Phosphor in welchen Lebensmitteln. Phosphor (P) und Phosphate in Lebensmitteln – hilft es beim Sport? Warum sollten Sie phosphorreiche Lebensmittel essen?

Heutzutage hören wir immer häufiger von Phosphaten. Etwa dieselben Phosphate, die in der Agrarindustrie häufig als Düngemittel sowie in verwendet werden Chemieindustrie zur Herstellung von Waschpulvern. Sie werden überrascht sein, aber heutzutage werden Phosphate, oder, wissenschaftlich ausgedrückt, Salze von Phosphorsäuren, in der Lebensmittelindustrie häufig verwendet, weshalb mehr als 80 % der Lebensmittel, die auf unseren Tisch kommen, diese Verbindungen enthalten. Über die Gefahren und Vorteile streiten Wissenschaftler auf der ganzen Welt seit über 50 Jahren!

Warum werden solche zweifelhaften Verbindungen verwendet? Lebensmittelproduktion, wie wirken sie sich auf unseren Körper aus und wie können wir die Menge an Phosphaten in unserer Nahrung reduzieren? All diese Fragen werden wir in diesem Artikel beantworten.

Was sind Phosphate?

Wie bereits erwähnt, sind Phosphate Salze von Phosphorsäuren. Das heißt, dies ist die Grundlage von Phosphor – einem der wichtigsten Makroelemente, ohne das menschliches Leben einfach unmöglich ist. Makronährstoffe sind das, was sie sind chemische Elemente, deren erforderliche tägliche Verzehrsdosis mehr als 200 mg bzw. Mikroelemente beträgt - weniger als 200 mg.

Die Schlüsselrolle dieser Substanz liegt bei Stoffwechselprozessen und der Aufrechterhaltung der Funktion nervöses System und Energieerzeugung. Eine ausreichende Menge Phosphor ermöglicht die rechtzeitige Wiederherstellung und Erneuerung von Muskel- und Knochengewebe sowie Nieren- und Leberzellen. Darüber hinaus werden unter dem Einfluss von Phosphorsäuresalzen, Hormonverbindungen und Enzymen für den Magen wichtige Nukleinsäuren und B-Vitamine gebildet. Schließlich ist eine ausreichende Menge an Phosphor im Körper äußerst wichtig für eine gute Vererbung, das heißt, wenn Sie Wenn Sie gesunde Nachkommen haben möchten, müssen in Ihrer Ernährung phosphathaltige Produkte enthalten sein.

Übrigens hat die Natur dafür gesorgt, dass unser Körper mit Phosphorsäuresalzen versorgt wird. Dazu müssen Sie es regelmäßig genug verwenden Verschiedene Arten Fleisch, Fisch und Geflügel, Getreide und Hülsenfrüchte (insbesondere Erbsen und Linsen) sowie alle Arten von Gemüse. Gleichzeitig erhält der Körper laut Wissenschaftlern den meisten Phosphor aus Getreide und Hülsenfrüchten (90 % des ursprünglichen Phosphorgehalts bleiben übrig) sowie aus tierischen Produkten (70 %), aber ballaststoffreiche pflanzliche Lebensmittel verlassen den Körper sehr wenig Phosphor (40 %).

Phosphate in der Agrarindustrie

Wissenschaftler, die an Entwicklungen auf diesem Gebiet beteiligt waren, dachten zunächst über die Vorteile nach, die sich aus Phosphaten ziehen lassen. nationale Wirtschaft. Angesichts der Tatsache, dass Phosphor neben Kalium und Stickstoff eine grundlegende Rolle bei der Entwicklung lebender Organismen spielt, besteht kein Zweifel daran, dass es nicht nur die lebenswichtigen Funktionen des menschlichen Körpers, sondern auch der Pflanzen gewährleisten kann. Dies hat sich in der Praxis bestätigt. Es stellte sich heraus, dass Pflanzen unter dem Einfluss von Düngemitteln, die auf Basis von Phosphaten hergestellt wurden, viel besser Früchte tragen und gesunde Samen bilden.

Der Einsatz von Phosphaten ist heute aus dem Anbau von Nutzpflanzen nicht mehr wegzudenken. Der Mangel an Phosphorsalzen beeinträchtigt den Zustand der Pflanzen und ihren Ertrag. Ja und rein im allgemeinen Sinne Mangel an Phosphaten führt zum Aussterben von Feldern, Wäldern und ländlichen Gebieten. Ohne diesen Makronährstoff wird der Boden zu nutzlosem Rasen!

Phosphate in der chemischen Industrie

Auch die chemische Industrie hat den Phosphaten Aufmerksamkeit geschenkt. Diese Stoffe sind zu einem der Hauptbestandteile von Waschpulvern, Flüssigseifen und Shampoos geworden, und zwar dank ihrer Fähigkeit, Wasser zu enthärten und dadurch die Lebensdauer zu verlängern Haushaltsgeräte. Darüber hinaus haben Phosphate in Zahnpasten Verwendung gefunden, da dieser Bestandteil die Qualität der Zahnreinigung und Zahnaufhellung deutlich steigert.

Zwar kam es mit der Verwendung von Phosphaten bei der Herstellung von Waschpulvern und anderen Haushaltschemikalien zu Meinungsverschiedenheiten zwischen Wissenschaftlern über die Wirkung dieser Stoffe auf den menschlichen Körper. In den 60er Jahren des letzten Jahrhunderts führten Wissenschaftler der UdSSR und ihre westlichen Kollegen groß angelegte Forschungen durch, und die Forschungsergebnisse stimmten genau überein. Infolgedessen wurde im Westen entweder die Verwendung von Phosphaten in Haushaltschemikalien eingeschränkt oder die Verwendung dieser Substanzen (z. B. in Pulvern) vollständig verboten. Doch in der UdSSR blieben diese alarmierenden Tatsachen sowohl der Gesellschaft als auch den Fachleuten verborgen.

Bemerkenswert ist, dass nach Ansicht westlicher Forscher der Grund für die schädlichen Auswirkungen von Reinigungsmitteln auf die menschliche Gesundheit gerade im Vorhandensein von Phosphaten liegt, die dermatologische Erkrankungen und Veränderungen verursachen Prozentsatz Hämoglobin im Blut, reduzieren die Knochendichte und stören auch die Funktion der Leber, der Nieren (einschließlich der Bildung von Nierensteinen und der Gallenblase), die Funktion des Magen-Darm-Trakts und der Skelettmuskulatur!

Phosphate in der Lebensmittelindustrie

Schließlich erregten Phosphate die Aufmerksamkeit von Spezialisten, die an Entwicklungen beteiligt waren Nahrungsmittelindustrie. Und hier ist dieses Makroelement weit verbreitet, und das alles dank seiner einzigartigen Eigenschaften.

Heutzutage werden Phosphate bei der Herstellung nahezu aller Produkte verwendet. Urteile selbst:

• bei der Brotherstellung – als Verdickungsmittel und Stabilisatoren verwendet;
• bei der Zuckerherstellung – zur Klärung verwendet;
• in Butter und Margarine – verlängern die Haltbarkeit von Produkten;
• in Schmelzkäse – sorgt für eine weiche Konsistenz;
• beim Einfrieren von Gemüse – sie behalten die leuchtende Farbe des Gemüses nach dem Auftauen;
• beim Einmachen von Gemüse und Obst – sie behalten ihre Dichte und Aussehen Produkt;
• in kohlensäurehaltigen und alkoholarmen Getränken – als Säuerungsmittel;
• in Kondensmilch – Kristallisation verhindern;
• in Würstchen und Würstchen – sorgt für eine gleichmäßige Struktur, verhindert Feuchtigkeitsverlust und Austrocknung;
• in Fleisch- und Fischprodukten - sie behalten die notwendige Feuchtigkeit, Konsistenz und das Volumen (Fleisch mit Phosphaten ergibt nach dem Auftauen aufgrund der Feuchtigkeitsspeicherung 200 g mehr Gewicht pro Kilogramm).

Warum sind Phosphate für den Menschen schädlich?

Wie wir bereits herausgefunden haben, ist menschliches Leben auf unserem Planeten ohne Phosphate unmöglich. Das stimmt sicherlich, aber es gibt ein „aber“! Die moderne Industrie verwendet Phosphorsäuresalze buchstäblich überall, was letztendlich zu einem Überschuss dieser Mineralien im menschlichen Körper führt. Eine Analyse der Ernährung des modernen Menschen hat gezeigt, dass jeder von uns heute eine Phosphatdosis erhält, die die zulässige Norm um das 7- bis 10-fache übersteigt!

Ein solcher übermäßiger Phosphatgehalt führt unweigerlich zu einer Verschiebung des Gleichgewichts von Phosphor und Kalzium im Körper, das idealerweise im Verhältnis 1:1 liegen sollte. Um das Verhältnis wiederherzustellen, beginnt der Körper, das fehlende Kalzium aus nahegelegenen Quellen, insbesondere aus Knochen und Zähnen, zu beziehen. All dies führt zu einer Schwächung des Knochengewebes und zur Entwicklung schwerer Krankheiten (Rachitis bei Kindern, Osteoporose bei Erwachsenen). Aufgrund der überschüssigen Menge an Phosphaten werden die Knochen eines Menschen brüchig und er ist zunehmend anfällig für Brüche. Dies wird bestätigt durch Wissenschaftliche Forschung, was darauf hinweist, dass mehr als 60 % der Jugendlichen unter 14 Jahren eine niedrige Knochendichte haben.

Mit der Zeit betrifft das Problem auch das Nervensystem. Dies gilt insbesondere für Jugendliche, die aufgrund eines Überschusses dieser Stoffe Impulsivität, motorische Unruhe, Hyperaktivität, Aggressivität und Konzentrationsstörungen entwickeln. Ein weiteres Symptom eines Kalzium- und Phosphor-Ungleichgewichts sind Schlafstörungen, insbesondere Einschlafprobleme bei Jugendlichen. Eltern neigen dazu, solche Veränderungen in der Psyche des Kindes als den Beginn der „Jugend“ zu betrachten, während es ausreicht, die Ernährung umzustellen, damit der Teenager wieder derselbe wird wie zuvor!

Jüngste Studien haben gezeigt, dass das Herzinfarktrisiko und die Sterblichkeit aufgrund von Herzerkrankungen umso höher sind, je mehr Phosphate im Blut vorhanden sind. Unter dem Einfluss von überschüssigem Phosphor kommt es zur Verkalkung – der Ablagerung dichter Kalziumplaques an den Wänden der Blutgefäße. Tierversuche haben gezeigt, dass ein Überschuss dieser Stoffe in der Nahrung die Entwicklung des Fötus negativ beeinflusst und zu Lungen- und Lebererkrankungen führt.

Überschüssiger Phosphor wird über die Nieren aus dem Körper ausgeschieden, und mit der Entwicklung einer Nierenerkrankung beschleunigt sich dieser Prozess der Ansammlung von überschüssigem Phosphor im Körper.

Ursachen für überschüssigen Phosphor im Körper

Wie wir bereits herausgefunden haben, verursacht ein Überschuss an Phosphaten im Körper viele Probleme mit der Nieren- und Leberfunktion, dem Zustand des Skelettsystems, Störungen des Magen-Darm-Trakts, des Nervensystems usw. Zu den Gründen für überschüssigen Phosphor gehören:

• übermäßiger Verzehr von proteinhaltigen Lebensmitteln;
• Verzehr großer Mengen an Konserven, kohlensäurehaltigen Süßgetränken, Limonaden;
• Störung des Phosphorstoffwechsels;
• längerer Kontakt mit Organophosphorverbindungen.

Wie man mit überschüssigen Phosphaten im Körper umgeht

Die Ernährungstraditionen der Menschen im postsowjetischen Raum sehen so aus, dass wir mehr Fleisch als Milchprodukte essen, was bedeutet, dass mehr Phosphor in unseren Körper gelangt, aber es herrscht immer ein Mangel an Kalzium. Doch die Hersteller lösen das Problem nicht, sondern verschlimmern es nur. Beispielsweise enthält ein 100-g-Stück Rindfleisch etwa 200 mg Phosphor, aber tatsächlich enthält eine 100-g-Portion mit Phosphaten behandeltes Fleisch sofort 100 mg Phosphate! Und das erhöht nur das Gleichgewicht von Phosphor und Kalzium. Was passiert, wenn Sie ein solches Fleischsteak mit einer Flasche Coca-Cola herunterspülen, die dem Körper 40–50 % des täglichen Phosphorbedarfs pro Tag liefert?

Aber wenn man es genau betrachtet, gibt es derzeit kein GOST, das die Menge an Phosphaten in Lebensmitteln regulieren würde. Das bedeutet, dass die Hersteller weiterhin Lebensmittel mit diesen Stoffen „stopfen“ werden, einzig und allein auf Gewinnsteigerung ausgerichtet!

Die wichtigste Möglichkeit, die Menge der in den Körper gelangenden Phosphorsäuresalze zu reduzieren, besteht darin, den Verzehr von Lebensmitteln, die reich an diesen Substanzen sind, zu verweigern oder zumindest zu reduzieren. Achten Sie in diesem Zusammenhang immer auf die Zusammensetzung des Produkts, und wenn sich herausstellt, dass es mehr als 0,25 mg Phosphor enthält, bezweifeln Sie nicht, dass ihm von außen Phosphate zugesetzt wurden.

Magnesiumreiche Lebensmittel tragen dazu bei, die Menge an überschüssigen Phosphorverbindungen zu reduzieren. Reich an diesem Element: dunkle Schokolade, Kleie, Kakao, Buchweizen, Haferflocken, Trockenfrüchte (Pflaumen, Datteln und Rosinen), Soja und Bohnen usw.

Auch Lebensmittel, die reich an Hämeisen sind, können helfen. Zu diesen Produkten gehört mageres rotes Fleisch – Kalbfleisch, Zunge, Kalbsleber. Man kann sie einfach nicht damit verwenden Roggenbrot, da es Stoffe enthält, die die Eisenaufnahme beeinträchtigen.

Um den negativen Einfluss auf den Kalziumhaushalt im Körper zu neutralisieren, ist es sinnvoll, mehr Milchprodukte und fermentierte Milchprodukte zu sich zu nehmen.

Der Schaden durch übermäßigen Verzehr proteinhaltiger Lebensmittel kann durch den Verzehr von ausreichend Gemüse und die Einhaltung dieser Vorschriften verringert werden Trinkregime(mindestens 2 Liter sauberes Wasser am Tag).

Übrigens gibt es noch einen weiteren Hinweis. Alle Phosphate verfügen über spezielle Codes, anhand derer berechnet werden kann, welche Bezeichnung ein bestimmtes Phosphat hat. Mit diesem Wissen wird es Ihnen viel leichter fallen, das Vorhandensein von Phosphorsäuresalzen in Lebensmitteln zu erkennen.

1. Zusatzstoff E339 (Natriumphosphat)– wird als Stabilisator, Säureregulator, Antioxidans und Treibmittel verwendet. Es ist in Brot und allen Arten von Süßigkeiten, Fleisch, Käse, Milchpulver und Fertiggerichten enthalten.

2. Zusatzstoff E340 (Kaliumphosphat)– wird als Feuchthaltemittel, Emulgator, Säureregulator und Farbfixiermittel verwendet. Aufgrund seiner Eigenschaften wird der Zusatzstoff häufig bei der Herstellung von Würstchen, Würstchen und Schinken sowie bei der Verarbeitung von Hähnchenschenkeln eingesetzt. Darüber hinaus wird es zur Herstellung von Chips, Instantkaffee und Süßwaren sowie zur Herstellung von Zahnpasten verwendet.

3. Zusatzstoff E341 (Calciumorthophosphat)– wird als Treibmittel, Stabilisator, Farbfixiermittel und Säureregulator verwendet. Der Zusatzstoff ist in zu finden Sportgetränke und Energy-Drinks, Gemüse- und Obstkonserven, Schmelzkäse, Milchpulver und Sahne.

4. Zusatzstoff E342 (Ammoniumphosphat)– ist ein Säureregulator und wird daher bei der Herstellung von Hefe verwendet.

5. Zusatzstoff E343 (Magnesiumphosphat)– gilt als ausgezeichnetes Verdickungsmittel, Konsistenzstabilisator und Bindemittel. Am häufigsten wird der Zusatzstoff zur Herstellung von Sahne und Milchpulver verwendet.

6. Zusatzstoff E450 (Pyrophosphate)– hat sich als Mittel zur Steigerung bewährt Muskelmasse. Dank dieser Eigenschaft wird der Zusatzstoff häufig bei der Herstellung von Fleischprodukten und Schmelzkäse verwendet.

7. Zusatzstoff E451 (Triphosphate)– wird am häufigsten als Fettemulgator verwendet und kommt daher in Nudeln und Trockengetreide, pasteurisierter Milch, Backwaren und Kuchen sowie in gehacktem Fisch und bei der Verarbeitung von frischem Fisch vor.

8. Zusatzstoff E452 (Polyphosphate von Calcium, Kalium und Natrium)– Substanzen, die als Stabilisatoren und Moderatoren eingesetzt werden chemische Reaktionen. Sie sind an der Herstellung von Chips, abgepacktem Kaffee, Würstchen, Würstchen, Keulen und Schinken beteiligt.

Wie Sie sehen, ist die Liste der Produkte, die reich an Phosphorsäuresalzen sind, einfach riesig. Wenn Sie diese Lebensmittel regelmäßig zu sich nehmen, kommt es unweigerlich zu nervösen Störungen und einer Schwächung des Knochengewebes. Um dies zu vermeiden, versuchen Sie auszuschließen schädliche Produkte Reduzieren Sie Ihre Ernährung und trinken Sie zusätzlich mehr Milch und Milchprodukte.

Gute Besserung!

Guter Körperzustand Denkfähigkeiten und ein ausgezeichnetes Gedächtnis, starke Knochen und gesunde Zähne sowie gute Laune und Wohlbefinden – all dies ist der Verdienst eines Minerals, das in jeder Zelle des menschlichen Körpers vorhanden ist – Phosphor.

Die beiden im Körper am häufigsten vorkommenden Mikronährstoffe sind Phosphor und Kalzium. Dieses Tandem ist für eine gute Gesundheit und starke Knochen verantwortlich. Wie in der Natur wird P auch in Geweben und Organen durch Reaktion mit anderen Stoffen aktiviert. Normal in menschlicher Körper enthält ca. 600 g Mikroelement. Um diesen Wert beizubehalten normales Niveau Um die Gesundheit zu erhalten, ist es notwendig, die Ernährung täglich mit phosphorhaltigen Produkten aufzufüllen. Welche Produkte sind Quellen dieses essentiellen Elements? Wir werden heute darüber sprechen.

Phosphor kommt sowohl in Produkten tierischen als auch pflanzlichen Ursprungs vor. Vergessen Sie bei der Zusammenstellung einer Diät und deren Anreicherung mit phosphorhaltigen Produkten nicht, dass die Verdaulichkeit des Elements vom Gehalt anderer Mikroelemente in den Produkten abhängt. Beispielsweise tragen Ca, K, Mangan, Eisen, Salzsäure, Vitamine A, D, F zur Verbesserung der Phosphoraufnahme bei, daher müssen Produkte mit diesen Stoffen in der Nahrung enthalten sein.

Magnesium, Aluminium, Calciferol und Östrogen führen zusammen mit Zuckermissbrauch zu einer Abnahme der Konzentration des essentiellen Elements, daher sollten Lebensmittel, die reich an ihnen sind, in kleinen Mengen verzehrt werden.

Phosphorquellen - Tabelle:

Produktname	Phosphorgehalt
Getrockneter Steinpilz	1750
Trockenhefe	1290
Kürbiskerne	1233
Weizenkleie	1200
Gebackener Kürbis	1172
Weizenkeime	1100
Mohn)	900
Vollmilchpulver	790
Sojabohnen	700
Sonnenblumenkerne	660
Kakaopulver	650
Sesamsamen	629
Schmelzkäse	600
Cashew	593
Kaviar Störarten Fisch	590
Pinienkerne	572
Walnüsse	558
Käse Russisch, Niederländisch	539
Hafer	521
Bohnen	500
Pistazien	490
Hühnereigelb	485
Mandeln	483
Buchweizen	422
Flunder	400
Brynza	375
Schweineleber	347
Reis	323
Rinderleber	314
Sardine	280
Thunfisch	280
Makrele	280
Stör	270
Krabben	260
Stöcker	250
Tintenfisch	250
Lodde	240
Pollock	240
Garnelen	225
Hüttenkäse	220
Haselnuss	220
Kabeljau	210
Hammelfleisch	202
Doktorwurst	178
Eier	170
Grüne Erbse	157
Huhn	157
Knoblauch	152
Bohnen	146
Kefir	143
Rosine	114
Joghurt	94
Milch	92
Brokkoli	65
Spinat	50
Blumenkohl	43
Rote Bete	40
Grüne Bohne	37
Kiwi	34
Tomaten	30
Karotte	24
Aubergine	24
Sellerie	23
Bananen	22
Pflaume	16
Preiselbeere	14
Äpfel	11

P kommt in der höchsten Konzentration in Fischen vor, insbesondere in Meeresfischen, und das wissen wir seit unserer Kindheit. Experten empfehlen, Ihre Ernährung zu bereichern mit:

• Lachs;
• Sardinen;
• Flunder;
• Thunfisch.

In schwarzem Kaviar, Meeresfrüchten und Dorschleber ist viel Phosphor enthalten. Auch Fleischprodukte sind reich an Mikroelementen. Um den Körper mit P zu sättigen, empfiehlt es sich, die Ernährung mit Lamm, Rind, Hühnerbrust, Kalbsleber, Schweine- und Lammnieren.

IN große Mengen Das Element kommt in Milch, Milchprodukten und fermentierten Milchprodukten vor: Hüttenkäse, Käse, Kefir. Dieselben Produkte sind auch reich an Kalzium.

In folgenden Produkten ist Phosphor in ausreichender Konzentration enthalten:

• Beeren und Früchte, insbesondere Kakis, Bananen, Weintrauben, Orangen;
• Gemüse: Blumenkohl und Rotkohl, Rüben, Mais, Karotten;
• Gemüse: Sellerie, Knoblauch, Zwiebeln, Spinat, Petersilie;
• Hülsenfrüchte und Getreide: Weizenkleie, Bohnen und grüne Erbsen;
• Nüsse und Samen: Cashewnüsse, Haselnüsse, Walnüsse und Pinienkerne, Erdnüsse, Kürbis-, Sesam- und Sonnenblumenkerne.

Wussten Sie, dass Kürbiskerne eine ausgezeichnete und erschwingliche Phosphorquelle sind? Sie enthalten 1233 mg R pro 100 g Produkt. Zum Vergleich: Lachs enthält 371 mg.

Einige beliebte Lebensmittel mit hohem Phosphorgehalt – Liste

• Milch
• Joghurt
• Eiscreme
• Bier, Cola, Milchkaffee, Schokoladengetränke
• Schokolade
• Kleie
• Brauner Reis, Wildreis
• Vollkornbrot, Müsli, Cracker
• Mais-Tortillas
• Pfannkuchen, Waffeln, Kekse
• Pizza
• Avocado
• Nüsse, Samen, Nussbutter
• Getrocknete Bohnen und Erbsen
• Mais
• Verarbeitetes Fleisch wie Hot Dogs, Bologna, Putenwurst, Bologna
• Bio-Fleisch
• Sardinen

Rolle und Funktionen

Phosphor ist eine biologisch aktive Substanz, ohne die die volle Funktion von Organen und Systemen nicht möglich ist. Im menschlichen Körper ist Phosphor zu etwa 70 % in Knochengewebe und Zähnen konzentriert. Der Rest des Elements verteilt sich in allen Körperzellen. Zusammen mit Kalzium trägt das Mikroelement zur Bildung des Knochenskeletts und des Zahnschmelzes bei.

Das Element nimmt aktiv an vielen physiologischen Prozessen teil und trägt dazu bei:

• Schaffung von Bedingungen für die normale Entwicklung und das normale Wachstum von Knochen- und Muskelgewebe;
• Aufrechterhaltung der normalen Funktion des Zentralnervensystems;
• Linderung von Gelenkschmerzen;
• Aufrechterhaltung einer optimalen Blutzusammensetzung;
• Normalisierung des Energiestoffwechsels;
• Regulierung des Säure-Basen-Gleichgewichts;
• Stärkung von Knochen und Zähnen;
• Weiterleitung von Nervenimpulsen;
• Normalisierung des Harnsystems.

Tagesbedarf

Der tägliche Bedarf an einem Element hängt vom Lebensstil, dem Aktivitätsniveau, dem Alter usw. einer Person ab Allgemeinzustand Körper. Vergessen Sie nicht, wie wichtig es ist, P und Ca zusammen zu verwenden. Das Verhältnis der Elemente in Tagesration – 1:2.

Der Körper eines Neugeborenen bis zu sechs Monaten sollte 110 mg der Substanz erhalten, ein Kind bis zu einem Jahr - 280 mg, bis zu drei Jahren - 480 mg, 4-9 Jahre alt - 530 mg, 10-18 Jahre alt - 1150 mg, erwachsene Frau und Männer – 1000 mg.

In Vergrößerung Tagesbedarf Frauen während der Schwangerschaft und Stillzeit benötigen das Element; sie müssen 1200 mg zu sich nehmen. Der Körper einer Person, die aktiv Sport treibt oder körperlich hart arbeitet, sollte 1500-2000 mg R. erhalten.

P-Mangel – Ursachen und Symptome

P-Mangel ist ein seltenes Phänomen. Dieses Element gelangt zusammen mit der Nahrung in ausreichender Menge in Organe und Gewebe. Dennoch kann ein Phosphormangel verursacht werden durch: ungebildete Ernährungsplanung (Missbrauch von Nahrungsmitteln, die die Entfernung von Substanzen aus dem Körper provozieren, Einhaltung strenger Diäten, übermäßige Sättigung des Körpers mit Magnesium, Aluminium und Barium); Missbrauch von Produkten mit Konservierungsmitteln; übermäßiger Konsum von Limonade; Lebensmittel- oder Alkoholvergiftung; Drogenabhängigkeit; Langzeitanwendung von Diuretika.

Eine unzureichende P-Versorgung von Geweben und Organen kann auch folgende Ursachen haben:

• Knochenbrüche;
• Schwangerschaft;
• chronische Krankheiten und Pathologien mit langem Verlauf;
• Sarkoidose;
• Störungen der Stoffwechselprozesse;
• das Vorhandensein von Lebererkrankungen;
• Funktionsstörungen der Schilddrüse;
• Pathologien der Gallenwege;
• chronische Erkrankungen des Harnsystems;
• künstliche Ernährung.

Die Krankheit ist durch folgende Erscheinungsformen gekennzeichnet: Abnahme der Schutzeigenschaften des Körpers, häufige Erkältungen, Parodontitis, Rachitis, hämorrhagische Ausschläge an Dermis und Schleimhäuten, Erschöpfung, Appetitlosigkeit, Funktionsstörungen des Nervensystems , Unwohlsein, Schwächegefühl, schmerzhafte Empfindungen in den Muskeln, Gelenken und Knochen, dystrophische Veränderungen des Myokards, Gedächtnisstörungen und Konzentrationsschwäche, unregelmäßige Atmung, erhöhte Angstzustände, Reizbarkeit, depressive Störungen, Gewichtsveränderungen, Taubheitsgefühl oder erhöhte Empfindlichkeit die Haut.

Wird auf solche Erscheinungen nicht rechtzeitig reagiert, kann ein anhaltender Substanzmangel zur Entwicklung von Arthritis, Apathie, Atemproblemen, nervöser Erschöpfung, Knochenerweichung sowie zu einem deutlichen Leistungsabfall führen.

Um unangenehme Symptome zu beseitigen, wird empfohlen, die Ernährung mit Nahrungsmitteln anzureichern, die Phosphorquellen sind. Sie können auch Vitamin- und Mineralstoffkomplexe einnehmen. Vor der Einnahme von Medikamenten sollte vorzugsweise ein Facharzt konsultiert werden, um die Dosierung abzuklären.

Chronischer Phosphormangel wird mit folgenden Medikamenten behandelt: Phytin, Phosphocolin, Riboxin, Phosphren, Natriumphosphat, Lecithin.

Überschuss: Erscheinungsformen und Ursachen

Eine Überdosierung von Phosphorprodukten ist selten, das Auftreten der Krankheit ist jedoch dennoch möglich. Der pathologische Zustand kann verursacht werden durch:

• Stoffwechselstörungen;
• unausgewogene Ernährung, übersättigt mit Proteinbestandteilen;
• Missbrauch von kohlensäurehaltigen Getränken und Konserven;
• längerer Kontakt mit Phosphorverbindungen.

Ein Überschuss an P ist gekennzeichnet durch: innere Blutungen, Fettleber, Arteriosklerose, Gewebenekrose, Eisenmangelanämie, Fehlfunktion des Harnsystems, Lähmungen, Entwicklung von Gefäßerkrankungen, Funktionsstörungen des Nervensystems, Osteoporose. Eine Überdosierung kann zu schweren Vergiftungen führen, die häufig zum Tod führen.

Ein Überschuss eines Mikroelements „trifft“ auf das Harnsystem. Der Prozess der Steinbildung und die Entwicklung von Anämie und Leukopenie werden beobachtet. Ein Überschuss an Phosphor führt zu einem Kalziummangel sowie zu einer Verschlechterung der Magnesiumaufnahme. Um die Folgen einer übermäßigen Aufnahme des Elements zu beseitigen, verschreiben Ärzte die Verwendung von Aluminiumhydroxid, das Phosphate bindet und deren Aufnahme verlangsamt.

Indem Sie wissen, welche Lebensmittel viel P enthalten, können Sie Mangelerscheinungen und Überdosierungen vorbeugen und Ihre Gesundheit erhalten. Das Wichtigste ist, dass Sie wissen, wann Sie aufhören müssen, und Ihre Ernährung mit einer ausreichenden Menge an phosphorhaltigen Lebensmitteln anreichern.

Bei einem Erwachsenen und gesunde Person Der Körper enthält etwa ein Prozent Phosphor. Dies ist die zweithöchste Konzentration unter den Mineralstoffen. Der Großteil davon ist in Knochen und Zähnen konzentriert, und nur ein Fünftel davon befindet sich im Gehirn, im Blut, in den Nieren und anderen Organen.

Lebensmittel, die große Mengen Phosphor enthalten

Der Körper erhält diesen Makronährstoff über die Nahrung.

Eine große Menge davon ist in Milchprodukten enthalten, und proteinhaltige Lebensmittel wie Fisch, Eier, Geflügel und Fleisch stehen dem in nichts nach.

Auch Vollkornprodukte dürfen nicht vergessen werden – sie sind eine ausgezeichnete Phosphorquelle. Die meisten Gemüsesorten sind reich an diesem Makronährstoff. Es ist unmöglich, Soja, Kichererbsen, Linsen, Bohnen, Nüsse und viele Früchte nicht zu erwähnen.

Menschen, die ihrem Körper große Mengen Phosphor zuführen müssen, greifen häufig auf Salzpräparate wie Kalium- oder Natriumaluminiumphosphat zurück.

Biologische Bedeutung von Phosphor im menschlichen Körper

Von der Geburt eines Babys an muss der Körper einen bestimmten Komplex an Vitaminen und Makroelementen erhalten, um die Körperstruktur richtig aufzubauen.

Einer von wichtige Rollen Phosphor ist am Aufbau von Knochengewebe und Zähnen beteiligt.

Aber wir dürfen nicht vergessen, dass der Körper neben Kalzium auch Phosphor aufnehmen muss. Und für eine gute und schnelle Aufnahme in den Körper müssen auch Fette und Vitamin D vorhanden sein.

Daher müssen Sie bereits in jungen Jahren auf eine ausgewogene Ernährung achten. Und das Wichtigste ist, dass etwa siebzig Prozent des Phosphors vom Körper über den Urin ausgeschieden werden. Aus diesem Grund muss ständig sichergestellt werden, dass eine Person immer einen so wichtigen Makronährstoff erhält.

Es sollte nicht übersehen werden, dass Phosphorverbindungen an der Entwicklung des Nervensystems sowie der Gehirnzellen selbst beteiligt sind. Es steht in direktem Zusammenhang mit der Konstruktion Kreislauf. Phosphor ist an der Proteinsynthese sowie dem Fett- und Kohlenhydratstoffwechsel beteiligt.

Tägliche Norm (Bedarf) an Phosphor für den Menschen

Das Makroelement ist sozusagen an allen Stoffwechselprozessen beteiligt. Tägliche Norm reicht von 1500 mg, aber für schwangere und stillende Frauen verdoppelt sich die Verbrauchsmenge.

Ärzte erhöhen auch die Einsatzrate eines so wichtigen Makronährstoffs bei Krankheiten wie Parodontitis oder Osteoporose. Wenn ein Jugendlicher körperlich aktiv ist, kann die Phosphoraufnahme auch um das Eineinhalbfache erhöht werden. Ältere Menschen, die an einer Krankheit wie Arthritis leiden, müssen die Aufnahme dieses Makronährstoffs auf dreitausend ml erhöhen.

Mangel an Phosphor im Körper

Da es in den meisten Lebensmitteln enthalten ist, ist es sehr schwierig, ausreichend von diesem Makronährstoff aufzunehmen. Kommt es jedoch dennoch zu einem Mangel an Phosphor im Körper, verspüren diese Menschen ein allgemeines Unwohlsein, starke Schwäche usw Ermüdung. Und nach geistiger Aktivität kommt es immer zu nervöser Erschöpfung.

Solche Menschen werden oft depressiv und entwickeln Apathie. Oft kommt es zu Appetitlosigkeit, verminderter Aufmerksamkeit und ständigen Schmerzen in Knochen und Muskeln. Auch die Immunität lässt nach, was mit ständigen Erkältungen und Infektionen einhergeht. Außerdem kommt es häufig aufgrund eines Mangels an Makronährstoffen zu Funktionsstörungen der Leber und krankhaften Veränderungen am Herzen.

Viele fragen sich vielleicht, woher der Mangel kommt, wenn in den meisten Produkten Phosphor enthalten ist? Dies geschieht häufig, wenn:

• Der Stoffwechsel ist gestört.
• Bei einem Überschuss an Kalzium sowie Aluminium und Magnesium im Körper.
• Wenn ständig kohlensäurehaltige Getränke konsumiert werden.
• Bei Erkrankungen der Nieren, auch der Schilddrüse.
• Nach Vergiftungen und Alkohol, einschließlich.
• Sie manifestiert sich häufig bei Kindern, die mit der Flasche ernährt werden, und führt in der Folge zur Entwicklung von Rachitis.

Überschüssiger Phosphor im Körper

Wenn es in großen Mengen in der Nahrung vorhanden ist Proteinprodukte Bei solchen Menschen kann es zu einer Übersättigung mit Makronährstoffen kommen, z. Eine Anreicherung kommt häufig bei Arbeitnehmern vor, die am Arbeitsplatz häufig mit organischen Phosphorverbindungen in Berührung kommen. Bei einer Übersättigung im Körper kommt es zu einem Kalziumverlust, der sich ebenfalls schädlich auf den Körper auswirkt, und es kommt häufig zur Bildung von Nierensteinen.

Wie wird das Spurenelement Phosphor aufgenommen?

Es reicht nicht aus, nur über diesen Makronährstoff Bescheid zu wissen und ihn zu sich zu nehmen; Sie müssen dies im richtigen Verhältnis zu Kalzium tun. Produkte, die das optimale Verhältnis haben:

• An erster Stelle steht fetter Hüttenkäse.
• Erdbeere.
• Haselnüsse und Walnüsse stehen ihnen in nichts nach.
• Lauch und auch Salat.
• Rüben, Karotten und Sellerie.
• Gurken und Kohl.
• Roggen- oder Vollkornbrot.
• Reis, Erbsen, Bohnen.
• Hühnereier.

Video über die Vorteile von Phosphor für den Körper

Phosphor ist Teil aller Gewebe des menschlichen Körpers, insbesondere des Gehirns und der Muskeln, ist an Stoffwechselvorgängen aller Art beteiligt und trägt zur normalen Funktion des Herzmuskels und des Nervensystems bei.

Die Hauptfunktionen von Phosphor im Körper

Sein Hauptanteil liegt in Form von Calciumphosphat vor, das im Knochengewebe vorkommt, der Rest in Flüssigkeiten und Weichgewebe. In der Muskulatur findet ein intensiverer Austausch von Phosphorverbindungen statt.

• Beteiligt sich an der Regulierung des Nervensystems;
• Stärkt Knochengewebe, Zahnfleisch und Zähne;
• Reduziert Schmerzen bei Arthritis;
• Aktiviert die Wirkung von Vitaminen;
• Reguliert Säure-Basen-Gleichgewicht;
• Fördert die Zellteilung;
• Ist eine Energiequelle;
• Wichtig für eine normale Herzfunktion;
• Normalisiert den Stoffwechsel;
• Fördert die Erholung und das Wachstum des Körpers;
• Beteiligt sich an der Funktion der Nieren.

Phosphor stärkt Knochengewebe und Zähne

Phosphor kommt in menschlichen Geweben und Nahrungsmitteln in Form vor organische Verbindungen und Phosphorsäure. Es ist in allen Teilen enthalten grüne Pflanzen, vor allem aber in Samen und Früchten. Phosphorhaltige Produkte sind in der menschlichen Ernährung notwendig.

Welche Lebensmittel enthalten Phosphor?

Ein Mensch erhält den gesamten benötigten Phosphor über die Nahrung, daher muss er den Verbrauch dieses Mikroelements kontrollieren. Dieses Element hat die Eigenschaft, sich anzusammeln, seine durchschnittliche Masse im Körper beträgt etwa 600 g. Ausreichende Ernährung hilft, die Norm wieder aufzufüllen. Daher sollten Sie wissen, welche Lebensmittel Phosphor enthalten.

Pflanzliche Phosphorquellen

• Getreide – Reis, Hirse, Haferflocken, Hafer, Roggenmehl, grüner Buchweizen, Roggen, Popcorn, Sorghum;
• Hülsenfrüchte – Sojabohnen, Bohnen aller Art, Linsen, Gartenbohnen, Erbsen;
• Gemüse – Tomaten, Knoblauch, Artischocke, Topinambur, Pastinaken, Ofenkartoffeln, Brokkoli, Sauerampfer, Rosenkohl, Spinat, Schalotten und Süßkartoffeln, gebackene Süßkartoffeln, Spargel, Fenchel, Mangold;
• Früchte – Avocado, Kiwi, Granatapfel, Passionsfrucht, Kiwano;
• Beeren – schwarze Johannisbeere, Maulbeere, Himbeere, Holunder;
• Nüsse – Paranüsse, Pinien, Pistazien, Mandeln, Erdnüsse, Walnüsse, Haselnüsse, Kokosnuss;
• Samen – Kürbis, Sonnenblume, Mohn, Sesam, Flachs, Cashew;
• Trockenfrüchte – Rosinen, Äpfel, Bananen, Birnen, Aprikosen, Pflaumen, Feigen, Datteln;
• Kräuter und Gewürze – gemahlene Senfkörner, Kreuzkümmel, Sellerie, Fenchel, Koriander, getrockneter Dill, Petersilie, Paprika, Estragon, Majoran;
• Pilze – Morcheln, Shiitake, Champignons, Austernpilze, Honigpilze, Pfifferlinge, Gänsepilze;
• Algen – Wakame, Spirulina, Irisches Moos.

Tierische Phosphorquellen

• Fleischprodukte – Huhn, Rind;
• Nebenprodukte – Rinderleber;
• Fisch - Flunder, Sardine, Thunfisch, Makrele, Stör, Stöcker, Lodde, Seelachs, Stint;
• Meeresfrüchte – Krabben, Tintenfisch, Garnelen;
• Milchprodukte – Hüttenkäse, Fetakäse, Schmelzkäse, Milch;
• Eigelb.

100 g Fisch enthalten mehr als 200 mg. Phosphor

Bis zu 90 % davon nimmt der Körper des Kindes über die Milch auf. 70 % werden über Fleisch, Meeresfrüchte und Fisch aufgenommen. Der Körper nimmt nicht mehr als 20 % dieses Elements aus pflanzlichen Lebensmitteln auf.

Tägliche Phosphornormen

Für einen Erwachsenen beträgt die tägliche Aufnahme von Phosphor etwa 1000–1500 mg, zugeführt zusammen mit Produkten, die Phosphor enthalten. Für Menschen, die an Osteoporose erkranken, an Parodontitis und Karies leiden und zudem schwer belastet sind Physiklabor, der Bedarf an Phosphor steigt leicht an. In diesem Fall sollte es medikamentös eingenommen werden. Unmittelbar vorher müssen Sie sich testen lassen und einen Arzt konsultieren.

Tägliche Phosphoraufnahme für Kinder

• 0-1 Monat – 120 mg;
• 1-6 Monate – 400 mg;
• 7-12 Monate – 500 mg;
• 1-3 Jahre – 800 mg;
• 4-7 Jahre – 1450 mg.

Bei Stillen Der Phosphorbedarf des kindlichen Körpers wird vollständig durch die Muttermilch gedeckt.

Tägliche Phosphoraufnahme für Frauen

• Für Erwachsene – 1-2 g;
• Für schwangere und stillende Frauen – 3-3,8 g.

Tägliche Phosphoraufnahme für Männer

• Für Erwachsene – 1-2 Jahre.

Bei starker körperlicher Aktivität erhöht sich der Bedarf an dem Element um das 1,5- bis 2-fache.

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Mangel an Phosphor im Körper

Durch die längere Einnahme von Antazida kann es zu einem Phosphormangel im Körper kommen. Medikamente, Reduzierung des Säuregehalts. Weitere Gründe können sein:

• Trinken Sie kohlensäurehaltige Getränke in großen Mengen;
• Chronisches Nierenleiden;
• Krankheiten Hormonsystem;
• Alkoholismus;
• Übermäßige Aufnahme von Kalzium, Aluminium, Barium, Magnesium, Eisen in den Körper;
• Proteinarme Diät.

Bei Frühgeborenen und Kindern, die mit der Flasche ernährt werden, äußert sich ein Phosphormangel in hypophosphatämischer Rachitis.

Die Folgen eines Mikroelementmangels sind:

• Karies;
• Parodontitis;
• Schwäche;
• Schmerzen in Knochen und Muskeln;
• Nervöse Erschöpfung;
• Zustand der Depression;
• Arthritis.

Phosphormangel kommt selten vor und entsprechende Probleme können durch den Verzehr von Lebensmitteln mit niedrigem Phosphorgehalt entstehen.

Überschüssiger Phosphor im Körper

Beim Verzehr großer Mengen Fleisch, Fisch und Getreideprodukten kann es zu einem Phosphorüberschuss kommen. Dadurch verringert sich die Knochendichte, wodurch sie brüchig werden. Wenn der Körper überschüssiges Phosphor enthält, wird Kalzium weniger vom Darm aufgenommen und Vitamin D wird langsamer aktiviert.

Folgen von überschüssigem Phosphor:

• Störung des Nervensystems;
• Urolithiasis der Nieren;
• Gefäßerkrankungen;
• Störung des Knochengewebes.

Um einen Phosphormangel zu vermeiden, muss die Ernährung im richtigen Verhältnis zueinander stehen.

Phosphorhaltige Zubereitungen

• Glycerophosphat – stellt den Kalziumspiegel wieder her, stimuliert anabole Prozesse;
• Lipocerebrin ist ein Tonikum bei vaskulärer Hypotonie, Neurosen und nervöser Erschöpfung;
• Phytin – fördert die Entwicklung von Knochengewebe, stimuliert die Hämatopoese und verbessert die Funktion des Nervensystems.

Phosphorpräparate sollten nach ärztlicher Verordnung eingenommen werden.

Phosphor ist ein biologisch aktives Makroelement, ohne das die volle Funktion des menschlichen Körpers nicht möglich ist. Dieser Stoff liegt in Zellen in Form von Pyro- und Orthophosphorsäure vor konstituierendes Element Nukleinsäuren, Nukleotide, Coenzyme, Phospholipide, Phosphoproteine ​​und eine Reihe von Enzymen. Phosphor ist für den normalen Ablauf der meisten biochemischen Reaktionen im menschlichen Körper verantwortlich.

Normalerweise enthält der menschliche Körper etwa 600 g davon nützliche Substanz. Um diesen Wert konstant zu halten, ist es notwendig, die Ernährung täglich mit Lebensmitteln aufzufüllen, die ausreichend Phosphor und seine Verbindungen enthalten.

Funktionen von Phosphor im Körper

Phosphor und seine Verbindungen erfüllen im menschlichen Körper zahlreiche Funktionen. Insbesondere diese Stoffe:

• Bedingungen für die normale Entwicklung und das normale Wachstum von Knochen- und Muskelgewebe schaffen;
• an Stoffwechselprozessen teilnehmen;
• sind ein notwendiges Bindeglied bei der Energieerzeugung und dem Energiestoffwechsel;
• unterstützen die normale Funktion des Nervensystems;
• sind für die Aufrechterhaltung einer optimalen Blutzusammensetzung verantwortlich;
• an der Bildung leicht verdaulicher Vitaminformen beteiligt sein;
• lindern Schmerzen bei Gelenkerkrankungen.

Phosphorverbrauchsnormen

Der tägliche Bedarf an Phosphor hängt direkt vom Alter, der Art der Aktivität und dem Allgemeinzustand einer Person ab. Die durchschnittlichen Verbrauchsraten für diesen Stoff betragen:

• Säuglinge (0–5 Monate) – 110 mg;
• Kinder 6–12 Monate – 280 mg;
• Kinder 1–3 Jahre alt – 480 mg;
• Kinder 4–9 Jahre alt – 530 mg;
• Kinder und Jugendliche 10–18 Jahre – 1150 mg;
• erwachsene Frauen und Männer – 1000 mg;
• Schwangere und stillende Mütter – 1200 mg;
• Personen erleben erhöhte körperliche Bewegung, – 1400–2000 mg.

Nahrungsquellen für Phosphor

Phosphor ist in den meisten verzehrten Lebensmitteln enthalten moderner Mann. Die reichhaltigsten Quellen dieser Substanz sind:

• Milch;
• Fleisch und Geflügel;
• Eier;
• Fisch;
• Hülsenfrüchte und Getreide;
• Früchte und Fruchtsäfte;
• Tee und andere Getränke.

Detailliertere Informationen zum Phosphorgehalt in Lebensmitteln finden Sie in der Tabelle.

Produktnamen	Phosphorgehalt (mg pro 100 g)
Getrocknete Steinpilze	1700
Kürbiskerne	1230
Weizenkleie	1170
Gekeimte Weizenkörner	1080
Mohn	890
Schwarzer Tee (Aufguss)	810
Milchpulver	780
Sesamsamen	710
Kakaopulver	660
Sonnenblumenkerne	650
Senf in Samen	640
Sojabohnen	590
Cashew	590
Brasilianische Nuss	580
Störkaviar	580
Alle Arten von Hartkäse	580
Zedernnüsse	570
Kreuzkümmelsamen	550
Sardinen in Öl	510
Pistazien	480
Koriander	470
Bohnen	470
Eigelb	460
Mandeln	460
Sardinen in Tomatensauce	430
Flunder	410
Linsen	380
Erdnuss	380
Hafer	370
Erbsen	360
Sprotten in Öl eingelegt	340
Gerstengrütze	330
Walnuss	320
Reis	310
Graupen	310
Rinderleber	310
Brynza	300
Thunfisch	270
Zander	220
Schweinefleisch	210
Haselnuss	210
Karpfen	210
Kabeljau	205
Hammelfleisch	200
Lachs	195
Hüttenkäse	170
Huhn	160
Knoblauch	145
Kefir	140
Rosine	115
Mais	100
Joghurt	93
Milch	92
Petersilie	90
Pasta	85
Sauerampfer	83
Spinat	82
Pflaumen	68
Feigen	66
Brokkoli	64
Zwiebel	61
Kartoffel	59
Karotte	52
Seekohl	52
Avocado	51
Schwarzäugige Erbsen	51
Blumenkohl	51
Fenchel	49
Persimmon	41
Rote Bete	41
Himbeeren	39
Gurken	39
Pfirsich	34
Weißkohl	34
Kiwi	34
Brombeere	33
Kirsche	31
Pflaume	29
Tomate	29
Aprikose	28
Zitrone	26
Schnittlauch	26
Orange	24
Wilde Erdbeere	23

Phosphormangel: Ursachen und Folgen

Phosphormangel ist relativ ein seltenes Ereignis. In der Regel gelangt dieser Makronährstoff mit der Nahrung in ausreichender Menge in den menschlichen Körper. Die Gründe für die Entstehung eines Mangels können jedoch sein:

• Diabetes mellitus, der in einer komplizierten Form auftritt;
• Erkrankungen der Gallenwege;
• Funktionsstörungen der Nebenschilddrüse und der Schilddrüse;
• Leberkrankheiten;
• Börsenausfälle;
• unzureichende Aufnahme von Vitamin D in den Körper;
• Sarkoidose;
• langfristige, chronische Erkrankungen;
• Veränderungen, die während der Schwangerschaft im Körper auftreten;
• Knochenbrüche;
• Alkoholvergiftung;
• Langzeitanwendung von Diuretika;
• Drogenabhängigkeit;
• Alkoholvergiftung;
• übermäßiger Konsum von kohlensäurehaltigen Getränken;
• häufiger Verzehr von Lebensmitteln mit großen Mengen an Konservierungsstoffen;
• Analphabeten-Diätvorbereitung (Verzehr von Lebensmitteln, die die Entfernung von Phosphor aus dem Körper fördern, Einhaltung zu strenger Diäten, übermäßige Sättigung des Körpers mit Kalzium-, Magnesium-, Aluminium- und Bariumverbindungen).

Ein Mangel an Phosphor im menschlichen Körper kann zu einer Reihe von Problemen führen negative Konsequenzen, darunter:

• eine starke Leistungsabschwächung;
• Gefühl ständiger Müdigkeit, Müdigkeit;
• plötzliche Stimmungsschwankungen;
• Gedächtnisschwäche;
• Depression, nachlassendes Interesse an dem, was um sie herum passiert;
• grundlose Angst;
• erhöhte Reizbarkeit;
• Appetitlosigkeit, Anorexie;
• Kopfschmerzen;
• Zittern in den Gliedmaßen, Taubheitsgefühl in Armen und Beinen;
• Osteoporose;
• das Auftreten von Gelenkschmerzen;
• Parodontitis;
• dystrophische Schädigung des Herzmuskels;
• Rachitis im Kindesalter.

Darüber hinaus ist der Mangel an diesem Makronährstoff einer der Faktoren, die dazu beitragen, die Widerstandskraft des Körpers gegen Infektionen zu verringern. Deshalb sind Menschen, die ihren Körper mit Phosphor sättigen müssen, anfälliger für Erkältungen.

Ursachen und Folgen von überschüssigem Phosphor im Körper

Der Hauptgrund für einen Phosphorüberschuss im Körper ist die falsche Zusammenstellung der täglichen Ernährung. Der Missbrauch von Fleisch und Fisch führt in Verbindung mit einer Verringerung der Kalziumaufnahme zur Anreicherung von Phosphor in Knochen und Muskeln. Darüber hinaus können die Gründe für den Überschuss dieser Substanz in Organen und Geweben sein:

• übermäßige Abhängigkeit von Konserven und kohlensäurehaltigen Getränken;
• längerer Kontakt mit Phosphorverbindungen;
• Börsenfehler.

Ein Überschuss an Phosphor im Körper kann zu einer Reihe von Problemen führen gefährliche Folgen. Insbesondere eine erhöhte Konzentration dieser Substanz in Organen und Geweben kann zur Entwicklung folgender Pathologien führen:

• schwere Vergiftung, oft mit Todesfolge;
• Erbrechen;
• das Auftreten von epigastrischen Schmerzen stechender Natur;
• Störungen im Ablauf von Stoffwechselprozessen;
• Osteoporose;
• Funktionsstörungen des Nervensystems;
• Leukopenie;
• Lähmung;
• Gefäßerkrankungen;
• Erkrankungen der Nieren;
• Eisenmangelanämie;
• Gewebenekrose;
• Atherosklerose tritt in verschlimmerter Form auf;
• Fettleber;
• inneren Blutungen.

Wenn im Körper ein Phosphormangel auftritt, ist es notwendig, die tägliche Ernährung durch Lebensmittel zu ergänzen, die diesen Makronährstoff in ausreichender Menge enthalten. Wenn wiederum Symptome festgestellt werden, die auf einen Überschuss dieses Stoffes hinweisen innere Organe und Gewebe sollten Sie einen Arzt konsultieren und sich einer Behandlung gemäß dem von ihm entwickelten Schema unterziehen.