家 / 乳頭腫/ 夕食に卵から何が作れますか。卵と小麦粉を使って何が料理できますか?

夕食に卵を使って何を料理できますか? 卵と小麦粉を使って何が料理できますか?

いつもの目玉焼きやスクランブルエッグに飽きたら、これらの創造的な卵のレシピを試してみてください。調理法、材料、カロリーは異なりますが、味が美味しいという共通点があります。このような料理は朝食だけでなく、一日の他の時間にも適しています。

グルジア風スクランブルエッグ「チルブリ」

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グルジア風スクランブルエッグ「チルブリ」

グルジア風スクランブルエッグ「チルブリ」は、通常の目玉焼きの優れた代替品です。この料理の秘密は次のとおりです。トマトソース、生卵を一度に1つずつ打ち込みます。その準備のために、それは次のように使用できますフレッシュトマトで準備されています。自分のジュース。「チルブリ」は、香り豊かな焼きたてのパンと刻んだハーブと一緒に食べるのが最高です。

だし巻き卵

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蒸しオムレツ。

オムレツは軽く溶いた卵をフライパンで揚げて作るフランス料理です。フレンチオムレツに牛乳、水、小麦粉を加えるのは習慣的ではありませんが、現在ではこの料理の種類も豊富です。それらはさまざまな成分の内容だけでなく、調理方法も異なります。オムレツを低カロリーでヘルシーに作りたいなら、フライパンではなく湯煎で作ってみてください。この料理は子供や健康的な食事を支持する人にも適しています。

マッシュポテトとチーズを添えたポーチドエッグ

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ポーチドエッグを作るのはとても難しいと思っている人が多いですが、実際はそんなことはありません。重要なことはいくつか覚えておくことです重要な点：スプーン一杯の酢、少し沸騰したお湯、そして卵を鍋に滑らかに「注ぎます」。試してみれば必ず成功します！ポーチドエッグには、オリジナルのマッシュポテトやチーズなど、任意のソースや添加物を添えて提供できます。

ニシンを詰めた卵

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ニシンを詰めた卵

デビルドエッグは、毎日の夕食にも休日の食卓にも素晴らしい前菜です。具材はお好みで何でも構いませんが、ニシンとの古典的な組み合わせを試してみることをお勧めします。この料理の特別なハイライトはタンパク質の色で、調理後はビーツによって淡いピンク色になります。

卵のマリネ液

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卵のマリネ液

多くの中ヨーロッパ諸国卵のピクルスは日常の料理として役立ちます。トマトやキュウリとともに、通常の調理品と同様に瓶に入った状態で販売されています。しかし、私たちの国ではこの料理はまれですが、無駄です！卵のマリネはとても珍しい味で、瓶に入れた見た目もとても美しいです。ちなみに、これはイースターで余った卵を使い切る素晴らしい方法です。
エッグベネディクト

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エッグベネディクト

アメリカで大人気のこの料理は、とっても珍しいサンドイッチなんです！半分のパンまたはパンで構成され、それぞれにポーチドエッグ、ハムまたはベーコンが含まれ、オランデーズソースがトッピングされています。このレシピには多くのバージョンがあり、さらに多くのバリエーションがあります。ベーコンの代わりにハム、サーモン、さらには野菜を使う人も多く、オランデーズソースの代わりにチーズ、スパイシーなサルサ、マヨネーズを加えることもよくあります。クラシックバージョンを試してから、さまざまなフレーバーを試してください。 ベーコンとフレッシュトマトのスクランブルソース

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ベーコンとフレッシュトマトのスクランブルソース

の皿珍しい名前「スクランブル」とは、おなじみのスクランブルエッグのことです。ほとんどの場合、ベーコンとトマトが添えられます。アメリカやヨーロッパでは、これが最も人気のある種類の朝食です。スクランブルエッグは簡単に作れますが、卵の適切な風味と一貫性を維持するには、手早く作ることが重要です。 ハムとチーズを挟んで焼いた卵

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ハムとチーズを挟んで焼いた卵

パンに挟んだスクランブルエッグは見た目も斬新で、お皿に乗せて食べることもできます！形が崩れにくい丸型または楕円形のバンズを使用してください。ハムやチーズを加えると、さらに食べ応えがありおいしい一品になります。家族全員での朝食に最適なオプションです！
野菜とチーズのフリッタータ

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野菜とチーズのフリッタータ

さまざまな具材が入ったこのイタリアンオムレツは、通常、コンロで調理され、その後オーブンで仕上げられます。しかし、どれだけ材料が変わっても、変わらないのはネギとパルメザンチーズである傾向があります。技術はシンプルです。油を塗ったフライパンの底に溶き卵を注ぎ、その上に具材を置きます。いつ最下層フリッタータが焼き始めたら、鍋に蓋をして、弱火またはオーブンで準備を整えます。
スコッチエッグ

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スコッチエッグ

これ珍しい料理イギリス料理はゆで卵をコーティングしたものひき肉、パン粉をつけて揚げます。前菜としてもメインコースとしてもお召し上がりいただけます。でさまざまな国このレシピにはバリエーションがあります。たとえば、鶏ひき肉アヒルの卵とか。

スコッチエッグのレシピ >>

卵はおそらくすべての製品の中で最も男性的なものです。そして、冷蔵庫に常に存在しているので、食事の準備に多くの時間を費やしたくない空腹の独身者を救うことができます。そして、卵からスクランブルエッグを作るだけでなく、美味しくてオリジナルの料理も作ることができることを証明します。

ゆで卵の作り方は教えません。卵を冷やして調理する方法を教えたほうがいいでしょう。

の一つ最良の選択肢朝食には、卵からソーセージを入れたホットドッグを作ります。

材料：

- オリーブオイル大さじ1;
- ソーセージ4本
- ベーコン 200 グラム（細かく切ります）。
- 大きな卵4個。
- 塩;
- 挽きたての黒コショウ;
- 油大さじ1;
— ホットドッグ用バンズ 4 個。
- 新鮮なネギ大さじ2;
- スパイシーなタレ。

準備：

油を入れたフライパンで、まずソーセージを両面がきつね色になるまで焼きます。次に、それらを取り出し、刻んだベーコンをカリカリになるまで炒めます。ベーコンをペーパータオルの上に置き、フライパンに大さじ1杯の油を残します。次に、同じフライパンで卵を中火で炒め、普通の目玉焼きを作ります。ホットドッグ用のバンズを用意し、それぞれのバンズにソーセージを詰め、その上に卵を乗せ、ベーコンと玉ねぎを振りかけます。ホットドッグにホットソースをかけて味付けしてお召し上がりください。

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朝食といえば卵料理を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。ただし、ランチやディナーには最適です。卵料理は準備が簡単で、美しく、ボリュームがあります。したがって、来客がある場合や、ストーブを長時間いじりたくない場合には、これは状況を回避する優れた方法です。

Webサイトこの製品をベースにした料理のレシピを集めました。その中から誰もがきっと好みのものを見つけるでしょう。

アボカドの卵焼き

必要になるだろう：

大きな卵 4個
熟したアボカド 2個
オリーブオイル
塩、こしょう、お好みの調味料

調理方法:

オーブンを200度に予熱します。
アボカドを半分に切り、種を取り除きます。小さじ2を取り除きます。とろとろの卵が入るのに十分なスペースができるように果肉を減らします。
卵を割り、アボカドに慎重に注ぎます。塩、コショウ、調味料をふりかける。
オーブンに入れ、好みの焼き加減になるまで約15分間調理します。

サンドイッチ「クロックマダム」

クロックムッシュ (フランス語の croquer は「クランチ」、ムッシュは「主」を意味する) は、チーズとハムが入ったフランスの有名なサンドイッチです。目玉焼きを乗せたクロックムッシュは、当時の女性の帽子にちなんでクロックマダムと呼ばれています。

必要になるだろう：

卵 2個
食パンまたは食パン 4枚
バター 50g
大きめのスライスチーズ 4枚
ハムの大きなスライス 2枚
レタスの葉 2枚
塩、こしょう、お好みの調味料

調理方法:

食パンに軽くバターを塗り、乾いたフライパンで片面がきつね色になるまで焼きます。それを裏返し。フライパンから 2 枚のスライスを取り出します。後で必要になります。残りの食パン2枚の上にスライスチーズを置き、チーズが少し溶けるまで蓋をします。
チーズの上にハムを置き、レタスで覆い、別のスライスチーズを加え、取っておいたパンで覆います。蓋をして30秒ほど焼きます。パンからサンドイッチを取り出します。
熱処理後のレタスの葉は見た目があまり美しくないので、葉を付けずに、単に新鮮なサラダと一緒にサンドイッチを提供することもできます。
卵をサンドイッチの大きさにするには、特別な型またはホイルリングを使用します。目玉焼きをお好みの固さまで調理し、調味料を加えてサンドイッチの上に置きます。

ジャケットポテトで焼いた卵

家族の夕食のためのボリュームたっぷりの料理は、休日の食卓の素晴らしい前菜に変わります。

必要になるだろう：

ベイクドポテト 4個
大さじ4 l. バター
中くらいの卵 4個
ネギ、ソーセージ、チーズ
塩コショウ

調理方法:

ベイクドポテトの上部を切り取り、スプーンまたはフォークを使用して小さなくぼみを作ります。大さじ1を広げます。 l. ジャガイモごとにバター。塩とコショウ。
次に、各「ボウル」に卵 1 個を割り入れます。ソーセージ、玉ねぎ、ハーブ、チーズなど、お好みの具材を上に置き、お好みの調味料を振りかけます。
190℃に予熱したオーブンで約10分間、または卵が好みの焼き加減になるまで焼きます。

焼き卵とソーセージとチェリートマト

暖かくておいしい料理家族や大切な人とのゆっくりとした朝の朝食に。

必要になるだろう：

スモークソーセージ 100g
ベーコン 4 ～ 6 枚
卵 4個
ミニトマト 100g（半分に切る）
小さじ1 オレガノ
オリーブオイル
塩コショウ

調理方法:

オーブンを200度に予熱します。
ベーキングトレイに油を塗り、ソーセージとベーコンを置きます。軽く茶色になるまで焼きます。約10分。
オーブンからトレイを取り出し、ベーコンとソーセージを動かして、卵4個が入るスペースを周りに作ります。
卵黄を傷つけないように、空いたスペースに卵を慎重に割り入れます。
チェリーの半分を加え、オレガノ、塩、コショウで味付けします。
好みの焼き加減になるまでオーブンで調理します。

アボカド、ベーコン、卵のサラダ

必要になるだろう：

大きめのゆで卵 4 個（角切り）
アボカド 1個（角切り）
2個ネギ、薄切り
ベーコン 4 枚を小さく切り、好みの焼き加減に調理する
低脂肪ヨーグルト 100ml
大さじ1 l. サワークリーム
ライム 1個
大さじ1 l. 新鮮な刻んだディル
塩コショウ

調理方法:

卵、アボカド、ネギ、ベーコンをサラダボウルに入れ、脇に置きます。
ボウルにヨーグルト、サワークリームを入れて泡立て、ライムジュース、ディル、塩、コショウを加えます。またよく打ちます。
サラダミックスにヨーグルトドレッシングを注ぎ、よく混ぜます。ディルとベーコンのスライスを飾ります。

オニオンリングの目玉焼き

必要になるだろう：

大きな卵 3個
玉ねぎ大1個
オリーブオイル
塩、こしょう、お好みの調味料

調理方法:

玉ねぎを輪切りにします。最も幅の広いもの、おそらく 2 層を選択します。
フライパンにオリーブオイルを熱し、リングをきつね色になるまで焼きます。次にひっくり返して反対側も焼きます。
卵黄がそのまま残り、広がらないように、各リングに卵を 1 個ずつ注ぎます。塩、コショウ、調味料を加えます。
通常の目玉焼きと同じように、白身が白く固まり、黄身がトロトロになるまで焼きます。
提供する前に、レタスの葉やその他の野菜で皿を飾ることができます。

インゲンの軽いサラダ

このサラダを作れば、サラダボウルに春がやってきます。調理も簡単なのでそのまま調理できます簡単な修正.

必要になるだろう：

サラダ用：

サラダミックス 200g
ヘタを切り落としたインゲン 200g
ゆで卵 6個（半分に切る）
スライスベーコン6枚をカリカリになるまで揚げて切ります。
1個。赤玉ねぎ、薄く半分の輪切りにする
クルトン 1カップ

給油の場合：

すりおろしたパルメザンチーズ 70g
大さじ3 l. オリーブオイル
大さじ2杯。 l. ホワイトビネガー
大さじ1 l. 新鮮なレモン汁
小さじ1 ディジョンマスタード
ニンニクのみじん切り 1片
塩と挽きたてのコショウ

調理方法:

サラダを大きなサラダボウルに入れ、脇に置きます。
茹でるサヤインゲン沸騰した塩水に3分間入れます。豆を冷水ですすいで冷まします。置くサヤインゲンサラダに。
みじん切りにした卵、ベーコン、玉ねぎ、クルトンをサラダボウルに入れます。
ボウルにパルメザンチーズ、オリーブオイル、酢、レモン汁、マスタード、ニンニク、塩、コショウ。滑らかになるまで混ぜます。より薄い粘稠度が必要な場合は、大さじ1〜2を追加します。 l. 水を加えて泡立て続けます。
卵と野菜の混合物にドレッシングを注ぎ、よく混ぜてお召し上がりください。

芽キャベツ入り目玉焼き

必要になるだろう：

8スライススモークチキンまたは七面鳥
1個。エシャロット、薄い半分の輪切りにスライス
皮をむいて千切りにした芽キャベツ 300g
大さじ1 l. リンゴ酢
大きな卵 4個
オリーブオイル
塩コショウ

調理方法:

大きなフライパンで鶏肉または七面鳥のスライスを小さじ2を加えて中火で炒めます。オリーブオイルを黄金色になるまで混ぜます。穴あきスプーンを使用して、スライスをパンから取り出します。
みじん切りにしたエシャロットをフライパンに入れ、小さじ1を加えます。オリーブオイル、塩、こしょうをふり、軽く焼き色がつくまで炒める。
芽キャベツと酢を玉ねぎに加えます。軽く茶色になり、カリカリ感が残るまで約5分間調理します。鶏肉または七面鳥のスライスを加え、すべてを混ぜ合わせます。
卵黄がそのまま残るように、野菜混合物の上にあるフライパンに卵を割り入れます。火を弱め、好みの焼き加減まで調理します。

それは秘密ではありません 卵料理非常に多様で人気があります。卵には最適な比率の栄養素が含まれているという事実により、この役割を獲得しました。それらは人体に非常によく吸収されます。したがって、それらは絶対的に食事の大部分を占めます。健康な人、ダイエット料理にも。

卵の最も簡単な方法は、そのまま生で飲むことです。家では生で飲むことはほとんどありません。それのためですか声帯歌に携わる人、または特定の病気のために医師の推薦を受けている人。基本的に、彼らは消費する前に調理しようとします。

卵料理を作るためのレシピはたくさんあります。なぜなら、これらの料理はとても早く調理できるからです。朝食の準備など急いでいるときに使います。卵を調理するのに平均して 5x10 分かかります。したがって、品質において代替不可能です。一部の東側諸国では、 卵のレシピ、その準備プロセスは、以下に示す説明のいずれにも当てはまりません。

酸っぱい果物、酸っぱい肉、または発酵乳のスープ。私たちの国では、そのような料理は特別なカフェでのみ調理されます。または、それらを好む人は、伝聞ではなく、正しく調理される方法を愛し、知っています。私たちの料理でよく使われるスープの中で、最も有名で人気があるのはオクローシカとグリーンボルシチで、その材料リストにはゆで卵が含まれています。

卵料理にはどんな種類があるの？

卵から何を料理できますか?? 答えはオムレツです。調理方法や種類もたくさんあります。甘いオムレツから始まり、肉や野菜のさまざまな具材が入ったオムレツで終わります。唯一の共通点は、原材料に牛乳、小麦粉、卵が必ず含まれていることです。

次に、もう一つの選択肢はこれです。また、複数の調理方法があり、むしろ同じ方法で揚げられますが、想像力の完全な自由と材料の入手可能性が支配し、絶対に何でも揚げることができます。ポケットに揚げ、細切り、麺に切ります。一言で言えば、人の想像力が何を可能にするかということです。

準備には数分しかかかりません。何かを準備するのが面倒な場合、または突然ゲストが来ておもてなしするものが何もない場合に、朝食のために準備するのに最も速い料理です。

卵料理は以下の種類に分けられます。

違う。材料を何も加えずに卵料理を作ります。
卵焼き。ここでは、揚げ用の植物油と卵自体に加えて、他の材料を使用できます。
オムレツ。成分には小麦粉、卵、牛乳が含まれます。スパイシーな野菜や肉を加えるとバリエーションが広がります。
。詰め物はゆで卵の白身だけをとり、黄身だけを取り出し、その代わりに茹でたひき肉を詰めます。ひき肉は、味に他の製品を加えて卵黄で構成することができます。
エッグカツレツ。言い換えれば、シチェニキ。この料理を作るには、砕いた卵を他の製品と混ぜて加えます。生卵、スパイス、カツレツが形成され、パン粉をまぶして揚げられます。
エッグプリン。この料理では、ジャガイモや他の野菜をまとめるのが卵の役割です。
卵ドリンク。ここで卵は液体と小麦粉成分の間の結合剤の役割を果たします。

卵の調理方法

卵を使ってすぐに作れるもの。簡単で手早く準備できる方法は、卵をゆでるだけです。ゆで卵にはいくつかの種類がありますが、それらの唯一の違いは調理技術とゆで卵の厚さです。

ハードボイルド。ゆでる準備ができた卵をすべて同時に沸騰したお湯に入れ、水の層が卵を完全に覆うようにします。茹で時間は8〜10分。調理を容易にするために、ザルに入れて、沸騰したお湯から入れると同時に取り出すことができます。卵の硬さ：黄身は堅く、白身も同様に堅い。ゆで卵は、サラダ、詰め物、カツレツの作り方、そして単に別の料理として使用されます。

カップに。この卵はスチームバスで非常に簡単に調理されます。カップにバターを塗り、その上にすりおろしたハードチーズを振りかけます。スライスしたハムを底に置き、その上に生卵を注ぎ、沸騰したお湯に約12分間置き、ソースを添えて提供します。

スクランブルエッグ。卵は沸騰したお湯で約3分から3分半茹でます。沸騰したお湯が完全に戻ってから約30秒後から調理時間となります。ストーブの火は最大まで上げる必要があります。卵の粘稠度は次のとおりです。白身は濃厚な凝乳のように見え、黄身は半液体である必要があります。市販の半熟卵を専用の台に乗せたり、熱々の状態で受け皿に乗せて提供します。

貝殻のバッグの中。調理方法は半熟卵の調理とまったく同じですが、調理時間の違いはありますが、卵の大きさや重さに応じて4分半から5分半と長くなります。完成した卵の粘稠度: 白身が厚く、殻をむいた卵の場合は黄身が保持されます。

料理してみよう ポーチドエッグ。これが簡単な方法です熱処理卵。ヨーロッパ諸国では、我が国よりもよく知られています。この料理はフランス生まれで、私たちの言語に翻訳すると「ポケット」に入った卵を意味します。なぜ？自分で調理する場合は、それが本当にプロテインのポケットに入っているように見えることを確認してください。この方法で卵を調理するには、卵が新鮮であることが非常に重要です。そうしないと、周囲に卵レースが形成される可能性があり、台無しになります。外観.

ポーチドエッグまたはポーチドエッグ - レシピ

1人分の材料:

卵。
パン一切れ。
ハードチーズの一片。
キャベツの葉。
緑、
お酢、
塩。

沸騰したお湯に少量の塩と、もちろん大さじ1杯程度の酢を加える必要があります。次に、スプーンまたはフォークを使って、鍋の中に漏斗ができるまで水を円を描くようにかき混ぜます。生卵をこの漏斗の中心に注ぎます。火を中程度に下げます。1 つではなく複数の卵を調理する場合は、それぞれを個別に行います。約3.5分間調理します。穴あきスプーンを使用して水を切ります。

付け合わせには、パンを一枚取り、塩を加え、少量のひまわり油を振りかける必要があります。次にハードチーズのスライスを上に置き、電子レンジに入れます。パンが茶色になり、チーズがその上で溶けます。約45秒炒めるだけで十分です。

キャベツの葉を細かく刻み、塩を加えてパンに置きます。このサンドイッチの上にゆでたポーチドエッグを乗せ、ナイフで穴を開けると黄身が流れ出て出来上がったサンドイッチに吸い込まれます。

卵白料理

卵白から何を調理するか? 前回は卵料理全体の作り方を見ていきました。しかし、全卵ではなく、一部だけを必要とするレシピもいくつかあります。白身でも黄身でも構いません。卵白から何が作れるの？この質問に対する答えは、卵の詰め物かもしれません。それもそのはず、この料理にはゆで卵の白身だけが使われています。ひき肉には卵黄が含まれる場合がありますが。

卵白から何を料理しますか？タンパク質は主に、エッグノッグドリンク、スフレ、クリームの製造、またはベーキングの材料として使用されます。

プロテインプディング - レシピ

準備するには次のものが必要です。

すりおろしたライ麦パン – 2カップ。
バター – 30グラム
サワークリーム – 40グラム。
砂糖 – 20グラム
卵白 – 6個

すりおろしライ麦パン溶かしたバターでよくすりつぶします。サワークリームと砂糖を加え、ホイップクリームを加えてミキサーで混ぜます。すべての材料を混ぜ合わせ、グラタン皿に置きます。 1時間焼きます。

友人が突然あなたを訪ねてきて、幸運なことに、彼女をもてなすものは何もありません。あなたの頭の中に、何をおいしく料理できるだろうかという疑問が生じます。冷蔵庫に卵以外何もない場合。答えはあります、友達に教えてください。

泡立つ卵のスフレ - レシピ

料理の材料:

砂糖 – 80グラム
卵白 – 4個
ウォールナット– 8個
ラム酒 – 20g。
ジャムまたはマーマレード - 30グラム。

白身は強い泡が形成されるまで泡立てます。準備したものや持っているものに応じて、砂糖とジャム、またはジャムが徐々に質量に追加されます。タンパク質の量の 3 分の 2 を揚げるために準備したフライパンに置きます。残りの質量は絞り袋。次に、中央にくぼみができるようにタンパク質塊を袋から注ぎ出します。

トップには皮をむいたナッツが飾られています。この料理製品は、きつね色になるまで低温で焼き上げられます。食べる前に砂糖で薄めたラム酒をふりかけます。冷蔵庫には卵があり、牛乳もあります。では、卵と牛乳から何が作れるのでしょうか？美味しくてシンプルな料理で自分自身やあなたの愛する人を喜ばせてみてください。

メレンゲのバニラソース添え - レシピ

材料：

卵白 – 8個
砂糖 – グラス1杯。
クリーム - 2カップ。
牛乳 – 1.5カップ。
バニリン。

濃い泡が形成されるまで白身を泡立てます。スプーンを浸して冷水しっとりと乾燥しないように、プロテインフォームをスプーンで取り、沸騰した牛乳に入れます。メレンゲ同士がくっつかないように少しずつ入れていきます。下から浮いて固まったものを慎重にひっくり返します。完成したメレンゲをザルに置き、牛乳を切ります。メレンゲをお皿にピラミッド型に置きます。

バニラソースを準備するには、次の手順を実行する必要があります。卵黄をバニラ、砂糖で均質になるまで粉砕し、それをすべてクリームで希釈し、絶えずかき混ぜながら沸騰するまで加熱しますが、沸騰させないでください。メレンゲの一部にこのソースをかけて、残りは別皿に盛り付けます。

うずらの卵料理

生まれて初めてこの卵を見た人は、この卵から何かが調理できるとはほとんど信じないでしょう。何が怖いかというと、まずその大きさで、鶏の卵と比べるととても小さいのです。何から料理するかウズラの卵? 実際、この小さな卵から、さまざまな料理を作ることができます。サラダ、デザート、前菜、ピザ、その他卵を必要とする料理に、見た目も味も完璧に組み合わされています。

ウズラの卵は、鶏の卵よりも柔らかいため、調理を控えめにする必要があることを除けば、調理はまったく難しくありません。たとえば、冷蔵庫から出したばかりの卵をすぐに沸騰したお湯に入れると破裂する可能性があります。あるいは別の例として、調理中に鍋にぶつからないように、鍋が浮いてもよく、鍋にぶつかると割れてしまう可能性があるので、鍋は広すぎず、少人数で調理する必要があります。それ以外の場合は、すべてが鶏の卵と同じです。

うずらの卵サラダ - レシピ

材料：

うずらの卵 – 10個。
ジャガイモ – 2個。
ハム、おそらくスモークチキン - 100グラム。
キュウリのピクルス – 2本。
グリーンピース – 1瓶。
サワークリーム、おそらくマヨネーズ – 200g。
野菜、コショウ、塩、お好みで。

ゆでたジャガイモ、卵、およびリストされているすべての製品を立方体に切ります。それらに追加されましたグリーンピースお好みでサワークリームやマヨネーズを加えて混ぜます。ハーブをふりかけました。ご提供可能です。この料理は誰にとっても通常のオリヴィエ料理の代わりになります。

卵料理のレシピ

卵黄から何を料理するか。前回のレシピでは、卵白だけを使った料理を紹介しました。卵黄から今何を料理しますか？

ハンガリー風のポガッチを作ることができます。生地はゆでたジャガイモから作られます。バター、小麦粉、卵黄、サワークリームがそれに加えられます。生地は3つのステップでこねられ、各ステップの間に冷蔵庫で30分間休ませる必要があります。それから彼らはそれを切り取ったさまざまな形丸めてオーブンで焼きます。卵黄や卵リキュールなどを使ったミルクスープやソースも用意できます。

お茶やコーヒーを飲みながら、友人や知人に、急いで、おいしくて手早く卵から何を作ればよいか聞いてみてください。答えはおそらく、長い間誰もが知っている卵ダイエットのいくつかの料理のリストにとどまるでしょう。このリストにいくつかのレシピを加えてみましょう。

卵の「花」。それを準備するには、卵、スパイス、揚げ用の植物油が必要です。卵をボウルまたは受け皿に割り、スパイスと混ぜ、卵塊を滑らかになるまでフォークで叩きます。次に、この混合物からフライパンでパンケーキを焼きます。両面揚げた方が美味しいですよ。

完成したトルティーヤをまな板の上に重ねて置き、少し冷めたらナイフで薄いストリップに切ります。次に、フォークを使ってそれらをカラフルな「混乱」のような形にひねり、皿に移します。花の真ん中にクランベリーやオリーブを置くことができます。

目玉焼きサラダのレシピ

材料：

卵 – 5個、
バター – 30グラム、
燻製魚とハム 100 グラム、
ハードチーズ – 50グラム、
緑
マヨネーズ。

熱したフライパンに卵を割り入れ、ヘラで混ぜ、とろみがつくまで炒める。出来上がったスクランブルエッグをまな板の上に置き、麺状に切ります。マヨネーズで味付けし、ハーブを添えてお召し上がりください。

脇にはジャガイモ

卵製品とジャガイモの組み合わせは、我が国で最も一般的で人気があります。ジャガイモの卵で何を作るか誰に尋ねますか？卵を揚げるだけでなく、卵財布やフライドポテトなどにも挑戦してみましょう。

目玉焼き巾着 - レシピ

材料：

卵4個くらい
植物油
ハーブ、スパイス。
サイドにフライドポテト

一見するとこれが一番シンプルですが、 卵焼き。しかし、彼女は普通ではなく、これは一見しただけです。その秘密は調理技術にあります。油を熱したフライパンに卵を割り入れます。卵白の底が茶色になり始めるまで弱火で炒めます。次に、スパチュラを使用して各卵を2倍にし、コンロで少し加熱します。

最初は火が弱く、次に火が強くなることが非常に重要です。卵を黄金色になるまで両面焼きます。皿に置きます。そして、ここに注意してください、秘密自体があります。各ポケットの中央には、生の肉やみじん切りの玉ねぎなどではなく、調理済みのひき肉から何かを入れます。

ゆで卵から何を作るか? 休日の食卓には卵料理が欠かせません。独立した料理として使用することも、装飾要素として使用することもできます。休日の料理を作る最も一般的な方法は、卵の詰め物です。休日の食卓にゆで卵から他に何を作ることができますか？

多くの種類のサラダに卵が材料として含まれていると言っても、秘密は明かしません。オリヴィエ、カニカマライス、ミモザ、レバーケーキなど。しかし、ゆで卵で作られたお祝いのテーブルデコレーションは特に美しく見えます。大人はこれが本当に好きですが、ホリデーテーブルが子供のためのものである場合、それは彼らの目には単なる賞賛でしかありません。

サラダの飾りとして用意された最も単純なネズミでさえ、サラダを特別に魅力的にするものであり、思わず注目せずにはいられず、ましてや試してみることはできません。卵料理の世界は実に多彩です。 1 つの記事ですべてを説明することは不可能です。料理は互いに非常に似ていますが、味はまったく異なります。私たちが幼い頃から慣れ親しんだ古い伝統的な料理が、よりピリッとした特別な新しい料理に取って代わりつつあります。成分が変わります。

古いものを例に挙げてみましょう有名なレシピ「毛皮コートの下のニシン」。誰も新年昔、通り過ぎなかったので、彼女は乗っていませんでしたお祝いのテーブル。そして、誰もがそれを作るための唯一のレシピを知っていました。さて、このサラダの名前をインターネットの検索エンジンに入力すると、似たような、そして同時に異なるレシピがたくさん表示されるので、それらを読むには 1 日では足りません。私たちのレシピに従って料理したり、あなた自身のレシピに従って料理したり、ぜひ私たちと共有してください。

ゆで卵料理はあなたの食卓にどのくらい普及していますか? 間違いなく、「袋」、半熟卵、固ゆで卵の 3 つのバリエーションに限定されます。朝はオムレツとスクランブルエッグなど、バリエーションも豊富です。大多数の人々の料理に対する想像力の惨めさには同情するしかありません。結局のところ、主婦の 90 パーセントは、ゆで卵からどんな料理が作れるかと尋ねられると、挙げられたものだけからなるリストを提示するでしょう。そして、これは、ゆで卵から作られた料理が、何を調理するかを正確に知っていれば、うんざりしたグルメさえも驚かせることができるという事実にもかかわらずです。そして同時に、彼らは仕事に急いでいて、長い料理のお辞儀の結果を待つ時間がない夫を喜ばせることができます。

卵のサルデーニャ風

もし興味があればシンプルな料理ゆで卵から、独身者のようにすぐに朝食の準備をすることができますが、通常の「バッグ」はすでに飽きていて喉を通らないので、熱心なイタリア人のレシピを使用してください。卵は原始的にゆでて皮をむき、縦半分に切ります。満腹になるように6個くらい入れておきましょう。大さじ3杯の油をフライパンに注ぎ（本物の場合はオリーブオイル）、スプーン4杯と塩ひとつまみで味付けします。卵の半分をこの混合物に入れます。最初は卵黄を下にして、茶色になった後、ひっくり返します。見た目に満足したら、目玉焼きを皿に置き、その代わりに、砕いたニンニクとパセリのみじん切りを数個、そして新鮮なパン粉を大さじ2杯加えます。混合物が黄金色に変わるとすぐに、半分の上に広げられ、ボリュームたっぷりで香り豊かでエキゾチックな朝食が完成します。

たまごサンド

ゆで卵から作られた朝の料理は特に多様であると考えることができます - レシピは何世代もの料理人や消費者によって彼らの労働の結果から発明されました。仕事前にまだ起きていない人、またはたくさんの朝食を食べるのが好きではない人は、サンドイッチを自分で作ることができ、問題なく昼食まで生き残ることができます。レタスの葉、オニオンリング数個、卵のスライス、トマトのスライスを食パンの上に置きます。これだけでは食欲が足りない場合は、ロース肉の薄切り (炭酸、ソーセージ、肉など) または数枚のスプラットを追加してください。ちなみに、このような「ブレーキ」は小学生には良いですが、食べやすいようにすべての材料をピタに入れる方が良いです。

エッグベネディクト

原始的な料理にはもう興味がないが、ゆで卵料理自体にはまだ飽きていない場合は、フランスの朝食を楽しんでください。 1リットルの水を沸騰させた後、ガスが減り、鍋の中で静かにゴボゴボと音がする状態になります。スプーン一杯の酢を水に注ぎます。卵をお玉に割り、慎重に容器に落とし、お玉も丁寧に外します。 3分後、ベネディクトエッグ（別名ポーチドエッグ）を穴あきスプーンで取り出します。濃厚で柔らかい白身で、中の黄身は完全に液体のままです。この卵は特に相性が良いです野菜サラダまたは、レタスと薄いベーコンを敷いたパンの上に置きます。

卵、チーズ、パスタ

冷蔵庫に少量の食品が眠っている人は、ゆで卵とチーズを使った料理を朝や親戚の急な訪問時に保存できます。たとえば、これは次のとおりです。卵 5 個をフォークで潰し、3 分の 1 キログラムの短い渦巻状の卵、殻などと混ぜ、圧縮またはすりおろしたニンニクと非常に細かく刻んだバジルで味付けします。砕いたフェタチーズまたはすりおろしたハードチーズを200グラム加え、風味を出すためにコショウを、そしてジューシーにするためにマヨネーズを加えます。鶏肉や赤身の肉を加えれば、素晴らしいメインコースが完成します。ゆで卵を加えると、パスタはまったく新しい料理の意味を持ちます。

スコッチエッグ

その準備には次のことが必要ですもっと仕事をそしていくつかのさまざまなコンポーネント。ただし、本当にボリュームがあり、非常に食欲をそそるゆで卵の料理が必要な場合は、このレシピを詳しく見てください。 400グラムのひき肉（種類は問わないが、鶏肉は不可）をみじん切りのタイム、玉ねぎ、パセリで味付けし、コショウと塩で味付けする。それから5つの楕円形のケーキが作られ、それぞれにゆで卵が置かれ、塩とコショウを混ぜた小麦粉で丸められます。隙間のないように四方をひき肉で包みます。「カツレツ」は、最初に生卵、次にパン粉をまぶし、たっぷりの油で頻繁に返しながら揚げます。

卵のぬいぐるみ

主婦がゆで卵を使った料理を思い出そうとする（または思いつく）とき、最初に思い浮かぶのは卵の詰め物に関するレシピです。「ボート」の中に何を入れることができるかまだ分からない場合は、最も効果的なオプションを提供します。

揚げ玉ねぎと「天然」卵黄を混ぜたもの。
同じ卵黄とマヨネーズにニンニクを加えたもの。
完全な「冷たさ」 - 赤または黒のキャビア（ここの卵黄はおいしい製品と混合されていませんが、最下層として配置されています）。
チーズとナッツ粉を組み合わせたドレッシング。
サンマやマグロの汁に刻んだオリーブを添えたもの。
タラのレバー、フライドオニオンと永遠の黄身添え。
揚げキノコと必然の卵黄、ドレッシングとしてサワークリーム。

もちろん、自分だけの「ひき肉」を思いつくこともできます。

雪玉

おそらく誰もが知っているでしょう。しかし、有名なラファエロキャンディーに似たスナックバーは、ほとんどの人にとって初めてのものでしょう。準備は簡単で、信じられないほどおいしいです。ゆで卵3個の場合、プロセスチーズが2、3個必要になります。「ヤンター」のような柔らかすぎるものは使用しないでください。塊がベタベタしすぎます。「友情」などでもいいでしょう。卵とチーズを粗く砕き、にんにくを絞ります（量はお好みで調整してください）。混ぜた後、「ひき肉」がパサパサしていると感じる場合は、マヨネーズを少し追加できます。玉を転がして巻き込みます。トッピングがまずいと思われる場合は、すりおろしたカニカマに置き換えることができます。内側にナットを入れることもできます（完全にもっともらしいです）。そして信じてください、とても美味しくて、オリジナル料理まだゆで卵を試したことがないんですね！

ハンガリー風パテ

スナックやメインコースへの追加から休日まで、あらゆる機会のサンドイッチに非常に適しています。 4分の1キログラムのタマネギの皮をむき、非常に細かく刻み、その後、野菜とバターを1：2の比率で混ぜたもので黄金色になるまで炒めます。ゆで卵5個を、トーストしたクルミ50グラム（グラス約3分の1）とニンニク2片とともにミキサーに入れます。これらすべてが滑らかなペーストになり、塩を加え、味付けし、必要に応じて他のスパイスを加えます。冷蔵庫で数時間冷やすと、パテが広がる準備が整います。

卵の中華風

提案されたすべての操作は、普通のゆで卵をピクルスに変えます。それに応じて味もガラリと変わります。そして信じてください - 良い方向に。最初の段階である調理は、食事用卵を準備する場合と同様に、最長 10 分間行う必要があります。冷めた卵は、殻が割れるように丸められますが、崩れることはありません。同量の添加物や香料を含まない濃口醤油、紅茶、リンゴ酢を混ぜ合わせます。マリネに塩を加え、相性の良いお好みのスパイスを加え、卵を1時間かけてゆっくりと煮ます。レタスの葉の上に生姜の酢漬けとエビを添えていただきます。

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