Rezepte für Weizenkleie. Wie man Haferkleie einnimmt, um Vorteile zu erzielen. Haferkleie zur Normalisierung des Körpergewichts

Roggenkleie ist ein Nahrungsergänzungsmittel, das die Ernährung eines Menschen zum Besseren verändern kann. Durch den Verzehr von nur wenigen Löffeln des Produkts pro Tag können Sie Ihren täglichen Bedarf an Ballaststoffen decken, ohne die eine normale Funktion des Verdauungssystems nicht möglich ist. Aber das ist nicht der ganze Vorteil von Roggendärmen. Sie helfen Ihnen, Gewicht zu verlieren, den Körper zu reinigen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, Akne loszuwerden und die Schönheit zu schützen. All dies ist wahr, wenn sie nur richtig eingenommen werden.

Die Vorteile von Roggenkleie für den Körper So wählen Sie die richtige Kleie aus Wie man kocht und was man verwendet Roggenkleie mit Kontraindikationen und Vorsichtsmaßnahmen Reinigen des Körpers mit Roggenkleie So verwenden Sie Kleie zur Gewichtsreduktion Fastentag Roggenkleie in der Kosmetik

Die Vorteile von Roggenkleie für den Körper

Kleie ist die äußere Schicht des Getreides, die Schale, die nach der Verarbeitung des Getreides zurückbleibt. Der Hauptwert des Produkts sind grobe Ballaststoffe. Das ist es, was in der Ernährung fehlt moderner Mann. Raffinierte, gereinigte Lebensmittel schmecken angenehm, befriedigen aber nicht alle Bedürfnisse des Körpers.

Was sind die Vorteile des Roggenprodukts:

Verbessert die Darmmotilität, beschleunigt den Nahrungstransport und reinigt. Grobe Fasern quellen auf und befördern Allergene, Giftstoffe und Fäkalien aus dem Körper. Die Faserreinigung gilt als eine der schonendsten und effektivsten. Reguliert die Sekretion von Gallensäuren. Dies wiederum verhindert die Bildung von Steinen. Reduziert und normalisiert den Cholesterinspiegel im Blut, was eine gute Vorbeugung gegen Arteriosklerose und andere Herz-Kreislauf-Erkrankungen darstellt. Es sind Roggenabfälle, die für leidende Menschen nützlich sind Diabetes Mellitus. Reduziert das Risiko einer Herzinsuffizienz und hilft, Bluthochdruck zu senken Blutdruck. Unterdrückt den Hunger und wird oft in Verbindung mit einer Diät zum Abnehmen von Übergewicht eingesetzt.

Roggenschalen enthalten neben Ballaststoffen viele Vitamine, Mikroelemente und wichtige Säuren. Das Produkt ist natürlich und gesund, kann aber auch schädlich sein. Es ist wichtig, es richtig zu verwenden.

Video: Über Nutzen und Schaden von Kleie in der Sendung „Über das Wichtigste“

So wählen Sie die richtige Kleie aus

In seiner klassischen Form hat die geschälte Getreideschale unregelmäßige Form, ziemlich groß und krümelig. Aber immer häufiger findet man granulierte Kleie im Angebot. Und hier ist äußerste Vorsicht geboten. Um dem Granulat eine schöne Form zu verleihen und den Geschmack zu verbessern, ist der Hersteller oft geschickt, indem er Mehl und Aromen hinzufügt. Der Kaloriengehalt eines solchen Produkts ist höher, aber die Vorteile von Roggenkleie sind geringer.

Worauf Sie beim Kauf achten sollten:

Verbindung. Zusätzlich zu den Roggenkornschalen ist eine kleine Menge Salz erlaubt. Verfallsdatum. Getreideabfälle neigen zum Ranzigwerden, was den Geschmack des Produkts erheblich beeinträchtigt. Schleifen Je größer die Schalen sind, desto besser bewältigen sie die Darmreinigung. Es ist jedoch besser, den Körper an fein oder mittel gemahlene Kleie heranzuführen. Wenn der Magen-Darm-Trakt das neue Produkt normal akzeptiert, können Sie nach und nach auf gröbere Schalen umsteigen.

Manchmal kombiniert der Hersteller mehrere Produktarten in einer Packung, indem er beispielsweise Hafer-, Reis- oder Weizenfasern hinzufügt. Es gibt Mischungen mit Zusatz von Leinsamen. Die Hauptschwierigkeit beim Verzehr eines solchen Produkts besteht darin, die genaue Dosierung zu bestimmen, wenn diese nicht auf der Packung angegeben ist.

Hinweis: Es gibt einen Trick, der dabei hilft, einen skrupellosen Hersteller zu erkennen. Wenn auf der Verpackung ein Kaloriengehalt von mehr als 230 kcal angegeben ist, enthält die Zusammensetzung Mehl oder das Produkt ist schlecht verarbeitet. Es reduziert auch die Menge an Ballaststoffen.

Wie man Roggenkleie kocht und wozu man sie verwendet

Das granulierte Produkt bedarf keiner Vorbehandlung und wird unverändert verzehrt. Natürliche Kleie, insbesondere grob gemahlene Kleie, kann nicht einfach so gegessen werden. Die Schale ist hart, stachelig und muss gedämpft werden. Typischerweise werden 70–100 ml pro Löffel Trockenprodukt verwendet heißes Wasser. Es ist besser, die Getreideschalen im Voraus einzuschenken, am besten eine Stunde vor dem Essen.

Wie und womit man Roggenkleie isst:

Mit Brei. Gedämpfte Muscheln können zu einem bereits gekochten Gericht hinzugefügt oder mitgegart werden. Mit Suppen. Das gedämpfte Produkt wird zum vorbereiteten ersten Gang gegeben. MIT fermentierte Milchprodukte: Joghurt, Kefir, fermentierte Backmilch. Diese Methode ist praktisch, da Sie die Schalen am Vortag in einem Getränk einweichen können. Mit Backwaren. Roggenkleie kann zu normalem Teig hinzugefügt oder in eine Mischung aus gemahlenen Spelzen gemischt werden. Aus dem Roggenprodukt können Sie diätetische Pfannkuchen, Muffins und Pfannkuchen herstellen.

Die Schale hat keinen ausgeprägten Geschmack, lässt sich mit allen Speisen und Getränken kombinieren und ist darin praktisch unsichtbar. Dadurch wird der Verzehr gesunder Ballaststoffe noch bequemer und angenehmer. Die empfohlene Tagesdosis beträgt 30 g Kleie, was etwa 3-4 EL entspricht. l. Das Produkt wird schrittweise eingeführt, beginnend mit 1 TL, wobei die Menge bis zum angegebenen Maximum erhöht wird.

Wichtig! Roggenkleie funktioniert nur in Kombination mit Flüssigkeit. Nach dem Verzehr von 30 g gedämpftem Produkt müssen Sie mindestens ein Glas Wasser, Kräuter- oder Fruchtsud trinken.

Kontraindikationen und Vorsichtsmaßnahmen

Die Verwendung von Kleie erfordert eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr in den Körper, es ist wünschenswert, dass dies der Fall ist reines Wasser, ungesüßter Tee, Kräutertees. Andernfalls verursacht Roggenkleie Schäden in Form von Dehydrierung, Blähungen und Unwohlsein.

Kontraindikationen für die Anwendung:

Darmbeschwerden, Durchfall; Magengeschwür, Gastritis und andere chronische Erkrankungen des Verdauungssystems; Avitaminose; Kindheit; individuelle Unverträglichkeit, allergische Reaktion auf Roggen.

Kleie sollte nicht ohne Unterbrechung eingenommen werden. Langfristige Nutzung führt zu Reizungen der Darmschleimhaut. Auch sehr wichtig hat die Einhaltung der Dosierung. Pro Tag sollten nicht mehr als 30 g saubere Getreideschalen zugeführt werden. Wenn der Kleie in Form von Granulat oder Brot Zusatzstoffe hinzugefügt werden, wird die Norm anhand der Angaben auf der Verpackung berechnet.

Reinigung des Körpers mit Roggenkleie

Die Reinigung des Darms und des gesamten Körpers mit Kleie ist eine schonende Methode. Wenn grobe Fasern in den Körper gelangen und mit Wasser in Kontakt kommen, quellen sie auf, nehmen Abfallstoffe und Giftstoffe auf, füllen den Darm und transportieren den Inhalt. Um ein gutes Ergebnis zu erzielen, reicht eine Einzeldosis des Produkts nicht aus; Sie müssen es durchhalten voller Kurs. Normalerweise dauert es einen Monat.

Pflanzenfasern wirken effektiv mit frischem Kefir. Kleie vertreibt alles Unnötige aus dem Darm und das fermentierte Milchgetränk füllt den Magen-Darm-Trakt mit nützlichen Bakterien.

Rezept zur Reinigung des Körpers mit Kefir

Verbindung:
Kleie – 10-30 g
Kefir - 200 ml

Anwendung:
Kefir wird 2 Stunden vor der Verwendung mit 10 g Kleie gemischt (kann am Vortag gemischt und im Kühlschrank aufbewahrt werden) und morgens auf nüchternen Magen verzehrt. Innerhalb einer halben Stunde müssen Sie zusätzlich ein Glas Wasser oder Kräutertee trinken. Sie können frühestens 1,5 Stunden später frühstücken. Nach 3 Tagen erhöht sich die Portion auf 20 g pro Tag und wird schrittweise auf 30 g erhöht. Die getrunkene Flüssigkeitsmenge erhöht sich auf zwei Gläser.

Wie man Kleie zur Gewichtsreduktion verwendet

Der Energiewert des Produkts beträgt 220 kcal; eine Tagesportion ergibt nur 66 kcal. Gleichzeitig nehmen grobe Fasern stark an Volumen zu, sättigen gut, sind geschmacksneutral und vielseitig einsetzbar. Aber Sie sollten verstehen, dass Gewichtsverlust durch die Reinigung des Darms erfolgt. Roggenkleie kann beim Abnehmen eine gute Hilfe sein, wenn man auf seine Ernährung achtet. Wenn Sie fetthaltige, süße und stärkehaltige Lebensmittel zu sich nehmen, wird es schwierig, überschüssiges Gewicht zu verlieren.

Sie können gedämpfte Roggenkleie in 3 Dosen (je 1 Esslöffel zu den Hauptmahlzeiten) verzehren, sie zu den Gerichten hinzufügen oder separat essen. Sie können eine Hauptmahlzeit durch eine tägliche Dosis Getreideschalen ersetzen. In diesem Fall werden sie einmalig in Form von Brei, Backwaren oder in Kombination mit einem fermentierten Milchprodukt verzehrt.

Eine gute Hilfe beim Abnehmen sind vielfältige Fastentage. Sie helfen, den Darm zu reinigen und Leichtigkeit im Körper zu spüren.

Fastentag

30 g Getreideschalen werden gedämpft heißes Wasser Zum Quellen wird die resultierende Masse in 6 gleiche Teile geteilt und alle 1,5 bis 2 Stunden über den Tag verteilt mit einem Glas Kefir verzehrt. Es besteht keine Notwendigkeit, etwas anderes zu essen. Wenn Sie großen Hunger verspüren, können Sie eine Portion fettarmen Hüttenkäse, einen Apfel oder ein zusätzliches Glas Kefir in Ihre Ernährung aufnehmen.

Video: Kleie zur Gewichtsreduktion

Roggenkleie in der Kosmetik

Der innere Verzehr von Getreideschalen wirkt sich nicht nur positiv auf das allgemeine Wohlbefinden, sondern auch auf das Aussehen aus. Die Haut wird gesünder, die Nägel werden stärker und das Hautbild verbessert sich. In der Kosmetik werden Roggenschalen auch äußerlich angewendet. Es wird zur Herstellung von Gesichtsmasken, Hand- und Körperpeelings verwendet, aber besonders wirksam haben sich Bäder bewährt, die den Hautturgor erhöhen und sie jugendlich und gesund halten.

Rezept für ein Kleiebad

30 g trockene Getreideschalen werden auf zur Hälfte gefaltete Gaze gegossen, die Enden werden zu einem Knoten zusammengebunden. Die Kleie wird mit einem Liter kochendem Wasser gedämpft und eine Stunde stehen gelassen. Dann müssen Sie den Knoten herausdrücken und den Aufguss in ein Bad mit warmem Wasser gießen. Die aufgequollene Schale kann zum Schälen verwendet werden. Nehmen Sie 15 Minuten lang ein Bad. Danach ist es ratsam, sich nicht abzutrocknen, sondern Ihren Körper leicht mit einem weichen Handtuch abzutupfen.

Schönheit und Gesundheit, Gesundheitsernährung

Übergewicht wird mittlerweile in allen Ländern aktiv bekämpft – zumindest in den entwickelten Ländern, und auch Russland hat sich dem Kampf dagegen angeschlossen zusätzliche Pfunde– Schließlich werden wir heute mit raffinierten Lebensmitteln gefüttert, und die Kinder von heute beginnen fast schon in den ersten Lebenstagen damit, sie zu essen. Diese Produkte sind lecker und schön und erfordern nicht viel Zeit für die Zubereitung, aber sie enthalten nur sehr wenig Nützliches: Weißes, weiches und luftiges Brot wird beispielsweise aus raffiniertem Weißmehl höchster Qualität gebacken, aber davon gibt es fast keine Vitamine oder Mineralstoffe bleiben darin zurück, und es gibt überhaupt keine Ballaststoffe, die wir für die Gesundheit und die Stärkung des Immunsystems benötigen – sie werden während des Produktionsprozesses gnadenlos entfernt.

Mittlerweile sind verschiedene Diäten in Mode, aber sie führen nicht immer zu Ergebnissen und meist nur von kurzer Dauer – das Gewicht kommt wieder zurück und damit auch schlechte Laune und Wohlbefinden. Mittlerweile ist eine hervorragende Möglichkeit, ein gesundes Gewicht zu halten, seit langem bekannt – die Verwendung von natürlicher Kleie, die sowohl Ihre Gesundheit als auch Ihre Figur verbessert – diese Methode ist sehr effektiv und erfordert nicht so viele Qualen wie die meisten modischen Diäten.

Es gibt viele Arten von Kleie: Weizen, Hafer, Mais, Gerste, Reis, Roggen – letztere Art findet man heute zunehmend in Reformhäusern und wird auch als Zusatz zu Backwaren, Brot und anderen Produkten verwendet: Müsli, Brei , Joghurt usw. d. Experten sagen, dass Roggenkleie die gleiche biologische Wirkung auf den Körper hat wie Weizenkleie – sie hat nur einen originellen Geschmack; Es wurde aber auch festgestellt, dass sie dichter sind und der Körper für ihre Verarbeitung etwas mehr Anstrengung aufwenden muss. Es ist bekannt, dass Kleie Ballaststoffe sind, die unser Magen-Darm-Trakt nicht verdauen kann, aber etwa 1/3 davon wird trotzdem verdaut, und die restlichen Ballaststoffe wirken aktiv und reinigen den Darm von Giftstoffen und anderen Ablagerungen – während sich der Gesundheitszustand verbessert und sogar verbessert die vorhandenen verschwinden. Manifestationen von Allergien.

Roggenkleie zur Gewichtsreduktion

Kein Wunder, dass Roggenkleie beim Abnehmen hilft: Ärzte empfehlen den Verzehr auch bei Fettleibigkeit und Diabetes, um diese Krankheiten zu lindern. Die in Roggen und anderen Kleien enthaltenen Ballaststoffe verlangsamen den Prozess der Kohlenhydrataufnahme und senken den Blutzuckerspiegel – dadurch müssen Diabetiker deutlich weniger Medikamente einnehmen. Die Kleie schwillt im Magen an, und danach ist eine übermäßige Nahrungsaufnahme nicht mehr möglich, was dazu führt, dass das Gewicht allmählich abnimmt – das ist auch bei Fettleibigkeit wichtig.

Sie müssen Roggenkleie zur Gewichtsreduktion richtig einnehmen: Beginnen Sie mit 1 TL. pro Tag und innerhalb einer Woche die Tagesdosis auf 3 Esslöffel erhöhen und diese zwischen den Mahlzeiten oder als Ergänzung zu verschiedenen Gerichten verzehren. Es ist nicht nötig, trockene Kleie zu essen – man muss sie einweichen. Normalerweise wird empfohlen, sie mit kochendem Wasser zu übergießen, eine halbe Stunde stehen zu lassen und sie erst dann mit Kefir, Milch, Saft usw. zu essen. Die heute in Apotheken und Geschäften verkaufte Kleie kann jedoch sofort in ein Glas gegeben werden Kefir oder eine andere Flüssigkeit, ca. 5 Minuten stehen lassen und verzehren. Um Gewicht zu verlieren, reicht es aus, 30 g Kleie pro Tag zu essen – diese Menge wird in 2-3 Dosen aufgeteilt.

Roggenkleie ist eine hervorragende Ergänzung zu Lebensmitteln und Fertiggerichten.. Zum Beispiel können Sie Kleie zu Teig oder Hackfleisch, zu Brei, Suppe, Gemüsegerichten und Salaten, Gelee, Kompott, Cocktails hinzufügen; Viele Hausfrauen haben gelernt, Fleischbällchen und Schnitzel nicht in Semmelbröseln oder Mehl, sondern in Kleie zu wälzen – das ist lecker und gesund zugleich.

Rezepte mit Roggenkleie

Wir können viel über die Vorzüge von Roggenkleie reden, aber es ist besser, einige Rezepte mit ihnen zu nennen: Es gibt viele Optionen, so dass es einfach ist, Ihr Abnehmmenü sehr abwechslungsreich und lecker zu gestalten.

Wer stark genug und geduldig ist, dem können wir empfehlen, öfter seinen eigenen Rote-Bete-Salat mit Kleie zuzubereiten – Übergewicht wird schnell verschwinden. Gleichzeitig können Sie Kleie mit Joghurt und Kefir essen, Müsli mit Kleie mischen – besser ist es, es mit fettarmer Milch zu essen.

Kissel mit Roggenkleie ist sehr wirksam zur Gewichtsreduktion– Es wird auf der Basis natürlicher Getreidearten hergestellt: Gerste, Hafer und Weizen. Die Körner werden in einer Kaffeemühle gemahlen, Kleie (2 EL) und die Schale einer Orange werden hinzugefügt, Wasser (700 ml) wird hinzugefügt und 5 Minuten bei schwacher Hitze gekocht. Dann wickeln sie es ein und lassen es 2 Stunden lang ziehen; Tagsüber wie jedes andere Gelee oder Kompott trinken.

Wie bereits erwähnt, lässt sich Kleie gut zu Salaten hinzufügen – sie schmeckt sehr lecker leichter Salat mit Algen und Krabbenfleisch – es ist besser, natürliche Krabben zu kaufen und sie selbst zu kochen. Sie müssen das vorbereitete Krabbenfleisch, die frische Gurke und die Tomate hacken und 200 g hinzufügen Seetang und 2 EL. Roggenkleie, alles vermischen und 20 Minuten ziehen lassen. Sie müssen den Salat nicht salzen, sondern mit frisch gepresstem Wasser übergießen Zitronensaft– das wird gesünder und effektiver beim Abnehmen sein.

Auch gedünstetes Gemüse lässt sich mit Roggenkleie zubereiten: Das Gericht wird sättigender und das Gemüse ist perfekt bekömmlich. Sie können jedes Gemüse nehmen, das Sie mögen: zum Beispiel Tomaten, Auberginen, bulgarische Paprika, Zwiebel, ein paar Knoblauchzehen. Die Tomate muss zuerst geschält und dann in Würfel geschnitten werden; Das restliche Gemüse nach Belieben hacken, alles in eine Pfanne mit erhitztem Olivenöl geben und bei starker Hitze unter Rühren einige Minuten anbraten. Wenn das Gemüse gebräunt ist, salzen Sie es nach Geschmack und fügen Sie 1-2 EL hinzu. Kleie und Gewürze mischen, mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen. Das fertige Gericht wird mit gehacktem Knoblauch und fein gehackten Kräutern bestreut.

Nudeln mit Roggenkleie

Gemüse ist das Beste, was man essen kann, um schlank zu werden, aber was ist, wenn man davon ein wenig genug hat? Sie können Gemüse mit Nudeln kochen – italienische Frauen kochen oft auf diese Weise, und ihre Taille leidet nicht darunter, und in Italien gibt es nur wenige dicke Frauen. Allerdings sind Nudeln aus weichem Weißmehl hier nicht geeignet und echte italienische Nudeln sind ziemlich teuer – versuchen Sie, zu Hause Nudeln aus erstklassigem Mehl zuzubereiten und etwas Roggenkleie hinzuzufügen.

Kleie wird in einer Menge von 1 Teil zu 5 Teilen Mehl hinzugefügt und der Teig wird wie bei Knödeln geknetet – nur Salz und Wasser werden hinzugefügt. Der Teig sollte fest, aber nicht zu steif sein, damit er sich dünn ausrollen lässt. Aus dem Teig zunächst eine kleine Kugel formen, diese 30 Minuten unter einer Serviette ruhen lassen und dann auf einer harten Unterlage ausrollen und mit Mehl bestäuben. Wenn der ausgerollte Teig getrocknet ist, rollen Sie ihn vorsichtig zu einer Röhre und schneiden Sie diese quer in dünne Streifen. Sie können sofort eine Portion Nudeln kochen – das Kochen dauert etwas länger als bei normalen Nudeln – und diese mit Olivenöl und Gemüse essen und den Rest trocknen, bis er hart und spröde wird. Sie können diese Nudeln in einem trockenen Glas aufbewahren.

Kann mit Kleienudeln zubereitet werden Scharfe Sauce mit roter Paprika: Pfeffer enthält bekanntermaßen Capsaicin, einen Stoff, der die Fettverbrennung fördert. Die Soße wird einfach zubereitet: ½ Tasse fettarmer Joghurt wird mit Tomatenmark und Chilisoße (je 1 EL) vermischt und scharf frisch fein gehackt Paprika– 1-½ kleine Schote. Alles gründlich vermischen und mit Nudeln servieren. Die Soße fällt sehr scharf aus, daher lieber weniger Chili und Peperoni verwenden.

Fastentag auf Roggenkleie

Sie können Kleie-Fastentage vereinbaren – höchstens einmal pro Woche.
Sie können zum Beispiel 4 EL in einen Liter Joghurt einrühren. Kleie, lassen Sie die Mischung eine Stunde im Kühlschrank und essen Sie sie tagsüber in 3-4 Dosen.
Oder Sie essen den ganzen Tag über Gemüsegerichte mit Kleie und Früchten und trinken abends statt des Abendessens ein Glas Kefir mit 1 EL darin eingeweicht. Kleie.

Leckeres Rezept zum Abnehmen – Roggenkleie mit Rosinen und Pflaumen. Die Kleie (100 g) muss gedämpft und zusammen mit gewaschenen Rosinen (100 g) und Pflaumen (200 g) durch einen Fleischwolf gegeben werden. Diese Menge kann über den Tag verteilt auf 3-4 Dosen aufgeteilt werden; An diesem Tag sollten Sie mindestens 1,5 Liter Wasser trinken.

Sie können Gewicht verlieren, indem Sie einfach 2 TL Kleie essen. 3-mal täglich vor den Mahlzeiten mit einem Glas Wasser. Eine strenge Diät ist nicht erforderlich – es reicht aus, den Anteil an Süßigkeiten und Fetten in der Ernährung zu reduzieren; es ist nicht zu viel schneller Gewichtsverlust, aber ziemlich schmerzlos.

Es gibt wenige Kontraindikationen für die Verwendung von Roggenkleie (sowie anderen Arten). Bei Magengeschwüren, Gastritis und Kolitis sollten Sie keine Kleie einnehmen; Sie sollten nicht als Hauptnahrungsmittel verwendet werden – 30 g pro Tag reichen vollkommen aus. Wenn Sie beginnen, mehr Kleie zu sich zu nehmen, kann dies zu Darmbeschwerden, Blähungen und anderen gesundheitlichen Problemen führen.

Haferkleie ist laut Dukan Wichtiger Faktor Gewicht verlieren. Viele Anhänger des französischen Arztes sind jedoch ratlos bei der Frage: „Wie nimmt man sie ein?“ Rohes Kauen ist problematisch. Es ist nicht klar, womit man kochen soll. Wie berechnet man die Norm? Versuchen wir es herauszufinden. Sie können den Rat eines berühmten Ernährungsberaters nicht ignorieren, denn er weiß genau, wie man Gewicht verliert!

Lange Zeit galten Ballaststoffe in unserem Land als nutzlose Attrappe. Man kann es sich kaum vorstellen, aber es wurde gezielt aus Lebensmitteln entfernt! Die Logik war einfach: Da eine Substanz im Magen nicht verdaut wird, bedeutet das, dass sie dort nichts zu tun hat.

Die Zeiten sind vergangen, die Ansichten der Ernährungswissenschaftler haben sich geändert und Ballaststoffe wurden rehabilitiert. Heutzutage stehen in Apotheken und Naturkostläden ganze Reihen von Kisten mit Kleie zur Schau, die von denselben Ernährungswissenschaftlern inzwischen zum Verzehr empfohlen werden. Wie genau sind sie nützlich?

1. Kleie enthält viele nützliche Substanzen. Kalzium, Kalium, Magnesium, Kupfer, Selen und viele andere Elemente verleihen uns Gesundheit und Vitalität, und die Vitamine A, B und E verlängern die Jugend.
2. Weitere wichtige Mikroelemente, die in diesem Produkt reichlich vorhanden sind, gelangen ins Blut und reinigen es von Cholesterin-Plaques und überschüssigem Zucker.
3. Kleie hat eine positive Wirkung auf die Nieren.
4. Im Magen nehmen sie Gift- und Schadstoffe auf und verhindern so, dass sie in den Körper gelangen.
5. Die geschwollene Kleie bewegt sich entlang des Verdauungstrakts und reinigt die Wände von unverdauten Speiseresten und sogenannten Abfallstoffen. Es ist, als würde man mit einem harten Spülschwamm immer wieder über den Darm streichen, aber sanft und schmerzlos!

Es ist jedoch wie bei jedem anderen Produkt wichtig, Kleie nicht zu häufig zu verwenden. Jeder der drei entspricht einem bestimmten Betrag.

• Angriff – 1,5 EL. l.
• Kreuzfahrt – 2 EL. l.
• Stabilisierung – 2,5 – 3 EL. l.

Denken Sie nicht, dass eine Erhöhung der Dosis zu einem beschleunigten Gewichtsverlust führt. Höchstwahrscheinlich werden Sie nur Verstopfung oder Blähungen bekommen. Experimentieren Sie nicht, hören Sie auf den weisen Rat von Dr. Dukan!

Kleie – welche sollte man bevorzugen?

Gerste, Weizen, Reis, Roggen, Buchweizen... Es gibt fast so viele Kleiearten wie Getreide selbst. Ist es notwendig, sich auf eine davon zu konzentrieren, wenn man über solch einen Reichtum verfügt? Ja und nein. Abwechslung schadet nie, daher ist es nicht verboten, einen Teelöffel der einen oder anderen Sorte hinzuzufügen. Sie erhalten einfach mehr nützliche Mineralien und Vitamine. Aber die Grundlage zum Abnehmen bleibt bestehen.

Wie fügt man Kleie in die Dukan-Diät ein?

Es gibt viele Möglichkeiten.

• Mit kochendem Wasser oder warmer Milch aufbrühen, leicht quellen lassen und verzehren. Geschmacklos, aber einfach.
• Zu Joghurt oder Kefir hinzufügen.
• Mit Brei kochen.
• In den Hüttenkäse-Auflauf gießen.
• Mit Hackfleisch mischen.
• Als Panade verwenden Fleischgerichte. Zum Beispiel für .
• Während der „Kreuzfahrt“ – der zweiten Stufe der Dukan-Diät – zu Salaten hinzufügen.
• In Rezepten wird auch empfohlen, dem Teig für Brot, Fladenbrot, Kekse, Pfannkuchen oder... Pizza Kleie hinzuzufügen.

Dukan-Kleiebrei

Du wirst brauchen:

• 200 ml Milch;
• 1,5 EL. l. Haferkleie;
• 2 TL. Süßstoff;
• Vanillin oder Zimt;
• Falls gewünscht, 1 TL hinzufügen. Weizenkleie.

Vorbereitung

1. Stellen Sie einen Topf mit Milch auf den Herd und erhitzen Sie ihn.
2. Unter ständigem Rühren alle angegebenen Zutaten hinzufügen.
3. Bringen Sie die Milch zum Kochen.
4. Warten Sie ein paar Minuten und gießen Sie den fast fertigen Brei auf einen Teller.
5. Lassen Sie es etwas länger ruhen. Und fang an zu essen.

Eine andere Möglichkeit, Dukans berühmte Haferkleie zu verwenden, besteht darin, sie in einer Pfanne mit fein gehackten Zwiebeln leicht anzubraten und in den vorbereiteten Buchweizenbrei zu mischen. Für diejenigen, die keine Süßigkeiten mögen, ist dies eine tolle Option. Zusätzlich 1-2 Löffel Olivenöl durch Diät erlaubt. Aber beim Braten sollten Sie es auf ein Minimum beschränken!

Dukan: Kleiekuchen

Fladenbrot oder Kleiekekse – sehr nützliche Erfindung. Es kann anstelle von Brot gegessen werden. Sie können es mit Leberpastete bestreichen und ein Sandwich daraus machen. Kann als Pizzaboden verwendet werden! Es wäre eine Fantasie.

Du wirst brauchen:

• 1,5 EL. l. Haferkleie;
• 1 Teelöffel. Weizen oder irgendein anderes;
• Ei;
• 2 EL. l. Kefir;
• ein halber Teelöffel Backpulver;
• 30 g Hartkäse;
• ein wenig Grün für die Schönheit;
• Salz.

Vorbereitung

1. Schlage das Ei.
2. Kleie und Kefir hinzufügen.
3. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
4. Mit dem Teig zusammen mit Backpulver, Salz und gehackten Kräutern vermischen.
5. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen.
6. Abkühlen lassen und in Portionen schneiden.

Dukan-Kleiebrot

Sobald Sie das Kochen von Brei mit Kleie und das Backen von Fladen beherrschen oder zum Beispiel Dukan-Kekse, gehen Sie zu komplexeren Rezepten über. Und wenn Sie bereits ein erfahrener Koch sind, können Sie Diätbrot ohne vorherige Vorbereitung zubereiten. Es ist überhaupt nicht schwierig.

Du wirst brauchen:

• 2 EL. l. Haferkleie;
• 1 EL. l. Weizenkleie;
• 2-3 EL. l. Milch;
• Ei;
• 10 g Hefe;
• Salz oder Süßstoff, wenn Sie süßes Brot möchten.

Vorbereitung

1. Hefe mit erhitzter Milch vermischen.
2. Das Ei mit Salz oder Zucker verquirlen. Zur Milch hinzufügen.
3. Lassen Sie die Mischung 10–15 Minuten ruhen.
4. In der Zwischenzeit die Kleie mit einer Kaffeemühle mahlen und zur Milch-Ei-Mischung geben.
5. Vorsichtig mischen und in eine Auflaufform geben.
6. Den Teig 45–60 Minuten gehen lassen.
7. Das Brot eine Dreiviertelstunde im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen backen.
8. Lassen Sie es abkühlen und Sie können das frische Brot leicht aus der Form nehmen.

Videorezept: eine weitere Brotoption für die Dukan-Diät

Kleie sollte nach und nach in die Ernährung aufgenommen werden – da unsere Nahrung nur sehr wenig Naturstoffe enthält Ballaststoffe Dem Körper muss Zeit gegeben werden, sich daran zu gewöhnen. Es ist strengstens verboten, nach dem Grundsatz „Brei kann man nicht mit Butter verderben“ zu handeln (an dem sich vor allem Damen schuldig machen, die schnell abnehmen wollen) – so verlieren Sie weder Gewicht noch verbessern Sie Ihre Gesundheit, sondern Verstopfung Blähungen und Bauchschmerzen sind die unvermeidlichen Folgen übermäßigen Eifers.

Die Anfangsdosis beträgt nicht mehr als 2–3 Esslöffel oder 10–15 Gramm pro Tag.

Kleie benötigt viel Flüssigkeit. Durch den Kontakt mit Wasser und die Vergrößerung des Volumens um das 2- bis 3-fache erhalten Ballaststoffe ihre Wirkung vorteilhafte Eigenschaften. Ein Mangel an Flüssigkeit führt dazu, dass Ballaststoffe diese aus dem Darminhalt „entnehmen“, was zu Verstopfung führt, anstatt die Motilität zu normalisieren. Es ist besser, nicht granulierte Kleie im Voraus zuzubereiten: „Dämpfen“ Sie sie mit kochendem Wasser oder heißer Brühe oder mischen Sie sie mit Milch, Joghurt, Kefir und lassen Sie sie ziehen, um daraus ein richtiges und gesundes Frühstück zu machen.

Ebenso können Sie anstelle von Frühstücksflocken granulierte Lito-Kleie in verschiedenen Geschmacksrichtungen verwenden. Viele Leute fügen sie anstelle von Croutons zu Suppen und Salaten hinzu – auch im letzteren Fall müssen Sie auf eine ausreichende Flüssigkeitsmenge achten.

Wenn der Körper die ersten Portionen Kleie normalerweise akzeptiert – es treten keine Blähungen, Verstopfung oder Schmerzen auf – können Sie die Portionen schrittweise erhöhen und sie auf 2-3 Esslöffel dreimal täglich bringen. Die maximal zulässige Dosierung zur Gewichtsabnahme oder Reinigung des Körpers beträgt 60 Gramm (12 Esslöffel pro Tag). In solchen Mengen kann Kleie 4 bis 12 Wochen hintereinander verzehrt werden, wobei in diesem Zeitraum die Ergebnisse in den meisten der genannten Studien erzielt wurden. Danach ist es besser, die von Ärzten empfohlene Dosierung auf 25 Gramm pro Tag zu reduzieren und es ständig als Bestandteil einer richtigen Ernährung zu verwenden.

Viele Menschen sind gezwungen, lebenslang Medikamente einzunehmen. Da Kleie ein natürliches Sorptionsmittel ist, sollte die Pause zwischen den Mahlzeiten mit diesem Nahrungsergänzungsmittel und dem Arzneimittel mindestens 2 Stunden betragen. Oder nehmen Sie das Arzneimittel spätestens eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten auf nüchternen Magen ein. Wenn es sich bei den Medikamenten um Medikamente zur Normalisierung der Darmmotilität (bei Verstopfung oder Durchfall) handelt, ist es am besten, einen Arzt aufzusuchen und die Dosis anzupassen, vielleicht sogar ganz abzusetzen.

Rezepte für die richtige Ernährung

Kleie kann nicht nur als eigenständiges Gericht gegessen, sondern auch zu Brei, Aufläufen usw. hinzugefügt werden Hackfleisch. Übrigens bereichern 3 - 4 Gew.-% Kleie des Hackfleischs die fertigen Koteletts, Fleischbällchen oder Fleischbällchen nicht nur mit Ballaststoffen, sondern machen sie auch weicher und saftiger und behalten die Feuchtigkeit beim Garen. Es wird empfohlen, der Panade Kleie hinzuzufügen, um den gesamten Saft im Gericht zu behalten. Und indem Sie sie zum Mehl hinzufügen, können Sie Backwaren gesund und weniger kalorienreich machen.

Hier sind einige Rezepte für leckere und gesunde Gerichte(Das Gewicht der Zutaten wird für 1 Portion berechnet):

Kürbisauflauf mit Reis.

120 g Kürbis auf einer groben Reibe reiben. 30 g Reis halbgar kochen. Kürbis, Reis mischen, 10 g Kleie und 30 ml Wasser hinzufügen, salzen. In der Pfanne 25–30 Minuten backen, dann mit Sauerrahm bestreichen und wieder in den Ofen schieben, bis es goldbraun ist.

Gemüsepudding.

1 Kartoffel in Würfel schneiden. 1 Karotte auf einer groben Reibe reiben. 10 g Kleie und 80 g Blumenkohlröschen hinzufügen. Salz hinzufügen und 20–25 Minuten im Ofen garen.

Pfannkuchen aus Hüttenkäse und Kleie.

Mischen Sie 2 Esslöffel Kleie, 1,5 EL. l. weicher, fettarmer Hüttenkäse, 1 Ei. In einer vorgeheizten beschichteten Bratpfanne braten, dabei auf einmal gießen oder in 2 Pfannkuchen teilen (je nach gewünschter Portion), bis sie goldbraun sind.

Kartoffel- und Kleiekoteletts.

40 g Kleie in 40 ml Milch geben und 15–20 Minuten stehen lassen. 200 g Kartoffeln in der Schale kochen, schälen und zerdrücken. 10 g Butter, 1 Ei und vorbereitete Kleie zum Püree geben, gut vermischen, mit Salz abschmecken. Sie können gebraten hinzufügen, bis es transparent ist Zwiebel(schmecken). 3 Schnitzel formen, in 10 g Kleie wälzen (panieren) und in der Bratpfanne oder im Ofen garen

Weizenkleie ist eine reichhaltige Quelle an Ballaststoffen. Um diese wohltuenden Eigenschaften zu erhalten, müssen Sie jedoch wissen, wie man Weizenkleie einnimmt. Zudem werden sie meist roh verkauft und sind ohne vorherige Wärmebehandlung nicht zum Verzehr geeignet.

Der Verzehr von ballaststoffreichen Lebensmitteln verringert das Risiko, an häufigen Magenerkrankungen zu erkranken. Grundsätzlich helfen Ballaststoffe der Verdauung und der Aufrechterhaltung ihrer normalen Funktion. Aber vieles hängt von der Art der Ballaststoffe ab, die in der Nahrung enthalten sind.

Es gibt zwei Arten von Ballaststoffen: lösliche und unlösliche. Weizenkleie gehört zur zweiten Art. Sie helfen, den Cholesterinspiegel zu senken, den Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten und das Immunsystem zu stärken. Sie fungieren auch als eine Art Bürste für den Körper und helfen dabei, Schadstoffe zu entfernen.

Darüber hinaus handelt es sich um ein natürliches und gesundes Lebensmittel, das hilft, den Hunger lange zu stillen. Und das Vorhandensein der notwendigen Vitamine und Mineralstoffe ergänzt die Ernährung und verbessert das Wohlbefinden. Wenn wir die Vorteile des Seedings für den Körper genauer betrachten, können wir feststellen, dass es:

Bis vor Kurzem wussten nur wenige Menschen um die Vorteile, die in einem so unappetitlichen Produkt wie Kleie stecken. Offenbar vergebens.

Vorteilhafte Eigenschaften

Sind noch Zweifel übrig? Es gibt noch mehrere weitere wichtige Eigenschaften von Weizenkleie, deren Vorteile Wir freuen uns, wenn Sie unter Folgendem leiden:

Studien haben gezeigt, dass eine Ernährung mit Weizenkleie vor Darmkrebs schützt. Sie helfen dabei, schädliche Karzinogene loszuwerden, die Tumore verursachen können. Als unlöslicher Ballaststoff werden sie auch im Dickdarm fermentiert, wodurch kurzkettige Fettsäuren entstehen, die die Gesundheit ernähren Darmbakterien. Darüber hinaus sind Weizensamen eine konzentrierte Quelle von Antioxidantien und sekundären Pflanzenstoffen, die freie Radikale wirksam bekämpfen. Es verringert auch das Risiko der Entwicklung und des Wachstums von Krebstumoren.

Welche soll ich wählen?

Heutzutage ist es kein Problem, Kleie zu finden. Sie werden in fast jedem Geschäft oder jeder Apotheke verkauft. Sie kommen oft in zwei Ausführungen vor: gemahlen und extrudiert.

Gemahlen ist ein vollständig biologisches Produkt, das keiner industriellen Verarbeitung unterzogen wurde. Dadurch bleiben in dieser Kleie alle wichtigen Bestandteile ohne nennenswerte Verluste erhalten. Es besteht jedoch ein geringes Risiko, dass sich in einem solchen Produkt Pilze und andere gefährliche Mikroflora entwickeln. Dies kann jedoch vermieden werden, indem man vertrauenswürdige Marken wählt, die alle Regeln für die Lagerung und Verpackung von Lebensmitteln einhalten.

Extrudierte Kleie wird durch Pressen des Mahlkorns durch kleine Löcher gewonnen. Während des Prozesses findet auch eine Wärmebehandlung statt. So werden Granulate, Flocken und andere Formen dieses Produkts hergestellt.

Obwohl verarbeitete Kleie leicht verdaulich, verzehrfertig und bequem als Snack mitzunehmen ist, hinterlässt die mechanische Verarbeitung ihre Spuren. Daher gibt es auch Nachteile:

• der Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen nimmt ab;
• Verschiedene Zusätze zur Stabilisierung von Flocken und Granulaten sowie Geschmacksverstärker erhöhen den Endkaloriengehalt des Produkts deutlich.

Jeder Typ hat sowohl seine Nachteile als auch seine Vorteile. Sie fallen jedoch nicht so stark ins Gewicht, wenn man sich an Verbrauchsnormen und Lagerungsregeln hält. So müssen Sie zum Beispiel nicht auf den Genuss verzichten, unterwegs Müsli zu knabbern, wenn Sie die Kalorien richtig berechnen. Außerdem ist es immer noch ein nützliches Produkt.

Kontraindikationen für die Verwendung

Nutzen und Schaden von Weizenkleie hängen weitgehend von den Eigenschaften des Körpers ab. Während die Aufnahme in die Ernährung bei manchen Menschen zu einer deutlichen Verbesserung der Darmfunktion führt, kann es bei anderen zu schwerwiegenden Verschlimmerungen kommen. Daher wird die Einnahme von Kleie nicht empfohlen, wenn Sie an folgenden Krankheiten leiden:

• chronisches und akutes Geschwür;
• Kolitis und Enteritis;
• Gastritis;
• Pankreatitis;
• Cholezystitis.

Und auch eine Getreideeiweißunverträglichkeit kommt selten vor. In solchen Fällen kann der Verzehr von Samen zu unangenehmen allergischen Reaktionen führen.

Darüber hinaus kann der ständige Verzehr von Kleie ohne besondere Indikationen zu einer Hypovitaminose führen. Denn neben Schadstoffen entziehen Samen dem Körper auch nützliche Substanzen. Wenn Sie also keinen starken Kraftverlust und kein Unwohlsein verspüren möchten, sollten Sie sie nicht in eine kalorienarme Ernährung einbeziehen.

Kochregeln

Es gibt mehrere wichtige Empfehlungen zum Verzehr von Weizenkleie. Zunächst müssen sie 35 Minuten in Wasser eingeweicht werden. Für Leistung bestes Ergebnis Es empfiehlt sich, das Wasser alle 10 Minuten zu wechseln. Wenn alles aufquillt, können Sie das Wasser endlich ablassen. Das resultierende Produkt sollte 20 Minuten vor den Mahlzeiten in reiner Form verzehrt werden. Sie können auch ergänzt werden Fertiggerichte.

Es lohnt sich, sich daran zu erinnern Wärmebehandlung fördert eine sofortige Nährstoffreduzierung. Darüber hinaus erfordert die Zugabe von Kleie zur Ernährung eine Erhöhung der Flüssigkeitsaufnahme auf mindestens 2 Liter pro Tag.

Hilfe beim Abnehmen

Ohne Zweifel sind Weizensaaten sehr effektiv beim Abnehmen. Erstens sind sie kalorienarm und tragen zur Beschleunigung des Stoffwechsels bei. Ihre Hauptfunktion besteht jedoch darin, dass sie beim Eindringen in den Magen anschwellen, den größten Teil des Magenraums ausfüllen und so das Hungergefühl dämpfen.

Wie man Weizenkleie zur Gewichtsreduktion einnimmt. Vor dem Essen müssen Sie sie mit Kefir übergießen und warten, bis sie anschwellen. Sie müssen den resultierenden Brei vor jeder Mahlzeit essen. Wenn Sie dies jeden Tag tun, können Sie Ihre Nahrungsaufnahme deutlich reduzieren und zusätzliche Pfunde loswerden.

Hausrezepte

Der beste Weg, Ihre tägliche Dosis an Ballaststoffen zu sich zu nehmen, besteht darin, Mahlzeiten mit der Zugabe von Weizensamen zuzubereiten. Sie werden überrascht sein, wie vielfältig die Einsatzmöglichkeiten sind einfaches Produkt in der diätetischen Küche.

Das einfachste und gebräuchlichste Kleierezept ist eine Abkochung. Um es zuzubereiten, müssen Sie etwas Weizen dämpfen und über Nacht stehen lassen. Dann filtern Sie die Flüssigkeit und geben Honig und Mariendistel-Tinktur hinzu.

Zum Frühstück können Sie einen nahrhaften Kleiebrei zubereiten. Sie dürfen den Brei 10 Minuten lang bei schwacher Hitze köcheln lassen. Sie können einige Ihrer Lieblingsfrüchte und eine Prise Zucker hinzufügen. Sie können Kleie auch auf warmen Toast streuen.

Normale Pfannkuchen können gesünder werden, wenn Ersetzen Sie normales Mehl durch Vollkornmehl. Nach Geschmack etwas Zucker, Backpulver und Salz hinzufügen. Anschließend alles mit Eiern und Milch verrühren, bis ein dicker Teig entsteht. Die Brattechnik unterscheidet sich nicht vom Original und sollte keine Schwierigkeiten bereiten.

Das erwartet natürlich niemand gesundes Essen Es gibt einen Platz zum Backen, aber vergebens. Hier zum Beispiel ein Rezept für Kleie-Muffins:

So einfach lässt sich Weizenkleie beim normalen Kochen ersetzen schädliche Produkte nützlich.

Wissen Sie, wie man Weizenkleie einnimmt, deren Nutzen und Schaden von führenden Ernährungswissenschaftlern wiederholt überprüft wurde? Die Wirkung dieses Produkts ist nicht eindeutig. Mit der richtigen Vorgehensweise hilft es, den Mangel an fehlenden Stoffen auszugleichen. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Kleie in beliebiger Menge gegessen werden kann. Bei einer rationalen Ernährung geht es darum, ein Gleichgewicht zwischen der Aufnahme von Elementen aufrechtzuerhalten. Für Kleie gelten, wie für jeden anderen Zusatzstoff auch, Regeln und Vorschriften zur Einnahme.

Kleie ist ein Nebenprodukt, das bei der Mehlherstellung anfällt. Es besteht aus den äußeren harten und schwer verdaulichen Getreideschalen.

Der Hauptwert der Kleie liegt in ihrem hohen Gehalt an groben Fasern.

Ballaststoffe sollten in der Ernährung eines jeden Menschen enthalten sein. Pflanzenfasern stimulieren den Magen-Darm-Trakt. Ihr Mangel beeinträchtigt nicht nur die Verdauung, sondern auch die Stoffwechselprozesse im gesamten Körper.

Grobe Fasern haben einen geringen Anteil Nährwert. Sie werden im Magen und Dünndarm nicht verdaut, sondern im unteren Magen-Darm-Trakt erfolgreich abgebaut und in Oligo- und Polysaccharide umgewandelt.

Komplexe Kohlenhydrate werden zu Nahrungsmitteln und fördern das Wachstum nützlicher Bakterien. Mit groben Ballaststoffen angereicherte Nahrung trägt zur Wiederherstellung der inneren Flora bei, sodass Kleie zur Vorbeugung von Dysbiose eingesetzt werden kann.

Pflanzenfasern schaffen nicht nur Bedingungen für das Wachstum nützlicher Mikroorganismen, sondern stimulieren auch mechanisch den Magen-Darm-Trakt. In Wasser aufgequollene Fasern dehnen die Wände des Darmrohrs aus und lösen eine Reaktion aus. Gestreckte Muskeln Der Verdauungstrakt zieht sich aktiv zusammen und versucht, in seine ursprüngliche Form zurückzukehren. Dadurch nimmt die Peristaltik zu. Nahrung bewegt sich schneller durch den Magen-Darm-Trakt.

Der Darmtrakt muss täglich die notwendige Belastung erhalten. Dies verringert die Wahrscheinlichkeit von Atonie, Verstopfung und Krankheiten, die durch Verdauungsstörungen entstehen.

Ballaststoffe binden aktiv Cholesterin und verhindern dessen übermäßige Aufnahme. Eine pflanzenfaserreiche Ernährung beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen wirksam vor, Koronarerkrankung Herz und Bluthochdruck.

Kleie ist nützlich für Menschen mit Diabetes. Sie senken sich glykämischer Index Nahrung, bindet überschüssige Glukose. Somit kann das pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel zur Vorbeugung von Diabetes eingesetzt werden und auch in die Ernährung derjenigen aufgenommen werden, die bereits mit dieser Krankheit zu kämpfen haben.

Grobe Fasern sind ein wirksames natürliches Sorptionsmittel. Sie absorbieren Giftstoffe, die bei der Oxidation von Nahrungsmitteln entstehen, nehmen Schwermetalle auf und neutralisieren Stoffwechselprodukte.

Somit gleicht Kleie den Mangel an Ballaststoffen aus. Ihr Einfluss wirkt sich positiv auf den Stoffwechsel im gesamten Körper aus. Kleie reduziert das Ausmaß der Verschlackung und hilft, Jugend und Gesundheit zu verlängern.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Lange Zeit galt Kleie als unnötiges Produkt. Die äußeren Schalen des Getreides enthalten viel Fettsäuren, wodurch Vollkornprodukte schnell verderben. Um die Haltbarkeit von Weißmehl zu verlängern, wird versucht, es so weit wie möglich von groben Verunreinigungen zu reinigen.

Weißmehl hat einen höheren Handels- und Verbraucherwert. Es wird viel häufiger verwendet Nahrungsmittelindustrie. Im 20. Jahrhundert verschwand Kleie praktisch aus der menschlichen Ernährung.

Weißmehl ist nährstoffreicher als Vollkornmehl, da es zu einem größeren Anteil aus leicht verdaulicher Stärke und enthält Einfachzucker. Aber sie hat niedrig biologischer Wert Es enthält deutlich weniger essentielle Säuren, Vitamine und Mineralstoffe.

Kleie hat keinen so großen Nährwert, spielt aber eine wichtige Rolle bei der Wiederauffüllung biologisch wichtiger Verbindungen.

Die Schale enthält viel mehr nützliche Stoffe als das Weizenkorn selbst und das daraus gewonnene Mehl.

Die rauen Schalen enthalten eine geringe Menge Energie (216 kcal). Sie enthalten praktisch keinen Zucker (0,4 %), dafür aber eine große Menge an Ballaststoffen (43 % gegenüber 10 % in Vollkorn).

Aufgrund des hohen Proteingehalts (16 %) sind Mehlproduktionsabfälle sehr nahrhaft. Im Vergleich zum Originalprodukt enthält Kleie doppelt so viele nützliche Fettsäuren (4,3 %), darunter auch essentielle. Die äußeren Schalen des Getreides sind reich an B-Vitaminen, die für das Wachstum und die Erneuerung von Zellen und Gewebe verantwortlich sind.

Das Nahrungsergänzungsmittel ist reich an Mineralien. Bei der Verbrennung von 100 g Kleie entstehen 5 g Ascherückstände. Das nicht brennende Substrat enthält Mikroelemente wie Phosphor, Kalium, Magnesium, Kalzium, Eisen und Zink.

Dosierung pro Tag

Nach Angaben von verschiedene Quellen Die Norm für den Verzehr von Kleie pro Tag liegt zwischen 16 und 50-60 g. Sie können sich an der Anzahl der Teelöffel orientieren. Eine Einheit enthält 4 g Produkt. Im Durchschnitt empfehlen die Hersteller, 2-3 mal täglich 2 Teelöffel zu sich zu nehmen.

Verschiedene Pakete können unterschiedliche Informationen enthalten. Bran ist natürliches Produkt, wobei die Menge der Stoffe je nach Zusammensetzung des Rohstoffs variieren kann. Sehr oft werden der fertigen Kleie Salz, Zucker, Kräuter, Früchte, Beeren, künstliche und natürliche Aromen und mineralische Zusatzstoffe zugesetzt. Daher hängt die Verwendungsrate von der endgültigen Zusammensetzung des Produkts ab.

Das Nahrungsergänzungsmittel sollte sorgfältig in die Ernährung aufgenommen werden. Beginnen Sie mit einem Teelöffel einmal täglich und steigern Sie die Menge schrittweise (über 1–2 Wochen). tägliche Norm. Achten Sie bei der Einnahme von Schalen unbedingt darauf Trinkregime(mindestens 2 Liter Wasser pro Tag).

Wie wendet man es richtig zur Gewichtsreduktion an?

Die Vorteile von Weizenkleie zur Gewichtsreduktion liegen auf der Hand. Das Produkt hat einen geringen Kaloriengehalt und beschleunigt den Stoffwechsel. Im Wasser aufquellend, nimmt es an Volumen zu, füllt den Magen und vermittelt ein Sättigungsgefühl.

Um Gewicht zu reduzieren, wird Kleie vor den Mahlzeiten verzehrt. Sie werden in Wasser oder Kefir eingeweicht und abgetropft überschüssige Flüssigkeit und essen Sie die dicke, geschwollene Masse. Wenn Sie dies dreimal täglich wiederholen, können Sie die Nahrungsaufnahme deutlich reduzieren und dementsprechend zusätzliche Pfunde loswerden.

Verwendung in der Volksmedizin

IN Volksmedizin Kleie wird als allgemeines Stärkungsmittel verwendet. Sie werden etwas gekocht, mit Honig vermischt und über den Tag verteilt gegessen. Ein heißer Sud aus Kleie und gebranntem Zucker wird als schleimlösendes Mittel bei Atemwegsinfektionen getrunken.

Getreideschalen sind ein hervorragendes Mittel gegen Verstopfung. Kleie wird mit reichlich Wasser abgewaschen. Meistens essen sie es einmal nachts. Oder tagsüber zusammen mit Kefir als Reinigungs- und Abführmittel eingenommen.

Aufgrund des hohen Gehalts an Vitaminen, Mineralstoffen und Fettsäuren hat Kleie eine wohltuende Wirkung auf die Haut. Sie nehmen Bäder, bereiten Masken und Gesichtspeelings vor.

Zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut wird Getreideschalenpulver in die Ernährung aufgenommen. Offizielle Studien bestätigen, dass bei einer solchen Diät die Konzentration teilweise um 30 % sinkt.

Diabetes-Patienten verwenden Nahrungsergänzungsmittel in Ihrer Ernährung, um den glykämischen Index der von Ihnen verzehrten Lebensmittel zu senken. Kleie wird auf zubereitete Gerichte gestreut. Spülen Sie Ihr Essen unbedingt mit reichlich Wasser herunter.

Rezepte für Gerichte aus Weizenkleie

Man kann Kleie nicht nur selbst essen, zum Essen hinzufügen, sondern auch leckere und gesunde Gerichte damit kochen.

Das einfachste Gericht ist Buchweizen mit Kleie. Das Müsli muss zunächst aufgekocht und unter dem Deckel köcheln gelassen werden. Zu diesem Zeitpunkt Zwiebeln und Kleie in einer Pfanne in Butter anbraten, bis die Produkte eine goldene Farbe annehmen. Alle Zutaten werden gemischt und nach Geschmack gesalzen. Für 100 g gekochten Buchweizen nehmen Sie etwa ein Glas Kleie.

Okroshka mit Kefir– ein Gericht, das die Verdauung verbessert und bei der Bekämpfung von Übergewicht hilft.

Zur Zubereitung benötigen Sie:

• frische Gurke;
• gekochtes Ei;
• halbgekochte Rüben;
• Gemüse (vorzugsweise Zwiebeln mit Federn).

Alles in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Mit Kefir würzen, halb mit Wasser verdünnt. Zum fertigen Gericht Kleie (30 g pro Portion), Salz und Sauerrahm nach Geschmack hinzufügen. Umrühren und etwas ziehen lassen.

Sie können einen Ersatz für Brot herstellen Kleiekuchen. Dazu müssen Sie 100 g Sauerrahm in einem Wasserbad erhitzen, damit er flüssig und flüssig wird, aber keine Zeit zum Gerinnen hat.

In einem separaten Behälter ein Hühnerei mit einem Löffel Kristallzucker schlagen, bis ein stabiler Schaum entsteht. Kombinieren Sie beide Substanzen. Fügen Sie 60 g Kleie und 40 g geriebenen Hartkäse hinzu.

Aus dem Teig Fladen formen. Auf ein gefettetes Backblech legen. Im Ofen bei 180 °C backen, bis es fertig ist (ca. 30 Minuten).

Kann es Kindern gegeben werden?

Meistens begrenzen die Anweisungen zur Verwendung des Nahrungsergänzungsmittels das Alter, in dem Sie das Produkt einnehmen können, auf 12 oder sogar 14 Jahre. Aus diesem Grund sollte Kleie nicht an Kinder verabreicht werden.

Grobe Fasern können eine Reizung des empfindlichen Darms hervorrufen und zu Blähungen, Blähungen und Verstopfung führen.

Manchmal wird Kindern ab einem Alter von 10 Monaten auf Anraten eines Kinderarztes eine Abkochung von Kleie als Vitaminergänzung verabreicht. Ein Teelöffel Getreideschale wird mit einem halben Glas kochendem Wasser übergossen. 30 Minuten ziehen lassen, abseihen und bis zu dreimal täglich einen Löffel zu zubereiteten Gerichten oder Getränken hinzufügen.

Dieses Getränk fördert die Verdauung und stärkt das Immunsystem. Die in der Kleie enthaltenen Mineralstoffe wirken sich positiv auf das Wachstum und die Entwicklung des Bewegungsapparates aus.

Möglicher Schaden durch Verzehr

Der Einfluss von Kleie ist nicht klar. Sie sollten sich nicht von ihnen mitreißen lassen. Es ist besser, nach Rücksprache mit Ihrem Arzt Kurse mit Pausen zu nutzen.

Trotz seines natürlichen Ursprungs weist das Nahrungsergänzungsmittel Kontraindikationen auf.

• Verwachsungen im Magen-Darm-Trakt;
• erosive und ulzerative Läsionen der Magen- oder Darmschleimhäute;
• entzündliche Erkrankungen des Verdauungstraktes im akuten Stadium;
• Obstruktion.

In diesen Fällen kann eine aktive Einwirkung auf die Darmwände zu einer Verschlimmerung der Grunderkrankung führen.

Darüber hinaus verursacht ein Überschuss an Ballaststoffen in der Nahrung den gegenteiligen Effekt in Form von Blähungen, Verstopfung, erhöhter Gasbildung und Darmschmerzen.

Kleie nimmt als natürliches Sorptionsmittel teilweise nützliche Substanzen aus der Nahrung auf. Ihre aktive Anwendung kann zu einem Mangel an Vitaminen und Mineralstoffen führen.

Hinter letzten Jahren viele Entdeckungen wurden gemacht. Phytinsäure wurde in Kleie gefunden. Nach Ansicht einiger Forscher beeinträchtigt dieser Stoff die Aufnahme von Magnesium, Kalzium, Eisen und anderen Spurenelementen aus der Nahrung, sodass der häufige Verzehr von Kleie zu einem Mangel an bestimmten Verbindungen führen kann.

Die Version über Phytinsäure hat keine endgültige Version. Im Moment geht die Kontroverse weiter. Es wurde festgestellt, dass die heimtückische Verbindung zerstört wird, wenn sie der Temperatur ausgesetzt wird. Den neuesten Empfehlungen zufolge ist es besser, den Getreidezusatz in gedünsteter oder gekochter Form zu verzehren, damit er weniger gefährlich ist.

Produktauswahl und Lagerung

In den Regalen von Geschäften und Apotheken finden Sie eine große Auswahl ähnlicher Produkte. Aber nicht jede Kleie ist gleich nützlich. An sich haben sie keinen Geschmack. Um ein Produkt attraktiver zu machen, fügen Hersteller häufig Salz, Zucker und natürliche oder künstliche Aromen hinzu.

Es lohnt sich, einem Produkt mit einfacher Zusammensetzung, ohne Zucker und „natürlichen“ Bestandteilen den Vorzug zu geben. Kleie sollte nicht viel Salz enthalten. Um bestimmte Probleme zu lösen, können Sie ein angereichertes Produkt wählen, beispielsweise Kleie mit Kalzium.

Getreideschalen sollten in dicht verschlossenen Gläsern oder Papierschachteln aufbewahrt werden. Vor Feuchtigkeit und direkter Sonneneinstrahlung schützen.

Im Streben nach Gesundheit unternehmen Menschen manchmal vorschnelle Schritte. Die Praxis zeigt, dass die Begeisterung für Nahrungsergänzungsmittel zu nichts Gutem führt.

Vor dem Verzehr von Kleie ist es ratsam, den Gesundheitszustand zu überprüfen und auszuschließen mögliche Kontraindikationen. Und erst dann beginnen Sie mit der Auswahl eines hochwertigen und wirklich nützlichen Produkts.