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私はそばを食べていますが、乾癬が悪化しています。乾癬の食事療法。栄養士は何を推奨していますか? 朝の食事に

乾癬は、銀白色の鱗屑を伴う赤い斑点の出現を伴う非感染性の慢性皮膚疾患です。それは本質的に自己免疫性であると考えられており、治療は非常に困難です。この病気を取り除くために使用される治療法には、単に服用するだけではありません。薬、しかし特別な食事でもあります。今日の出版物では、乾癬がある場合に何を食べてもよいかについて見ていきます。

健康な食品

この病状と診断された人は、正常な状態をサポートする栄養豊富で多様な食品を食事に含めることをお勧めします。酸塩基バランス。果物はトリートメントメニューの最も重要な要素の1つと考えられています。医師は何が許可されているかの正確なリストを作成する必要があります。しかし、健康にとって最も安全なのは、アプリコット、パイナップル、スイカ、ブドウです。そんな患者さんにとってメロンはとても役に立ちます。ただし、あまり頻繁にではなく、非常に注意深く食べる必要があります。

また、乾癬のために食べられるもののリストには、ほぼすべての野菜が含まれています。さらに最大の利益彼らはキュウリを持ってくるでしょう、サヤインゲンそしてニンジン。しかし、用途はピーマン、ジャガイモとトマトは制限する必要があります。

さまざまなベリーが肌に良い効果をもたらします。リンゴンベリー、ブルーベリー、シーバックソーンは特に優れていることが証明されています。

毎日の食事に内臓を取り入れることも同様に有益です。牛レバーやハツを使ったサラダのレシピは、皮膚の発疹を解消したい人の間で非常に人気があります。

亜麻仁油、オリーブ油、またはひまわり油の摂取は、体全体の状態に非常に良い影響を与えます。これらすべての製品には、炎症過程の発症やアレルギーの発生を防ぐ十分な量の脂肪酸が含まれています。サラダのドレッシングに使用されるだけでなく、そのままの形で消費されます。

上で説明した製品に加えて、乾癬のために食べられるもののリストには、卵、牛乳、ケフィア、低脂肪カッテージチーズ、その他の野菜が含まれます。また、食事メニューには魚、鶏肉、七面鳥、オートミール、そば、小麦、米が含まれていなければなりません。

有害な製品

もちろん、治療的栄養を選択する際には、個別のアプローチが非常に重要です。しかし専門家は、乾癬に苦しむ人に対して厳しく禁止されている刺激的な製品のリストを作成しました。

このような患者は、食事にさまざまなスパイスを取り入れることを固く禁じられています。調味料や香辛料には芳香成分が多く含まれており、エッセンシャルオイル、血流を活性化し、アレルギーの発症を引き起こします。ナツメグ、クローブ、コショウは、この意味で特に攻撃的であると考えられています。

乾癬で食べられない食べ物に非常に興味がある人は、この病状ではナッツを食べることが厳しく禁じられていることを覚えておく必要があります。これらは強力なアレルゲンと考えられており、体内に望ましくない反応を引き起こす可能性があります。

また、この診断を受けた患者は燻製や塩辛い食べ物をやめなければなりません。そのような食べ物に含まれる物質は腸の破壊を引き起こし、肌の状態に悪影響を及ぼします。

さらに、乾癬患者は、柑橘類、脂肪の多い肉、ラード、アルコール飲料、消化しやすい炭水化物、グルテン含有穀物、バター、チョコレート、ココア、赤い果物、野菜を食事から除外する必要があります。

乾癬のために何を食べることができるかを理解したら、許可されている成分のうちどれを互いに組み合わせることができるかを調べる必要があります。したがって、専門家は、酸を生成する食品を同時に大量に摂取することはお勧めしません。また、肉とでんぷん質の食品を混ぜないでください。この組み合わせは酸性度を高め、体の全身状態に悪影響を及ぼします。

柑橘系の果物と牛乳またはその派生品を 1 回の食事の中で組み合わせるのは容認できません。シリアルと果物を一緒に食べてはいけません。紅茶には砂糖、クリーム、ミルクを加えてはいけません。生のリンゴ、バナナ、スイカ、メロンは別々に食べるのが良いでしょう。

食事の選択

適切な栄養は治癒プロセスを大幅にスピードアップし、良い結果に近づけます。したがって、患者にとって適切な食事を選択することは非常に重要であり、その準備には診断データだけでなく、特定の食品に対するアレルギーの存在などの患者の体の個々の特性も考慮する必要があります。さらに、特定の食品に対する耐性の検査は、安定した寛解を達成した後に実施する必要があります。

現在、乾癬には 2 つの主要な栄養システムがあります。

ジョン・ペガノの食事法は、血液の酸性度を下げ、腸の機能を正常化することに基づいています。この食事は80％が野菜と果物で構成され、肉、魚、穀物は20％のみです。
スヴェトラーナ・オグネヴァヤさんの食事法は、最適な酸塩基バランスを作り出し、ホルモン剤の使用を排除することを目的としていました。

望ましい結果を得るには、推奨される栄養システムに十分な水分を補給する必要があることを覚えておくことが重要です。したがって、患者は毎日少なくとも1.5リットルの水を飲む必要があります。

ペガーノダイエットの特徴

乾癬のメニューは、持続可能な寛解を達成し、発疹の再発リスクを最小限に抑えるように設計されています。このような栄養システムの本質は、特定の食品の摂取による体全体の完全な治癒です。

適切に管理されたメニューにより、患者は薬の服用をやめることができます。したがって、この食事を作成するときは、特別に実施された臨床研究と関連するテストの結果に依存することが重要です。

ペガーノダイエットの段階

誰もが銭湯に行ったり運動をしたりできるわけではなく、乾癬に許可されている製品の中にはアレルギーを引き起こす可能性があるため、この技術を使用する前に必ず医師に相談する必要があります。システム自体に関しては、5 つの主要なステージが含まれています。

まず最初に荷降ろしをする必要があります。この段階では、3 日間または 5 日間の単食ダイエットが必要になります。全期間中、患者はリンゴまたは柑橘類を食べることが許可されます。また、腸の洗浄を促進するには、腸内吸収剤を追加で摂取することをお勧めします。

第 2 段階は、個別に選択した食事療法に従うことです。その主な目的は、病原性微生物叢の侵入を防ぐ保護バリアを作成することです。

第 3 段階では、特別な方法を使用して脊椎を発達させます。体操。これは、側弯症などの病状が正常な血流の破壊を引き起こし、皮膚の発疹の出現に寄与するという事実によるものです。

第 4 段階には、皮むけを取り除き、皮膚の状態を改善するのに役立つ美容処置が含まれます。この期間中は、大浴場、サウナ、スチームルームを訪れることをお勧めします。

第 5 段階は、ポジティブな姿勢を整えることです。良い雰囲気適切な栄養摂取と同じくらい重要です。したがって、患者はあらゆる方法で回避する必要があります。紛争状況そして紛争を起こさないでください。

今週のメニュー

乾癬がある場合は、何も努力せずに正しく食事をすることができます。特別な努力。これらの言葉は、以下で説明する 7 日間のメニューの例によって確認されます。

月曜日

朝食：オートミールをドライフルーツと緑茶と一緒に水で調理したもの。

昼食：赤身のボルシチ、茹でた鶏のフィレ肉、コンポート。

午後のおやつ：低脂肪ヨーグルト

夕食：焼き魚、キュウリのサラダ、ハーブティー。

火曜日

朝食：半熟卵、チーズサンドイッチ、新鮮なキュウリ、紅茶

昼食：そば汁、子牛肉の煮込み、キャベツのサラダ、フルーツドリンク。

午後のおやつ：カッテージチーズと新鮮なベリー。

夕食：子羊肉と焼き野菜とコンポート。

水曜日

朝食：カッテージチーズキャセロールそしてゼリー。

昼食：キノコ入りチキンスープ、キュウリとほうれん草のサラダ、オーブンで調理した魚、コンポート。

午後のおやつ：ビスケット入りゼリー。

夕食：野菜シチュー、パスタ、パイナップル、紅茶。

木曜日

朝食：キビのお粥とフルーツ、ハーブティー。

昼食：サワークリーム添えニンジンサラダ、キャベツ、スチームカツレツ。

夕食：フルーツヨーグルトとコンポート。

金曜日

朝食：そしてゼリー。

昼食：そばスープ、七面鳥の煮物、蒸し野菜、コンポート。

夕食：アーモンド入りオートミールとドライフルーツの煎じ薬。

土曜日

朝食：焼き魚、野菜サラダそしてコンポート。

昼食：チキンピューレスープ、茹でた肉、カモミールティー。

夕食：野菜シチュー低脂肪カッテージチーズとフルーツのかけら。

日曜日

朝食：そば付き植物油そしてハーブティー。

昼食：鶏肉とブロッコリーの煮込み。

夕食：リンゴを低脂肪カッテージチーズで焼いたもの。

もちろん、毎日の食事は個人の好みによって異なりますが、許可された食品のみから構成する必要があります。

乾癬のためのビタミン

この病気の症状をうまく取り除くには、統合されたアプローチが必要です。その上適切な栄養患者には通常、ビタミンの摂取が推奨されます。それぞれの特定のケースにどれだけの量が必要かは、検査を行った皮膚科医が決定する必要があります。

乾癬の治療にどのようなビタミンを摂取すべきかを知りたい人は、ビタミンがすべて水溶性と脂溶性に分けられることを覚えておく必要があります。最初のカテゴリには以下が含まれますアスコルビン酸それらを摂取してもプラーク自体には影響しません。しかし、それらがなければ代謝プロセスを調節することは不可能です。

乾癬にどのビタミンを摂取すればよいかわからない人は、この診断を受けた患者にはほとんどの場合、レチノール、トコフェロール、カルシフェロール、レシチンが処方されることを理解する必要があります。これらの物質はすべて、承認された製品のほとんどに含まれています。しかし、専門家はそれらを次のような形で摂取することを推奨することがあります。医薬品.

飢餓

乾癬を取り除く別のかなり物議を醸す方法があります。絶食ダイエットが含まれるため、消化器系に問題がある人には禁忌です。この方法を使用すると、体から有害な物質をすばやく浄化できます。治療的絶食は、代謝プロセスを加速し、体重を減らし、病気の細胞の増殖を止めるのに役立ちます。

ただし、このテクニックにも、マイナス面。長期間の絶食は、めまい、失神、神経過敏、精神的不快感、口臭を引き起こす可能性があります。

調理例

乾癬患者の間では、牛レバー、鶏肉、野菜を使ったサラダのさまざまなレシピが特に人気があります。また、この皮膚病状の患者のメニューには、あらゆる種類の最初のコース、キャセロール、シチュー、その他の珍味があります。美味しくて健康的なランチの例として、野菜スープのレシピを考えてみましょう。プレイするには以下が必要です:

チキンスープ1リットル。
ニンジン1本。
パースニップ1個。
小さなズッキーニ 1個。
カリフラワー100g。
大さじ2杯。 l. トウモロコシの粒。

皮をむいて細かく刻んだ野菜を沸騰したスープの入った鍋に浸し、7分間調理します。出来上がったスープは蓋の下に少し浸してからお召し上がりください。

結論

乾癬は致命的ではありませんが、完全に治すことはできない不快な病気です。ただし、特別な手順を実行し、観察するという前向きな姿勢適切な食事持続可能な寛解を達成し、皮膚の発疹を取り除くのに役立ちます。

依然として最も謎に満ちた病気の一つと考えられており、その原因や発症のメカニズムはほとんど研究されていません。患者の皮膚には赤みがかった、または銀色の鱗状の発疹が現れ、その外観は代謝障害に関連しています。

乾癬の食事療法の目標は次のとおりです。

病気の悪化の数を減らす。
皮膚発疹の頻度と強度の減少。
代謝の正常化。
体の防御を刺激します。
消化管の機能を改善します。

ペブズナーの分類によれば、乾癬の食事療法には独自の表はなく、一般的な食事療法または治療表 15 番に従う必要があることを意味します。

人の体はそれぞれ異なるため、特定の食品の摂取に明確な制限はありません。乾癬のために開発された食事法は数多くありますが、その中で最も有名なのは、ペガノダイエットとファイアダイエットです。それらは、病気を安定させるために体内の酸塩基バランスを調節しようと努めるという点で似ています。つまり、毎日の食事の最大 70% をアルカリ生成食品、約 30% を酸生成食品から摂取することが推奨されます。

乾癬の食事療法の一般原則:

ダイエット;
分割栄養の原則に従う必要があります。毎日の配給量食事は4～6回に分けて摂る必要があり、最後の食事は就寝時間の2時間前までに済ませることが重要です。この粒度により、胃腸管への負担が軽減され、胃腸管が最適に機能することが可能になります。さらに、過食は肥満の一因となり、病気の経過に悪影響を及ぼします。
調理加工;
乾癬用の食事に含まれるすべての食品は、茹でるか蒸す必要があります。揚げ物は除外されます。第一に、そのような料理は肝臓と膵臓に負担をかけること、第二に、それらは消化されにくいこと、第三に、揚げ物の分解生成物には発がん性があり、揚げる過程でビタミンなどが含まれることです。便利な素材が破壊され、これが全体として皮膚の状態に悪影響を及ぼします。
セルロース;
乾癬患者の食事では植物繊維を優先する必要があります。食物として摂取すると、腸の運動機能が正常化され、便秘の発症が予防され、体内から有毒物質が除去され、必要な微量元素とビタミンも供給されます。さらに、植物性食品は体重増加に寄与しません。これらの要因はすべて皮膚の状態を改善し、病気の再発の頻度を減らします。つまり、乾癬患者の食事は70～80％がベジタリアンでなければなりません。
水分を摂取する。
自由水分摂取量は 1 日あたり 2 ～ 2.5 リットル未満に達してはなりません。水分を十分に摂取すると、体内の毒素が確実に除去され、腎臓の機能が正常化され、便秘の発症が防止され、皮膚の膨満が高まります。
アルコール;
使用アルコール飲料乾癬に苦しんでいる人は固く禁じられています。アルコール、特にワインは体内で処理されると、アレルギー性皮膚反応を引き起こす物質に変換されます。アルコール飲料は消化を妨げ、便の排出を遅らせ、発酵を引き起こし、肝臓にさらなるストレスを与え、毒素の蓄積につながります。さらに、エチルアルコールはビタミンや生理活性物質を破壊します。そしてもちろん、アルコールを飲むと、患者は自制心を失い、食事に著しく違反します。
排除。
除去の原則は、病気の悪化を引き起こす製品を特定するために、食事から「不適切な」食品を段階的に除去することです。この段階的な取り組みは、禁止されている食品をやめるのに慣れることにも役立ちます。
重さ;
?過剰な体重は、深刻な代謝障害、特に脂質と炭水化物の代謝障害を示します。肥満は消化管や心血管系の機能を妨げるため、体重を正常化し、食べ過ぎず、体操をすることが重要です。体重を正常化すると、肥満に伴って増加する血液中のC反応性タンパク質の含有量が減少するため、皮膚の状態が改善されます。

乾癬で禁止されている食品

乾癬の禁止食品リストには食卓塩も含まれています。それは消化管を刺激するだけでなく、水を「引き付ける」ため、隠れた浮腫の出現、体重増加、代謝における病理学的プロセスの悪化に寄与するため、その消費は制限されています。

スパイスやスパイシーな料理は除外されます。マイナスの影響胃腸管と神経系、皮膚に悪影響を及ぼし（芳香物質やエッセンシャルオイル）、皮膚のかゆみや炎症反応を引き起こします。

消化しやすい炭水化物（砂糖、蜂蜜、お菓子など）も炎症を引き起こし、体重増加の原因となります。防腐剤、染料、安定剤、風味増強剤を含む製品は除外する必要があります。それらはアレルギーや炎症反応を引き起こします。

脂質代謝障害を悪化させる脂肪分の多い食品の摂取は控えるべきだ、と「付け加えます」太りすぎ、消化管の機能を「遅く」します。

禁止されている製品のリスト:

焼き菓子、特に焼きたてのもの、白パン、バタークッキー。
濃厚な肉のスープ。
脂肪の多い肉（特に豚肉）、ラード、ソーセージ。
魚の燻製、肉、缶詰。
調味料（ニンニク、ホースラディッシュ、酢、コショウ、クローブ、ナツメグ）。
脂肪の多い発酵乳製品。
柑橘系の果物（物議を醸す問題、一部の栄養士はそれらを歓迎しますが、他の栄養士は禁止します）。
シーフード（ロブスター、カニ、エビ、ムール貝、牡蠣）。
アレルギー誘発性の高い果物やベリー類（イチゴ、パイナップル、メロン、イチゴ、ブルーベリー、マンゴー、クランベリー）。
野菜（ジャガイモ、トマト、カボチャ、マメ科植物、ナス、ピーマン）。
コーヒー、ココア、チョコレート。
プロテインとオイルクリーム、ジャム、蜂蜜、お菓子。
ナッツ、特に揚げて塩漬けしたもの。
卵;
消化しやすいお粥（セモリナ粉、大麦）。
内臓。

認定製品

乾癬には次のことが推奨されます大量の繊維を含む食品を食べる。胃腸管を活性化し、代謝と体重を正常化し、体全体と特に乾癬の不健康な皮膚の両方に必要なビタミン、抗酸化物質、微量元素を大量に含んでいます。

ビタミンD、C、A、Eは免疫システムを強化し、フリーラジカルを中和し、血管壁を強化し、皮膚の再生能力を刺激します。

多価不飽和脂肪酸が豊富な魚は、乾癬患者の食卓の定番料理になるはずです。これらの酸は、炎症やアレルギー反応に抵抗する細胞の一部であり、脳に有益な効果をもたらします。

許可されている製品のリスト:

全粒粉または全粒粉のパン、昨日のパン。
穀物（米、ライ麦、小麦、キビ、ソバ、大麦）。
全粒粉パスタ。
野菜、野菜。
果物とベリー（他の製品、グーズベリーとは別に、ホワイトカラント、リンゴンベリー、ブルーベリー、青リンゴ、バナナ）
赤身の肉（主に子羊）と家禽（七面鳥、鶏肉）。
脂肪の多い魚（サケ、サバ、マス、サケ、ニシン）。
弱いお茶、野菜や果物のジュース（特にアプリコット）、アルカリ性ミネラルウォーターガスなし（「ボルジョミ」、「エッセントゥキ」）。
クルミ、アーモンド。
さまざまな種類の植物油（できれば未精製）。
低脂肪発酵乳製品（カッテージチーズ、ケフィア、バターミルク）。
白い無塩ソフトチーズ, 自家製チーズ、カッテージチーズ;
半熟卵、白いオムレツ。
フルーツとベリーのゼリー、蜂蜜少量。

ダイエットの必要性

乾癬の食事療法を行っている患者は、すぐに皮膚状態の大幅な改善、再発頻度の減少、かゆみや不快感の消失に気づくでしょう。さらに、治療用栄養は体重と消化管の機能を正常化し、より良い変化をもたらすのに役立ちます。外観髪と爪、免疫システムを刺激します。

ダイエットを続けなかった場合の影響

食事を無視すると、患者は薄片状の皮膚、かゆみ、乾燥などの絶え間ない苦痛に自らをさらす運命にあります。病気の再発が次々と起こり、悪化するたびに皮膚の患部の面積が増加します。

さらに、次のような重篤な状態が発生する可能性があります。

乾癬性関節炎。
乾癬性紅皮症 - プロセスにおける皮膚全体の関与。
全身性膿疱性乾癬 - 皮膚上の膿疱の形成。

乾癬に適切な栄養を与えると、再発の頻度が大幅に減少し、増悪時の炎症過程の強度が軽減されます。 19 世紀には、増悪の経過に対する特別な食事の影響を確認することができました。特に貴重だったのは、当時存在していた乾癬の治療法とは対照的に、その効果が非常に顕著であったことです。

ダイエットの仕組み

食事療法の作用機序は単純で、腸粘膜の表面から吸収される毒素が少ないほど、症状の悪化が軽くなるという事実に基づいています。この意味で、食事は乾癬を含むあらゆる皮膚疾患の普遍的な治療法です。さらに、皮膚は回復し、その保護メカニズムを強化する機会を得ます。これにより、すぐに安定化段階に入り、乾癬斑の部位の皮膚の構造を回復することができます。

乾癬のためのバランスの取れた食事は、この病状に典型的なもう一つの問題であるビタミン欠乏症（特にビタミンB1、B12、A）を解決します。脂溶性ビタミンは特定のメニューに十分な量の脂質がある場合にのみ吸収されるため、強化を実行するには料理を賢く選択する必要があります。豊富な繊維は便秘のリスクを軽減し、皮膚の炎症プロセスの活性化を防ぎます。

心臓血管系、内分泌系、神経系の禁忌を考慮して食事療法を作成する必要があるため、メニューの作成は専門家によって実行される必要があります。

乾癬に禁忌の食品と料理

動物性脂肪、燻製食品、揚げ物、缶詰食品は除外されます。一般に、すべての動物性タンパク質を最小限の量に制限することが賢明です。完全に廃止することは望ましくないので、活動期炎症過程で「燃え尽きた」アミノ酸の貯蔵量を補充する必要があります。食事性の肉のみを使用してください（1日あたり200gまで）。ビタミンを十分に吸収するには、植物油（ヒマワリまたはオリーブ）を使用する必要があります。
香辛料、生の玉ねぎ、ニンニクは食べないでください。これらの製品は皮膚反応を引き起こします。
ジャガイモ、パスタ、小麦粉製品は急性期には禁忌です。
オレンジ、イチゴ、ピーマンなど、オレンジ色で甘いものはすべて、アレルギーを起こしやすい食品は禁忌です。これらの製品は、皮膚のかゆみ、痛み、発赤の症状も引き起こします。
アルコールは厳禁です。
増悪中はコーヒーを飲まないことをお勧めします。補償段階では、それは可能です（強くはありません）。

乾癬に禁忌なもの - 写真内

水の上のお粥。オートミール、そば（茹でたもの）、米を使うのがベストです。成人の半数以上が何らかの胃腸疾患を患っています。この場合、お粥は優れた吸着剤です。体内の毒素のレベルを減らし、皮膚を「アンロード」します。オートミールは粘膜欠損もコーティングするので、胃炎（胃十二指腸炎）にかかっていることがわかっている場合は、できるだけ頻繁にオートミールを食べるようにしてください。

乾癬には水入りお粥が最適です

野菜（ジャガイモを除く）。毎日野菜を食べると腸の運動が活発になり、便秘の予防に効果的です。飲み物として野菜（ニンジン、キャベツ）のジュースを使用することをお勧めします。これは、消化器系（したがって皮膚）に対して解毒効果と抗炎症効果をもたらします。

乾癬に対する7日間の食事療法の例

この種の食事療法のポイントは、食物による皮膚への毒性影響を軽減し、刺激的なメニューの組み合わせを防ぎ、栄養価の高い食事、そして腸の運動性を適度に刺激することです。

乾癬の 7 日間のメニューは患者の体のニーズを考慮して作成されており、許可なく変更しないでください。

ダイエット初日

米かぼちゃのお粥、リンゴ 1 個、ハチミツ小さじ半分、緑茶（暖かい）;
私たちは朝食と昼食の間にバナナを2本食べます。
ベジタリアンボルシチ（プレート最大300 ml）、茹でた牛肉で味付け（個別に調理、最大100 g）、一日経過したパン、ドライフルーツのコンポート。
キノコの煮込み（最大100 g）、生のキャベツ（胃炎がない場合）。

2日目：

オートミールと水、バナナ1本、ニンジンジュース1杯。
キャベツとピーマンの入った野菜のライススープ、蒸し魚（低脂肪、200 gまで）、パン、緑茶。
ケフィアのグラス、子牛肉（最大100 g）。

乳製品は乾癬に対して完全に許容されます

三日目：

ポテトピューレスープ、パン、キャベツジュース（白キャベツ）；
ほうれん草のひまわり油添え、魚のホイル焼き（250gまで）、低脂肪チーズ（50gまで）、紅茶1杯。
大麦のお粥（胃炎がない場合、そうでない場合 - オートミール）、2 フレッシュトマト（季節に応じて）、オリーブ（最大30g）。

4日目：

ハーブと煮込んだズッキーニを混ぜたお粥、少量の乾燥アプリコット（硫黄で燻蒸していない本物）、緑茶。
オクローシカ（クワス）、鶏の胸肉（200 gまで）、パン、ジャガイモのジュースまたはゼリー。
トマト、白キャベツ、ピーマンのサラダ、煮魚（200gまで）、パン、紅茶。

5日目:

半熟卵2個、キャベツ汁。
ゆでそば粥、焼き魚（200gまで）、パン、緑茶；
キノコの煮込み（200gまで）、パン、紅茶。

6日目:

オートミールと水、ブドウ（70 gまで）、お茶。
野菜スープ、茹でた子牛肉、でんぷんの上にベリーのゼリー。
キャベツの煮込み、フィッシュカツ、パン、ドライフルーツのコンポート。

7日目:

蒸し卵2個のオムレツ、パン、レタス、コンポート。
大麦のスープ、焼き魚、パン、お茶。
バナナ2本、キノコの煮込み、ローズヒップの煎じ薬。

ペガーノによるダイエット

栄養士の中には、アメリカ人の J. ペガノが開発したメニューを好む人もいます。それは酸性度の指標に基づいています。ペガーノ氏は、私たちが一日に摂取するすべての食品の 80% がアルカリ性であり、残りの 20% が酸性であるべきだと考えています。

プルーン、クランベリー、ブルーベリー、カラント、クランベリーを除くすべての果物とベリーはアルカリ性であると考えられています（柑橘類、パイナップルなどを追加します）。野菜もアルカリ性食品とみなされます（マメ科植物、ルバーブ、カボチャ、芽キャベツを除く）。

ペガノダイエットにおける魚介類の大量摂取および動物性脂肪との組み合わせは禁忌です

酸性度は、肉製品、魚介類、動物性脂肪（バターを含む）によって増加します。これらの製品を組み合わせると特に有害であると考えられています。

料理例

サーモンと野菜のホイル焼き

準備には、サーモン 2 切れ（各 100 g）、キノコ、ニンジン、ズッキーニ、カリフラワー、ブロッコリーの混合物（合計 300 g）、ディル（30 g）、レモン汁（15 ml）を使用します。

野菜をできるだけ小さく切り、二重釜で蒸します。
ホイルをボートの形にねじり、その底に150 gの野菜混合物を置きます。
魚はホイルに入れられます。魚の上部は開いていて、側面はホイルで覆われている必要があります。
構造物に水がかかっていますレモン汁そしてディルを振りかけました。
160℃での調理時間は20分です。

キノコの煮込み

この料理には、サワークリーム（低脂肪）400 g、シャンピニオン400 g、ニンジン、オリーブ（ヒマワリ）オイル（15 ml）、塩が必要です。

乾癬は不治の病のリストに載っています。非感染性の病因（起源）による皮膚病は、経過が不安定です。寛解期間の後に再発が起こりますが、その再発は患者自身が引き起こし、確立された食事療法に違反することがよくあります。乾癬の栄養は、病気の潜伏期の期間と患者の良好な心身状態の鍵となります。

食事の原則

乾癬性皮膚病変では、時々食事療法を遵守するだけでなく、食行動を完全に変える必要があります。栄養の誤りは代謝障害や体内の毒素の蓄積につながります。これにより、新たな症状の急増、つまり病気の悪化が引き起こされます。

乾癬患者の食事目標:

一定の酸塩基バランスを確保する。
代謝プロセスを調節する。
体の防御力を動員します。
胃腸管の機能を正常化します。

安定した健康状態を維持するには、乾癬に対する適切な栄養に関する以下の原則に従う必要があります。

モード。 3時間の間隔をあけて、食べ物を少しずつ食べる必要があります。これにより、消化器系への負荷が軽減され、消化器系に最適な作業スケジュールが提供されます。さらに、バランスの取れた食事は体重の維持に役立ちます。
製品の調理加工方法. 医療栄養学乾癬の場合は揚げ物を避けてください。煮たり、茹でたり、蒸したりすると膵臓の働きが楽になります。
食物繊維。植物繊維は腸の収縮機能と食物の動きを安定させます。これは便秘を防ぎ、体内から老廃物や毒素を適時に除去するのに役立ちます。さらに、繊維はビタミン、微量元素および多量元素の完全な供給源です。
アルコール。アルコールを摂取すると、消化器系のすべての器官の機能が混乱し、腐敗生成物で体が中毒になります。これは必ず病気の悪化につながります。アルコール飲料の摂取は厳禁です。
体重。の存在下で過剰な体重代謝が乱れ、過剰な負荷がかかる心血管系。乾癬患者にとって、再発を最小限に抑えるだけでなく、過食を防ぐことにも役立ちます。
水。毎日 2 ～ 3 リットルの水を摂取すると、腎臓の機能が安定し、中毒を防ぐことができます。

ペブズナーの分類によれば、乾癬に関する特別な表はありませんが、栄養士は摂取が許可されている食品と禁止されている特定の食品のリストを作成しています。推奨される食事療法を遵守する患者の義務。

食べてはいけないもの

まず第一に、塩分と塩辛い食べ物の摂取を制限する必要があります。過剰な塩分は電解質の不均衡、浮腫、増加を引き起こします。血圧。これらのプロセスは、病気の症状の悪化を引き起こします。

乾癬の食べ物には、次のように辛い調味料を使って味付けしてはいけません。現物で、ソースの成分として。それらの加温効果は乾癬斑の血液循環を増加させ、エッセンシャルオイルの含有量はアレルギー反応を引き起こします。この場合、発疹やかゆみがより活発になります。

甘いデザート、特にチョコレートの摂取を最小限に抑える必要があります。焼き菓子。インスリンの急激な放出とアレルギーは再発を引き起こします。

ジャガイモ料理はメニューを制限する必要があります。でんぷんは悪化を引き起こす可能性があります。

食事から排除する必要がある食品のリストには次のものが含まれます。

肉：アヒル、豚肉、肉の缶詰（脂肪パテ、シチュー）。
濃厚なスープ（豚肉は除き、鶏肉と七面鳥は皮なしで調理します）。
魚と肉、冷燻製/温燻製。
ソーセージ（茹でた、燻製ソーセージ、ソーセージ、ソーセージ、ハム）。
マヨネーズベースの脂肪ソース。
ファストフードカテゴリの食品。
バターおよび高脂肪乳製品：チーズ（30％以上）、サワークリーム（10％以上）、
甘いカードの塊、クリーム。
魚の缶詰、赤と黒のキャビア。
マメ科のカテゴリーの料理（エンドウ豆、豆、レンズ豆、ひよこ豆）。

食事中の卵を制限する必要があります。この製品に関しては栄養士の間で明確な意見はありません。複数は許可されません鶏卵 1週間あたり、またはウズラ3羽。

乾癬がある場合にラードを食べることはできますか?

豚肉の摂取禁止はラードにも適用される。ラード、ガチョウ、クマ、アナグマの脂肪に基づいて、伝統的な薬のレシピに従って軟膏が外用のために調製されます。

飲料

アルコール飲料に加えて、代謝プロセスに悪影響を与えるコーヒーをやめる必要があります。あるいは、ローストして粉砕したチコリの根を使用することもできます。この飲み物にはビタミンB群とペクチンが豊富に含まれています。微量および多量元素（カリウム、鉄、カルシウム、ナトリウム、マグネシウム）が含まれています。チコリはカロリーが低く（100gあたり70kcal）、当然のことながら栄養士の間で人気があります。

どんな食べ物が食べられますか？

主要なタンパク質製品の 1 つは魚です。多くの食事とは異なり、脂肪の多い魚は乾癬にのみ効果があります。オメガ 3 脂肪酸の供給源であり、血液中のトリグリセリドレベルを低下させ、炎症を抑えます。食事にはチョウザメ、オヒョウ、シシャモ、サンマ、イワシ、サバなどの魚を含める必要があります。魚の調理加工は、蒸す方法と茹でる方法のみ許可されています。

で日替わりメニュー消化器系の安定した機能のためには、低脂肪発酵乳製品（ケフィア、ナチュラルヨーグルト）を導入する必要があります。さらに、乾癬のためのケフィア食は皮膚の状態を改善します。乾癬が悪化した場合、脂肪1%のケフィアのみからなる食事は3日以内に病気の症状を軽減するのに役立ちます。

おかずの準備にはシリアルを使用することをお勧めします。そば、オートミール、ハトムギ、小麦は制限なく摂取できます。米 – 週に 1 ～ 2 回まで。玄米を優先する必要があります。ふすまとそれをベースにした食事用パンの使用が奨励されています。穀物のうちトウモロコシは禁止されています。

乾癬に対して許可されている食品:

家禽肉（アヒルを除く）。
ウサギの肉。
許可された肉をベースにしたスープ。
魚のスープ。
低脂肪乳および乳製品。
キノコ（塩漬けのもの、漬けたものを除く）。
パスタ、ビスケット。

ふすま、亜麻、ヒマワリの種を加えた全粒パンを選択する必要があります。

油

バターはメニューから除外されます。植物油に関しては、オメガ酸を多く含む製品を優先して選択する必要があります。

最も役立つものは次のとおりです。

オリーブ;
オオアザミ、亜麻、ごま油。
グレープシードオイル。

野菜と果物

乾癬に対するベリー、果物、野菜は、禁止されているものと許可されているものに分けられます。最初のカテゴリーには、アレルギー誘発性の高い製品が含まれます。

乾癬の食事療法の食品表は次のとおりです。

禁止されています	できる
イチゴと野イチゴ	ニンジンとビート
オレンジ、ザボン、グレープフルーツ、その他の柑橘類	白キャベツ、赤キャベツ、カリフラワー、ブロッコリー、コールラビ
	根セロリ、アスパラガス
	ピーマン（緑、黄）
赤ピーマン	キュウリ、ズッキーニ
トマト
ナス	マンゴー、桃、柿
	パイナップル（病気の寛解期）
	リンゴ、ナシ（赤い品種を除く）

野生のベリー（クランベリー、リンゴンベリー、ブルーベリー）は数量限定で許可されています。

毎日の食事

承認された製品を組み合わせることで、毎日の乾癬のための個別の栄養システムが開発されます。食事は栄養素（脂肪、タンパク質、炭水化物）のバランスが取れており、ビタミンが豊富で、禁止されている食品が含まれていない必要があります。

一週間の献立を自分で作るときに使える料理の選択肢

朝の食事の場合:

ドライフルーツ入りカッテージチーズキャセロール。
低脂肪サワークリームを加えたそば粥。
ゆで卵 + 低脂肪の自家製カッテージチーズ。
低脂肪で塩辛くないチーズを添えた春雨。
カッテージチーズとドライアプリコットを添えたロールドオーツのお粥。
生または冷凍のベリーやフルーツを加えた小麦のお粥。
オートミールゼリーとジャム（大さじ1）。

ドリンクは紅茶やチコリなど。

ランチに：

魚のスープ、焼き鳥またはウサギ、新鮮な野菜のサラダ。
ピューレにしたカリフラワーまたはブロッコリーのスープ、ハトムギ入り煮魚。
ニンジンとキャベツの植物油サラダ、チキンヌードルスープ。
鶏肉のスープとミートボール、ビートのサラダと低脂肪サワークリーム。
ミルクヌードルスープ、蒸し七面鳥のミートボール。
鶏肉のスープ、茹でたジャガイモ、オリーブオイルが入ったカリフラワーのスープ。
野菜のピューレスープ、「スリーブ」またはホイルで焼いた魚。

ドリンク：果実酒、果汁希釈液、フルーツコンポート（ドライフルーツ可）、ベリー類。

夕食の場合：

七面鳥の肉と一緒に煮込んだキャベツ。
そば粉入り蒸しフィッシュカツレツ。
茹でたウサギと野菜のソースのパスタ。
茹でた牛肉とキビのお粥。
蒸し鶏つくね入り小麦粥。
キノコ入り野菜のシチュー。
蒸しニンジンまたはビーツのカツレツ、キノコソース添え。

午後のおやつに最適:

「白い」リストからの生の果物。
低脂肪カッテージチーズ（蒸したチーズケーキに置き換えることもできます）。
オーブンまたは電子レンジで焼いたリンゴ。

コンポート、お茶、ゼリーと一緒に洗い流すことができます。夜の休息の1時間前に、必ず1%ケフィアをグラス1杯飲んでください。

自分で一週間のメニューを作成するのが難しい場合は、栄養士の助けを求めることができます。

乾癬のある女性の場合は、食事を少し調整することをお勧めします。大切な日や更年期の女性は、ビタミンを豊富に含む食事を摂る必要があります。これを行うには、メニューにもっと多くの野菜料理を含め、午後の軽食や軽食として使用する必要があります。新鮮な果物そしてジュース。

さらに

重度の再発の場合は、乾癬患者に勧められます病院での治療適切な病院食をご提供します。

自宅では、乾癬が悪化している間、栄養補給を可能な限り簡素化する必要があります。

制限カテゴリー（米、ジャガイモ、卵）からすべての製品を排除する。
一時的に諦める肉料理、野菜と穀物を優先します。
消費される液体の量が増加します。

ジュースはしばらく控えるべきです。

乾癬に苦しむ人々には、独自の栄養プログラム「ペガノ」と「オグネヴァヤ」が提供されます。それぞれの文献では、体内のアルカリ生成を促進する食品に重点を置き、乾癬のための詳細な食事を紹介しています。医師の中には、このような食事療法を支持する人もいるし、反対する人もいる。それぞれの場合において、食事の推奨は患者の個々の健康指標に基づいて行う必要があります。

これは、増悪と寛解の期間を含む慢性疾患です。この病気の特徴は、表皮の表面に水滴状の発疹や斑点が現れることです。病理学的プロセス（上皮細胞の過剰な分裂）の出現と進行の主な理由の1つは、遺伝ではなく遺伝であると考えられています。正しいイメージ人生。この病気の発症のきっかけは心身症である可能性があります。

この病気は治療可能ですか? 症状の発現を取り除くことはできますが、再発の傾向は生涯を通じて残ります。現在、この病気の症状を取り除く方法はたくさんありますが、完全に取り除くことは不可能です。そのような人々にとって、正しいライフスタイルを維持することは非常に重要であり、その主な要素の1つは食事です。乾癬では、体内の酸性環境とアルカリ性環境のバランスを調節し、有用な物質を豊富に含む食品を多く食べることができます。栄養士は長い間、患者が非常に効果的に使用できる方法と処方を開発してきました。乾癬の食事メニューは非常に多様であることに注意してください。に使える：

乳製品低脂肪の形態（チーズ、カッテージチーズ、フェタチーズ、ケフィア、発酵焼き乳、牛乳、サワークリーム）。それらの組成の基本はカルシウムです。彼は遊ぶ重要な役割炎症過程やアレルギー反応の予防と軽減に。中枢神経系にも良い影響を与えます。
肉。この製品には亜鉛が豊富に含まれています。免疫システムの安定化を助け、体の組織の再生に関与します。ただし、次の物質が含まれているため、厳密に制限された量で摂取する必要があります。アラキドン酸、乾癬の経過を悪化させます。穀物、野菜、果物にも亜鉛が豊富に含まれています。
魚。使用するのが最もお勧めです海の魚。鱗状苔癬の治療に重要な不飽和オメガ3脂肪酸が含まれています。海の魚だけでなく、赤身の川魚も食べることができます。
野菜と果物。乾癬患者の食事には、皮膚の炎症反応を止め、表皮組織の色素形成を促進するアミノ安息香酸が含まれるため、さまざまな野菜や果物を含める必要があります。果物にも多く含まれていますビタミン複合体(PP、C、E、B、A)。これらは、人間の皮膚の正常な状態を維持し、免疫システムを強化し、乾癬と効果的に戦うために非常に重要です。食事（メニュー）には、リンゴ、梨、プラム、ニンジン、キャベツ、大根、キュウリなどの十分な量の果物と野菜が含まれている必要があります。

乾癬の食事に含まれない食品は何ですか? ダイエットテーブル 禁止します以下の製品:

燻製肉、ラード。
マリネ、缶詰。
揚げ物や加工品。
白い小麦粉から作られた小麦粉製品。
ナス科のいくつかの野菜 - トマト、ナス、ピーマン、ジャガイモ（大量）。ジャガイモは栄養士の個別の処方に従って摂取できます。
砂糖およびそれを含む製品。
辛い調味料と酢。
あらゆる形態のアルコール（少量の赤ワインは許可されますが、医師の推奨がある場合に限ります）。

乾癬の治療のための食事では、医師の処方箋に従って厳密に処方される重要なものを除いて、合成薬物の使用が禁止されています。

乾癬と食事：治療と予防の方法

乾癬を効果的に克服するために必要なのは食事です。この病気の治療と予防は、食生活を継続的に遵守し、ライフスタイルを正常化するための適切な手段がなければ不可能です。

これに基づいて、乾癬の効果的な治療法の 1 つであるペガノダイエットを提案できます。のために長い期間この栄養士はこの病気の問題を研究し、栄養に加えて、いくつかの方法を 1 つの計画に組み合わせる必要があり、そうして初めてそれを達成できるという結論に達しました。最大限の効果から食事栄養そして病人のライフスタイルの正常化。

ペガーノ法の本質は、アルカリ性環境と酸性環境のバランスを達成する一貫した治癒です。乾癬の治療において主力となるのはアルカリ性環境です。

ペガーノは 5 つの段階の治療を提供します。

体の浄化。 5日から8日間持続します。これは、単一果物（リンゴなど）の食事と、腸内吸収剤の追加使用および腸結腸療法で構成されます。
特別食。毎日の排便を促進するバランスの取れた食事。
美容処置。サウナ、スチームバス、ハーブバス。
前向きな姿勢。タイムリーな休息、リラクゼーション。

効果も劣らず、そばダイエット乾癬の場合。どのように役立ちますか? そばには、タンパク質、微量元素、有益な物質（鉄、リン、ヨウ素、ニコチン酸）、ビタミンBおよびEが含まれています。これらのシリアルには、正常な代謝を促進し、コレステロールの蓄積を防ぐ多価不飽和脂質も豊富に含まれています。

そば食を使用する場合、乾癬の表は次のようになります。

朝食。塩や調味料を加えないそば粥。カッテージチーズ（最大125 g）または数枚のハードチーズをそれに追加できます。
夕食。最初のコースはそばスープ、2番目のコースは蒸し風呂で調理した牛肉または鶏肉（最大100 g）、緑の野菜サラダ、コンポートです。
午後のおやつ。リンゴ2個まで、ヨーグルト100gまで。
夕食。そば水と野菜サラダに。

低アレルギー食は非常に効果的です。乾癬の場合、体内でアレルギー反応を起こしやすい人々に処方されます。病気の予防にも効果があるとされています。このダイエットの期間は約3週間です。この方法の原則は、次のことを避けることです。牛乳およびその加工品（カッテージチーズ、サワークリーム、ケフィア）、酵母パン（そばや餅で代用可）、炭酸水や甘水、お菓子（砂糖、チョコレート、蜂蜜）。

果物（青リンゴ、スグリ、ホワイトチェリー、梨）、海の魚（タラ、スズキ）、穀物（大麦、オートミール、そば）、蒸し鶏または七面鳥を食べることが許可されています。

特定の場合に乾癬に最も適した食事は、診断結果、病気の完全な病歴、および患者の体の特徴に基づいて、栄養士によって決定されます。

私はそばを食べていますが、乾癬が悪化しています。 乾癬の食事療法。 栄養士は何を推奨していますか? 朝の食事に