4名様用のお正月メニューです。 新年に向けた興味深いメニュー

とてもシンプルで低予算な表、初心者向けのメニューを書いています。 これはメニューではなく、古典的な新年のテーブルを準備するための手順です。 当社の「広大な地域」のほぼすべての地域で入手可能な製品のうち。

まず、プリンターまたはペンが必要になります。印刷して壁に貼ります。

メニューとリストは10人分で作成されています。
日ごと、ポイントごと、から 詳細リスト買い物。

より多くの数量を準備している場合は、この方法で購入数を増やします（20倍、1.5倍、30倍、2倍）。 リンゴ、梨、ヴァロバノフの生地など、単品の製品はカウントしません。

シート 1。 実際のメニュー。

1. ヴァロヴァニー キャビア添え

2. ヴァロヴァニーのパテ添え

3.コールドカット

4. 毛皮のコートを着たニシン

5. オリヴィエ

6.はてぃサラダ

7. うす塩辛

8. ぬいぐるみパンケーキ

1. 魚串

2. 鶏肉の蜂蜜とマスタード焼き（鶏肉、アヒル、ガチョウ）

3. ベイクドポテト

4. 焼きリンゴ

1.トマトソース

2. 魚のタルタルソース

1. 洋梨のワイン煮 キャラメル添え

シート 2。 買い物リスト。

1.豚肉(首) 1～1.5kg

2. 鶏肉 1～3 切れ（熱調理する鳥の種類に応じて、アヒルやガチョウの場合は鶏肉 1 羽だけ必要になります）

3. レバー 1kg（鶏肉、豚肉、牛肉）

4. アヒルまたはガチョウ（この鳥を熱々で調理する場合）

5. ハム 350 グラムまたはドクターズ ソーセージ 350 グラムまたは牛肉 500 グラム (オリヴィエの場合)

6. 骨付き鶏胸肉 2枚

7. 生スモークソーセージ 500グラム

8. 赤キャビア 1瓶 120グラム（キャビアの選び方もお読みください）

9. サケまたはマスの切り身 1.5キログラム

10. 油漬けニシンの切り身 300グラム（骨を取り除く必要がある魚は買わないでください。3ルーブルを節約しますが、大騒ぎします）

11. パイ生地用イースト (!) 各 400 グラムの 2 パック

12. バター 2パック 各175グラム

13. ビオラチーズ - 小さな瓶 1 個

14. クリーム 30% - 500 ml

15.サワークリーム 250グラム

16. ケフィア、500ml

18.植物油 2リットル

19. 卵 20個

20.はちみつ 100グラム

21. 辛口赤ワイン

22. グラニュー糖 – 300グラム

24. 乾燥粉末パプリカ（できれば粗挽き）

25. 挽いた赤唐辛子

26. しょうゆ

27. マスタード（小瓶2個）

28. グリーンピース 1缶 280グラム

29. キュウリのピクルス（ピクルスでも可） 1瓶 800グラム

30.トマトイン 自分のジュース 1缶800グラム

31. ジャガイモ 4キログラム

32. にんじん 2kg

33. ビーツ 1キログラム

34. レモン – 5個

35. 青リンゴ 12個

36. 梨 10個（固い、少し熟れていないもの）

37.ズッキーニ – 2個

38. サラダペッパー（パプリカ） 2個

39. インゲン – 1パック 400グラム

40.チェリートマト 250グラム

41. ニンニク – 3個

42.ディル、パセリ

43. ケバブ用木製串

44. パテ入りバロバン用飾り串

45. 食品ホイル 2 パック。

46.食品フィルム – 2パック。

47. 紙ナプキン

3 枚目は、店舗から到着後の行動計画です。 はい、これほど詳細なスケジュールはある意味ばかげているように見えることは理解しています。 しかし一方で、これは忘れ物をしないための単なるセーフティネットでもあります。 完了 - ポイントを取り消しました。 チェックしました - すべてに取り消し線が引かれています - 背筋をリラックスさせて、明日まで何も考えなくても大丈夫です。

最初の日。

1. 製品の購入。

2. 冷蔵庫の周りに食べ物を詰め込む

3. 生地と サヤインゲン冷凍庫、残りは冷蔵庫へ

4. ニンニク（すべて）の皮をむきます。 一部は煮豚に使い、残りは冷蔵庫へ。

5. 茹でた豚肉をマリネします。 豚肉にニンニクを詰め、小さなナイフで穴を開け、その穴にニンニクを差し込みます。 ニンニク1個で十分です。 次に、肉の全面にマスタードを厚く塗ります。 ボウルまたは容器に入れ、ホイルで覆い、ホイルにいくつかの穴を開けて冷蔵庫に置きます。

6. 牛肉のオリヴィエサラダ。 水、塩を注ぎ、沸騰後45分間調理します。 火から下ろし、スープから外さずに冷まします。 冷めたら取り出し、フィルムに包み冷蔵庫に入れます。 だし汁を濾し、その中でスープを作ります。

7. サーモンに塩をします。 鮭の1/5を切ります。 大さじ1杯の塩で味付けし、赤唐辛子と細かく刻んだディルを振りかけます。 レモンスライスで覆います。 クッキングシート（ベーキングペーパー）で包みます。 クッキングシートがない場合は、A4用紙数枚に植物油を塗り、この油を塗った紙で魚を包みます。 で数時間放置します 室温、冷蔵庫に入れます。

8. 肝臓を選別する。 胆汁がないことを確認するために注意深く観察してください。 そのような部分を見つけた場合は、鶏レバーから切り取るか、すぐに捨てた方がよいでしょう。 レバーをよく洗い、小さめに切ります（牛肉または豚肉の場合）。 ボウルに入れてフィルムで覆い、フィルムにいくつかの穴を開けて冷蔵庫に入れます。

2日目 .

1. 買ってきたジャガイモの半分を調理します。 水、塩を入れて柔らかくなるまで煮ます。 その後水を切ります。 冷めたジャガイモを冷蔵庫に一晩入れます。 明日掃除しましょう。

2. ニンジンを調理します。 ほぼ全部です。 パテ用にニンジンを1本残しておきます。 ジャガイモと同じように調理します。

3. ビーツを調理します。 ジャガイモやニンジンと同じです。 すべての野菜を別々に調理し、調理中に必ず塩を加えます。

4.ゆで豚を焼きます。 マリネした肉をホイルで何層か包み、150度のオーブンで1時間20分焼きます。 出来上がった煮豚はラップを開けずに冷まして冷蔵庫に入れます。

5. 魚の塩漬け冷蔵庫から冷凍庫に移す。

6. コールドカット用のルラードを準備します。 鶏肉を背中に沿って切ります。背骨を切り取ることができます。 皮側を下にして広げます。 骨を取り除きます。 翼を切り取り、脚から骨を切り取ります。 足もカットしていきます。 皮の上に鶏肉の層ができるはずです。 骨を除去するときにどこかの皮膚を傷つけても、まったく怖くありません。 肉を少しほぐし、塩を加えます。 別に、卵5〜6個をフォークでかき混ぜ、幅の広いフライパンで薄焼きオムレツを焼きます。 オムレツを鶏肉の層に移し、巻きます。 ロールを2枚の布またはガーゼで包みます。 縫うか結ぶ。 包んだロールパンを鍋に置きます。 ロールを水が2〜3センチ覆うように水を入れます。 沸騰させてから、火を非常に弱めます。 1時間半煮ます。 鍋をコンロから外し、ロールごと冷まします。 冷めたらロールを取り出し、ボウルに置き、上に重いものを押し付けます。 残ったスープは濾してスープにします。新年はまだ遠いです。家族を飢えさせないでください。 鶏肉を切った骨は捨てずに、明日まで冷蔵庫に保管してください。

7. デザート用の梨を事前に調理しておきます。 梨の皮をむき、ピーラーで薄く切ります。 挿し木は残しておきます。 梨を鍋に入れます。 砂糖300グラム、水300ml、同量のワインを混ぜます。 この混合物を梨の上に注ぎ、沸騰させて20分間調理します。 鍋を火から下ろし、梨をシロップに入れたまま冷まします。 冷めたら取り出し、お皿に盛り、フィルムに包み冷蔵庫に入れます。

8. 残ったジャガイモを食器用スポンジでよく洗います。 そして冷蔵庫に入れてください。

9. ゆで卵。 固ゆで10個入り。

三日目。 最も干し草づくり！

1.茹でたジャガイモの皮をむく

2.ビーツの皮をむく

3. ニンジンの皮をむく

4. 毛皮のコートの下でニシンを調理する

5. 野菜と肉をオリヴィエに切ります。 ジャガイモとニンジンがひとつのボウルに。 キュウリの浅漬けは別に。 肉（ソーセージ）は別途。 フィルムで覆います。 フィルムに数カ所穴をあけます。 冷蔵庫に入れました。

6. インゲンに水を注ぎ、沸騰させて1〜2分茹で、ザルに上げます。 冷却し、フィルムの下で冷蔵庫に入れます。

7.鶏の胸肉。 肉を骨から切り落とし、細切りにします。 肉をフィルムをかぶせたボウルに入れて冷蔵庫で冷やします。 骨 - 別々に。

8. 鶏の胸骨と肉の骨 全体の鶏水、塩を加え、沸騰したら40分煮ます。 次に骨をザルに入れ、冷めたら底に残っている肉をすべて注意深く取り除き、細かく刻みます。 この鶏肉はパンケーキの詰め物として使用されます。 そして、そのスープから再びスープを調理したり、二日酔いの日のために冷凍したりすることができます。

9. 2羽の鶏、またはアヒルまたはガチョウをマリネします。 蜂蜜をマスタードの瓶と混ぜます。 鳥を洗って乾燥させ、ナプキンで吸い取ります。 そして、ハニーマスタードの混合物を外側と内側によく塗ります。 鳥をボウルに移し、ホイルで覆います。 ホイルに穴を開けます - これはすでに習慣になっているはずです - 包みます - ナイフで突き、突き、突き。 冷蔵庫に入れてマリネさせます。

10.ヴァロヴァニー。 冷凍庫から取り出して パイ生地そして解凍するために放置します。 1時間以内に非常に早く解凍されます。 手順12と13を行っている間に、すでに解凍されています。 生地ロールを広げます。 ガラスを使って円を切り抜きます。 それぞれの生地で約 14 ～ 16 個の円を作ります。 天板に並べ、180度に予熱したオーブンで正確に8分焼きます。 完成したものは丸めるのではなく、「パフレイヤー」にし、フィルムで覆い、明日まで放置します。

11. ズッキーニとパプリカを洗い、ハテイサラダに切り分け、フィルムの下で冷蔵庫のボウルに置きます。

12. パテ。 肝臓を取り除きます。 それに追加する タマネギとニンジンをみじん切りにします。 塩とコショウ。 オーブンで40分間焼きます（焼きながらかき混ぜます）。 いいね。 バター、スティック1本を加えます。 肉挽き器に2回通します。 その後、よく混ぜます。 濡れた手で20等分に分けます。 それぞれのパーツをボール状に丸め、細かく刻んだハーブを振りかけます。 パテボールをフィルムの下で冷蔵庫に置きます。

13. リンゴを洗います。

14. ニンニクの頭を細かいおろし金ですりおろします。 植物油を注ぎ、かき混ぜ、冷蔵庫に入れます。

15. ガーキン 3 個または通常のガーキン 1 個 ピクルス細かいおろし金ですりおろして冷蔵庫に入れます。

16. 新鮮なサーモンを皮なしで大きな立方体に切ります。 ケバブ用。 フィルムの下で冷蔵庫に置きます。

17. 茹でた豚肉のラップを解き、切り、フィルムに包み冷蔵庫に重ねて入れます。

18. ルラードを生地から広げ、薄いスライスに切り、フィルムに包み、冷蔵庫に入れます。

19. ソーセージをきれいにし、切り、フィルムの下に置き、冷蔵庫に入れます。

20. 残りの野菜を注意深く検査します。 おそらく、例えばチーズ入りのビネグレットサラダやビーツのサラダを作るのに十分な量があるでしょう。

21. トマトソース。 トマトをブレンダーでジュースに混ぜるか、ミートグラインダーで挽きます。 塩、砂糖、酢を加えます。 沸騰させ、ニンニク（冷蔵庫からすりおろしたもの、すべてではありません）で味付けします。 出来上がったソースは冷まして冷蔵庫に入れておきます。

22. パンケーキ。 生地を作ってパンケーキを焼きます。 パンケーキのスタックを取り出し、フィルムの下に置き、冷蔵庫に入れます。

4日目。 お祭り気分。 私たちは何事も力を入れずにゆっくりと行います。

1. テーブルクロス、皿、カトラリー、ワイングラスをテーブルにセットします。 怖がらずに早めに対処しましょう。 ほこりをかぶることはありません。

2. デザートにカラメルソースを作ります。 乾いたフライパンまたは鍋に大さじ2〜3杯の砂糖をキャラメル色になるまで溶かします。 次に、クリームを注ぎ、砂糖をゆっくりとかき混ぜます。 すべてのクリームを注ぎ入れたら、濃くなるまで、そしてもう少し沸騰させ続けます。 泡立て器で絶えずかき混ぜます。 その後、取り出して冷まします。 すぐに幅が広くて少し深めのお皿にキャラメルソースを注ぎます。 ソースが冷めたら、ワインで煮た梨を直接ソースに入れます。 尾を上げます。 実はここで、豪華なデザートが完成しました。 すぐにテーブルに置くことができます。

3. パンケーキ。 骨付き鶏肉をビオラチーズと混ぜます。 パンケーキを並べ、端にフィリングを置きます。 パンケーキを筒状に丸め、斜め半分に切ります。 皿に置きます。 準備ができて。

4.毛皮のコートの下にあるニシンを冷蔵庫から取り出し、おろし金を使ってゆで卵の黄身を上に振りかけます。 全て。

5. 冷凍庫から塩辛を取り出します。 15分も経てばスライスできる程度に解凍されます。 薄く切ってお皿に盛り付けます。 レモンスライスとハーブで飾ります。

6.ヴァロヴァニー。 パイ生地を取り出します。 鋭利なナイフを使用して、各ロールの上部を慎重に切り取ります。 1つの皿に10個のバロバンを置きます。 それぞれの中央にバターの小片を置きます。 小さじ3分の2のレッドキャビアをオイルの上に加えます。 120グラムの缶1つで10個のヴァロバノフに十分です。

他の20個のバロバンを別の皿に置き、同様に上部を切り落とします。 パテボールをバロバンの中央に置きます。 パテに飾り串を刺し、ミニトマト半分を刺します。 全て。

7.コールドカット。 ゆでた豚肉、ルラード、ソーセージを大きな平らな皿に扇状に置きます。 残りのチェリートマトとハーブを飾ります。

8. 魚の串焼き。 魚の切り身に塩と乾燥パプリカをまぶします。 レモン汁と植物油を加えます。 かき混ぜて5〜10分間放置します。 その後、串に刺します。 串をベーキングシートの上に置きます。 予熱したオーブンで200度で10分間焼く必要があります。 したがって、ゲストがすでにテーブルにいるときにオーブンに入れることをお勧めします。 そしてタイマーをセットすることを忘れないでください！ ケバブの乾燥を防ぐため。

9. 歯石。 ソースの最もシンプルなバージョン。 魚の串を添えてご提供します。 すりおろしたキュウリ、サワークリーム、マヨネーズを混ぜます。 すりおろしたニンニクと細かく刻んだディルを加えます。

10. ジャガイモを事前にマリネしますが、あまり事前にマリネしすぎないようにしてください。 皮付きのジャガイモを大きめのスライスに切り、塩を加え、パプリカを加え、植物油を注ぎ、よくかき混ぜます。 焼く前に、黒ずみを防ぐためにフィルムの下で冷蔵庫に保管してください。

11. 2つのフライパンでKhateyを調理します。 1つは、鶏ササミを醤油で炒めます。 2番目に、ズッ​​キーニをパプリカ（塩）で炒め、レモン汁を注ぎます。 揚げ終わったら、ズッキーニにインゲンを加えて、すべての野菜と一緒に温める時間を確保します。 次に、野菜と鶏肉を混ぜ、サラダを皿に置きます。 準備ができて。

12. オリヴィエ。 野菜と肉（ソーセージ）、ピクルスを混ぜます。 追加 グリーンピース, ゆで卵（カット）、マヨネーズ。 かき混ぜて皿に置きます。

13. トマトソースをテーブルの上に置くのを忘れないでください。 熱々のジャガイモとよく合います。

ゲストが到着すると、次のものが残ります。

1. サーモン串をさっと焼いて盛り付ける

2.鳥をベーキングシートの上に置きます

3. ベーキングシートの上にジャガイモをくさび型に置きます

4. リンゴを用意します（すでに洗って乾燥させています）

5.鳥とジャガイモをオーブンに入れます

6. タイマーを設定する

7. ジャガイモを30分ごとにかき混ぜる

8. 30分ごとに、焼いている間に出た脂肪で鳥を焼き、準備ができているかどうかを監視します。

9. 1時間後、鳥と一緒に天板にリンゴを置き、鳥と同じ油を注ぎ、鳥と一緒にリンゴを焼きます。

10.ジャガイモは1時間、最大で1時間半調理されます。 鶏肉を調理するのに1時間半かかります。 アヒルとガチョウ - もう少し。 ただし、ゲストが空腹で失神するほどではありません））

11. 以上です。 リラックスして楽しみましょう。

誕生日は2月23日、3月8日。 5月1日、 新年, 家族の休日- テーブルを設定する理由。 自尊心のある主婦は皆、さまざまな料理で愛する人や友人を喜ばせようとします。 もちろん、どの料理人も独自のレシピを持っています。 しかし、時には新しくて珍しいものを料理したいと思うこともあります。 この記事では、シンプルだけどおいしいオリジナル料理 14 品のおおよその休日メニューを公開します。 自分の考え。 そしてデザートには、特別なものを焼くこともできます。

卵を含まないサラダとスナック

パイナップルのパフサラダ

製品：
– 茹でたジャガイモ 6個。
– パイナップル缶約 560 グラム。
– ニンニク 3～4片。
– ハードチーズ約300グラム。
- マヨネーズ。

準備：
マヨネーズとプレス機で絞ったニンニクを混ぜます。 茹でたジャガイモを粗いおろし金ですりおろし、塩を加えます。 層を平らな皿に置きます。 マヨネーズ・ガーリックソースをかけていただきます。 その上にスライスしたパイナップルを置きます。 ソースも塗ってください。 その上に粉チーズを振りかけます。 シンプルだけどとても おいしいサラダ準備ができて。 写真のようにアレンジも可能です。

料理初心者でも作れる簡単サラダはこちらをご覧ください。

黒パンのクルトンとニシンのムース。

ムース自体は事前に準備できますが、クルトン（クルトン）は提供する直前に作る必要があります。

ボロジノパン 4 枚の材料:
– ニシンの切り身 1 個、またはニシン丸ごと半分:
– 青ネギ 2～3 本。
- プロセスチーズ;
– ゆでたニンジン 2 本。
– 挽いた黒コショウ;
– 黒パン 4 枚。

準備：
パンの耳を切り取り、180度に予熱したオーブンに入れて乾燥させます。 これには 5 ～ 7 分かかります。

ニシンと玉ねぎを小さく切ります。 にんじんとプロセスチーズを粗いおろし金ですりおろします。 すべてをミキサーに入れ、コショウを加えてよく混ぜます。 ブレンダーをお持ちではありませんか？ ミートグラインダーを使用して、細かいメッシュを挿入するだけです。 ムースは少し乾燥していましたか？ それはニシン次第です。 マヨネーズまたは植物油大さじ1を加えてよく混ぜます。

スプーン2本を使って丁寧にムースを作り、クルトンの上に置きます。 ディルやネギなど、お好みで飾り付けてください。

サーモン入りのパンケーキ。

製品：
パンケーキ用。

– 小麦粉 400グラム;
– 卵 2個;
– 牛乳1リットル。
– 植物油大さじ2杯;
– 塩ひとつまみ。
– バニリン。

充填用。
– 軽く塩漬けしたサーモン 約100 g。
– ハードチーズ、これも約100 g。
– キュウリのピクルス 2 本。
– マヨネーズ 大さじ2 スプーン。
– 挽いた黒コショウ;
– ネギの羽。

準備：
パンケーキの焼き方を知っていれば、自分のレシピに従ってパンケーキを作ることができます。 そして残りについては続けます。 ミキサーをお持ちの場合は、すべての材料をボウルに入れてよく混ぜます。 そうでない場合は、泡立て器またはフォークを使用してください。 まず卵を混ぜ、牛乳と小麦粉以外のすべての製品を加え、よく混ぜます。 次に小麦粉を少しずつ加え、ダマにならないようによく混ぜます。

フライパンをよく熱し、油を引くのを忘れずに。

休日には、雪の結晶の形をした複雑なパンケーキを焼くのが良いと思います。 これは非常に簡単に行われます。 パンケーキの大部分をフライパンの中央に注ぎ、少し回して生地を少し広げます。

次に、生地をスプーンですくって、その周りに模様を描きます。 小さなペットボトルに生地を入れてそこから描くことができます。 これは多少便利ですが、より多くの生地が消費されます。

すべてのパンケーキの準備ができたら、皿またはラップで覆って柔らかくします。

それまでの間、充填から始めましょう。 サーモンを小さな正方形に切ります。 チーズを細かいおろし金ですりおろします。 ピクルスも細かく刻みます。 コショウ、マヨネーズを加えてすべてを混ぜます。

玉ねぎをみじん切りにし、熱湯で蒸して弾力を出します。

各パンケーキの中央に大さじ1杯のフィリングを置き、袋を形成し、玉ねぎの羽で慎重に結びます。 この手順の間、子供や夫を参加させ、休日の準備にも参加させることをお勧めします。

これらのバッグは冷たくしてお召し上がりいただけますが、休日の前夜に作る場合は、パンケーキが硬くなりすぎないように電子レンジで数秒加熱することをお勧めします。

キュウリとマスタードの肉巻き。

製品：
– 豚肉 400グラム。
– キュウリのピクルス 2 本。
– 赤玉ねぎ 1個;
– マスタードビーンズ 大さじ2 スプーン。
- 塩コショウ;
– パン粉用の小麦粉。

準備：
肉を薄いスライスに切り、フィルムで覆い、よく叩き、塩、コショウを加えます。 キュウリと赤玉ねぎを短冊切りにします。 各肉の上に粒マスタード、キュウリ、タマネギのスライスを置きます。

ロール状に丸めて、ほどけないように爪楊枝で固定します。 小麦粉を優しくまぜます。 まず、植物油を入れてよく熱したフライパンに縫い目を下にして置きます。 黄金色になるまで四方を揚げます。

完成したロールを45度の角度で半分に切ります。 レイジータルタルソースをかけて。

レイジータルタルソース

製品：
– キュウリのピクルス 2～3本。
– 赤玉ねぎの頭;
– ニンニク 2～3片。
– パセリ半束。
- 塩コショウ;
– マヨネーズ大さじ2。
- 粒マスタード。

このソースは非常に簡単に、そして最も重要なことに素早く準備されますが、ブレンダーが必要です。 すべての材料をみじん切りにし、マスタード以外のすべてをミキサーに入れ、滑らかになるまで混ぜます。 マスタードを加えて味を調え、スプーンで混ぜます。 もちろん、すべてを細かく刻むこともできますが、これには時間がかかり、新年のトラブルの間、これはまさに欠けているものです。

ロール状の毛皮コートの下にあるニシン

製品：

– ニシン – 1個;
– ジャガイモ – 4個。
– ニンジン – 1個;
– ビーツ – 1個;
– マヨネーズ – 200 g;
– 玉ねぎ – 1個;
– 玉ねぎのピクルス用の酢。

準備：
玉ねぎをランダムに切り、酢に2〜3時間マリネします。 しかし、あなたの裁量で、生のまま入れることができます。

ジャガイモ、ニンジン、ビーツを茹でて冷まし、皮をむいてすりおろすか、小さな立方体に切ります。

ニシンの皮をむき、骨から切り離し、細かく切ります。

余分な水分を取り除くために、チーズクロスでビーツを絞ることをお勧めします。 ニンジンもジューシーな場合は、絞ったほうがよいでしょう。

ロールを作るには、ラップフィルム、カットしたビニール袋、ホイルなどをテーブルの上に広げます。 ビーツとマヨネーズを混ぜてフィルムに均等に広げます。 再度フィルムで覆い、層を完全に圧縮します。 このトップフィルムを剥がします。 ビーツに少し塩を加えることができます。 後続の各レイヤーの幅が前のレイヤーよりもわずかに狭くなるようにしてください。 ニンジンでも同じことをしますが、今回はビートの上に広げます。 3層目はジャガイモとマヨネーズをニンジンの上に広げたものです。 塩をかけるのを忘れないでください。 次に玉ねぎを入れます。漬けた場合は、濡れすぎないように水気を切る必要があります。 そして最後の層はニシンです。 ロールの表面全体に置くのではなく、中央に長い丸太として置くことをお勧めします。 ラップフィルムを使用して、すべての層を同じ方法で圧縮します。

ロールをニシンの丸太に慎重に巻き付けます。 エッジをしっかりと圧縮します。 同じフィルムで包みます。 ゲストが到着するまで前菜を冷蔵庫に保管します。 お召し上がりになる前にフィルムを剥がし、切り分けてください。

スナック「キャリーズ」

製品：
– 100～200グラム ハムまたは茹でたソーセージ。
– 100グラム チーズや脂肪の多いカッテージチーズは塩漬けにする必要があります。
– ニンジン 1本;
– ニンニク 2片;
-マヨネーズ。

準備：
チーズとニンジンを細かいおろし金ですりおろします。 ニンニクをプレス機で絞ります。 すべてを混ぜ合わせ、マヨネーズで味付けします。 カッテージチーズを使うとまた違った味わいになります。 私は通常、半分をカッテージチーズ、半分をチーズで作ります。
ソーセージまたはハムを薄くスライスします。 ボール状に丸めて、広がらないように爪楊枝で固定します。 サラダを詰めます。 緑と赤の部分を飾ります ピーマン、オリーブ、またはケチャップだけ。

桃のぬいぐるみ

前菜は桃の甘みと餡の塩味が面白い味わいです。
製品：
– 小さい、200 グラムの七面鳥の肉片。
– 半分に切った桃の缶詰。
– コーン缶詰の缶詰。
– スパイシーなチーズ、200グラム。
– マヨネーズまたは自家製ソース;
– 塩、コショウで味を調えます。

ソース用：
– ヨーグルトの瓶;
- レモン;
- マスタード。

準備：
肉を塩水で茹でて冷ます。

ソースを準備している間に。 ヨーグルトに小さじ1杯のマスタードと大さじ1杯のレモン汁を加え、少量の塩を加えます。 すべての材料をよく混ぜます。

桃を瓶から取り出し、タオルの上に置きます。 よく乾燥させる必要があります。 これを行うには、底を上にして余分なジュースを排出するか、ナプキンで各部分を吸い取ります。

次に、安定させるために底を切り落とす必要がありますが、穴を開けないように注意してください。

次に、七面鳥を細かく切り、チーズを粗いおろし金ですりおろし、汁なしのトウモロコシ大さじ3〜4を加えます。 ソースまたは準備したマヨネーズを慎重に加えます。 サラダは濡れてはいけません。 ここでは、大豆またはマヨネーズは単に製品を結び付けるために使用されます。 必要に応じて塩とコショウを加えます。
半分に切った桃に詰め物をし、平らなお皿に置きます。

別の記事も参照してください。

卵を使ったサラダやスナック。

カニカマの詰め物。

すぐに警告したいのですが、前菜は大ヒットなので、もっと作ってください。
冷蔵（冷凍は使用しないでください）カニカマ10本分の材料：

チーズを細かいおろし金ですりおろし、3分の1をふりかけるために取っておきます。 卵1個分の黄身も残しておきます。 卵をフォークですりおろすか潰します。 ニンニクをプレス機で絞ります。 野菜を細かく刻みます。 サワークリームとマヨネーズを加えます。 すべてを混ぜます。 お好みで胡椒を加えてもいいですね。

カニカマの包みを丁寧に解き、端に餡を置きます。 ここで、スティックも同様に慎重に巻き上げる必要があります。 4本のスティックを皿の上に置き、3本をその上に置き、次に2本を置き、最後の1本をその上に置きます。 私たちはある種の小屋にたどり着きました。 お好みで、チーズと卵黄または卵白の「雪」をふりかけます。 前菜の準備が整いました。

チーズボール

製品：

• ゆでたジャガイモ 4個。
• ゆで卵4個。
• カニカマ 10本。
• ハードチーズ 200グラム;
• マヨネーズ 大さじ2 スプーン。
• コショウ。

準備：
チーズを細かいおろし金ですりおろし、しばらく置いておきます。 ジャガイモ、卵、カニカマをできるだけ細かく切り、マヨネーズ、コショウで味付けします。 基本的には塩を加える必要はありませんが、どうしても加えたい場合は加えても構いません。 すべてをよく混ぜます。 清潔な手で少し小さめのボール状に丸めます。 鶏卵。 それらをチーズで巻きます。 串やつまようじを差し込みます。

方法その2

製品：

• プロセスチーズ 2個;
• ハードチーズ100グラム。
• ディルの束。
• ニンニク 3片
• ゆで卵2個。
• パプリカ;
• マヨネーズ。

準備：
ディルは事前に洗ってよく乾かしておきます。
卵とチーズを細かいおろし金ですりおろし、ニンニクをプレスで絞り、塊が湿りすぎないように少量のマヨネーズを加えます。 すべてをよく混ぜます。
乾燥ディルを細かく刻みます。 出発するよ。 3つは細かいおろし金の上にチーズも入っています。 そしてそれも脇に置きます。 パプリカをお皿に盛ります。 前のレシピと同様に、ボールを形成し、調味料の中で1つずつ丸めます。 面白いカラフルなボールができました。

方法その3

製品：

• カニカマの大きなパッケージ。
• チーズ150〜200グラム。
• ニンニク 5〜6片。
• ゆで卵4個。
• 大さじ3 マヨネーズのスプーン。

準備：
カニカマを細かいおろし金ですりおろして脇に置きます。これが私たちのトッピングです。 また、チーズと卵を細かいおろし金ですりおろし、ニンニクをプレス機に通します。 マヨネーズを加え、すべてをよく混ぜます。 以前のレシピと同じようにボールを作ります。 各ボールをカニカマの削りくずで丸めます。

チーズ「ラファエロク」を準備する3つの方法すべての装飾として、串またはつまようじで固定したマリネしたシャンピニオンを使用できます。

温かい休日の料理のレシピ

袖には豚肉とジャガイモが入っています。

製品：

• 豚肉、できれば首、1kg。
• 種抜きプルーン 200グラム ドライアプリコット、チェリー、ベリー、キノコなどで代用できます。
• ウィッグ小さじ1.5杯：
• マスタードビーンズ 小さじ2。
• 通常のマスタード小さじ1.5杯。
• ニンニク 3〜5片。
• 植物油 大さじ4;
• 苦くない蜂蜜 小さじ1。
• 塩 小さじ1;
• 好みに応じて挽いた黒コショウ。

ジャガイモ用。

• 中くらいの大きさのジャガイモ1kg。
• 野菜油またはオリーブ油 大さじ3〜4。
• 塩小さじ半分程度。
• お好みに応じて乾燥したものなら小さじ半分。

準備：

プルーンを熱湯で蒸します。 ドライ。

肉を洗い、ナプキンで乾かします。 1〜1.5 cmの距離で完全ではなく深い切り込みを入れます。

マリネのすべての材料をよく混ぜ、プレスでニンニクを絞ります。

ポケットを忘れずに、肉をマリネでコーティングするのが良いです。

すべてのプルーンを各ポケットに入れます。 肉を慎重にローストバッグに移します。 袖は作品の2倍の長さでなければなりません。 両側のスリーブをしっかりと固定し、冷蔵庫に1日かそれ以下置きます。

調理する必要がある場合は、ジャガイモを取り出し、片側の底を切り落とします。

油、塩、調味料をよく混ぜ、穴に入れることを忘れずにジャガイモを上に注ぎます。 次に、完成したジャガイモを型と一緒にベーキングスリーブに置き、両側を固定します。

オーブンからラックを取り出して冷たく保ちます。 オーブン自体を200度に予熱します。 次に、ジャガイモの入った型と肉の入った型をグリルに置きます。 1時間焼きます。

完成したジャガイモと肉が少し冷めたら、それらを皿に移し、最初に袖を引き裂いて肉を部分に切ります。

肉を切る 大きな部分で、塩、コショウをし、熱したフライパンで両面がきつね色になるまで焼きます。 鍋に置きます。

玉ねぎを半分の輪切りにし、肉を炒めた後に残った油できつね色になるまで炒めます。 準備しておいた玉ねぎを鍋に入れ、肉の上に置きます。

補充する お湯肉を軽く覆わないように。 弱火で1時間煮ます。

くるみをフライパンまたはオーブンで3分ほど炒めます。

シチューに加える トマトペースト、グラスで薄めて 温水、塩 - 大さじレベルレベル、砂糖 - 大さじ山盛り、コショウで味付けします。 月桂樹の葉、プルーン、ナッツを加えます。 蓋を閉めて肉に火が通るまで約30分煮ます。 好みに合わなかった場合は、ドレッシングを味見して味を調整することを忘れないでください。 あらゆるおかずと一緒にお召し上がりください。

食欲旺盛！ この休暇をたくさん楽しんでください！

ああ、きっと見つかりますよ 5 簡単なダイエット毎日のメニュー付き .

VKに伝えてください

我が国では新年が盛大に祝われます。 祭りのずっと前から、新年の宴の準備が始まります。 わずか数週間で、新年の食卓の料理のリストがすでに作成され、これに必要な製品のリストが作成されています。 つまり、数週間かけて買って準備したものはすべて、その日のうちに食べる予定です。 大晦日. 調理済み食品それらは長期間保存されず、ほんの数日であり、その後は健康に危険になります。 したがって、無理をして食べ物を捨てないようにするには、何をどのくらい準備する必要があるかを考慮する必要があります。 お正月メニュー。 2019年のホリデーテーブルに向けて、あらゆる種類のメインとレシピのレシピを提供します。 追加の料理、過剰な現金コストや長い準備を必要としません。

新年のメニューを作成するときは、お祝いが行われる場所と人数を考慮する必要があります。 たとえば、2019 年の新年にレストランのテーブルを予約すると、すでに特定の料理のリストが提供されることになります。 あとは味とコストを考慮して必要なものを選択するだけです。

経済状況で大晦日にレストランに出かけることができない場合は、家族のために予算の高い新年のメニューを自分で作成してください。 この場合、法外な価格を支払う必要はなく、調理済みの料理の品質と鮮度にも疑問を抱くことはありません。 また、お子様向けのメニューを考えることも可能です。 子供の消化器系は非常に脆弱です。 したがって、料理の選択と量には注意する必要があります。 お祝いは夕方に始まり一晩中続くため、遅い時間に重い食べ物を食べると不快な結果を引き起こす可能性があります。 あなたの仕事は、子供の年齢と好みを考慮して、お祝いのと同時に食事のメニューを選択することです。

• 肉に関しては、鶏肉、ウズラなどの家禽を優先することをお勧めします。 ガチョウと七面鳥は「重い」と考えられています。
• 焼いている間に肉にカリカリに揚げた皮が形成された場合は、それを子供に与えないほうが良いです。 最も有用で栄養価が高いと考えられています 鶏の胸肉（白身肉）。
• 最小限のスパイシーで脂肪の多い料理、ソースとマヨネーズのサラダ。

これで十分です:

• マッシュポテト/パスタ + 鶏肉/ウズラ。
• マヨネーズなし（または少量）のサラダ＋チーズサンド。
• デザート（ケーキ、クッキー、ワッフル、またはチョコレート）。

2人のためのお祝いのテーブルには必要ありません 大量製品。 したがって、少量の珍しい食品を準備して実験することができます。

では、2019年の新年には何を料理しましょうか？ メニューには次の料理が含まれている必要があります。

• 肉と魚。
• おかず。
• サラダ。
• スナック、サンドイッチ。
• デザート。

ドリンク（アルコール・ノンアルコール）は別メニューとなります。

ホリデーテーブルデコレーション

大晦日にはクリスマスツリーだけでなく飾る必要があります。 あなたのものを置くテーブルには特別な注意が必要です。 料理の傑作。 テーマ別の装飾要素で装飾されています。

• 松/トウヒの枝。
• コーン。
• クリスマス ボールと松の枝の構成。

ロマンスとミステリーを加えるために、新年のテーブルを太い黄色のキャンドルで飾ることができます。

休日の料理の装飾オプション

緑の葉や小枝は装飾要素として使用されます。 美しくカットされたレモン、キュウリ、大根も装飾に適しています。 チェリートマト、オリーブ、ブラックオリーブ...フルーツやベリーは装飾に適していますが、デザートの装飾に使用されます。

2019年の新年のテーブルと料理の飾り付けの例を下の写真に示します。

新年の食卓料理

我々は提供しています 簡単なレシピ特別な料理スキルやキッチンに特別な機器やツールの存在を必要としない新年の食卓料理。 同意します。時間（大晦日にはすでに十分ではありません）とお金を無駄にするのは残念です。その代わりに、写真にあるものとはまったく異なるものを手に入れることになります。

伝統的に、お祝いのごちそうには、メインコース、サラダ、前菜、デザートが含まれます。 料理一つとっても、準備の選択肢は十数通りあります。 そのため、軽量で安価な1台を提供します。 休日のレシピメニュー項目ごとに。

家禽肉

最も簡単で安価な方法は、鶏肉を塩で調理することです。 このためには以下が必要になります。

• チキン。
• 粗塩1kg。
• 小さなリンゴ（3個）。
• レモン。
• スパイス（お好みで）。

1. 層の厚さが2〜3 cmになるように、ベーキングシートに十分な量の塩を注ぎます。
2. 鶏肉を洗い、リンゴを中に入れます（入るだけ）。 リンゴが落ちないように端を糸で縫います。
3. 鶏肉を塩層の上に戻します。 レモン汁を注ぎ、スパイスと塩を振りかけます。
4. 250〜300℃に予熱したオーブンに入れます。

平均して調理時間は1.5〜2時間です。

完成した鶏肉を美しい皿に置きます（枝肉の端が縫い合わされている場合は、糸を取り除きます）。 鶏肉を細かく刻んだディルまたはパセリ、レタスの葉、レモンのスライスで飾ることができます。 チェリートマトとキュウリのスライスが枝肉の周りに置かれます。

焼き魚

必要になるだろう：

• 魚。
• 魚用スパイス（包装済み販売）。
• レモン。
• サワークリーム200g。
• アルミホイル。

1. 魚（骨のないものが望ましい）をスライスに切ります。
2. それぞれに塩を加え、スパイスを振りかけ、レモン汁を絞ります。
3. 天板に油を入れ、魚を並べます。 サワークリームを注ぎ、ホイルで覆います。

完成した魚をレタスの葉の上に置きます。 緑の葉（パセリ、ディル）、レモンのスライス、刻みネギを飾ります。

休日のおかず

2019年のお正月は、温かいおかずがメインになります。 ほとんどの主婦はジャガイモを作りますが、あなたは米を作ることもできます。 必要になるだろう：

• ラウンド 白米 0.5kg。
• 中型球根 3～4個
• スパイス（シナモン、ピラフスパイスミックス）。
• クルミの粒。
• 植物油。

1. お米を洗って水に浸します（30分）。
2. みじん切りにした玉ねぎを鍋に入れます。 追加 ひまわり油そして玉ねぎをきつね色になるまで炒めます。
3. 大さじ1杯分。 米は大さじ1.5が必要です。 水。 玉ねぎの入った鍋に必要量の水を加え、沸騰するのを待ちます。 玉ねぎは15〜20分間煮る必要があります。 この間に水は柔らかくなり、茶色に変わります。 大きなスプーンを使って玉ねぎを混ぜ、鍋の側面にこすり付けます。
4. 米を浸していた水を切り、沸騰した「玉ねぎ」の水に注ぎます。
5. スパイス、塩を加えます。 蓋を閉めて弱火にかけます。 お米が炊き上がる（そして水分がすべて吸収される）のを待っています。 この後、混ぜて蓋をしっかり閉めます。 調理時間は8〜10分。
6. 別途、くるみ粒をフライパンで炒めます。 植物油で弱火で揚げます。

完成したご飯を食べる前にナッツで飾ることをお勧めします。 ナッツ入りの「濃いめご飯」は魚との相性抜群。

珍しいサラダ

材料：

• パセリ 1束。
• トマト 2～3個
• レタスの葉。
• ピーマン 1個
• 玉ねぎ 1個
• 茹でたビーツ 2個
• 生ニンジン 1本
• レモン。
• お酢。
• オリーブオイル。

ニンジンをすりおろします。 他のすべてをみじん切りにして混ぜます。 酢、レモン汁、塩、コショウを加えて味を調えます。 オリーブオイルをかけます。

ドレッシングとしてマヨネーズを使いたい場合は、ミヌトカサラダがおすすめです。

• トマト 3個
• プロセスチーズ 1個
• ホワイトクラッカー 60g。
• ニンニク 1片。
• マヨネーズ。

1. トマトをざく切りにし、粉チーズを加えます。
2. ニンニクをガーリックプレスで潰し、トマトとチーズに加えます。
3. 塩を加え、マヨネーズで味を調えて混ぜます。
4. クラッカーはサラダがべたべたになるのを防ぐために、サラダを提供する前に追加されます。

緑は装飾として使用されます。

新年の前菜「オゴニョク」

準備するには次のものが必要です。

• プロセスチーズ（2個）。
• ゆで卵（4個）。
• ニンニク 2～3片。
• マヨネーズ。

1. チーズを粗いおろし金ですりおろします。
2. 別にゆで卵を潰し、プロセスチーズと混ぜます。
3. ガーリックプレスを通して得られた混合物にニンニクを絞ります。
4. 塩をしてマヨネーズを加えます。

前菜は黒パンに塗るのがおすすめです。

新年のデザート

デザートとして提供されます: ゼリー、ワッフル、チョコレート、練乳またはクリーム入りのチューブ、ケーキ、カップケーキ。 市販のお菓子を買うこともできますが、自分で作ったほうが美味しくて安全です。

お祝いのテーブルの装飾は、もちろんケーキになります。 デザートは新年の食事の最後に提供されるため、甘い製品は軽くて風通しの良いものでなければなりません。 クリーム入りのケーキは、消化器系へのすでに大きな負担をさらに悪化させます。 したがって、レモンスポンジケーキが最適です。

ホリデービスケット2019

• 卵4個。
• 大さじ3 小麦粉。
• 大さじ2杯。 サハラ。
• レモン。
• 小さじ1 バニラシュガー。
• 小さじ2 ベーキングパウダー。
• 大さじ1 牛乳。
• パン粉。
• 植物油 50ml。

1. 大きな容器に卵を割り入れます。 砂糖（普通とバニラ）とベーキングパウダーを加えます。 すべてをミキサーでよく混ぜます。
2. レモンの皮（皮）をすりおろして混合物に加えます。 レモンの風味をさらに高めるには、果物から絞った果汁を加えます。
3. 小麦粉、牛乳、植物油を加えます。 もう一度ミキサーですべてをよく混ぜます。
4. グラタン皿に植物油を注ぎます。 スポンジケーキが盛り上がるため、フォームが高くないといけないので注意してください。 バターに小麦粉とパン粉を加えます。 混合物は非液体であり、乾燥していてはなりません。 この混合物をグラタン皿の表面全体に塗ります。
5. オーブンを220〜250℃に予熱します。 生地を型に流し込んで焼きます。 生地が発酵するまでオーブンを開けることはお勧めできません。

ビスケットは30〜40分間焼きます。 準備ができているかを確認するには、ナイフで穴を開ける必要があります。 ナイフが乾いていれば（生地がベタベタしていなければ）、デザートは完成です。

すべてが正しく行われていれば、型からビスケットを外すのは簡単です。 スポンジケーキと型の側面に沿ってナイフを入れます。 型をひっくり返すとスポンジケーキが中から落ちてきます。

スポンジケーキはふんわりふわふわに仕上がります。 完成品に粉砂糖、ココア、またはココナッツを振りかけます。

アルコール飲料とノンアルコール飲料

アルコール飲料の強さの選択は、ゲストと宴会の主催者のニーズによって異なります。 よく知られているルール: 摂取するとき アルコール飲料– 体力が増すにつれてそれらを飲み、休日を台無しにしないようにおいしいおやつを食べてください。

ノンアルコール飲料の選択は好みの問題でもあります。

• お茶（緑、黒）、
• コーヒー（ナチュラル、インスタント）。
• ココア。
• ドライフルーツのコンポート。

2019年の新年のテーブルのメニューの選択は、家族の予算と味の好みによって異なりますが、未熟な消化器系は大量の脂肪分や重い食べ物に対処できない可能性があるため、別途、子供の食事メニューを検討する必要があります。 大晦日にはやるべきことがたくさんあるので、手間がかからず、美味しくて珍しい料理を選びましょう。

新年は例外なく誰もが愛する休日です。 私たちの多くは、休日に最も美味しく、最高でユニークなものを準備するために、事前に新年のメニューを考え出します。 このセクションでは、新年のレシピを見つけて、2019 年の新年のメニューに含めることができます。 大きな選択新年の料理: サラダ、ペストリー、ケーキ、スナック、メインコース、新年のドリンクなど。 このセクションでは、興味深く、独創的で、美味しくてユニークな料理があなたを待っています。
ほぼすべてのレシピには、 ステップバイステップの写真。 全ての工程を写真で見ることができるので、料理がさらに簡単になります。 あ 美しいデザインおせち料理はゲストの皆様に喜んでいただけます。 面白くて、美味しくて、 珍しい料理 2019年の豚で調理できる新年用。 写真付きの新年のレシピ - これは私たちがこのセクションと呼んだものですが、これは偶然ではありません。 美味しいものがたくさんあって、面白くて、とても 美しいレシピがあなたを待っています。 2019年のお正月メニューは本当に感動的なものになるでしょう！ 新年に何を料理すればいいのかまだわかりませんか？ このセクションはあなたのためのものです。
大好きな年末年始の前夜、私たちは何を夢見るでしょうか？ まあ、もちろん、いくつかについては 素晴らしい奇跡そして、本物のおいしいお祭りのごちそうについて。 しかし、達成不可能なものを渇望する価値はあるのでしょうか？ 愛で覆われて お祝いのテーブル愛する人の輪の中にたくさんの美味しくて食欲をそそる料理があり、これは良い気分で一年を迎えるのに十分です。 同意しますか？ したがって、ほとんどすべての家庭で新年のお祝いの準備は、休日自体のずっと前から始まります。
私たちは家を飾り、クリスマスツリーを飾り、お祝いのテーブルを準備することに大きな喜びを感じます。 後者に関しては、すべての主婦が特別な熱意を持ってお祝いのテーブル用の料理を準備し、新年のメニューを作成します。 結局のところ、私たち一人一人が、ゲストや家族がすべての料理をただ喜んで食べるような新年のメニューを作成したいと考えています。
新年のテーブルのメニューを作成するときは、料理ができるだけ健康的で、美味しく、食欲をそそり、美しく提供されるべきであることに留意してください。 おせちの盛り付けや飾り付けは、 非常に重要。 このような料理はさらに、特定のお祭りの雰囲気を作り出します。 したがって、このカテゴリでは、お祝いのテーブルに出席しているすべての人に喜ばれる新年のメニューのレシピを見つけることができます。
新年のメニューを作成するレシピを選択するときは、来年の所有者である豚をなだめるためにテーブルに載せるべき料理のレシピに注意してください。 したがって、たとえば、少なくともいくつかの温かい肉料理をテーブルに置く必要があると考えられていますが、鶏肉は置く必要はありません。 肉に関しては、まずウサギやノウサギの肉を煮込んだりオーブンで焼いたりすることに注目してください。 新鮮で軽い野菜サラダもお忘れなく オリジナルスナック、乳製品を使った絶品デザートも2019年のお正月メニューに登場するはずです。
新年のお祝いメニューを絶対に簡単にするには、写真付きのシンプルでわかりやすいレシピの助けを求めてください。 このようなレシピを使用すると、2019年の最も食欲をそそるオリジナルの新年メニューが完成します。

21.02.2019

オーブンでジューシーな鴨の丸焼き

材料：アヒルの子、リンゴ、ソース、シロップ、辛口ワイン、調味料、塩、コショウ、バター

私は年に数回、リンゴと鴨を焼きます。 以前は、いつもジューシーに仕上がるわけではなく、乾燥してしまうことが多かったです。 しかし、このレシピのおかげで、ここ数年私の鴨は美味しくなりました。

材料：

アヒル 1〜1.5キログラム。
- 青リンゴ 2～3個。
- 15ml。 しょうゆ;
- 25ml。 メープルシロップ;
- 200ml。 辛口の白ワイン;
- ブラックペッパー;
- 赤唐辛子;
- タイム;
- 植物油;
- 塩。

09.02.2019

鴨とザワークラウトのオーブン焼き

材料：鴨肉、ザワークラウト、玉ねぎ、塩、コショウ

私は休日の食卓に鶏肉料理を作ることがよくあります。 アヒルと ザワークラウト私の家族は皆、オーブンで焼くのが大好きです。 アヒルは美味しくて柔らかくなります。

材料：

- アヒル1羽;
- ザワークラウト 400グラム;
- 玉ねぎ150グラム。
- 塩;
- ブラックペッパー。

13.01.2019

豚頭肉のゼリー寄せ

材料：豚頭、にんにく、月桂樹の葉、玉ねぎ、塩、黒胡椒

材料費をあまりかけずにおいしいゼリー肉で家族を喜ばせたいなら、豚の頭から作るこの料理がおすすめです。 これは、一見したように見えるほど難しいことではありません。
材料：
- 豚の頭 - 4 kg。
- ニンニク - 4〜5クローブ;
- 月桂樹の葉 - 2枚。
- 玉ねぎ - 1個。
- 塩 - 大さじ2〜3。
- 黒胡椒 - 5〜7粒。

03.01.2019

サラダ「お正月マスク」

材料：ニシン、ジャガイモ、ニンジン、ビート、マヨネーズ、卵、キャビア、オリーブ、クランベリー、ディル

シュバのようなおなじみのサラダでさえ、マスクの形で新年のスタイルで飾ることができます。 その結果、誰もがぜひ試してみたくなるような興味深いおやつができました。

材料：
- 軽く塩漬けしたニシン 1 尾。
- ジャガイモ 2個;
- ニンジン2本。
- ビート2個。
- マヨネーズ250グラム;
- 卵2個。
- 赤キャビア、オリーブ、クランベリー、装飾用のディル。

03.01.2019

新年とクリスマス休暇のための衝撃的なシーフードサラダ

材料：カニカマ、ピンクサーモン、エビ、トマト、コーン、マヨネーズ、ソーセージ、オリーブ

シーフードを使ったサラダでも、2019年のシンボルである豚の形に作ることができます。 おそらく、新年だけでなく、その後のすべての日でもこの方法でサラダを飾ることができます。それはまだ興味深いでしょう。
材料：
- カニカマ 300グラム;
- 軽く塩漬けしたピンクサーモン 300 g;
- 茹でた冷凍エビ 250～300 グラム。
- トマト 3〜4個。
- コーン缶詰 0.5缶;
- マヨネーズ100グラム;
- 茹でたソーセージ 2本;
- オリーブ 1〜2個。

17.12.2018

新年のペッパピッグサラダ

材料：ジャガイモ、鶏肉、チーズ、キュウリのピクルス、茹でたソーセージ、塩、ビーツ、マヨネーズ

2019 年の新年まで残りわずかとなりました。お客様をどのようにおもてなしするかを考える時期になりました。 ブタ年が近づいているので、お気に入りの漫画のキャラクター、ペッパピッグの形でおいしいサラダを飾ることができます。

レシピ対象商品：

- ジャガイモ2個。
- 鶏肉100g;
- キュウリのピクルス 1本;
- チーズ50g;
- ソーセージまたは茹でたソーセージ 150 g;
- 塩;
- マヨネーズ;
- 茹でたビーツ 2〜3個。

20.05.2018

リンゴとオレンジをオーブンで焼いたアヒル

材料：アヒル、リンゴ、オレンジ、蜂蜜、塩、コショウ

鴨肉がとても美味しいです。 今日は、とてもおいしい休日の料理、リンゴとオレンジを添えたアヒルをオーブンで調理する方法を説明したいと思います。

材料：

- 1.2〜1.5kg。 アヒル、
- リンゴ 1個、
- オレンジ 2個、
- 小さじ2〜3 ハニー、
- 塩、
- ブラックペッパー。

16.03.2018

アイシング - ロイヤルアイシング。 絵付けおせち菓子

材料：粉砂糖、食品着色料、クリーミーマーガリン、グラニュー糖、小麦粉、ソーダ、卵、クローブ、シナモン、ナツメグ

今日は、テーマに沿った新年のごちそう、ロイヤルアイシングを添えたジンジャーブレッドを用意します。 デザートをアイシングで準備して飾るのはそれほど簡単ではないので、この絶妙で美しいおやつをより簡単かつ簡単に準備できるようにするレシピのマスタークラスをすぐに提供します。 忍耐と注意力が必要になります。 すべてがうまくいき、美しい新年のジンジャーブレッドクッキーでご家族やご友人を喜ばせることを私たちは確信しています。

材料。
アイシングの場合：
- 生の鶏肉タンパク質 50 g;
- 粉砂糖 300 g;
- 食品着色料 - 赤、黄、クリーム。
テストの場合:
– バターマーガリン 55 g;
– グラニュー糖 75 g;
– 小麦粉 165 g;
– ソーダ3g;
– 卵1個。
- クローブ、シナモン、ナツメグ;

27.01.2018

マスカルポーネとサヴォイアルディクッキーのティラミス

材料：マスカルポーネクリームチーズ、クリーム、コーヒーリキュール、挽いたコーヒー、インスタントコーヒー、水、砂糖、サヴォイアルディクッキー、ココアパウダー、粉チョコレート

洗練と洗練の点でティラミスを超えるデザートを見つけるのは困難です。 ほのかな香りで完璧です バタークリーム、この美味しさはこれ以上作るのは不可能のようです。 しかし、私たちの料理の研究は止まらず、コーヒーティラミスを作ることにしました。

材料：

- マスカルポーネクリームチーズ 200g;
- 脂肪分35%のクリーム100ml。
- コーヒーリキュール40ml;
- 小さじ2 グラウンドコーヒー
- 小さじ1 インスタントコーヒー;
- 水100ml;
- 小さじ3 サハラ;
- 8-10個。 サヴォヤルディのクッキー。
- ココアパウダーとすりおろしたチョコレート。

18.01.2018

牛肉と豚肉のゼリー寄せ

材料：牛肉、豚カルビ、月桂樹の葉、胡椒、ゼラチン、塩、水

とてもおいしいゼリー状の肉を用意することをお勧めします。 この料理には牛肉と豚肉がよく合います。 料理レシピを詳しく解説しました。

材料：

- 牛肉 - 部分、
- ポークリブ、
- 月桂樹の葉 - 2枚、

- ゼラチン - 10グラム、
- 塩、
- 水。

18.01.2018

牛肉のゼリー寄せ

材料：牛肉、水、胡椒、ゼラチン、塩

ゼリー状のお肉がとても美味しくて、 心のこもった料理。 ゼリー状の肉のレシピはたくさんありますが、どれも信じられないほどおいしいです。 今日は牛肉ゼリーの絶品レシピをご用意しました。

材料：

- 牛肉 - 部分、
- 水、
- 黒胡椒 - 数個、
- ゼラチン - 10グラム、
- 塩。

17.01.2018

ピタパンに乗った早くて美味しいエコノミーピザ

材料：ラバシュ、トマト、サラミソーセージ、チーズ、マヨネーズ、ケチャップ、塩

フラットブレッド以外の生地をベースにすれば、ピザは10分で作れます。 酵母生地, でも普通の薄いピタパン。 それは同じように美味しくて美しいことがわかりますが、そのような料理を準備する方がはるかに速くて簡単です。

材料：

薄いピタパン 2 枚。
- トマト 1～2個;
- ソーセージ（サラミタイプ）200グラム。
- ハードチーズ100グラム;
- 大さじ2杯。 マヨネーズ;
- 大さじ2杯。 ケチャップ;
- 塩。

10.01.2018

新鮮なみかんパイ

材料：みかん、砂糖、ソーダ、小麦粉、卵、バター、ケフィア、バニリン

彼らが新年について話し始めたとき、何が思い浮かびますか? きらきらとエレガントなクリスマスツリー、ウィンクする花輪、窓のレース模様、そしてもちろんみかん。 これらの柑橘類の味と香りはあなたを遠い子供時代に連れ戻し、ポジティブな感情だけをもたらします。 だったら家族をもてなしてみてはいかがでしょうか おいしいパイみかんから？

必要な製品:

- 種を抜いたみかん 6個;
- 大さじ1.5 グラニュー糖;
- 小さじ1 消炭酸ソーダ。
- 大さじ3 小麦粉;
- 卵1個;
- バター スティック 1/2 個;
- 大さじ1 ケフィア;
- 少しバニラ。

09.01.2018

肉入りサラダ「ストリチヌイ」

材料：卵、植物油、マスタード、レモン汁、食塩、砂糖、黒胡椒、牛肉、じゃが芋、玉ねぎ、エンドウ豆の缶詰、きゅうりのピクルス、にんじん、マヨネーズ

今日は二重の贈り物をお届けします。素晴らしい古典的なストリチヌイサラダのレシピを公開し、自宅でマヨネーズを準備する方法を説明します。 実績のある材料を使って自分の手で調理したソースは、非常に美味しくて柔らかいことがわかります。

材料：
マヨネーズの場合：
- 卵1個;
- 220〜250 gのひまわり油。
- 小さじ1〜1.5 マスタード;
- 大さじ1.5〜2 l. レモン汁;
- 塩と砂糖;
- 挽いた黒胡椒 2〜3つまみ;
サラダ用：
- 茹でた牛肉 200〜250 g。
- ゆで卵 4個;
- 大きなジャガイモ塊茎 4 個。
- 中くらいの玉ねぎ 2個;
- 缶詰グリーンピース 1/2缶;
- キュウリのピクルス 3 本;
- 茹でたニンジン 2本;
- 大さじ4〜5。 l. マヨネーズ;
- 塩。

09.01.2018

「毛皮のコートを着たニシン」巻

材料：軽く塩漬けしたニシン、ビーツ、ジャガイモ、かぼちゃ、ハードチーズ、サワークリーム、マヨネーズ、乾燥ゼラチン、卵、オリーブ、ディル、塩

私たちは休暇に向けて積極的に準備しており、今日は「毛皮のコートの下にあるニシン」という雄弁な名前のみんなが大好きなサラダを準備しています。 しかし、今年は想像力を働かせて、スナックロールという特別な方法で料理を提供することにしました。 何が得られたでしょうか？

材料：
- 軽く塩漬けしたニシン 1 尾。
- ベイクドビーツ 2個;
- ベイクドポテト 2個;
- 焼きカボチャ 110 g;
- ハードチーズ 50 g;
- 大さじ2〜3。 l. サワークリーム;
- 大さじ3 l. 濃いマヨネーズ。
- 2. l. 乾燥ゼラチン。
- ゆで卵 1～2個
- オリーブ 4個;
- ディル 1束;
- 塩。

一緒に。 もっと良いものは何でしょうか？ 窓の外では、雪の結晶が静かに落ち、暖炉では薪が静かにパチパチ音を立て、床に広がる柔らかな肌からは暖かさと幸せの香りが漂い、キッチンではシンクの山が見えます。 汚れた皿、おいしい料理を準備した後の残り物、油が飛び散ったコンロ、オーブンから出た焦げたケーキのわずかな香り...しかし、これらはすべて避けることができます。 より正確に言えば、スキンと雪の結晶を含む最初の部分のみを残し、料理アクションの要素を含む家庭内スリラーを省略します。

したがって、自分自身の損失を最小限に抑えてロマンチックな新年を過ごすために、家の快適さを放棄してカフェのテーブルを予約する必要はまったくありません。 もちろん、最も怠け者で最もロマンチックではないロマンチストのために、そのようなオプションはありますが。 私たちは全く異なる道を歩むことになります。 まず、新年に最も重要なことは何かを決めましょう。 当然のことながら、お祭り的な（私たちの場合はロマンチックな）雰囲気があり、その雰囲気は最も単純なものを魔法のようにします。 家の中でその存在感を実現するのは非常に簡単です。

オープンラックや棚をさまざまなサイズや形の装飾キャンドルで飾ります。 かわいい雪だるまや雪をまぶした翼を持つ天使の形をしたキャンドルをいくつか置くのも悪くありません。 世界中で人気のあるガラス玉に水を入れ、その中にワックスの雪の結晶を渦巻かせたものを使うこともできます。 ただし、いつやめるべきかを知ってください。アパートはクリスマスツリーの装飾品店に似ていてはなりません。

通常のテープを使用して、天井の台座をいくつかの装飾で飾ることができます。 風船ハートの形に、雨や見掛け倒しで飾ります。 家の壁が塗装されている場合は、粘着性のある色紙で作られた新年のロマンチックなアップリケを壁の1つに貼り付けることができます。 お正月は子供の頃から大好きな祝日なので、ちょっと少年らしく「サーシャ＋マーシャ＝愛！」などと壁に描いてみてはいかがでしょうか？ 新年の雪片で碑文を囲んだり、あなたのジョイントについて語る全体像を自由に作成したりできます。 幸せな生活そして新年に向けて立てている計画について教えてください。 マルク・シャガールの「恋人たち」風の何か、または「ラブ・イズ」のチューインガム・キャンディーの包み紙。 粘着紙は壁から簡単に剥がすことができ、共同の創造性から得られる喜びは無尽蔵であることは注目に値します。

クリスマスツリーに関しては、すべてあなたの好み次第です。 それは何でしょうか？ 生きた森の美しさ？ お店にあった大きな人工木？ にあるミニチュアの装飾的なクリスマス ツリー コー​​ヒーテーブル、それとも花瓶に置かれた本物のトウヒの枝でしょうか？ それを決めるのはあなた次第です。 重要なことは、クリスマスツリーが喜びをもたらすということです。 美しい包装紙に入ったチョコレートキャンディーでクリスマスツリーの枝を飾り、紙に切り抜いた雪の結晶にお互いの願いや愛の宣言を書いてツリーに吊るします。 大声で話されたり、紙に書かれたすべての温かい言葉、すべての甘いチョコレートは、かつてあなたがお互いの中に識別し、保存することができた大きな幸せの小さなかけらです。

さて、新年の食卓に移りましょう。 2人での新年のディナーは軽く、テレビの前で安楽椅子に座ってくつろぐのではなく、夜の冬の街を散歩したり、愛する人をダンスに誘ったり、買い物をしたりするようなものでなければなりません。屋台で爆竹が鳴り響き、アパートの窓の下で敬礼し、新年の大砲の陽気な轟音の下、手をつないで大切な願いを込めて。 私は、重くて時間のかかる料理はメニューから完全に除外し、コンロの前に立つ手間をかけずに、事前に簡単かつ迅速に準備できる軽食、サラダ、魚料理、鶏肉料理などをメニューにすべきだと思います。何時間もかけて、膨大な量の食器を洗います。
ここでは、準備が簡単でありながら、休日のテーブルでエレガント以上に見える料理をいくつか紹介します。

トマトとチーズのサラダ

材料：
中くらいのトマト 4個
ピーマン 2個
チーズ 250g
サワークリームまたは無糖ヨーグルト 1/2カップ

準備：
トマトをスライスに切り、コショウを細切りにし、塩とコショウを加え、サワークリームまたはヨーグルトで味付けすれば、豪華なサラダの完成です。 ちなみにフェタチーズはアディゲチーズでも代用可能です。 そうすると味は悪くならず、むしろ優しい色合いになります。

チーズ入りエッグボール

この料理はいつも美味しそうに見えますし、キッチンで最も経験の浅い人でも作ることができます。

材料：
卵 6個
バター 50g
チーズ 150g
くるみ 75g
ディルグリーン
大さじ3 l. マヨネーズ

準備：
ゆで卵、チーズ、バターを細かいおろし金ですりおろします。 マヨネーズ、塩、こしょうを加えてよく混ぜます。 得られた塊を小さなボールに丸め、それぞれの中にクルミ半分を入れ、みじん切りのディルでボールを転がし（ディルの代わりにナッツ粉を使用できます）、冷蔵庫に20分間入れます。
これらのボールの1つで、ナットの代わりに指輪や小さなペンダントを首に付けることができると思います。 これがどれほど実用的で、少女の歯の健康にどのような影響を与えるかはわかりませんが、ロマンティックであることは間違いありません。

ブリトー（8人前）

このシンプルな料理はあなたの関係をさらに深めます メキシコの情熱。 もともとブリトーは、メキシコの住民が肉と玉ねぎの詰め物を包み、味付けした小麦のトルティーヤでした。 ホットソース。 私たちの場合、ブリトーはより健康的でスパイシーではありません。

材料：
薄いピタパン 2枚
茹でたキノコまたは缶詰のキノコ 300 g
コーン缶詰 1缶
グリーンレタス 1/2玉
大さじ2〜3 マヨネーズ
塩、コショウで味わう

準備：
ピタパンをそれぞれ4等分に切ります。 「ラバシュ」のそれぞれに、キノコ、コーン、刻んだレタス、マヨネーズを詰めて封筒に包みます。 ブリトーの準備ができました！
メモ: 缶詰めのトウモロコシ交換できます 豆の缶詰、キノコ - 茹でた鶏肉の部分、マヨネーズにコショウを混ぜたものから少しの調味料を加えます。

チキンチョップ

材料：
1kg チキンフィレ
卵 2個
パン粉
塩、コショウ、スパイスを味わう。

準備：
鶏の切り身は細かく切り、軽くたたき、塩、コショウをする必要があります。 別のボウルで卵を溶き、塩、コショウ、必要に応じて乾燥ハーブ、そして少量の粉チーズを加えます。 フライパンにバターまたはサラダ油（お好みで）を熱し、鶏ささみを卵液に浸し、パン粉をまぶして、きつね色になるまで両面を焼きます。 すべての準備には 30 分もかかりません。

フィッシュロール

ご存知の通り、魚料理は低カロリーで健康に良い料理です。 さらに、魚は調理に非常に時間がかかります 肉よりも速い正しく扱えば、とても美味しそうに見えます。

材料：
赤魚の切り身 500グラム
白身魚の切り身 500グラム
白パン2枚、
玉ねぎ 1個
塩、コショウ、ハーブで味わう

準備：
赤身と白身魚の切り身は別々に肉挽き機にかける必要があります。 玉ねぎ、水または牛乳に浸したパンも肉挽き器に通し、両方のひき肉、コショウ、塩に均等に加えます。 ラップの上に赤身魚のすり身を置き、ハーブをふりかけ、その上に白身魚のすり身を置きます。 出来上がった「生地」を平らにし、ラップを使ってかなりきつめのロール状に巻き、細かく切り、180度のオーブンで30分間焼きます。 フィッシュロールは温かくても冷たくても美味しいと思います。

甘いブドウの房、ジューシーなみかんのスライス、冷えたシャンパンがメニューを引き立て、真のお祭り気分を盛り上げます。

テーブルセッティングにおけるロマンスも、二人で大晦日を準備する上で同様に重要な要素です。 透明な燭台に入った小さなキャンドル、きちんと並べられたカトラリー、食欲をそそるクリーム色のお皿、大きな市松模様のエレガントなテーブルクロス、銀のリングホルダーに慎重に置かれたナプキン - これらすべてがとても素敵に見えます。 しかし、時には、家の居心地の良い親密な雰囲気に溶け込むようなお祝いのテーブルが必要になる場合もあり、その2つを分離するのではありません。 愛する人々皿とグラスを文字通りの意味で彼の後ろにつなぎました。 そのような願望を最もよく体現するのは、脚の低いテーブルや、おやつを乗せた大きな木製のトレイかもしれません。

シャンパングラスを手に、柔らかな枕や毛むくじゃらのカーペットの上に着地するのは、おそらく木のパチパチ音を立てる本物の暖炉の前ではなく、今年達成したこととこれから起こることを放送する液晶モニターの前でしょうか。創造性と愛の衝動だけで描かれた手製の絵画の前では、本物の温もりを感じるでしょう。 12時が近づき、窓の外で祝う群衆の叫び声の下で、あなたは再び最も重要な考えに気づくでしょう、それは何という至福であるか、一緒にいるこの静かな幸せです。 一緒に。

スベタラナ・ロジェストヴェンスカヤ