自分のジュース、マヨネーズを少し塗ってふりかけます。植物油.
枝肉をベーキングシートの上に置き、グラスに注ぎます沸騰したお湯.
180℃で1.5時間焼きます。

ホイルで調理する方法

美味しくて栄養価が高く、健康的な料理を作るための次のオプションは、野菜とサワークリームを入れてホイルで焼くことです。普段使いにも、お友達へのお祝い事にも使えるランチです。魚を調理するには、市販の製品が必要です。ミラーまたは通常の鯉を購入できますが、どちらの料理も食欲をそそり、柔らかくなります。

材料：

魚 - 1kg。
ジャガイモ – 6個。
玉ねぎ – 3個。
ニンジン – 1個;
サワークリーム - 0.5リットル。
ニンニク – 2片。
ディル – 2束。
魚の調味料、ローズマリー、塩 - 好みに応じて。

調理方法：

洗った魚をスパイスや調味料でこすります。枝肉を60分間マリネします。
ジャガイモは半分火が通るまで茹でて、輪切りにする。
にんじんはおろし金を使用してみじん切りにし、玉ねぎは細かく刻みます。刻んだハーブとニンニクを混ぜます。
得られた塊をコイに詰め、すべての面にサワークリームをたっぷりと塗ります。
ベーキングシートの上にホイルのシートを置き、その上にジャガイモを置き、塩を加えてサワークリームで味付けする必要があります。
魚の死骸のぬいぐるみをその上に置き、残りのジャガイモをその上に置きます。製品はホイルに包まれています。
細かく刻んだディルがふりかけられています。 50分間焼きます。

丸ごと焼き方

一部の主婦は魚を細かく揚げることを好みますが、カットされていない枝肉も非常においしいことがわかります。アマチュア料理人でも魚の調理レシピをすべてマスターできます。栄養価の高いこの料理は比較的すぐに調理でき、特別な料理のスキルは必要ありません。まず、スーパーマーケットで購入できる食用の材料を準備する必要があります。

材料：

主な製品 – 1.5 kg;
マヨネーズ – 300 g;
ひまわり油 – 大さじ3 l.;
塩、コショウ、調味料 - 好みに応じて。
ディル、パセリ - 各1束。

調理方法：

魚は鱗と内臓を取り除き、よく洗います。
野菜は鋭いナイフで細かく刻まれます。
枝肉はコショウ、塩、調味料を内側と外側にたっぷりと擦り込みます。ハーブが詰められています。
その後、鯉にマヨネーズを塗り、少量の油をまぶします。
植物油を塗ったフライパンに魚を置きます。これに200mlの水を加えます。
で60分焼きます温度条件 180℃。

サワークリームで

別の興味深いレシピ、サワークリームで魚を焼くという休日のテーブルに最適です。魚の枝肉には新鮮なキノコが詰められ、自家製サワークリームがトッピングされています。その結果、非常に柔らかく、食欲をそそる香り豊かな料理が生まれます。ハードチーズとキノコを加えれば、誰もが無関心になるような美味しい料理が出来上がります。

材料：

枝肉 - 1kg。
キノコ（シャンピニオンを使用する方が良いです） - 300 g。
チーズ – 150 g;
濃厚な自家製サワークリーム - 大さじ2。 l.;
小麦粉 – 小さじ2
ジャガイモ – 4個。
塩、白コショウ。

調理方法：

洗った魚は外側に塩コショウをし、内部.
キノコを細かく刻み、バターで軽く炒め、魚の中に入れます。
薄い輪切りにしたジャガイモを植物油を敷いた天板に置きます。塩味と胡椒が効いています。
その上に鯉のぬいぐるみが置かれています。
皿は50分間焼きます。
枝肉が茶色になっている間にソースが作られます。これを行うには、サワークリームと小麦粉を混ぜ合わせ、弱火に置きます。混合物が濃くなったら火から下ろします。
魚に準備したソースを注ぎ、チーズをふりかけ、粗いおろし金で刻みます。
オーブンに戻して10分間焼きます。

ジャガイモ入り

ボリュームたっぷりのランチを手早く準備する必要がある場合は、ジャガイモと一緒にオーブンで鯉を焼くのが最適です。結果は、おいしい魚と香りのよいおかずです。このレシピでは、レモン、野菜、調味料を使用します。肉を柔らかくし、残りの材料をしっかりと焼き上げるには、次のことを厳守する必要があります。段階的な技術準備。

材料：

魚の枝肉 - 1kgまで。
ニンジン – 1個;
タマネギ– 5頭;
ジャガイモ – 8個。
レモン - 半分。
マヨネーズ – 大さじ2 l.;
スパイス、調味料 - 好みに応じて。
ひまわり油。

調理方法：

カーカス全体に中程度の深さのカットが施されます。スパイスや調味料で揉み込み、マヨネーズでよくコーティングします。
レモンを薄くスライスし、切り込みに差し込みます。
ニンジンはみじん切りにします。
ジャガイモの皮をむき、全長に沿って切りますが、完全に切るわけではありません。コショウ、塩、少量の油をふりかけます。ジャガイモにニンジンが詰められています。
球根は輪切りにされます。
グラタン皿にはひまわり油が塗られています。
その中に玉ねぎの層が置かれ、魚が「クッション」の上に置かれます。
周りにはジャガイモがあります。
皿はホイルで覆われています。
この料理の準備には60分かかります（ホイルの下で30分、ホイルなしで30分）。

野菜入り

切り分けられた魚はとても食欲をそそり、おいしいです。鯉の野菜焼きは簡単にすぐに作れます。役に立つものを作るには、ダイエットディナー、最小限のコンポーネントと少しの自由時間が必要になります。この調理方法では、魚だけでなく、ジャガイモ、ナス、レタス、ピーマン、トマトも買いだめする必要があります。

材料：

主な製品 – 1 個;
ピーマン – 2個。
レモン半分;
ナス – 2個。
ジャガイモ – 3個。
フレッシュトマト- 3個。
スパイス、調味料。
マヨネーズ。

調理方法：

きれいに洗った鯉を切り分けます。
塩、コショウ、魚に合ったお好みの調味料をそれぞれたっぷりとすり込みます。
レモン汁を振りかけ、60分間マリネします。
鯉をマリネ液に浸している間に、ナスを輪切りにし、塩をまぶして15分間置いておきます。その後水洗いし、乾燥させて油で軽く揚げます。
ジャガイモとレタスピーマンは小さなスライスに切ります。
天板には植物油が塗られています。その上に魚の切り身が並べられています。
その上にマヨネーズと野菜が薄くトッピングされています。
40分間調理します。

つめた

美味しくて健康的な食べ物で大切な人を喜ばせるのはとても簡単です。特に鯉のぬいぐるみをオーブンで焼いた場合はなおさらです。枝肉全体を焼き、最初に鱗、ヒレ、内臓を取り除きます。キノコ、野菜、サワークリームとの相性が抜群です。主なことは新鮮な魚を選ぶことです。そうすれば、料理は間違いなくジューシーで満足のいく香りが高くなります。

材料：

魚 - 2キロ。
ニンジン – 1個;
玉ねぎ – 2個。
シャンピニオン - 0.5キロ。
レモン – 1個;
サワークリーム – 大さじ5 l.;
スパイス、調味料。

調理方法：

徹底的に洗った枝肉をレモン汁、スパイス、調味料で四方に擦り込みます。 30分間マリネします。
玉ねぎは半分の輪に切り、にんじんはおろし金を使ってみじん切りにし、キノコは小さな立方体に切ります。
野菜とキノコを植物油で軽く炒めます。
枝肉の内側にはサワークリームが塗られ、腹部には詰め物（野菜+キノコ）が詰められています。
背面に切り込みを入れ、その上にサワークリームを注ぎ、バターを入れた天板の上に置きます。
レモンの薄切りをスリットに差し込みます（写真）。
皿を1時間焼きます。

頑張って

次の選択肢は栄養面とファーストフード– 鯉を袖に入れてオーブンで焼きます。川魚は調理が簡単で、その美味しさに満足していただけます。スリーブを使用することにより、鯉は自らの汁に浸り、柔らかく香り豊かになります。これに加えて、主婦は天板やグラタン皿を洗う必要がありません。健康的な食品を作るプロセスには、少量の材料が必要です。

材料：

主な製品 – 2.5 kg。
レモン汁 – 1/2カップ;
自家製サワークリーム – 2カップ。
塩、挽いた黒コショウ - 好みに応じて。

調理方法：

魚は内側と外側に塩コショウがされています。レモン汁をふりかけ、15分間マリネします。
枝肉はサワークリームでたっぷりとコーティングされ、スリーブに入れられます。
デバイスは縛られ、ベーキングシートの上に配置されます。
オーブンは200度に加熱されます。
40分間焼きます。

塩で

川魚の調理方法は多岐にわたりますが、中でも代表的なのがオーブンでの塩焼きです。このレシピはできるだけ軽く、低カロリーです。スパイスは枝肉に素晴らしい香りを与え、塩の「殻」は柔らかくてジューシーになります。味わいが引き立つサワークリームソースと一緒に食べるのがおすすめです。

材料：

枝肉 - 1kg。
ニンニク – 2片。
レモン汁 – 大さじ3 l.;
岩塩 – 大さじ1
月桂樹の葉 - 3枚。
オールスパイスと黒胡椒。

調理方法：

魚の内側も外側も柑橘類の果汁がたっぷりとコーティングされています。
枝肉の中に、みじん切りにしたニンニク、月桂樹の葉、コショウを入れます。
塩の半分を板または大きな皿に注ぎ、その上に鯉を置きます。
残りの塩を魚の上に置き、しっかりと押し、表面に均等に広げます。反対側も同様に加工します。
枝肉を乾燥したローストパンに置きます。
皿を15分間焼き、鯉をひっくり返してさらに15分間オーブンに入れます。
炊き終わったら塩を振り落とし、皮を剥きます。

鏡

お祭りに向けて新年の食卓何か特別なものを作ることができます。ホイルのオーブンで鏡の鯉は、珍しくて食欲をそそるディナーの役割に対処します。この料理は野菜の「ベッド」の上で調理され、美しく茶色の生地が得られます。以下のレシピに従って料理を作ると、ゲストはこのお菓子に喜んでくれるでしょう。調理を始める前に、番号を購入する必要があります利用可能な製品.

材料：

魚の主成分 – 2kg;
タマネギ - 1個。
ニンジン – 2本。
マヨネーズ – 大さじ3 l.;
レモン – 1個の果物。
調味料、スパイス。

調理方法：

枝肉をスパイスと調味料でよくこすり、マヨネーズを塗り、1時間マリネします。
玉ねぎは半分の輪に切り、にんじんは立方体に切ります。野菜は少量の油で揚げます。
魚の上部に切り込みを入れ、レモンのスライスを挿入します。
野菜がローストパンの上に均等に配置され、その上に鯉が置かれます。
45分間調理します。

料理の秘密

焼き鯉を本当に美味しく香り豊かにするには、経験豊富なシェフのアドバイスをよく理解しておく必要があります。

レシピに指定されている時間より長く魚を焼くことはお勧めできません。そうしないと、乾燥して味がなくなってしまいます。
枝肉をカリカリの皮にするために、スパイスや調味料でこする前に、紙ナプキンで皮を拭く必要があります。
じゃがいも、ズッキーニ、ナス、トマトなどが付け合わせに最適です。
魚大きいサイズ細かく切って焼かれることが多いですが、中くらいの大きさのカルピックは丸ごと調理するのが良いでしょう。

ビデオ

休日のテーブルには少なくとも1品の魚料理がなければなりません。オーブンで焼いた鯉は美しく、素早く、そして神聖な美味しさです。カット部分に置かれたレモンスライスは、コーカサスの雄大な山脈を思い出させます。パリパリの皮と柔らかくジューシーなヒレ肉は至福のグルメですが、骨を見て現実に引き戻されます。このような食事の後は、誰もが満足するでしょう。その結果、オーブンで焼いた鯉よりおいしい料理はないと多くの人が認めています。このような満員御礼を達成するには、多くの努力が必要です。まず、どのおかずとソース/マリネが適切かを決定し、それから作業を開始する必要があります。そのため、主婦は1時間半から2時間かけて準備する必要があります。

ひれ、えら、目を慎重に取り除く必要があります。熱湯に30秒ほどつけて流水で洗うと、スプーンやナイフで簡単に鱗がとれます。

アンティーク彫刻

皿が大きいほど、テーブル上でより見栄えがよくなります。長い楕円形の皿に盛り付けられ、パセリ、トマト、またはニンジンの小枝が添えられます。すべての女性は、コイを丸ごとオーブンで焼く方法の技術を知っておくべきです。男性は釣りが大好きですが、それ以上に釣った魚を適切に調理する方法を知っている妻が大好きです。段階的な指示がなければこれを行うことはできません。
配偶者には以下が必要です。

提供する前に、月桂樹の葉とニンニクの部分を取り除きます。調理すると、汁がすべて他の食べ物に移ってしまうため、味がありません。お腹に詰めたハーブで泥臭さを消します。挽いた白コショウをそのような製品と組み合わせると、おやつに独特の味と香りが与えられます。

このような王室の料理には、茹でた野菜や、黒パンではなく白パンのスライスを添える必要があります。しっかりとした味わいなので、夕食の「王様」に君臨します。常に素晴らしいおかずとみなされてきましたふわふわライス, すりおろした人参と一緒に煮ます。このシリアルのエンボス加工された「枕」は、料理の素晴らしい背景になります。

オーブンで焼いた鯉の別のレシピでは、主婦は切り込みにレモンのスライスを挿入するように求められます。酸性環境では、どんな肉でも柔らかくジューシーになります。ホイルの代わりにスリーブを使用することを好む料理人もいます。黄金色の皮を形成するには、準備ができる20分前に裂く必要があります。

ガスオーブンはさまざまなデザインがあるため、食べ物が焦げてしまうことがよくあります。水を入れたボウルを天板の下に置くと、これを避けることができます。

サワークリームブランケット

乳製品はマリネとして使用され、心地よい風味の背景を作り出します。それでも主な任務料理のドレッシングです繊細なソース、多くの人が支払います特別な注意サワークリームで焼いた鯉の詰め物。新鮮なものはもともとこの風味の構成を補完し、硬く溶けたチーズは最もうるさいグルメでも無関心ではありません。枝肉をあらかじめ揚げて黄金色の皮を形成する人もいます。そしてこの間、ホステスは次のことを行う時間が必要です。

スパイスは手で少しこすると風味が出ます。月桂樹の葉を単純に折るだけです小片.

このような魚の最適温度は190〜200℃です。技術的な調理プロセスの順序は鉄則ではありません。そのため、最初に魚に詰め物をしてから油を塗るシェフもいれば、そのまま油を塗るシェフもいます。逆順.
結果は同じになります。オーブンでホイルで焼いた鯉は、ゲストに忘れられない感動を与えるでしょう。同時に、赤ワインやコニャックもこのようなおやつと一緒に飲むとおいしいです。

アントシュカ、夕食用のスプーンを用意してください

血色の良い金色の髪の少年はジャガイモ選びを手伝いたくなかった。でも、もう昼食の時間です。一瞬のうちに彼はポケットから大きなスプーンを取り出しました。ジャガイモと一緒にオーブンで焼かれた黄金の鯉を見たゲストも、この反応を期待するはずです。根菜類を丸ごと使ってこの料理を作ることができます。スライスやスライス（田舎風）に切るのが好きな人もいます。プロセス自体には、次のような簡単な手順が含まれています。

オーブンで焼いた鯉の各レシピには写真が付いています。黄金色の皮を持つ魚が描かれています。この結果は、すべての製品の表面を滑らかにするために使用する必要がある特別なソースを使用して達成できます。ある場合には脂肪含有率の高いサワークリームが使用され、別の場合にはマヨネーズが使用されます。バジルを混ぜた植物油で野菜に水をやるのがおすすめです。
食べるときはクリームソースを添えて食べるのがポイントです。塊はタマネギとディルの羽と混合されます。このペーストを使用すると、ジャガイモの味がより顕著になります。

玉ねぎの代わりにレモンを詰め物として使用します。トマト、ピーマン、ナスなどのおかずを多様化するのが最善です。

甘い餡

2 つの異なるフレーバーの組み合わせは常に次の結果をもたらします。肯定的な結果。多くの人は、鯉を焼いてリンゴを詰めてオーブンで調理するのは奇妙に感じるでしょう。予期せぬ展開イベント？最初のサンプルを採取した後、その驚きはさらに大きくなります。ジューシーで柔らかく、唇に優しい甘さを感じるこのフィレは、一目惚れしてしまいます。この結果は、次の場合にのみ期待できます。

酸味のあるリンゴを選ぶと良いでしょう。このレシピではアントノフカ品種を使用していますが、他のレシピではゴレットを好みます。

お皿は緑で飾られています。魚の周りにはディルとパセリが交互に置かれています。プレートの周囲にはハナミズキの実が飾られています。現在、コントラストは味だけでなくカラーパレットでも維持されています。玉ねぎの羽と唐辛子これを多様化する珍しいプレゼンテーション。多くの人は、空いた眼窩の見苦しい外観に落胆します。これらの穴にリンゴンベリーやクランベリーを入れることができます。

このようなレシピの後、すべての母親はオーブンで焼いた鯉で愛する人を喜ばせたいと思うでしょう。料理を準備する簡単で迅速なプロセスは、多くの主婦にアピールし、家族全員にアピールします。

四川鯉のレシピ動画

鯉を調理するための膨大な数のレシピとオプションがあります。揚げたり、焼いたり、煮込んだり、茹でたりします。魚にさまざまな具材を詰めて魚のスープにします。

世界中の国では、鯉の調理方法が異なります。例えば、イスラエルでは魚のぬいぐるみ「ゲフィルテ・フィッシュ」が大好きです、準備が最も困難ですが、これなしではユダヤ人の祝日は一つも完成しません。

そしてブルガリアでは、お祝いのごちそうのために、鯉をパン粉をつけて焼き、ナッツを詰めます。

中国では華やかな料理「鯉菊」が人気です。。骨を除いた魚の内側から切り込みを入れ、皮を内側にして裏返します。魚は油で揚げます。調理の過程で鯉はしなり、菊のような形になります。魚には甘酸っぱいソースが添えられています。

チェコ共和国では、サワークリームで焼いた鯉は国民食とみなされています。。一般に、この国では鯉の調理方法には非常に多くのバリエーションがあります。ここでは鯉をビールとワインでマリネして、プラムソース、ラードを詰めたもの。

フランス料理では、玉ねぎとキノコを詰めた鯉が極地です。。この詰め物はデュクセルと呼ばれ、魚のすり身だけでなく、野菜の詰め物としても使用されます。この鯉のぬいぐるみにはクリーミーなソースが添えられています。

オーストリアでは鯉巻きを作るのが好まれます。魚を切り身にし、あらゆる種類の食材やハーブを加えてロール状に包みます。白い鯉の身と繊細なピンク色のサーモンの切り身で作られたルテットは、見た目も印象的です。添えて新鮮な野菜、新ジャガイモ、レモンスライス。

オーブンで完璧な鯉を調理する秘密

オーブンで焼いた魚を驚くほど美味しく仕上げるには、次の推奨事項に従ってください。

秘密その1。鯉の代わりに他の大きな魚でも大丈夫です。たとえば、チョウザメ、パイクパーチ、タラなどです。

秘密その２。ベーキングには、新鮮な鯉を選択することをお勧めしますが、冷凍の魚でも機能します。この場合、鯉は室温で解凍する必要があります。

秘密その3。ベーキングには、重さ1.5 kgまでの中型の鯉を選択することをお勧めします。

秘密その4。鯉の詰め物にはあらゆる種類の詰め物を使用できます。リンゴ、キノコ、ズッキーニ、カボチャは魚とよく合います。

秘密その５。望ましい新鮮な生きた鯉を購入してください。魚を選ぶときは、目が曇っていないこと、鯉の鱗が光沢があることに注意してください。

秘密その6。魚の付け合わせには、揚げたり茹でたジャガイモ、新鮮な野菜、米などが使えます。辛口の白ワインは魚料理とよく合います。

野菜床の上でオーブンで焼いたコイは、心地よい黄金色の皮で柔らかくなります。この料理は休日のテーブルを飾ります。

材料：

ミラー鯉 - 1 個;
ニンジン - 2個;
マヨネーズ - 大さじ3。スプーン。
玉ねぎ - 1個;
レモン - 1個;
魚用の調味料。

調理方法：

鯉を洗い、内臓を取り除きます。十分に乾燥させてください。
魚の外側と内側を塩とスパイスでこすります。マヨネーズで潤滑します。 1時間マリネしたままにします。
野菜の皮をむき、にんじんをみじん切りにするかすりおろし、玉ねぎを半分の輪切りにします。
にんじんと玉ねぎを油で少し炒めます。
レモンを薄い輪切りにします。
マリネした鯉に小さな切り込みを入れて小分けにします。各カットにレモンのスライス半分を挿入します。
天板に野菜を置き、その上に鯉を置きます。
オーブン（200°C）で45分間調理します。

ネットワークから見ると興味深い

このレシピでは、サワークリームと野菜を添えて焼いたおいしい鯉を作ります。ホイルの代わりにベーキングスリーブを使用しても問題ありません。

材料：

鏡鯉 1個 (約1.5kg);
玉ねぎ - 3個。
ジャガイモ - 7個。
サワークリーム - 500 g;
魚の調味料、ローズマリー。
ニンジン - 1個。
ニンニク - 2片。
ディルの束。

調理方法：

鯉をきれいにし、ヒレ、エラ、内臓を取り除きます。魚を乾燥させます。スパイスと塩でこすります。 1時間マリネさせます。
ジャガイモの皮をむき、半分火が通るまで茹で、輪切りにする。
にんじんはすりおろし、玉ねぎはみじん切りにします。野菜を別の容器に移し、細かく刻んだディルと刻んだニンニクを加えます。塊を混ぜます。
鯉にタマネギとニンジンの混合物を詰め、サワークリームでよくコーティングします。
ジャガイモの一部をホイルの上に置き、塩を加えてサワークリームを塗ります。
その上に鯉のぬいぐるみを置きます。次に残りのジャガイモを加えます。刻んだディルをたっぷりとふりかけます。
ホイルを包み、オーブン（200℃）に入れます。 50分間調理します。
焼き終わる5分前にホイルを開け、魚に焼き色をつけます。

これで、写真付きのレシピに従ってオーブンで焼いた鯉を調理する方法がわかりました。食欲旺盛！

魚はさまざまな方法で調理できます。枝肉を丸ごと焼く、切り身をロール状に成形する、カツレツを作る、豆やオレンジなどの製品を詰めるなどです。いずれにせよ、オーブンで焼いた料理はジューシーになり、食生活に気をつけている人にとっては楽しいでしょう。

オーブンで鯉を調理する方法

最小限のカロリーでボリュームのある夕食を家族に食べさせたい場合は、焼き魚を使ったオプションを検討してください。オーブンで鯉を調理するのは難しくありませんが、新鮮な魚を購入する前に、その状態を確認する必要があります。明るい赤いえらと膨らんだ透明な目が必要です。背中の幅にも注意してください。幅が広い場合は、魚が脂っこいことを意味します。

どれくらい焼きますか

魚のマリネや詰め物をオーブンに入れる前に、機器を180度に加熱する必要があります。魚の死骸の重さは料理を焼く時間に影響しますが、平均的な調理時間は約 1 時間です。

たとえば、1kg未満の魚であれば50分で調理できます。
重さが1kgを超え1.5kgまでの場合は1時間調理できます。
1.5kgから3kgの魚を最長2時間焼きます。

写真付きレシピ

すべての主婦は、ボリュームたっぷりで栄養のある夕食を準備するためのいくつかの方法を知っておく必要があります。レシピには多くのオプションがあります。ここでは、料理を準備する機会に応じて決定する必要があります。オーブンで鯉を調理するための適切なレシピを選択してください。添付の写真は、最終的にどのような種類の魚を取得する必要があるかを理解するのに役立ちます。

全体的に

夕食に美味しくて香りの良い料理を食べたいなら、これを見逃さないでください。ステップバイステップのレシピ。ベーキングには、調味料と大きな鏡鯉という最小限の材料が必要です。方法は簡単で、枝肉1匹で家族全員の餌になります。準備には1時間ほどかかりますが、その価値はあります。

材料：

ディル、パセリ - 味わう;
マヨネーズ – 大さじ1 l.;
玉ねぎ – 4個。
ミラー鯉 – 1個 (2kg);
卵 – 1個;
油 – 大さじ1 l.;
塩、スパイス - 味わう。

調理方法：

主な製品を準備します。鱗の死骸をきれいにし、エラを必ず取り除き、すすぎ、鋭いナイフで縦方向に切り込みを入れます。魚がまだ新鮮で焼いていないうちに、レモンのスライスを挿入できます。
玉ねぎを薄い輪切りにします。
天板に油を少量入れ、表面全体に塗ります。玉ねぎのベッドを置き、マヨネーズを振りかけます。
枝肉を天板に置き、塩を加え、スパイスでこすります。
マヨネーズを腹部に塗り、ハーブの小枝を加えます。
ワークピースにレモン汁を振りかけ、オーブンに1時間10分間入れます。
魚が調理される20分前に、溶き卵を刷毛で塗ります。 10 分後、同じ手順を繰り返します。
新鮮な野菜や茹でたジャガイモが添えられます。

フォイルで

ベーキングバッグやホイルを使用すると、鯉など、さまざまな食べ物を焼くことができます。料理するなら古典的な方法で, その場合、高価な材料はあまり必要ありません。材料はすべてキッチンにあるもの、または手頃な価格のものです。肉が柔らかく風味豊かになるように、ホイルを使ってオーブンでコイを調理する方法を学びましょう。

材料：

塩、コショウ - 好みに応じて。
レモン – 1個;
魚 – 1匹;
玉ねぎ – 2個。
油 – 小さじ1

調理方法：

枝肉を切り、内臓を取り除き、ひれを取り除きますが、頭は残しておきます。焼きたての料理にジューシーさが加わります。両側に切り込みを入れます。
鯉にスパイスをたっぷりとまぶし、レモンの絞り汁をまぶし、袋に入れて冷蔵庫で30分おく。
玉ねぎを半分の輪に切り、レモンも同様に切ります。
レモンのハーフリングを切り込みに置きます。
玉ねぎの半分をホイルの上に置き、魚を加え、残りのオニオンリングを散らします。
200度の料理なら50分で出来上がります。

つめた

おいしいメニューを作成する場合は、焼き鯉が最適であることを覚えておいてください。完璧なオプション。この料理は香りが良くて信じられないほどおいしいだけでなく、魚製品がリンの供給源であるため健康的でもあります。そばと野菜と一緒にオーブンで焼いた鯉のぬいぐるみは、盛り付けるだけでなく、お祝いのテーブルだけでなく、ボリュームたっぷりのディナーにも最適です。

材料：

卵 - 2個。
ニンジン – 1個。
塩、調味料 - 味わう。
そば – 1カップ。
玉ねぎ – 2個。
枝肉 – 1 個。
オイル（ドレン） – 20 g。

調理方法：

洗ってきれいにした枝肉をスパイスでこすり、15分間放置します。
にんじんはすりおろし、玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにバターを溶かして野菜を炒めます。
おかゆに水を1：2の割合で加えて炊きます。準備したそばを炒めた野菜、バター、ホイップ2個と混ぜます。生卵.
混合物を魚に詰めて糸で結びます。枝肉をホイルで包み、約45分間焼きます。

サワークリームで

写真は、レシピに示されているようにすべてを段階的に実行すると、夕食がどれほど美味しくなるかを示しています。オーブンでサワークリームで焼いた鯉は、キノコのフィリングが入っているのが珍しいですが、おかげでとても美しく仕上がります。サワークリームソース。おかずであるジャガイモと一緒にすぐに料理を準備し、サワークリームを使用する方が良いことは注目に値します自家生産.

材料：

チーズ – 100 g;
シャンピニオン – 200 g;
小麦粉 – 小さじ2
ジャガイモ – 7個。
マヨネーズ - 好みの量;
魚 – 0.5 kg。
サワークリーム – 大さじ2 l.;
コショウ、塩 - 味にします。

調理方法：

枝肉を切ります。殻を取り除き、ヒレを切り取り、内臓を取り除きます。頭を切り落とす必要はありません。こうすることで、完成した料理がより美しく見えます。枝肉の四方を塩と調味料でコーティングします。
洗ったキノコを細かく刻み、味付けして5分間炒めます。
シャンピニオンを詰め、マヨネーズでコーティングします。
味付けしたジャガイモとタマネギのハーフリングをベーキングトレイに置き、その上に魚を置き、きつね色になるまで焼きます。
ソースを準備します。サワークリームを鉄のボウルに注ぎ、火にかけます。溶けたらそこに小麦粉を加えます。混合物が濃くなったら火から下ろします。
茶色になった枝肉をオーブンから取り出し、その上にソースを注ぎます。ジャガイモを粉チーズで砕きます。さらに10分間焼き続けます。

野菜入り

すべての材料の風味が組み合わさって、この料理は非常にスパイシーになります。このレシピは、家族での静かなごちそうにも、次のように設定されたお祝いのテーブルで提供するにも理想的です。特別な行事。段階的な調理プロセスをチェックして、新しい素晴らしい料理で家族を驚かせましょう。

材料：

醤油 - 味わう。
レモン – 1個;
ニンジン – 2本。
油（植物） - 好みに応じて。
塩、コショウ - 好みに応じて。
枝肉 - 1kgまで。
玉ねぎ – 1個

調理方法：

魚の下ごしらえ：内臓をきれいにし、ヒレと頭を切り落とし、両側に縦に切り込みを入れます。
柑橘類を薄いハーフリングに切り、両側のスリットに挿入し、枝肉の中に数片を入れることができます。
にんじんは輪切りに、玉ねぎは半分の輪切りにします。
グラタン皿にホイルを敷き、まず玉ねぎをその下に置き、次にニンジンを置き、その上に魚を置きます。ワークピースに醤油と油を注ぎます。焼いているときに汁が漏れないように、ホイルですべてをしっかり包みます。
予熱したオーブンで40分焼きます。
出来上がった料理ハーブを飾り、付け合わせのご飯を添えます。

ジャガイモ入り

このレシピは、美味しくて食べたい人に喜ばれるでしょう。健康的な料理。それは満足のいくものであることがわかりましたが、川の住民はそれでも熱処理その性質を失わない。副菜と一緒に作られたこの料理は、心地よい香りと比類のない味を持っています - 肉は文字通り口の中でとろけます。

材料：

レモン – 0.5個;
ジャガイモ – 8-10個。
マヨネーズ - 好みの量;
玉ねぎ、にんじん - 1個。
魚の死骸 – 1個。
油、調味料 - 好みに応じて。

調理方法：

枝肉を切り、コショウのような切り込みを入れ、調味料、塩、マヨネーズでこすります。
レモンを薄くスライスし、切り込みと鯉の内側に差し込みます。
ニンジンを輪切りにします。
皮をむいたジャガイモを全長に沿って切りますが、完全に切らないでください。それぞれに油を注ぎ、味付けします。切り込みにニンジンを差し込みます。
輪切りにした玉ねぎの半分を天板に置き、魚を置きます。ジャガイモを周りに置き、残りの玉ねぎで全体を覆います。
パンをホイルで覆い、最初に60分間焼き、次にさらに30分間焼きます。ただしホイルは使用しません。

頑張って

焼きレシピだと思ったら魚料理特に多様性があるわけではないのなら、それは間違いです。ヘルシーでおいしい川魚は、野菜やご飯、ナッツなどとの相性も抜群で、おいしい一品に仕上がります。したがって、ベーキングスリーブに入った鯉は、すべてのゲストに食事を与えるのに役立つため、ごちそうのハイライトになります。

材料：

コイ – 2,250 kg。
塩、コショウ - 好みに応じて。
レモン汁;
米 – 85 g;
バター（水切り） – 55 g;
ニンジン – 1個。
玉ねぎ – 2個。
キノコ – 225 g;
クルミ– 1カップ;
タイム – 2～3つまみ。
パセリ – 1束;
トマト – 2個

調理方法：

洗ってきれいにした魚の内側と外側に塩、コショウをし、レモン汁をふりかけます。マリネ（30分）。
米を半分火が通るまで茹でます。
すりおろしたにんじん、みじん切りの玉ねぎ、みじん切りのキノコ、砕いたクルミを炒め、塩を加えます。火から下ろす前に、ご飯、タイム、黒コショウ、細かく刻んだパセリ、トマトの小片を加えます。
屠体を混合物で満たします。つまようじで腹を固定し、スパイスでこすります。
ワークピースをスリーブに置き、残りの充填物を広げます。スライスしたレモンとトマトのスライスを皿に飾ります。袖を締めます。
180度のオーブンで丸ごと焼き上げた鯉は50分で完成します。袋を取り出し、さらに30分間放置します。

オーブンで焼きました

この川の住民の代表的な肉には、体内の老化プロセスを遅らせる抗酸化物質が含まれているため、それを使った料理が特に人気があります。ただし、オーブンで鯉を揚げる方法がわからない場合は、必ず経験豊富なシェフのヒントを参考にしてください。手元にあるものステップバイステップの説明、絶品ディナーが簡単に準備できます。

材料：

魚の死骸 - 1.3〜1.8 kg。
オリーブオイル– 0.25カップ;
レモン汁 – 大さじ1〜2。 l.;
月桂樹の葉 – 2枚。
ディル – 1束。
サワークリーム – 0.3カップ;
玉ねぎ – 1個;
塩、コショウ - 味にします。

調理方法：

魚の鱗と腸を洗い、エラを取り除き、流水で洗います。
グラタン皿に軽く油を塗ります。
塩とコショウを混ぜたもので鯉の内側と外側をこすります。
玉ねぎを輪切りにし、ディルをみじん切りにします。オニオンディルミンチを作り、サワークリームと混ぜます。
その上に月桂樹の葉を置きます上部枝肉を腹にサワークリームと野菜の混合物を詰め、レモン汁をたっぷり注ぎます。
180度で40分間、またはおいしい茶色の皮が形成されるまで焼きます。
鯉を丸ごとオーブンで焼き、フライドポテトを添えて。

レモン入り

魚の調理方法違う方法、主婦なら誰でも知っているはずです。ただし、これは、結果として得られる料理がオリジナルであるだけでなく、おいしいものになるように行う必要があります。鯉のレモン添えをオーブンでどのように作るかを考えてみましょう。最良の選択肢ボリュームたっぷりのディナーだけでなく、特別な日のテーブルセットとしてもお使いいただけます。

材料：

大きな魚の死骸 - 1個。
ズッキーニ – 1個;
レモン – 2個。
油（植物性） – 大さじ2 l.;
ピーマン- 1個。;
玉ねぎ – 1個;
塩、魚の調味料 - 味わう。

調理方法：

鯉をマリネします。レモンを厚めのスライスに切り、果汁を別のボウルに絞ります。後で必要になるので、柑橘類の部分そのものをマリネに入れないでください。
切った枝肉をボウルに入れ、レモン汁を注ぎ、スパイスと塩でこすります。数回ひっくり返しながら、1〜1.5時間マリネします。
詰め物を準備します。野菜を小さな立方体に切り、塩とコショウを加えます。腹部を混合物で満たし、つまようじで固定します。
その上にレモンのスライスを置きます。
180度に予熱したオーブンに天板を置き、30〜45分間焼きます（魚の大きさによって異なります）。

塩で

この料理はシンプルで比較的早く準備できるので、キッチンで実験して家族においしいものを食べさせたい主婦にとって間違いなく魅力的です。鯉の塩焼きはとても香ばしくて食欲をそそります。ソルトクラストのおかげで、製品の風味が保たれます。有益な機能、よりジューシーになり、肉は文字通り口の中でとろけます。

材料：

鯉 - 3kg。
卵白 – 4個。
塩 – 大さじ2。
タイム – 1束。
オイル（オリーブ） – 大さじ4。 l.;
レモン – 1個

調理方法：

魚の殻、腸をきれいにし、肋骨とエラを取り除きます。すすぎ、ペーパータオルで乾かします。
タイムをお腹の中に置き、枝肉はとりあえず脇に置いておきます。
卵白を泡立つまで泡立て、塩を加えます。
タンパク質と塩の混合物の中で魚を注意深く転がします。鯉は完全に塩で覆われている必要があり、タンパク質が皮膚への密着性を高めます。
魚を天板に置き、予熱したオーブンに入れます。 25〜30分間焼きます。
コイをオーブンで焼き、野菜サラダの形のおかずを添えます。

経験豊富なシェフが、家族のために料理を作る方法に興味がある主婦にいくつかの秘密を教えます。おいしい夕食。コイをオーブンで焼くことは完全な科学であり、次のように言えます。

魚をさばく前に、鱗を落としやすくするために塩もみする必要があります。
焼くときに皮にいくつかの小さな切り込みを入れると、鯉が丸まることはありません。
オーブンでコイを調理する前に、ホイルを傷つけないようにヒレを取り除く必要があります。
洗浄中に胆嚢を損傷した場合は、まず魚をよくすすぎ、次に胆汁で損傷した部分に塩をふりかけ、魚を15分間放置してから、もう一度すすぐ必要があります。

他のレシピも調べてみましょう。

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鯉のような明るい代表川魚海ほど料理では人気がありませんが、その逆で、料理の主成分となることがよくあります。これらの言葉の裏付けの 1 つは、オーブンで焼いた鯉です。複雑な料理魅力的な味と見た目。それにもかかわらず、焼き鯉は調理するのがそれほど簡単ではなく、むしろ魚そのものを選ぶのです。を使用する必要があるという重要な事実にすぐに注意する必要があります。川の鯉、そして飼育下で飼育された池ではありません。この魚が有名な雑食性の性質と相まって、停滞した水域は製品の味に最良の影響を与えません。言い換えれば、魚は単に不快な臭いを放つ可能性があります。オーブンで鯉を調理することは、魚を切ることと、すでに述べたようにそれを選ぶことという唯一の重大な困難がなければ、準備が簡単な料理と考えることができます。

オーブンで鯉を作るレシピには、詰め物が含まれます-中身を取り出し、いわゆるフィリングで満たします。鯉のぬいぐるみを丸ごと調理し、ソテーした野菜を詰めました。通常、この目的に最もよく使われる野菜はニンジンとタマネギ、そして他の多くの材料、この場合はピーマンです。鯉は伝統的に別の料理として、またはジャガイモと一緒に調理されます。この魚を調理する最も有名な方法は、詰め物に加えて、ホイルで焼くことです。コイのホイル焼きもオーブンで焼きますが、おそらく、提示されたレシピの主な競合相手です。どちらの場合も美味しい鯉が得られますが、この場合は見た目の美しさも重要なポイントとなることがあります。はどうかと言うと外観爽やかさを加えるために、この料理にはレモンがよく加えられます。レモンを加えると、料理がより豊かで魅力的に見えます。また、レモンは見た目だけでなく、魚の風味を加える食材としても使われます。

鯉 1000g
レモン 125g
にんじん 100g
トマト 80g
ひまわり油 60ml
玉ねぎ 50g
ピーマン 40g
ニンニク 10g
乾燥オレガノ小さじ1
月桂樹の葉 1枚
ディル、パセリ
マヨネーズ

一人前: 3人前調理時間：115分カロリー数：1788kcal。レシピ難易度：高

代替可能な成分

このレシピでは、最も簡単で最速の方法でオーブンで鯉を調理する方法を説明します。おいしい方法で。鯉料理を上手に作るには、忍耐が必要です。優れた結果を得るには、飼育下で飼育されたコイを使用しないことを強くお勧めします。このような魚は不快な味や臭いを感じる可能性があります。この魚は何でもたくさん食べるので、よく豚にたとえられます。利益を追求するために、不用意なサプライヤーがこれを悪用することがよくあります。

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