Wie man köstliche gebratene Pilze kocht. Hinweis für die Gastgeberin: gebratene Honigpilze. Gebratene Kartoffeln mit Waldpilzen

Begeisterte Pilzsammler lieben Honigpilze wegen ihres hohen Ertrags und erfahrene Köche lieben sie wegen ihrer wertvollen Nährwerte. Wenn Sie Pilze richtig kochen, werden sie gelingen zum menschlichen Körper Handfeste Vorteile: Bereits 100 g Produkt enthalten die erforderliche Tagesdosis an Kupfer und Zink. Darüber hinaus ist es sehr leckeres Essen, das eine tolle Vorspeise oder ein komplettes, sättigendes Abendessen sein kann. Gebratene Honigpilze haben eine besondere Saftigkeit und ein besonderes Aroma.

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Wie man Honigpilze mit Kartoffeln köstlich brät

Ausgewählte Honigpilze von Rückständen befreien, gründlich abspülen, die Stiele abschneiden und 2 cm vom Hut entfernt lassen. Große Exemplare in kleine Scheiben schneiden und in Salzwasser kochen (frische Pilze 10 Minuten, gefroren 15 Minuten). Anschließend die Honigpilze in einem Sieb abtropfen lassen und die Flüssigkeit abtropfen lassen. Zum Braten von Pilzen und Kartoffeln benötigen Sie folgende Produkte:

Honigpilze (700 g); - Kartoffeln (3–4 Knollen); - Zwiebel (1 Kopf); - Sauerrahm (150 g); - Pflanzenöl (30 ml); - Speisesalz nach Geschmack; - frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden und in einem gusseisernen Topf in Sonnenblumen- oder Olivenöl goldbraun anbraten. Kartoffeln hinzufügen, in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Gemüse 15 Minuten braten, dann die Honigpilze hinzufügen, saure Sahne hinzufügen und den Topf weitere 7-10 Minuten bei schwacher Hitze zugedeckt lassen. Servieren Sie das fertige Gericht mit frischen Kräutern und einem leichten Salat aus rohem Gemüse.

Laut Ernährungswissenschaftlern nach dem Trocknen der Nährwert Honigpilz erhöht sich um das Zehnfache! Getrocknete Pilze sollten 2-3 Stunden in Wasser eingeweicht werden, danach können sie frittiert werden (insgesamt 30 Minuten)

Rezepte für hausgemachte gebratene Honigpilze

Frittierte Pilze - leckerer Snack, das für die zukünftige Verwendung vorbereitet und drei bis sechs Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden kann. Herbstpilze zeichnen sich durch ziemlich harte Beine aus, die vor dem Einmachen oder Einfrieren der Pilze entfernt werden sollten. Schneiden Sie die gereinigten und gewaschenen Rohstoffe in Stücke. Für 1 kg Honigpilze benötigen Sie:

Speisesalz (1 Esslöffel); - Zwiebel (1 Kopf); - Sonnenblumenöl(3 Esslöffel).

Die Honigpilze in kochendes Salzwasser geben und 15 Minuten kochen lassen, dann das Wasser vollständig abgießen. Die gehackte Zwiebel anbraten Pflanzenöl 10 Minuten, dann gekochte Pilze hinzufügen. Unter geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze eine halbe Stunde garen, dann weitere 15 Minuten in einer offenen Bratpfanne. Die Honigpilze salzen, in sterile, warme Gläser füllen und mit heißem Öl, Gemüse- und Pilzsaft, der nach dem Braten übrig geblieben ist, aufgießen.

Waldhonigpilz ist der nützlichste und köstlicher Pilz, das Stoffe wie Eisen und Eiweiß, Kalzium und Phosphor enthält. Aus diesen Pilzen können Sie viele Gerichte zubereiten. Sie werden auch auf unterschiedliche Weise zubereitet: gebraten und gekocht, gedünstet und eingelegt, zu Salaten hinzugefügt. Aber am häufigsten frittierte Pilze. Die Rezepte für die Zubereitung von frittierten Honigpilzen sind unterschiedlich, da diese Pilze zu fast allen Speisen passen.

Kochgeheimnisse

Frisches Produkt muss zweimal 15 Minuten lang gekocht werden. Gleichzeitig wird das Wasser jedes Mal durch sauberes Wasser ersetzt. Danach werden sie in einem beliebigen Öl gebraten, bis sie braun sind.

Wenn Sie ohne Vorkochen kochen, können die Pilze nach 30-minütigem Waschen gedünstet werden. Während dieser Zeit sollte die gesamte Flüssigkeit verdunsten. Beim Schmoren oder Kochen müssen Pilze gesalzen werden.

Bevor Sie mit dem Kochen der Pilze beginnen, sollten diese von Waldresten befreit und gut gewaschen werden. Die langen Beine werden abgeschnitten, sodass nur noch ein kleiner Stumpf übrig bleibt.

So braten Sie Honigpilze mit Zwiebeln:

1. Die Pilze waschen und kochen. Etwas Salz ins Wasser geben.
2. Geben Sie sie in eine trockene Pfanne und braten Sie sie, bis überschüssige Feuchtigkeit verdunstet ist. Ein Abdecken mit einem Deckel ist nicht erforderlich.
3. Wenn keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist, müssen Sie das Öl einfüllen und Zwiebelhalbringe hinzufügen.
4. Dieses Gericht etwa 20 Minuten braten. Würzen Sie das Werkstück vor dem Garen mit einer Salz-Pfeffer-Mischung.
5. Das Grün gut waschen und fein hacken. Gießen Sie es vor dem Servieren in die Zubereitung.

Mit Mayonnaise und Knoblauch

Diese Vorspeise kann eine tolle Dekoration auf einem Feiertagstisch sein. Kartoffeln, Fleisch und gebratene Pilze passen sehr gut zusammen. Das Rezept enthält folgende Komponenten:

1. Weiße Zwiebel - 1 Stk.
2. Frische Honigpilze - 1 kg.
3. Knoblauchzehen - 2 Stk.
4. Sonnenblumenöl.
5. Mayonnaisesauce - 1 EL.
6. Schwarzer und roter Pfeffer.
7. Salz und Kräuter.

Für richtige Vorbereitung Es müssen folgende Manipulationen durchgeführt werden:

Das Grün sollte gewaschen und gehackt werden. Beim Servieren das Gericht mit Kräutern dekorieren.

Appetitlich mit Sahne

Nach diesem Rezept zubereitete Honigpilze haben einen erstaunlichen Geschmack. Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

1. Frische Honigpilze - 600 g.
2. Zwiebel - 3 Stk.
3. Geschmolzene Butter – 0,25 EL.
4. Sahne – 1,5 EL.
5. Hartkäse - 100 g.
6. Irgendwelche Grüns.
7. Salz.
8. Gemahlener Pfeffer.

Die Kochtechnik besteht aus folgenden Schritten:

Pilze nach diesem Rezept zuzubereiten ist sehr einfach und schnell. Dazu benötigen Sie:

1. Zwiebeln und Knoblauchzehen einige Minuten anbraten, bis sie goldbraun werden.
2. Pilze in Salzwasser 20 Minuten kochen.
3. Die gekochten Pilze mit der würzigen Mischung in eine Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Weitere 15 Minuten braten.
4. Nach Ablauf der angegebenen Zeit die Sahne in die Bratpfanne gießen und das Gericht mit geschlossenem Deckel 15 Minuten bei schwacher Hitze garen.
5. Das Grün waschen und fein hacken. Zum Servieren mit Pilzen bestreuen.

Herzhafter Braten mit Kartoffeln

Für dieses Gericht werden gefrorene Honigpilze verwendet. Es ist sehr lecker und sättigend. Die Zusammensetzung umfasst folgende Komponenten:

1. Weiße Zwiebel - 1 Stk.
2. Gefrorene Honigpilze - 500 g.
3. Kartoffelknollen - 500 g.

Kochschritte:

Beim Servieren wird Sauerrahm in einen Portionsteller gegeben.

Mit Speck und Kartoffeln

Der Geschmack dieses Pilzgerichts ist einfach hervorragend. Kann serviert werden festlicher Tisch. Das Rezept enthält folgende Produkte:

1. Honigpilze - 500 g.
2. Kartoffelknollen - 500 g.
3. 1 große Zwiebel.
4. Speck - 50 g.
5. Gemahlener Pfeffer und Speisesalz – nach Geschmack.

Das einfaches Leerzeichen wie folgt gemacht:

1. Pilze müssen gründlich von Waldresten gereinigt und unter fließendem Wasser gewaschen werden. Kochen Sie sie 10 Minuten lang in Wasser. In ein Sieb geben und die Flüssigkeit abtropfen lassen.
2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die in zwei Teile geschnittenen Pilze hineingeben. Mit einem Deckel abdecken und 30 Minuten köcheln lassen.
3. Nach Ablauf der Zeit wird der Deckel entfernt und die Pilze gebraten, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist. Am Ende des Garvorgangs können Sie der Vorspeise etwas Salz hinzufügen.
4. Vor dem Verschrauben sollten Gläser sterilisiert werden.
5. Geben Sie die vorbereiteten Waldpilze in einen sterilen Behälter und füllen Sie ihn bis zum Rand mit heißem Öl aus der Bratpfanne. Wenn es nicht ausreicht, müssen Sie die benötigte Menge erhitzen.
6. Die Gläser werden mit Nylondeckeln abgedeckt und das Werkstück in den Kühlschrank gestellt.

Diese Pilze können bis zu 6 Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Die Bestandteile sind:

1. Russischer oder niederländischer Käse - 200 g.
2. Kartoffeln - 600 g.
3. Sahne mit hohem Fettgehalt – 200 g.
4. Gefrorene Honigpilze - 400 g.
5. Getrocknete Pilze und Dill – je 50 g.
6. Butter - 80 g.
7. Semmelbrösel - 10 g.
8. Muskatnuss - 2 g.
9. Salz - nach Geschmack.

Zur Vorbereitung müssen Sie Folgendes tun:

Dieses Gericht lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Alle Verwandten werden mit einem solchen Abendessen zufrieden sein.

Wenn Sie schon einmal Honigpilze probiert haben, werden Sie auf diesen leckeren und leckeren Pilz nicht mehr verzichten wollen nützliches Produkt. In vielen russischen Familien werden Rezepte für die Zubereitung von gebratenen Honigpilzen oder knusprig eingelegten Pilzen von Generation zu Generation weitergegeben und sorgfältig aufbewahrt. Dies wäre kaum wahr, wenn es nicht den hervorragenden Geschmack und andere Eigenschaften von Honigpilzen gäbe. Wenn Sie das Glück haben, es zu finden große Familie Anmutige Pilze auf einem dünnen Stiel zwischen jahrhundertealten Baumstümpfen. Es lohnt sich, sich an diesen Ort zu erinnern und ihn jedes Jahr für eine neue Ernte zu besuchen.

Kann sehr gut gekocht werden leckere Suppen B. aus gefrorenen Honigpilzen (9) oder frischen Produkten, und verwenden Sie sie auch als Basis für Kuchen. Aber heute haben wir Besondere Aufmerksamkeit Konzentrieren wir uns auf gebratene Pilze. Zunächst müssen Sie herausfinden, wie Sie Honigpilze vor dem Braten richtig verarbeiten und ob auf das Kochen verzichtet werden kann.

Frische Honigpilze benötigen unbedingt eine hochwertige Vorbehandlung. Tatsache ist, dass alle Waldpilze sehr schnell Staub, Schmutz und andere Stoffe aus der Luft aufnehmen. Aus diesem Grund ist es notwendig, fast alle Arten solcher Produkte einer Wärmebehandlung zu unterziehen, bevor man sie zu Suppen, Kuchen usw. hinzufügt fritiertes Essen. Es spielt keine Rolle, welches Bratrezept Sie wählen. Zunächst ist eine Wärmebehandlung erforderlich; nehmen Sie sich dazu die Mühe, die Pilze weich zu kochen. Natürlich sollten Sie Lebensmittel vorher reinigen und waschen. Pilzsammler empfehlen, dies in den ersten Stunden nach dem Sammeln zu tun.

Vor dem Braten müssen Honigpilze etwa eine halbe Stunde gekocht werden. Viel hängt von der Größe solcher Waldprodukte ab. Je größer die Einheiten, desto länger dauert die Garzeit. Das richtige Kochen gelingt in zwei Schritten: Zuerst die gewaschenen Honigpilze hineinlegen kaltes Wasser unter Zugabe von Salz die Brühe zusammen mit den Pilzen zum Kochen bringen und dann weitere 20 Minuten kochen lassen, bis sich die Produkte am Boden des Gefäßes absetzen. Das Hauptmerkmal die Tatsache, dass Waldpilze einer hochwertigen thermischen Vorbehandlung unterzogen wurden. Es ist besser, die Brühe abzulassen, da sie Reste von Staub und Sand enthalten kann, die fest in der Struktur der Honigpilze verankert sind.

Wie ermittelt man den idealen Zeitpunkt zum Kochen von Honigpilzen?

Das Kochen von Pilzen vor dem Braten ist sehr einfach, daher gibt es keinen Grund, diesen Vorgang zu vernachlässigen, um sie für den Verzehr so ​​sicher wie möglich zu machen. Es ist ziemlich schwierig, die Frage zu beantworten, wie viele Minuten man diese Waldprodukte kochen muss, damit die gebratenen Honigpilze nicht nur lecker und gesund werden. Manche Hausfrauen verbringen für diesen Eingriff mehr als 40 Minuten, in den meisten Fällen reicht jedoch nur eine Drittelstunde aus.

Wenn Sie den Zeitrahmen nicht beachten, müssen Waldpilze vor dem Braten gekocht werden, bis sie vollständig auf den Boden sinken. Jetzt sind Sie mit den Besonderheiten der Zubereitung von Honigpilzen vor dem Braten vertraut. Jetzt ist es an der Zeit, ein Rezept auszuwählen, um ein echtes kulinarisches Meisterwerk zu kreieren:

Gebratene Champignons mit Zwiebeln

Zutaten:

• frische Honigpilze – 0,5 kg;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Pflanzenöl zum Braten;
• Salz, schwarzer Pfeffer und frische Kräuter nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Sie können Honigpilze in einer Pfanne mit normalen Zwiebeln köstlich braten, ohne spezielle exotische Produkte hinzuzufügen. Es ist wichtig, die Pilze zunächst richtig zu verarbeiten, sie gründlich unter fließendem Wasser zu waschen, am besten mehrmals, und sie dann weich zu kochen. Gekochte Pilze lassen sich viel einfacher braten, wenn Sie sie 10-15 Minuten in einem Sieb stehen lassen und die überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen.
2. Wenn die Produkte trocken sind, können Sie sie in ihrer ursprünglichen Form belassen oder die Pilze etwas hacken. Bei diesem Thema sollten Sie sich von persönlichen Vorlieben leiten lassen. Sie können die harten Beine abschneiden oder sie stehen lassen. Zwiebel Die Haut entfernen, abspülen und in dünne Halbringe schneiden. Wenn Sie Pilze mit Zwiebeln und Kräutern anbraten möchten, waschen Sie einen Bund Petersilie oder Dill, trocknen Sie ihn ab und hacken Sie ihn fein.
3. Legen Sie die Zwiebelhalbringe auf die Grillfläche und braten Sie sie 5-10 Minuten lang, bis sie goldbraun und weich sind. Es ist besser, die Hitze so niedrig wie möglich zu halten, um den Kochvorgang des Gemüses besser überwachen zu können. Jetzt können Sie den Zwiebeln gekochte Halbfabrikate hinzufügen und die resultierende Mischung gründlich mischen. Das Braten von Honigpilzen sollte etwa 30-40 Minuten dauern. Damit die Pilze nicht verbrennen, geben Sie etwas Wasser hinzu.
4. Wenn die aromatische Mischung fast fertig ist, Salz und Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen, umrühren und abgedeckt einige Minuten ruhen lassen. Dann schalten Sie die Heizung aus. Mit Zwiebeln gebratene Honigpilze werden am besten mit gehackten Kräutern serviert. Es ist nicht nur lecker, sondern auch sehr schön!

Gebratene Waldpilze in Sauerrahm

Zutaten:

• Sauerrahm – 0,075 kg;
• frische Honigpilze – 0,5 kg;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Frittieröl;
• Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Vor dem Braten müssen Honigpilze gewaschen, von Problemstellen gereinigt und gekocht werden. Manche Hausfrauen verzichten auf das Kochen, indem sie solche Produkte vorher einweichen. Allerdings lassen sie sich viel einfacher und schneller kochen.
2. Entfernen Sie die Schale von den Zwiebeln und schneiden Sie sie in dünne Ringe, nachdem Sie sie unter Leitungswasser abgespült haben. Sie können auch gehacktes Grün zum Servieren vorbereiten. Fertiggericht, aber das ist überhaupt nicht notwendig.
3. Gekochte Honigpilze, die in einem Sieb abgekühlt und von unnötiger Flüssigkeit befreit wurden, können fein gehackt oder im Ganzen in die Pfanne gegeben werden. Am besten kocht man Honigpilze zusammen mit Zwiebeln in einer Pfanne, also bräunen Sie zunächst die dünnen Halbringe an und fügen Sie sie dann mit halbfertigen Pilzprodukten hinzu. Die Produkte sollten 20-30 Minuten lang frittiert werden, damit sie einen angenehmen goldenen Farbton erhalten.
4. Am Ende des Bratens Sauerrahm auf die Bratfläche gießen, Salz und Gewürze hinzufügen und dann alle Zutaten gründlich vermischen. Wenn die Flüssigkeit in den Pilzen fast vollständig verdampft ist, können Sie noch ein halbes Glas Wasser hinzufügen. Dieses Rezept sollten Sie unbedingt zur Kenntnis nehmen, denn es ist eine hervorragende Ergänzung zu jeder Beilage!

Gebratene Kartoffeln mit Waldpilzen

Zutaten:

• frische Honigpilze – 0,7 kg;
• normale oder neue Kartoffeln – 12-14 Stk.;
• Sonnenblumenöl – 0,05 l.;
• Grüns – 1 Bund;
• Sauerrahm – 0,2 l.

Kochvorgang:

1. Gebratene Honigpilze mit Zwiebeln und Sauerrahm verdienen auf jeden Fall Ihre Aufmerksamkeit, aber auch Kartoffeln passen hervorragend zu diesen Pilzen und die Zubereitung des Gerichts nimmt nur sehr wenig Zeit in Anspruch. Die Honigpilze waschen, dabei das Wasser mehrmals wechseln, dann in einer Salzbrühe kochen und in einem Sieb abkühlen lassen.
2. Kartoffeln sollten geschält, gewaschen und mit einem Handtuch abgewischt werden. Überschüssige Feuchtigkeit kann das Endprodukt verderben. Gekochte Honigpilze können fein gehackt werden, es ist jedoch besser, sie in ihrer ursprünglichen Form zu belassen.
3. Sonnenblumenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Legen Sie zunächst die Pilze auf die Oberfläche und braten Sie sie goldbraun an. Erst danach können Sie gehackte Kartoffeln hinzufügen. Denken Sie daran, das Essen von Zeit zu Zeit umzurühren, damit es nicht anbrennt. Der gesamte Vorgang dauert etwa 20 Minuten. Zum Schluss Sauerrahm und gehackte Kräuter hinzufügen. Bratkartoffeln mit Honigpilzen sind fertig. Heiß servieren. Guten Appetit!

Waldpilze mit Ei

Zutaten:

• Honigpilze – 0,6 kg;
• Hühnereier frisch – 4 Stk.;
• Sauerrahm – 0,2 l.;
• Salz, Pfeffer und frische Kräuter nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Das Braten von Honigpilzen mit Eiern ist erst nach gründlicher Vorreinigung und möglich Wärmebehandlung. Kochen Sie sie in Salzwasser unter Zugabe von Gewürzen bis sie weich sind, kühlen Sie sie dann ab und trocknen Sie sie etwas ab.
2. Wenn Ihre Honigpilze groß sind, müssen sie geschnitten werden. Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und Pilze dazugeben. In der Zwischenzeit Hühnereier mit Salz, gehackten Kräutern und Sauerrahm in einer tiefen Schüssel vermischen. Wenn die Pilze eine angenehme goldene Farbe angenommen haben, können Sie sie gerne mit der Eimischung übergießen und braten, bis sie weich sind, dabei gelegentlich umrühren. Dieses Gericht schmeckt besonders heiß!

Waldpilze mit Karotten in Sauerrahm

Zutaten:

• frische Honigpilze – 1 kg;
• Karotten – 2 Stk.;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Sauerrahm – 0,5 kg;
• Petersilie und Dill nach Geschmack;
• Frittieröl;
• Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Um köstliche, mit Karotten gebratene Honigpilze zuzubereiten, müssen Sie mit einer sorgfältigen Vorverarbeitung beginnen. Waschen Sie jeden Pilz sorgfältig, befreien Sie ihn von kleinen und großen Rückständen sowie von verschiedenen Problemstellen. Vergessen Sie danach nicht, die Waldprodukte in einer leicht gesalzenen Brühe vorzukochen. Fertige Honigpilze sollten in einem Sieb belassen werden, damit sie alle abtropfen können. überschüssige Flüssigkeit und die Zutaten sind etwas abgekühlt.
2. Als nächstes müssen Sie mit der Zubereitung des Gemüses fortfahren. Zwiebeln und Karotten müssen geschält, gewaschen und gehackt werden. Für Karotten eignet sich eine grobe Reibe, Zwiebeln sollten Sie jedoch besser in kleine Würfel schneiden. Pilze schneiden Sie am besten in kleine Würfel.
3. Stellen Sie eine große Bratpfanne mit dickem Boden auf mittlere Hitze und gießen Sie Sonnenblumenöl hinein. Gemüse muss schrittweise gebraten werden: Zuerst die Zwiebel anbraten, dann Karotten hinzufügen und 5-7 Minuten braten. Der nächste Schritt sollte darin bestehen, gehackte Pilze hinzuzufügen. Sie müssen zusammen mit dem Gemüse etwa 10 Minuten lang gebraten werden. Es bleibt nur noch Sauerrahm mit Salz und Gewürzen hinzuzufügen, alles zu vermischen und fertig zu köcheln. Zusammen mit gehackten Kräutern wird dieses Gericht auf Ihrem Tisch strahlend und attraktiv aussehen!

Pilze und Kartoffeln sind eine der begehrtesten Kombinationen auf jedem Tisch, sei es an Feiertagen oder bei einem gewöhnlichen Familienessen. Die daraus zubereiteten Gerichte erweisen sich als schmackhaft, aromatisch und sättigend, was man kaum nicht mögen kann.

Wenn wir über Pilze sprechen, können Honigpilze zu Recht als einer der besten „Kandidaten“ für die Rolle der zweiten Hauptzutat nach Kartoffeln bezeichnet werden. Sie können sowohl frische als auch im Winter zubereitete Fruchtkörper verwenden.

In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Honigpilze mit Kartoffeln köstlich braten. Darüber hinaus bietet es Schritt-für-Schritt-Rezepte für Gerichte, die im Ofen, Topf, Bratpfanne und Slow Cooker zubereitet werden. Pilze und Kartoffeln können mit verschiedenen Zutaten aus der Küche ergänzt werden. Die gegebenen Rezepte sowie die kulinarische Fantasie werden allen Hausfrauen helfen, ihre Urlaubs- und Alltagsmenüs zu diversifizieren oder zu verbessern.

Honigpilze mit in Töpfen gebackenen Kartoffeln

In Töpfen im Ofen gebackene Pilze mit Kartoffeln werden von jedem, der sie am Tisch probiert, positiv aufgenommen. Hausfrauen, die ihre Familie in gemütlicher, heimeliger Atmosphäre zusammenbringen möchten, werden dieses Gericht auf jeden Fall zubereiten.

• Kartoffeln – 700-800 g;
• Honigpilze – 450 g;
• Weiße Zwiebel – 2 Köpfe;
• Mayonnaise – 2-3 EL. l.;
• Salz, eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten, Lieblingsgewürze;
• Pflanzen- oder Olivenöl - 2 EL. l.

Wie kocht man Honigpilze mit Kartoffeln im Ofen in Tontöpfen?

1. Nachdem Sie die Fruchtkörper von Schmutz und Insekten befreit haben, kochen Sie sie etwa 15 Minuten lang und tauchen Sie sie in Salzwasser.
2. Anschließend in einer trockenen Pfanne braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
3. Die gebratenen Champignons in eine separate Schüssel geben, Zwiebeln hinzufügen und in dünne Halbringe oder Würfel schneiden.
4. Salzen, pfeffern, Ihre Lieblingsgewürze und Mayonnaise hinzufügen, Öl hinzufügen, vermischen und beiseite stellen, während Sie die Kartoffeln vorbereiten.
5. Schälen Sie die Knollen und hacken Sie sie, wobei Sie die Schnittmethode nach Ihrem Ermessen wählen können.
6. Gründlich mit Wasser abspülen und mit einem Küchentuch leicht trocknen.
7. Alle Zutaten schichtweise in die Töpfe geben und mit den Händen gut verdichten.
8. Sie können 1 EL auf jeden Topf geben. l. Mayonnaise.
9. In den Ofen schieben, auf 190°C einstellen und 1 Stunde backen.

Rezept für gefrorene Honigpilze, gebraten mit Kartoffeln in einer Pfanne

Wenn Sie gefrorene Fruchtkörper in Ihrem Gefrierschrank aufbewahrt haben, ist es an der Zeit, sich an diese zu erinnern und Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie zuzubereiten. Gefrorene, mit Kartoffeln gebratene Honigpilze verschwinden im Handumdrehen vom Tisch.

• Kartoffelknollen – 7-8 Stk.;
• Gefrorene Honigpilze – 350-400 g;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Salz;
• Butter.

Rezept Bratkartoffeln Gefrorene Honigpilze sind einfach zuzubereiten, sodass auch eine unerfahrene Hausfrau in kurzer Zeit damit zurechtkommt.

Kartoffeln schälen, in Würfel oder Würfel schneiden, in Salzwasser nicht länger als 10 Minuten kochen, sonst beginnen sie zu kochen.

Die gekochten Kartoffeln in ein Sieb geben und die Flüssigkeit abtropfen lassen.

Anschließend in Butter goldbraun braten und beiseite stellen.

Die Pilze ebenfalls in etwas Butter anbraten und mit den Kartoffeln in einer Pfanne vermengen.

Bei schwacher Hitze 10-15 Minuten braten, zum Schluss Salz und gehackten Knoblauch hinzufügen.

So braten Sie Kartoffeln mit eingelegten Pilzen und Kräutern richtig

Mit eingelegten Pilzen in der Pfanne gekochte Kartoffeln eignen sich hervorragend zum Mittag- oder Abendessen. Durch die Zugabe von Petersilie und Dill wird es aromatischer und gehaltvoller.

• Kartoffeln – 4 Knollen;
• Eingelegte Honigpilze – 350 g;
• Petersilie und Dill – 1 kleiner Bund;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Cognac – 1 EL. l.;
• Sojasauce – 1,5 EL. l.;
• Salz;
• Pflanzenfett.

Verwenden Sie das Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos, um Bratkartoffeln mit Honigpilzen mit Ihren eigenen Händen zuzubereiten.

1. Dosenpilze in Wasser abspülen und auf einem Küchentuch trocknen.
2. Auf einen Teller geben, Sojasauce und Cognac hinzufügen und umrühren.
3. Die gehackte Zwiebel in Pflanzenöl anbraten, bis sie weich ist, dann die Pilze hinzufügen.
4. Unter Rühren einige Minuten braten, dann gehackte Kräuter hinzufügen.
5. Braten Sie die Kartoffeln separat in einer Bratpfanne an, bis sie weich sind, und fügen Sie dann die Zwiebel-Pilz-Mischung hinzu.
6. Umrühren, mit Salz abschmecken und bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten weiterbraten.

So braten Sie Honigpilze mit Zwiebeln und Kartoffeln nach dem klassischen Rezept richtig

Um köstliche gebratene Pilze mit Zwiebeln und Kartoffeln zuzubereiten, müssen Sie nicht viel Zeit, Mühe und Geld aufwenden. Aber trotzdem werden Komplimente und Dankesworte von Ihren Lieben nicht lange auf sich warten lassen.

• Kartoffelknollen – 600-700 g;
• Honigpilze – 300 g;
• Pflanzenöl – 50 ml;
• Butter – 30 g;
• Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt;
• Frische Kräuter (optional).

Wie bratet man Honigpilze mit Zwiebeln und Kartoffeln nach einem klassischen Rezept?

Nach der Erstverarbeitung die Pilze kochen, das Wasser abgießen und in Stücke schneiden (bei großen Exemplaren). Die Masse der Honigpilze ist in der Zutatenliste bereits in gekochter Form angegeben. Auf Wunsch können Sie auch gefrorene Fruchtkörper nehmen.

1. Schälen und hacken Sie die Kartoffeln auf beliebige Weise, zum Beispiel in Würfel, Scheiben oder halbe Ringe.
2. Spülen Sie die gehackten Kartoffeln gründlich mit Wasser ab, um die Stärke zu entfernen. Beim Braten erhält das Gemüse dann eine goldene und knusprige Kruste.
3. Die Pilze separat in einer Pfanne anbraten und etwa 20 ml Pflanzenöl hinzufügen. In diesem Fall sollten Sie die Masse ständig umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
4. Wenn die Pilze vollständig gebraten sind, müssen Sie sie auf einen separaten Teller geben und die Kartoffeln bearbeiten.
5. Gießen Sie das restliche Pflanzenöl in die Pfanne, fügen Sie dann Butter hinzu und erhitzen Sie es.
6. Die Kartoffeln dazugeben und bei starker Hitze 10 Minuten unter ständigem Rühren braten.
7. Reduzieren Sie dann die Hitze und braten Sie die Kartoffeln weiter, bis sie halb gar sind.
8. Dann die gebratenen Pilze in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. In 5 Min. Bis es fertig ist, Lorbeerblatt hinzufügen und beim Servieren mit Kräutern garnieren.

So braten Sie Honigpilze köstlich mit Kartoffeln, Zwiebeln und Pflaumen: Rezept mit Video

Herbstarten von Honigpilzen gelten als die häufigsten, daher werden oft Gerichte daraus zubereitet. Gebraten herbstliche Honigpilze mit Kartoffeln kann mit verschiedenen Zutaten verdünnt werden. Wenn Sie beispielsweise Pflaumen zu einem Gericht hinzufügen, wird es originell und sehr lecker.

• Frische Honigpilze (können eingefroren werden) – 400 g;
• Kartoffeln – 0,7 kg;
• Pflaumen – 70 g oder nach Geschmack;
• Zwiebel – 1 Kopf;
• Pflanzenfett;
• Salz Pfeffer.

1. Legen Sie die Pflaumen in einen separaten Teller, gießen Sie kochendes Wasser darüber und lassen Sie es stehen, bis das Wasser abgekühlt ist.
2. Nachdem Sie die Pilze von anhaftendem Schmutz und anderen Rückständen befreit haben, bereiten Sie sie zum Braten vor. Große Exemplare Es ist besser, vorzukochen und zu schneiden und die kleinen Stücke ganz zu lassen, ohne zu kochen.
3. Nach dem Schälen die Kartoffeln auf beliebige Weise hacken, aber nicht grob hacken.
4. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und die Pflaumen fein hacken.
5. Die Pilze in Pflanzenöl anbraten (10-15 Minuten), dann die Zwiebeln und Pflaumen hinzufügen und weiterbraten, bis die Zwiebeln weich sind.
6. Braten Sie die Kartoffeln separat in einer Pfanne an, bis sie halb gar sind, und fügen Sie dann die Mischung aus Pilzen, Zwiebeln und Pflaumen hinzu.
7. Weiter braten und dabei die Hitze reduzieren, bis alles gar ist.
8. Zum Schluss das Gericht nach Geschmack salzen und pfeffern.

Sehen Sie sich auch das Video an, in dem gezeigt wird, wie man Pilze mit Kartoffeln, Zwiebeln und Pflaumen brät.

Wie man Honigpilze mit Bratkartoffeln in Sauerrahm kocht

Das Rezept für Bratkartoffeln mit Honigpilzen in Sauerrahm wird von allen fürsorglichen Hausfrauen verwendet, die ihre Familie gerne mit köstlichen Gerichten verwöhnen.

• Kartoffeln – 0,6 kg;
• Honigpilze (kochen) – 0,4 kg;
• Sauerrahm – 4-5 EL. l.;
• Grünes (frisch) – Petersilie, Dill;
• Salz, Olivenöl;
• Ein paar Körner schwarzer Pfeffer und ein Lorbeerblatt.

Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung hilft Ihnen bei der Zubereitung von mit Kartoffeln in Sauerrahm gebratenen Honigpilzen.

1. Die Kartoffeln schälen, dann in Streifen, Scheiben oder Halbringe schneiden, mit Wasser abspülen und auf einem Küchentuch trocknen.
2. Die Champignons in Öl anbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist, saure Sahne hinzufügen und bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
3. Braten Sie die Kartoffeln separat an, bis sie fast gar sind, und vermischen Sie sie dann mit Pilzen und Sauerrahm.
4. Die Mischung 15 Minuten köcheln lassen, zum Schluss salzen, Pfeffer und Lorbeerblatt hinzufügen und beim Servieren mit gehackten Kräutern garnieren.

Herbstliche Honigpilze mit Kartoffeln in einem Slow Cooker gebraten

Zu den möglichen Rezepten für die Zubereitung von gebratenen Honigpilzen mit Kartoffeln gehört ein Rezept in einem Slow Cooker. Es muss einfach von allen Hausfrauen aufgeschrieben werden, die so einen wunderbaren „Helfer“ in ihrer Küche haben.

• Herbstpilze – 0,5 kg;
• Kartoffelknollen – 0,7 kg;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Wasser – 4 EL. l.;
• Sonnenblumenöl (geschmacklos) – 2 EL. l.;
• Frisches Grün;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Dank des Rezepts mit Foto werden Kartoffeln mit Honigpilzen im Slow Cooker saftig und appetitlich.

1. Gießen Sie Pflanzenöl in die Multikocherschüssel und stellen Sie auf dem Bedienfeld den Modus „Frittieren“ ein.
2. Dort Fruchtkörper und Zwiebeln platzieren, in Würfel oder halbe Ringe schneiden.
3. Beide Zutaten 10 Minuten braten, ohne den Deckel zu schließen.
4. Dann geschälte Kartoffeln dazugeben, in dünne Würfel oder Scheiben schneiden.
5. Gießen Sie Wasser hinzu, mischen Sie alle Zutaten, schließen Sie den Deckel und kochen Sie das Gericht 30 Minuten lang im gleichen Modus.
6. Öffnen Sie von Zeit zu Zeit den Deckel, um die Mischung gründlich zu vermischen und ein Anbrennen zu verhindern.
7. Zum Schluss Salz, Pfeffer und gehackte Kräuter hinzufügen.

Wie man Pilze mit Kartoffeln in einem Topf schmort

Wie sonst kann man Honigpilze mit Kartoffeln kochen? Sie können beispielsweise die perfekte Beilage für jedes Mittag- oder Abendessen zubereiten, indem Sie beide Zutaten in einem Topf köcheln lassen.

• Kartoffeln – 1 kg;
• Honigpilze – 0,5 kg;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Knoblauch – 1-2 Zehen;
• Salz, Pfeffer, Kräuter zum Servieren;
• Lorbeerblatt – 1-2 Stk.;
• Pflanzenfett.

Wie schmort man Honigpilze mit Kartoffeln in einem Topf?

1. Nach dem Schälen die Kartoffeln in große Würfel schneiden, abspülen und in einen Topf geben.
2. Füllen Sie so viel Wasser ein, dass das Gemüse etwa drei bis vier Finger lang bedeckt ist.
3. Auf den Herd stellen, die Hitze einschalten und in der Zwischenzeit mit dem Braten beginnen.
4. Gehackte Zwiebeln, Knoblauch und Honigpilze in Pflanzenöl anbraten.
5. Wenn die Kartoffeln kochen, das Braten dazugeben und umrühren.
6. Hitze reduzieren und ca. 1 Stunde köcheln lassen, zum Schluss Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt hinzufügen.
7. Garnieren Sie das resultierende Gericht beim Servieren mit gehackten Kräutern.

Gebratene Kartoffeln mit Honigpilzen, Fleisch und Frühlingszwiebeln

Fleisch für Bratkartoffeln mit Honigpilzen und grüne Zwiebeln Sie können alles nehmen – Schweinefleisch, Rind, Lamm usw. Hier hängt alles vom gewünschten Kaloriengehalt ab.

• Kartoffeln – 400 g;
• Honigpilze (können eingelegt werden) – 300 g;
• Rinderbrei – 300 g;
• Frühlingszwiebeln – 1 kleiner Bund;
• Eingelegte Gurken – 1-2 Stk.;
• Pflanzenfett;
• Salz Pfeffer.

Wie brate ich Kartoffeln mit Honigpilzen, Fleisch und Frühlingszwiebeln?

1. Wir waschen das Fleisch und schneiden es in etwa 1,5 x 1,5 cm dicke Würfel.
2. Die Gurken in Streifen schneiden und mit Fleisch, Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen und das Fleisch darin etwa 10 Minuten anbraten.
4. Die Pilze waschen, zum Fleisch geben und anbraten, bis sie gar sind.
5. Kartoffeln schälen, in Streifen oder Scheiben schneiden und separat in eine heiße Pfanne mit Öl geben.
6. Bis zur Hälfte gar braten, dann mit Fleisch und Pilzen vermischen und weiter braten, bis es gar ist.
7. In 5 Min. Nach Geschmack salzen und pfeffern, dann gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen.

Bratkartoffeln mit Honigpilzen, Hühnchen und Knoblauch

Hähnchen zum Braten von Kartoffeln mit Honigpilzen gilt als ideal, wenn jemand keine zu kalorienreichen Gerichte mag.

• Kartoffeln – 5-6 Stk.;
• Honigpilze – 300 g;
• Hähnchenbrust oder ein beliebiges Hähnchenteil – 1 Stk.;
• Knoblauch – 1 Zehe;
• Paprika – 1 Stk.;
• Salz, Pfeffer, Pflanzenöl.

Das Braten von Kartoffeln mit Honigpilzen und Hühnchen erfolgt nach folgendem Rezept:

1. Hähnchen von Haut und Knochen befreien, in Stücke schneiden und in eine Pfanne mit Pflanzenöl geben.
2. Goldbraun braten, vorbereitete und gewürfelte Pilze dazugeben bulgarische Paprika und Knoblauch.
3. Wir braten weiter, bis sie vollständig gar sind, und arbeiten in der Zwischenzeit an den Kartoffeln.
4. Wir schälen es, waschen es und schneiden es in Scheiben, Halbringe oder Streifen.
5. Separat braten, bis es gar ist, mit Hühnchen und Pilzen vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wie man gefrorene Honigpilze mit Kartoffeln und Eiern kocht

Eine tolle Möglichkeit, Ihr Tagesmenü zu abwechslungsreich zu gestalten, ist die Verwendung des Rezepts für gefrorene Honigpilze, die mit Kartoffeln und Eiern im Ofen gebacken werden.

• Kartoffelknollen – 5-6 Stk.;
• Gefrorene Honigpilze – 350 g;
• Zwiebel – 2 Stk.;
• Hühnereier – 3 Stk.;
• Sauerrahm oder Mayonnaise – 3 EL. l.;
• Salz Pfeffer;
• Sonnenblumenöl, geruchlos;
• Hartkäse – 100 g;
• Zweige frische Petersilie.

Wie bereitet man gefrorene Honigpilze mit Kartoffeln und Eiern im Ofen zu?

1. Kartoffeln schälen und in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden.
2. Spülen und in einer Schicht auf ein gefettetes Backblech legen.
3. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die gehackten Zwiebeln und Pilze darin anbraten.
4. Die frittierten Zutaten auf den Kartoffeln verteilen und in der Zwischenzeit die Eier-Sauerrahm-Füllung zubereiten.
5. In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen, Sauerrahm und Mayonnaise sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
6. Rühren Sie um und gießen Sie die resultierende Mischung über die Kartoffeln und Pilze.
7. Reiben Sie den Hartkäse über die Form, tauchen Sie die Kräuterzweige in Pflanzenöl und legen Sie sie auf den Käse.
8. In den auf 180–190° vorgeheizten Ofen geben und 40–50 Minuten backen.

Mit Honigpilzen in Milch gedünstete Kartoffeln

Um zu wissen, wie man Kartoffeln mit Honigpilzen in Milch köstlich kocht, müssen Sie alles im Voraus vorbereiten.

• Kartoffeln – 1 kg;
• Honigpilze – 0,4 kg;
• Milch – 0,5 l;
• Sauerrahm – 2-3 EL. l.;
• Knoblauch – 3-4 Zehen;
• Pflanzenfett;
• Frische Kräuter;
• Salz, Pfeffer, Lieblingsgewürze.

Wie kocht man Kartoffeln mit Honigpilzen in Milch?

1. Kartoffeln schälen, abspülen und in dünne Scheiben schneiden.
2. In einen tiefen Topf geben und in der Zwischenzeit die Pilze zum Braten vorbereiten.
3. Anschließend in Pflanzenöl goldbraun braten und auf die Pilze legen.
4. Sauerrahm, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Lieblingsgewürze in Milch verrühren.
5. Die resultierende Mischung über die Kartoffeln und Pilze gießen, auf den Herd stellen und bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren weich köcheln lassen.
6. Zum Schluss das Gericht mit gehacktem Dill und/oder Petersilie garnieren.

Gebratene Waldpilze mit Kartoffeln und Hühnerherzen

Gebratene Waldpilze mit Kartoffeln und Hühnerherzen werden jeden erfreuen, der sie probiert. Dieses Gericht kann das Tagesmenü und die Leckereien für die Gäste völlig abwechslungsreich gestalten.

• Kartoffeln – 6 Stk.;
• Fruchtkörper (können eingefroren werden) – 300 g;
• Hühnerherzen – 350-400 g;
• Zwiebel – 1 Kopf;
• Salz, Pfeffer, getrocknete Kräuter;
• Pflanzenfett.

Wie brät man Honigpilze mit Kartoffeln und Hühnerherzen richtig?

1. Die in halbe Ringe geschnittenen Kartoffeln in Pflanzenöl goldbraun braten.
2. Bereiten Sie Pilze zum Braten vor: Schälen und kochen Sie frische Fruchtkörper und tauen Sie gefrorene auf.
3. Die Zwiebel schälen und hacken, die Herzen halbieren und gründlich abspülen, um das restliche Blut zu entfernen.
4. Kochen Sie die Herzen unter Zugabe von Lorbeerblättern und einigen schwarzen Pfefferkörnern.
5. Separat die Honigpilze etwa 5 Minuten in Pflanzenöl anbraten, dann die Zwiebel dazugeben und nach 7 Minuten anbraten. Schicken Sie die Herzen in die Pfanne.
6. Bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen, dann die Mischung mit den Bratkartoffeln vermischen.
7. Alles zusammen ca. 10 Minuten weiterbraten, Salz, Pfeffer und getrocknete Kräuter hinzufügen.
8. Nach 5 Min. Schalten Sie den Herd aus und servieren Sie das Gericht mit frischem Gemüse.

Wie man getrocknete Honigpilze mit Kartoffeln und Käse kocht

Das Rezept zum Kochen von Kartoffeln mit Honigpilzen und Käse im Ofen wird durch seine Einfachheit die Aufmerksamkeit vieler Hausfrauen auf sich ziehen. Und der Geschmack und das Aroma des Gerichts werden die Aufmerksamkeit aller Gäste und Familienmitglieder auf sich ziehen.

• Eine Handvoll getrocknete Honigpilze (ca. 50 g);
• Kartoffeln – 5 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Hartkäse – 180 g;
• Sauerrahm – 3 EL. l.;
• Gewürze – Salz, Pfeffer;
• Butter.

Wie bereitet man Pilze mit Kartoffeln und Käse im Ofen zu?

1. Gießen Sie Wasser über die Pilze (Sie können auch Milch verwenden) und lassen Sie es stehen, bis sie aufquellen.
2. Die Kartoffeln gründlich waschen, in Wasser tauchen und kochen, bis sie weich sind.
3. Abtropfen lassen, abkühlen lassen und jede Knolle halbieren.
4. Entfernen Sie den Kern aus jeder Hälfte und zerdrücken Sie ihn mit einer Gabel.
5. Die Pilze leicht ausdrücken, in Stücke schneiden und zusammen mit der gehackten Zwiebel in Butter anbraten.
6. Mit Kartoffelpüree, Salz und Pfeffer vermischen.
7. Teilen Sie die Mischung in Kartoffelschiffchen auf und verteilen Sie sie auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
8. Den Käse reiben und auf die Form legen.
9. 30 Minuten im Ofen backen. bei einer Temperatur von 180°C.

Bratkartoffeln mit Honigpilzen und Wurst: Schritt-für-Schritt-Rezept

Dank Schritt-für-Schritt-Rezepten kann auch eine unerfahrene Hausfrau Bratkartoffeln mit Honigpilzen zubereiten. Wir empfehlen, den Hauptzutaten Wurst hinzuzufügen, um Ihr Alltags- und sogar Feiertagsmenü abwechslungsreicher zu gestalten.

• Kartoffeln – 4 Stk.;
• Frische Honigpilze (kochen) – 200 g;
• Brühwurst – 200 g;
• Geräucherte Wurst – 200 g;
• Pflanzenöl, Salz und Pfeffer;
• Grüns zur Dekoration.

Die vorgestellte Beschreibung zeigt, wie man Honigpilze mit Kartoffeln und Wurst richtig brät.

1. Die Wurst in dünne Streifen schneiden und zusammen mit den Pilzen in etwas Pflanzenöl anbraten.
2. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, kochen, bis sie halb gar sind.
3. Die Kartoffeln aus der Pfanne in eine separate Pfanne mit Pflanzenöl geben und goldbraun braten.
4. Pilze, Wurst und Kartoffeln in einer Pfanne vermischen und bei schwacher Hitze 10–15 Minuten weiterbraten.
5. In 5 Min. Bis zur Zubereitung mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren mit gehackten Kräutern garnieren.

In unserem Land gelten gebratene Pilze als eines der beliebtesten Gerichte. Und in Kombination mit Bratkartoffeln, Zwiebeln und Sauerrahm ist das ein köstliches Gericht. Diese Delikatesse ist vor allem für ihren unübertroffen reichen Geschmack bekannt. Wir bieten verschiedene Rezepte für die Zubereitung von Bratkartoffeln mit frischen Honigpilzen.

So braten Sie frische Pilze richtig in einer Pfanne

Der Geschmack des Gerichts wird Ihnen auf jeden Fall gefallen und der wunderbare Duft, der aus der Küche weht, wird in Ihrer Familie einen „brutalen“ Appetit wecken. Wie sollte man frische Honigpilze braten, um Familienmitglieder mit einem ungewöhnlich leckeren und nahrhaften Gericht zu überraschen?




Sogar ein Kochanfänger kann gebratene Pilze zubereiten. Wenn Sie das vorgeschlagene Rezept befolgen, wissen Sie, wie man frische Honigpilze richtig frittiert. Und mit der Zeit entwickeln Sie Ihre eigenen Geheimnisse und Kochtricks.

• Honigpilze – 1 kg;
• Butter – 2 EL. l.;
• Salz - nach Geschmack;
• Sojasauce – 2 EL. l.;
• Petersilie – mehrere Zweige.

Honigpilze können in einem Slow Cooker, in einer Bratpfanne oder im Ofen gebraten werden. In dieser Version lernen Sie die einfachsten und erschwinglicher Weg wie man frische Honigpilze in einer Pfanne brät.

Pilze putzen: Tannennadeln, Blätter und Gras von den Kappen entfernen. Abholzen Unterteil Beine um 1-1,5 cm.

Unter fließendem Wasser abspülen und in einen Topf mit kochendem Wasser geben.

20 Minuten kochen lassen und gut abtropfen lassen.

Butter in einer Pfanne schmelzen und Pilze hinzufügen.

15 Minuten unter geschlossenem Deckel köcheln lassen, dann mit Salz abschmecken, Sojasauce hinzufügen, gemahlenen Pfeffer hinzufügen und umrühren.

Bei geöffnetem Deckel 15 Minuten weiterbraten, dabei ständig umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.

Zum Schluss gehackte Petersilie hinzufügen, vermischen und servieren.

Das zubereitete Essen wird perfekt harmonieren Fleischgerichte als Beilage.

Wie man frische Honigpilze mit Kartoffeln und Knoblauch brät

Bratkartoffeln mit frischen Honigpilzen eignen sich perfekt für den Empfang lieber Gäste. Darüber hinaus können Sie dieses Gericht zum Abendessen für Ihre Familie zubereiten.

• Kartoffeln – 10 Stk.;
• Honigpilze – 700 g;
• Knoblauchzehen – 5 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Pflanzenöl;
• Salz;
• Dill und Petersilie – 1 Bund;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - ? TL

Das folgende Rezept zeigt Ihnen, wie Sie frische Champignons mit Kartoffeln richtig braten.

1. Geputzte und gewaschene Honigpilze werden 20 Minuten gekocht und in einem Sieb abgetropft.
2. In eine trockene, heiße Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
3. Etwas Pflanzenöl dazugeben und goldbraun braten, Salz und Pfeffer hinzufügen.
4. Geschälte und in Scheiben geschnittene Zwiebeln dazugeben, alles zusammen 5-7 Minuten anbraten.
5. Kartoffeln schälen, waschen, in dünne Würfel schneiden und in einer separaten Bratpfanne goldbraun braten.
6. Etwas Salz hinzufügen, gewürfelten Knoblauch dazugeben und vermischen.
7. Legen Sie die Kartoffeln auf einen großen flachen Teller, dann die Pilze und bestreuen Sie sie mit gehackten Kräutern.

So braten Sie frische Pilze mit Zwiebeln richtig

Dieses Rezept ist recht einfach, da für das Gericht nur Fruchtkörper und Zwiebeln benötigt werden. Sobald Sie mit dem Vorgang beginnen, können Sie sicher sein, dass sich Ihre Familie in der Küche versammelt und den köstlichen Duft gebratener Pilze wahrnimmt.

• Honigpilze (kochen) – 1 kg;
• Zwiebeln – 5 Stk.;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack;
• Pflanzenfett;
• Zimt – auf einer Messerspitze;
• Basilikum – 2 Zweige.

Wie frittiert man frische Honigpilze mit Zwiebeln?

1. Die gekochten Pilze in eine erhitzte, trockene Bratpfanne geben und die entstehende Flüssigkeit verdampfen lassen.
2. Öl hinzufügen und 20 Minuten bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren goldbraun braten.
3. Geschälte Zwiebeln in dünne Halbringe schneiden und zu den Pilzen geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und verrühren.
4. Bei schwacher Hitze 8-10 Minuten braten, Zimt hinzufügen und umrühren.
5. In einer großen, schönen Schüssel auf den Tisch stellen und mit Basilikumzweigen garnieren.

Wir laden Sie ein, sich ein Video zum richtigen Braten von frischen Pilzen mit Zwiebeln anzusehen.

Rezept zum Braten frischer Honigpilze mit Sauerrahm

Viele Leute mögen dieses Gericht wegen seiner Einfachheit und seines erstaunlichen Geschmacks. Allerdings kann es durch die Zugabe anderer Zutaten komplizierter werden.

• Honigpilze – 1 kg;
• Sauerrahm – 150 ml;
• Salz;
• Zwiebel – 2 Stk.;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - ? TL;
• Pflanzenöl – 50 ml;
• Paprika – 1 TL;
• Knoblauchzehen – 3 Stk.;
• Bulgarische rote Paprika – 2 Stk.

Nächste Schritt-für-Schritt-Empfehlungen Sie zeigen Ihnen, wie man frische Honigpilze mit Sauerrahm frittiert.

1. In Salzwasser gekochte Honigpilze in eine Pfanne mit Öl geben und 20 Minuten bei schwacher Hitze braten.
2. Gewürfelte Zwiebeln und gehackten Knoblauch dazugeben und 10 Minuten braten.
3. Paprika entkernen, in Nudeln schneiden und in die Pilze geben. Mit einem Deckel abdecken und 5-7 Minuten köcheln lassen.
4. Mit Salz abschmecken, gemahlenen Pfeffer und Paprika hinzufügen, umrühren und saure Sahne hinzufügen.
5. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken (nicht vollständig abdecken) und bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen.

Kann mit Salzkartoffeln oder gebratenem Fleisch serviert werden.

Wie man frische, mit Kartoffeln und Zwiebeln gebratene Honigpilze kocht

Wie kocht man frische Honigpilze, gebraten mit Kartoffeln und Zwiebeln, damit diese Kombination jedem in Ihrer Familie schmeckt?

• Honigpilze – 1 kg;
• Kartoffeln – 7 Stk.;
• Zwiebel -6 Stk.;
• Salz;
• Gemahlener schwarzer und roter Pfeffer – je 1/2 TL;
• Pflanzenöl – 50 ml;
• Butter – 2 EL. l.;
• Dillgrün.

Nächste Schritt-für-Schritt-Rezept zeigt Ihnen, wie Sie frische Champignons mit Kartoffeln und Zwiebeln richtig braten.

1. Die Honigpilze schälen, abspülen und in Salzwasser 20-25 Minuten kochen.
2. Zum Abtropfen in ein Sieb geben und mit Butter in eine Bratpfanne geben.
3. Goldbraun braten und die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel hinzufügen.
4. Bei schwacher Hitze weitere 10 Minuten weiterbraten.
5. Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden, waschen und auf einem Küchentuch trocknen.
6. In einer separaten Bratpfanne in Pflanzenöl unter ständigem Rühren goldbraun braten.
7. Alle Zutaten in einer Pfanne vermischen, mit Salz abschmecken, eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten dazugeben und umrühren.
8. In einer Bratpfanne unter geschlossenem Deckel 5 Minuten köcheln lassen.
9. Zum Servieren mit gehacktem Dill garnieren.

Nachdem Sie nun gelernt haben, wie man Kartoffeln mit frischen Honigpilzen brät, können Sie sicher mit dem Kochvorgang beginnen. Verwandte und Gäste werden von diesen Gerichten begeistert sein – nachgewiesen!